蛋白質測定中蒸餾吸收

Ⅰ 蛋白質凱氏定氮法測定蒸餾中,如果蒸餾時,接收瓶的顏色一直不變化,可能存在哪

可能存在氣接受的時候沒弄好，氨氣都跑走了。

凱氏定氮法是由丹麥化學家凱道爾於1833年建立的，現已發展為常量、微量、平微量凱氏定氮法以及自動定氮儀法等，是分析有機化合物含氮量的常用方法。

凱氏定氮法的理論基礎是蛋白質中的含氮量通常占其總質量的16%左右(12%~一19%),因此，通過測定物質中的含氮量便可估算出物質中的總蛋白質含量(假設測定物質中的氮全來自蛋白質)，即: 蛋白質含量=含氮量/16%。

凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來並為過量的硼酸液吸收，再以標准鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。

由於蛋白質含氮量比較恆定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量方法。

Ⅱ 採用蒸餾法測定蛋白質中n量，產生的氨氣用什麼吸收

採用蒸餾法測定蛋白質中n量，產生的氨氣吸收方法主要有兩種，如下：
第一種回是將氨氣通答到飽和食鹽水即飽和NaCl溶液中,這比直接通入水裡吸收效果要好,因為氨氣在飽和食鹽水裡的溶解度比在水要高,這是利用氨氣易溶於水,即氨氣物理方面的性質；
第二種方法是將氨氣通入到裝有氯化鈣的「U」型管或乾燥管里,這是利用到氨氣可以和氯化鈣反應生成八氨氯化鈣的性質,即氨氣化學方面的性質,因此在乾燥氨氣時不能用氯化鈣做乾燥劑,原因就在此.

Ⅲ 急、有誰知道：在蛋白質測定中,樣品經消化蒸餾之前為什麼要加入氫氧化鈉

是測定蛋白質組分吧，加NaOH是破壞氫鍵使其分解為氨基酸。無顏色變化