金剛砂除垢洗鍋刷

㈠ 金剛砂海綿可否用於清潔不粘鍋

不可以，因為金剛砂的硬度比較大，容易損壞不粘鍋的內壁塗層，導致壞鍋。金剛砂納米海綿，這是屬於復合納米海綿的范圍，是納米海綿和金剛砂結合，用來做特別的清潔處理。

之所以有這種組合，是因為金剛砂的硬度比較大，摩擦力強，憑外觀和手感也能判斷出，金剛砂的清潔力會更「狠」一點。

拿來清潔物體上十分頑固的污漬。不能用來擦拭不粘鍋的內壁塗層，會導致壞鍋。而鍋底上長年累月積攢的銹漬等，用它清潔最好不過。

金剛砂硬度僅次於金剛石、碳化硼和立方氮化硼，在無機材料中排行第四。

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氟化物專家、中國腐蝕與防護學會非金屬材料專業委員會副秘書長、山東大學化學工程研究所所長管從勝教授說：「聚四氟乙烯有一個先天缺陷，就是它的結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯塗層，總有些部位裸露著金屬表面。

酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層漲開，導致塗層大面積脫落。

衛生部的有關標准就是根據這個原理制定的。」管教授還認為，「塗層主要用於防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。」

「酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。」北京協和醫院營養科主任於康教授對酸性食物做了解釋，食物是酸性還是鹼性，並不是以味道來區分的，而是通過科學的手段，檢測食物中所含的元素種類和數量，來做出判斷。日常食用的食物很多是酸性食物。

中國科學院金屬研究所金屬腐蝕與防護國家重點實驗室主任王福會表示，要看鍋體所使用的材料而定。

市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。

王福會強調：「用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。」使用納米陶瓷作為不粘塗層，則無論鍋體採用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的製作酸性食物。

㈡ 鍋底黑垢難清理，掌握哪幾個清潔妙招，讓鍋底乾乾凈凈

因為鐵鍋的導熱性能特別好，所以很多家裡都會使用鐵鍋炒菜，因為用它炒菜熱得快。但是用鐵鍋炒菜時間長了，鍋的底部就會有一層黑垢，清很難清理。那麼，鍋底黑垢難清理，掌握哪幾個清潔妙招，讓鍋底乾乾凈凈？

當然，也可以先將鍋底放置水中靜泡，等水分充分融入黑垢，再將鍋放置一旁靜置，之後撒上食鹽，過幾分鍾後用鋼絲球用力清洗，黑垢輕松去除。之後將小蘇打均勻塗抹到鍋底，再用食醋淋上就可以簡單清理，再用牙膏去除殘留痕跡。