銅鍋蒸餾

『壹』 以苯酚為原材料怎樣合成2，6

實驗室制備多用以下方法:

1、組分比(份)

間苯二磺酸鈉 125 苛性鈉(純度98%) 250
2、制備方法
取苛性鈉加水(10份)共熱於鑄鐵鍋中，鍋中設有攪拌器，待全熔後(270℃)開始攪拌，並徐加間苯二磺酸鈉，約半小時，須防泡沫溢出。反應約8～9小時培灶，移盛於小鐵盤，冷卻後則為固體。

將固體粉碎投入於500份水中，加鹽酸使呈酸性。當二氧化硫放出後，移於浸漬器，用戊醇浸漬4次，每次遲慧用100份，混合其浸出液，共盛於分液器中，靜置1小時，分去水溶液，戊醇的間苯二酚溶液，用水蒸氣加熱至100℃，再通水蒸氣以除去溶劑，移溶液於搪瓷乾燥鍋內，蒸出水分，放於銅鍋加熱，先蒸餾去水及酚，次用真空蒸餾至溫度達190℃時，將壓力改為16.9kPa，即可得間苯二酚20～23份。

3、間苯二酚的鑒別

本品水溶液為無色，遇醋酸鉛無沉澱，表明無鄰苯二酚。將其濃水溶液溫熱，應無酚的嗅味配旦扮，表明無酚。與三氯化鐵溫熱無醌的嗅味則表明無對苯二酚存在.

『貳』 白蘭地是出自哪裡的酒

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

『叄』 土法蒸餾是什麼意思

在釀造青稞酒時，將醪糟裝入大陶罐，加入少量水。罐中以術棍架起一銅鍋，鍋沿與罐沿齊平。鍋上架一鈍錐形鐺子，口徑略大鍵橋敗於罐口，罐沿與鐺間用消李草術灰泥封嚴。陶罐底部以溫火加熱，不斷將鐺中升溫的熱水換成涼水，使罐中蒸汽凝為水珠滴到銅鍋里，七八小時後，稿顫取出銅鍋中的液體，即是青裸白酒，度數可達60度以上，酒香四溢，略帶青味。此法可稱為土法蒸餾。

『肆』 銅鍋產生銅綠怎麼辦

1、除銅綠的方法

使用同樣量的鹽和醋相互混合之後，再用抹布沾上這些液體進行擦拭，反復的擦拭之後，我們就會發現其已經變得光亮，然後在使用清水進行清洗，在使用干抹布將鍋身與銅鍋底進行擦乾，保持它的乾燥。
2、除銅鍋底變黑的三種方法

（1）可以用香煙的錫紙沾上一些精鹽反復的擦拭，銅器的污垢就會很容易去掉。
（2）使用木炭和銅器一起加熱，可以清除銅銹，因為炭具有還原性。
（3）每次使用銅鍋後建議立即用清水沖洗干凈，再用洋蔥蘸鹽擦洗，便可以同時去除銅銹和污垢，保持銅鍋的光亮程度。

3、使用時應注意事項

（1）使用過程中或者之後，會產生很高的溫度，所以在使用時一定要注意溫度，不要燙到手，特別是不要讓幼童接近銅具。鍋柄一般也是金屬的，所以同樣會導熱，也會燙傷皮膚，所以用時建議用上防熱手套。
（2）鍋具一定要放在爐台上，再開啟瓦斯開關點火，瓦斯火焰建議使用中小火為宜，火焰也不要超出鍋身側邊，以免火焰過大接觸到手部產生危險。
（3）干燒或是預熱過具是會造成鍋鍍錫的融化和脫落的，所以建議不要這樣做，以免造成鍋具變形引起火災的危險。
（4）我們在煮湯之類的料理時，一定要注意不能過度煮沸，否則湯汁會溢出鍋面，流入瓦斯爐中，造成瓦斯的熄滅，並且還有可能讓瓦斯泄露引起中毒，或是損壞瓦斯爐台。
（5）建議不要只用銅鍋具來油炸食物，也不要把銅鍋具放入微波爐中加熱使用，以免造成微波爐的損壞，甚至是引起火災的情況出現。
（6）我們在之用銅鍋具做飯時，建議使用耐熱的橡膠刮刀、 木鏟 、尼龍鍋鏟，而像金屬的攪拌鍋鏟就不要買了，以免刮壞鍋的表面。

4、使用後與保養

（1）對於食用的鍋具需要用清潔劑、柔軟海綿等來清洗，然後在用干抹布將鍋身與鍋底一並擦乾，保存時一定是乾燥的，還有一點是不能使用洗碗機進行清洗。
（2）鍋身如果有酸或鹽這類的物質長期存放的話，而儲存的環境變的潮濕時，就會產生銅綠。
（3）如果銅鍋身上有焦的物質那麼就需要放在熱水中等焦物軟化後在清除，銅鍋具非常禁用金屬的刮鏟刀來刮除焦物，野味會刮傷鍋具表面。
（4）我們如果長時間不用的話，建議不要和食材一起存放，可以把五穀放在保鮮盒這樣的封閉空間，否則也會產生銅綠，也不要直接用銅器具來保存食物。

『伍』 銅鍋做出來的食物補銅元素嗎

銅鍋做出來的食物不補銅元素。

我們說用鐵鍋炒菜能夠補充亞鐵離子，是因為鐵能和酸反應生成亞鐵離子，進入菜餚中，然後進入人的身體被消化吸收並加以利用。

而銅不容易和酸反應，因此不能補充銅元素。

銅是一種過渡元素，化學符號Cu，英文copper，原子序數29。純銅是柔軟的金屬，表面剛切開時為紅橙色帶金屬光澤，單質呈紫紅困盯色。延展性好，導熱性和導電性高，因此在電纜和電氣、電子元件是最常用的材料，也可用作建築材料，可以組成眾多種合金。銅合金機械性能優異，電阻率很低，其中最重要的數青銅和黃銅。此外，銅也是耐用的金屬，可以多次回收而無損其機械性能。

二價銅鹽是最常見的銅化合物，常呈藍色或綠色，是藍銅礦和綠松石等礦物顏色的來源，歷史上曾廣泛用作顏料。銅質建築結構受腐蝕後會產生銅綠（鹼式碳酸銅）。裝飾藝術主要使用金屬銅和含銅的顏料。

用途：
①廣泛地應用於電氣、輕工、機械製造、建築工業、國防工業等領域，在中國有並消色金屬材料的消費中僅次於鋁。

②在化學工業中汪蔽和廣泛應用於製造真空器、蒸餾鍋、釀造鍋等。

③在國防工業中用以製造子彈、炮彈、槍炮零件等，每生產300萬發子彈，需用銅13～14噸。

④在建築工業中，用做各種管道、管道配件、裝飾器件等。

⑤醫學中，銅的殺菌作用很早就被認知。

『陸』 使用銅具餐飲行業是怎麼清洗銅鍋、銅筷、銅壺的

清洗銅壺必須用蒸餾水，銅壺使用一段時間身上存在油脂，可將蒸餾水適當加溫，用清洗劑如悄握肥皂水、洗潔精等將壺浸泡一段時間再清洗。值得注意的是，經過清洗劑處理的銅壺，要用蒸餾水多次漂洗，以免清潔劑本身的酸、鹼等成分影啟搭慶枝扒響銅壺。
銅器表面如果殘留水、鹽、酸等物質就會生銹，產生「銅綠」，因此，如果有這些殘留物立刻用干毛巾將其擦拭。
經常用柔軟的毛巾擦拭銅器，銅器表面的顏色會愈加鮮艷、光彩，如果銅器內壁出現污垢也只需添加中性洗滌劑，用手輕輕清洗即可，銅器忌使用硬物磋磨表面。

『柒』 銅鍋氧化層黑色有害嗎

有害。

黑色物質是氧化銅，是一種銅的黑色氧化物。最好不要用來接觸食品，二價銅離子有毒。可以在檸檬汁裡面放上一點鹽，然後用布反復擦拭變黑部分，或者將廢牙膏塗抹在發黑的地方，然後用布擦，就很容易擦亮了。

銅鍋清洗方法：

1、銅鍋裡面發黑，是因為使用之前沒有經過保養，保養的方法就是用洗滌靈清洗干凈後，再使用純凈的蒸餾水不斷的沖洗，因為洗滌靈會腐蝕壺體，導致其發黑。

2、如果銅鍋由悄缺於保養不當導致銅壺發黑，還可以用軟布蘸取蜂蜜反復擦拭，多擦幾次慢慢就亮了。

3、如果家裡有檸檬汁，可以在檸檬啟運敬汁裡面放上一點鹽，然後用布反復擦拭，或者將廢牙膏塗抹在發黑的地方，然後用布擦，就很容易擦亮了。

4、銅鍋內部發黑盡量不要使用化學方法處理，免得裡面會出現有害的殘留物，悄慎為了保障身體健康，用可以食用的東西進行清潔比較好。

『捌』 燒酒的燒酒鍋

1975年12月，青龍縣西山嘴村（現更名為水泉村）一處金代遺址隨著河道開掘被發現，一件沉睡了800多年的金代燒酒鍋面世，從而揭開了金代燒酒的神秘面紗。此鍋高41.6厘米，上下兩個分體套合組成，青銅材質，經專家和學者鑒定、考證，為金代蒸餾造酒器皿。歷史追溯到800多年前。自阿骨打建立金政權以後，統治者們採取了一系列的措施發展農業生產。大金國首推行猛安謀克制。這是一種兼軍事和農業生產於一體的制度，每個猛安謀克戶平素耕田種地，當戰事發生的時候立刻變民成兵加入戰斗，此舉既鞏固了國防，又發展了當時農業生產。隨著疆域的不斷擴張，女真族逐漸佔領了北部中國。大批的猛安謀克戶被遷往中原地區。……凡屯田之所，自燕之南，淮隴之北，俱有之，多至五六萬人，皆築壘於村落間（《大金國志》卷十二）。遷徙後的猛安謀克戶和漢人計口授田，自行播種，自充口食。金國在攻克北宋汴京時，還擄獲了大批宋人和物品北還，不僅把北宋的先進農耕文明帶到北方，也把北宋的釀造酒和酒匠帶到北方。這種南北的互相遷徙行為在鞏固了金的統治同時，也促進了當時金人與漢人在農業方面的交流，加速了女真民族的漢化進程。而一般的猛安謀克戶在強行兼並、掠奪土地後，是不習慣農耕生活的，大多數是將土地租給漢族農民耕種，在很大程度上改變了女真人作物品種少、食物缺乏的現狀。加之一系列的減稅、免稅、抗旱和政府組織捕蝗等積極措施，更加刺激了當時的農業發展，糧食作物不僅有麥、稷、稻、菽和蕎麥，更重要的是高粱和穀物得到了規模的種植。燕山東部南麓屬溫帶大陸性氣候，雨量充沛，土質肥厚，日照時間長，十分適宜農耕，尤其是適合高粱和穀物的生長。獨特的地理位置和氣候特徵決定這里能生產質量優良的高粱和穀物，上好的高粱、穀物又是釀出美酒的最佳原料。
銅器製造業是金代僅次於冶鐵業的手工業，主要以製作青銅為主。初期，盡管銅的應用范圍十分廣泛，但金境內銅礦還是很貧乏的。正隆二年（1157年），海陵王於冬十月初禁銅越外界，懸罪賞格。括民間銅器，陝西、南京者輸京兆，他路悉輸中都（《金史·食貨三》），大興括銅之法。世宗即位後，更加積極籌措銅源，分別鑄出大量的正隆通寶和大定通寶。大定27年（1187年），代州、曲陽兩監歲鑄錢已達14萬余貫。28年，上謂宰臣奏曰：今者外路見錢其數甚多，聞有六千餘萬貫，皆在僻處積貯，既不流散，公私無益，與無等爾（《金史》卷四十八食貨志）。由此判斷，錢幣鑄造數量已足夠當時社會流通，且後來章宗推行交鈔與錢同行，可見到後來積累和採掘的大量的銅，只為鑄錢已綽綽有餘。有意無意中，鑄錢的匠人們已有將余銅用作他途的非份之想。 我們再來看燒酒鍋的前身。在宋金時期，人們已使用蒸餾器蒸取花露水。南宋張世南《遊宦紀聞》卷五描述了當時民間用蒸餾器蒸取花露水的情況：錫為小甑，實花一重，香骨一重，常使花多於香。竅甑之旁，以泄汗液。以器貯之。畢則徹甑去花，以液漬香。這種蒸餾花露水的甑與發現的金代燒酒鍋外形極為相似，原理相同，應該就是金代燒酒鍋的前身。在日復一日的花露水蒸餾使用過程中，時人不難積累出關於液體蒸發冷凝的知識，並從中得到啟發：如果用銅鑄造蒸餾器，溫度會不會比錫質的還要高？如果將製造出來的鍋用於蒸酒，芳香會不會比花露水還要濃？正是這些當然之想與非份之想的巧妙結合，於是匠人們設計、鑄造出了青銅燒酒鍋。
當必要的造酒原料具備，當青銅蒸餾器獨運的匠心與廣納漢人文明的女真人智慧相撞，當蒸餾花露水的技術與蒸餾酒的靈感擦出火花，就會放射出燦爛的光芒，發生具有劃時代意義的事--金人造出了中國最早的燒酒，金人從以糜釀酒時代跨進了白酒時代。
這件事應該發生在金北京中路的一個部落，也就是今天燒酒鍋的出土地。這里的女真人依山而居，聯木為柵，山半腰一眼清泉，泉水甘洌，經年不衰，深情地哺育著這里的子民。充足的日照，肥沃的土壤，200多天的無霜期，生長的高粱和穀物穗大粒飽，富含澱粉而微酸。得天獨厚的山泉水，質地上乘的造酒原料，彌足珍貴的燒酒鍋……難怪金人要選擇在這里繁衍生息，難怪中國白酒要最先在這里飄香。
辛辣、濃烈、醇香的燒酒很快就得到了女真人的推寵和喜愛。酒的清香，酒的易燃，酒對人類神經的麻醉，更加給燒酒披上了神秘和神聖的外衣，甚至女真人認為它是一種人神可以共享的飲品。北國冬季的寒冷早已讓這里的居民飽嘗風霜之苦，且遼金時代中國大陸氣候正處於近五千年氣候變遷中的第三寒冷期，燒酒一經問世，即刻風行全國，香飄萬里。《會編·政室上帙卷三》記載：當時的人飲酒無算，只用一木勺子，自上而下循環酌之。每逢節慶、祭祀、聘娶、圍獵、宴飲賓客，必以酒助興。女真人追求酒味皆珍美，懷面滿春風的感覺，甚至嗜酒好客，酒行無算，必醉或逃才已，此種古風至今尚在這個地方留存。金的詩人元好問在《中州集》中也寫道：青蕪平野四圍山，山郭依依柴翠間，林遠路長人去少，一竿斜日酒旗閑，好一幅和平、安逸、田園的畫面！ 那麼能不能說青龍是最先造出白酒的地方呢？
我們從出土的燒酒鍋尋找答案。首先我們從時間上分析，已經在中國出土的燒酒器具中沒有一件比青龍的還早，這一點毋庸置疑，可以說，這口鍋是中國第一燒酒鍋。有人會這樣問，上海博物館不也珍藏一件東漢的蒸餾器嗎？時間不比金代更久遠？是的，該館是有這樣一件藏品。但是幾乎沒有任何一位學者認為它是一件造酒器，普遍認為它是一件蒸餾器。這里需要做一下說明：白酒的燒制必須經過蒸餾器蒸餾這道工序，但是經過蒸餾器蒸餾的卻不一定是白酒（比如用蒸餾器蒸餾花露水）。更主要的是，現有文字中沒有任何關於東漢蒸餾器用作造酒的記載。我們基本可以這樣認為，在青龍出土的這口燒酒鍋，是中國目前出土文物中最早的燒酒鍋，在沒有另一口比它年歲更大的鍋出土前，它無疑是該行業的龍頭老大。一個淺顯的道理：最先有電視機的地方最先看上了電視節目，最先製造出飛船的國家最先登上了月球，同理，最先造出燒酒鍋的地方也最先喝到了白酒。
其次我們從空間上分析。林榮貴先生的所著的《金代蒸餾器考略》（《考古》，1980年第5期）一文中詳細寫道：挖土時在見到第三層灰土後露出窖口，窖口以下半米處見到蒸餾器……此外，挖土時從同一文化層灰土中出土的六鋬耳鐵鍋、曲把鐵鋤和小銅佛像各一件，以及銅錢一百多斤，專家們考證，這里是一處遼金代的文化層。在該鍋出土的西北500米左右，一戶農民在挖掘菜窖時挖出一件黑色陶罐，此罐的形狀與描述當時的儲酒器十分相似，相當於現代的酒瓶子。在瓮西的山腳下，也有金人活動的遺跡（出土了一口普通銅鍋），而北部不遠的山腰就是那眼水泉。從酒鍋、酒罐、銅鍋、泉水大三角形分布的空間位置上分析、判斷，此處方圓幾里內皆為造酒之所，且酒坊成片，產量可觀（酒罐能容二百餘斤酒）。當燒酒的產量形成規模後，必然形成酒的市場。燒酒鍋周圍出土的五十多公斤銅錢，在酒罐里發現的十數枚銅錢，及當時出土的比丘佛，都見證著這里當時酒交易的繁榮，人民生活的富庶，而且此處酒市的繁榮也輻射了周邊，離此不遠的干溝，一直都是一個大榷場，很有可能就是當時造酒原料和成品酒交易的集散地。 燒酒，即用高粱、大麥等穀物經蒸餾釀 制的白酒，其清如水，味極濃烈，蓋酒露 也。因其釀造原料的不同，可分為高粱 燒、麥燒、玫瑰燒、茵陳燒等。醫治關節 炎、頗具療效的虎骨燒， 蓋取燒酒用虎骨 煎之，為正陽門外樂家葯鋪（即同仁堂）專 門之物。燒酒以干燒為最，其含酒精度數 高。在瓷杯內傾入少許，引火點燃，可燃燒干凈，故又名干酒，白乾酒。通常，燒酒多按其產地命名，如長樂燒、衡水老白乾、南路燒酒等等。清代時，北方所產的燒酒以南路燒酒最為著名。南路燒酒的主要產地在北京大興縣黃村、禮賢、采育三鎮。其名稱源於清北京順天府南路同知。清康熙二十七年（1688 年），在北京近郊分設東、西、南、北四路 同知，分管順天府二十四州縣。南路廳駐大 興縣黃村鎮，設巡檢司，俗稱南路飛虎 廳，管轄霸州和固安、永清、東安、文 安、大城、保定六縣。當時，黃村鎮內的幾家燒鍋釀制的燒酒，其味辛而甘，醇香濃 郁，尤以位於海子角的裕興燒鍋（今大興制 酒廠）所釀燒酒為佳，運銷京師，獲利甚 豐，聲名大振，遂得名為南路燒酒。
南路燒酒是大興縣重要物產之一。據統計，1932年大興縣黃村、禮賢、采育尚 有6個制酒作坊。民國末期，大興縣造酒業奄奄一息， 南路燒酒已名存實亡。1949 年，河北省任丘縣溢泉涌酒廠遷至黃村 鎮，在裕興燒鍋舊址建起了黃村酒廠。1958 年正式改名為國營北京大興酒廠。

『玖』 蒸餾白蘭地為什麼要用銅鍋

我猜是銅的導熱快，效率高。

『拾』 哪位大蝦能詳細解釋一下洋酒的知識嗎

我也是在別的地方看到的，不知道能不能幫到你。

世界知名洋酒

蘇格蘭威士忌
家豪威士忌 CARDHU
尊榮極品威士忌 SWING
尊尼獲加黑方 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

尊尼獲加紅方 JOHNNIE WALKER RED LABEL
白馬威士忌 WHITE HORSE
登喜路蘇格蘭威士忌
麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌）
威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE
高原騎士單一麥牙威士忌 Highland Park

馬爹尼干邑
金王馬爹利
藍帶馬爹利
名士馬爹利
金牌馬爹利

人頭馬干邑
人頭馬V.S.O.P
人頭馬X.O
人頭馬EXTRA
人頭馬金色年代
人頭馬路易十三

干邑白蘭地
軒尼詩杯莫停 HENNESSY PARADIS

軒尼詩 X.O HENNESSY X.O

長頸干岜白蘭地 F.O.V

烈酒
添加利 TANQUERAY
百家得郎姆酒 BACARDI RUM

哥頓 GORDON'S GIN

伏特加 ABSOLUT VODKA
寶獅 BOLS

飄仙一號褲困 PIMM'S No.1

威末
馬天尼甜紅威末蘇打 MARTINI ROSSO AND SODA
馬天尼甜白威末七喜 MARTINI BIANCO AND 7-UP
插曲 INTERLUDE
安娜瑪利亞 ANNAMARIA

蘇格蘭威士忌
只在蘇格蘭釀制

由麥芽發酵經蒸餾而成

最少於木桶內釀藏三年

由麥芽或穀物所制，或兩者混合調制而成

沒有人知道蘇格蘭人何時櫻並學會了製造威士忌的技術，使其風行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。「蘇格蘭威士忌」一詞只能專用來形容於蘇格蘭蒸餾，並最少已窖藏三年的威士忌酒。

蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發酵經蒸餾而成。 二、 穀物威士忌，由大麥芽混合穀物發酵後，經過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和穀物威士忌而成的佳釀。

現有的單純威士忌數以百計，而且沒有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質，當地的氣候，蒸餾器的設計和蒸餾的技術等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會突顯某一種單純威士忌的味道，實在是一種高深的藝術。

當不同的威士忌混合後，仍要等候它們「結合」一段時間方可入瓶。混合各種威士忌之目的是要產生最高素質的一貫酒質，芬芳氣味得以持續散發。

剛蒸餾而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經數年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經過酒精濃度及色澤的試驗才脊純跡可入瓶。

一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，並開始兼售他嘗試調配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發達，他精心調配的威士忌因而遠近聞名，在海外市場異常暢銷。

一九零八年，尊尼和他的孫兒委託了當時一位畫家為這位公司創辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了全球知名度最高的商標之一。與此同時，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽全球。

只在蘇格蘭釀制；由麥芽發酵經蒸餾而成；最少於木桶內釀藏三年；有麥芽或穀物所制，或兩者混合調制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關系那麽密切，亦沒有象蘇格蘭那麽多威士忌釀酒廠。

蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是凈飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進食慾，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無窮。

家豪威士忌
CARDHU

在十九世紀末，尊尼獲加公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成為調制紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是採用太陽曬乾的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀製成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌為多年良伴。

尊榮極品威士忌
SWING

尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售對象主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮「不倒翁」式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這種設計亦為乘客平添不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇贊賞。自此，尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一。

尊尼獲加黑方
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

黑方亦是全球首屈一指的高級威士忌，由優質的單純麥芽威士忌調配而成， 而且要在嚴格控制的環境中窖藏最少十二年，才蘊釀出這種獨一無二及香醇的佳品。一般人可能會誤認為黑方的酒味與紅方大同小異，事實上，黑方比較芬芳醇和、麥芽味較濃，確是值得細意品嘗。

尊尼獲加紅方
JOHNNIE WALKER RED LABEL

紅方是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和穀物威士忌，於橡木酒桶內蘊藏成熟後入瓶。究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的秘密。但這種出色的調配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒為主體。

白馬威士忌
WHITE HORSE

白馬威士忌不僅享譽全球，在蘇格蘭亦有悠久歷史，由著名威士忌製造商J.L.Mackie公司其中一名創辦者的後人，巧妙地混合了約四十種單純威士忌而調配釀成。至於白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。在各種品牌威士忌中，白馬威士忌而被譽為鄉土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌風行日本，價格便宜，在世界很多市場甚受歡迎。

登喜路蘇格蘭威士忌

登喜路蘇格蘭威士忌是選用最高品質的原料，遵循最傳統的釀制技術再經過精心獨特的混配調制而成的高級蘇格蘭威士忌。

蘇格蘭威士忌依據其使用原料的不同可區分為兩大類，一是麥類經過發酵而釀制的麥芽威士忌，另一類則是有谷類釀制而成的谷類威士忌。然而這兩種威士忌都是由位處於寒冷潮濕的蘇格蘭地區的蒸鎦酒廠所釀制出來的，並且每一家酒廠所釀制的威士忌都有獨特的口感和特色。

在經過蒸餾的步驟後，威士忌酒被儲存在密封的橡木桶中靜靜地進行陳年的過程。而每一種威士忌陳年時間的長短都不盡相同，因此唯有高明的酒窖大師憑其豐富的經驗以及高超的技巧才能判斷各種不同威士忌最佳的陳年期限而加以挑選出來進行混配。

登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選後，挑選30種風味不同的威士忌，依據各自具有的獨特風味精心混配調制而成，也因此而創造了蘇格蘭威士忌中無可比擬的酒中珍品。

麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌）

麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自從十八世紀末開始釀制威士忌酒，當時住在小山丘上的一為農夫用自己種植的大麥釀制威士忌。

大約在同時，此地的一個庄園的領主宅邸便作為招待私人訪客的場所，如每一瓶麥卡倫威士忌包裝盒所印製的圖所示，希望能給人們威士忌「城堡」的感覺，藉以中和人們對功能取向的蒸餾酒廠較深刻的印象。

麥卡倫據說是在一八二四年，酒品合法生產的早期，首度得到當局的許可釀酒。一八九二年，麥卡倫由一個家族接手，一直到今天，此家族仍然擁有該企業的多數股份。

麥卡倫股票於一九六六--一九六八年上市，因此，能支付大量陳年釀造庫存所需要的資金及後數十年的業務發展計劃的需求。每一回的拓展都包括建造新的釀酒廠，使公司可以在不改變每座蒸餾銅鍋大小的情況下，仍然可以是公司的產量增加。

麥卡倫企業在混配酒商間早已聞名暇耳，後者常用麥卡倫作為混配酒中畫龍點睛用的純麥威士忌酒。而在一九六零年，麥卡倫純麥酒僅能在斯配塞才能購得。雖然大部分的麥酒留做混配用，但是，麥卡倫企業家的新生代管理者決定用單一麥酒必須也成為銷售推廣的主力。

麥卡倫此種單一麥牙威士忌於一九八零年在英國上市。麥卡倫也和其他的單一麥酒的同業先進一般，嚴格控制公司以外的裝瓶數目。麥卡倫單一酒品上市後取得成功，該企業前任董事長Allan Schiach居功至偉，他成為麥卡倫企業家族中的新代表者。

麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標，因而贏得「純麥威士忌酒中的勞斯萊斯」的美譽。從該公司與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年過程的種種原則堅持，麥卡倫刻意保留傳統釀造方法，為成為散發雪莉酒香的威士忌代表之作。

威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE

18世紀末，Matthew Gloag家族於蘇格蘭皮爾斯（Perth）創立了一家獨樹一幟的烈酒製造廠，其中最具有代表性的就是口感異常順滑的「威雀蘇格蘭威士忌」。

每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將「威雀（Grouse)「作為其威士忌酒的品牌。

當Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎後，起名稱也正式演變為「THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY」。現今蘇格蘭忍讓非常流行狩獵威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭忍讓保持其領導品牌一般。

目前威雀蘇格蘭威士忌是屬於蘇格蘭地區最負盛名的HIGHLAND DISTILLERS CO，LTD集團旗下產品之一，目前該集團在中國大陸銷售的產品多為：
威雀蘇格蘭威士忌（The Famous Grouse Scotch Whisky）
金雀蘇格蘭威士忌（The Famous Grouse Gold Reserve 12yr Scotch Whisky）
天威蘇格蘭威士忌（The Famous Grouse Prestige Deluxe Scotch Whisky）

在1999年，Highland Distillers，Remy Cointreau及Jim beam世界三大酒類集團於3月30日宣布將成立一經銷聯盟合資公司，此一全球性的銷售聯盟將更奠定威雀蘇格蘭威士忌全球性的領導品牌地位。

根據1998年International Drinks Bulletin調查統計，威雀蘇格蘭威士忌本年度之銷售成長超過10％，排名為全世界蘇格蘭威士忌之一，在蘇格蘭本地為第一品牌，擁有超過20％ 市場佔有率；在全英國排名第二，佔13％的市場佔有率。

備註：威雀Grouse是一種棲息於山區的鳥，其色澤為紅棕色帶淺灰，與棲息地的自然境觀非常接近。

高原騎士單一麥牙威士忌

奧克尼群島（Islands of Okreny）位於蘇格蘭東北角外海，是一列綠意盎然，土地肥沃的群島。這些群島被清亮蔚藍的海水所環繞，島上不僅蘊藏著豐富的魚種和許多野生鳥禽，還處出紛列著如：五千年前的史卡拉弧狀岩石（Skara Brae）的遺跡及古老的麥豪（Maes Howe and Midhowe）石室等歷史陳跡的蹤影。

地球最北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這里，它就是高原騎士（Highland Park），這里原本是建於公元1790年的一座教堂，平時由教會的長老馬革尼安森將走私來的酒藏在講道壇中，以避人耳目，而成為當時最有名的威士忌走私基地。

品嘗過高原騎士（Highland Park）12年份單一麥牙威士忌後，很難忘記它的悠久風味，個中原因就在於奧克尼群島的泥碳地床。在每次醞釀威士忌所使用的泥碳量，都經過謹慎的測量，味道更勝一籌。也由於吸收數世紀以來散布其間的鹽份，因此讓威士忌增添了一種草根與石南花的獨特風味。

高原騎士（Highland Park）12年份單一麥牙威士忌，以緩慢而溫和的過程，至少在橡木桶中保存了12年，讓火熱的酒精發酵成熟，確保原麥風味更臻完美。品酒專家麥可克森就曾經贊嘆高原騎士的風味為」純麥威士忌中的天生贏家「，並在其書中給予其90分的極高評價。

「馬爹利」這個名字歷史悠久，可以遠遠追溯至18世紀早期。
1715年，年僅20歲的尚.馬爹利從澤西島來到了干邑地區，建立了今天最古老的干邑酒廠。從那時起，馬爹利干邑就開始了其向世界每個角落傳播的漫漫歷程，逐漸成為一個極具價值的世界品牌.

兩個世紀前「馬爹利」的先鋒們遠涉重洋、勇於開拓的精神，今天同樣可以在馬爹利的後輩們身上所體現--就像他們的祖輩，滿懷堅定的信念和信心去追求新的目標。馬爹利對卓越品質的不懈追求，使它成為干邑酒中的經典。
深遠--
許久以來,深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。
馬爹利干邑對歷史與釀酒專長的不懈秉承和激情奉獻，也造就了它獨樹一幟的卓然品味和啟發靈感的獨特個性。執著--
馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而獨立地挑戰生活和事業上的一個個目標，已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。
所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點--源於歷史，開創潮流。

彰貴尊榮 金王馬爹利

傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其嚮往之愛情。美好的傳說象徵著人類永恆而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恆古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。
現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑--金王馬爹利

非凡成就 XO馬爹利

積累八代珍貴釀酒經驗，精選上佳葡萄，經悉心調釀而成的XO馬爹利，成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術的結晶，XO中之極品。

貴乎內涵 藍帶馬爹利

藍帶馬爹利干邑，是馬爹利酒廠獨有的傑出干邑，是一種酒味香醇，色調豐厚的特級干邑白蘭地，也是全球最受歡迎的高級干邑佳釀之一。

獨特風格，名士馬爹利

名士馬爹利是傳統與現代完美結合的典範，其輕盈的瓶身設計，充滿了現代動感。內含的佳釀卻是八代相傳的經典技藝結晶。

酒逢知己 金牌馬爹利

金牌馬爹利是法國四大幹邑產區佳釀調配的結晶，其色澤圓潤豐滿，韻味成熟芳香，充滿力量和質感，躋身於「醇厚優質干邑」系列。

人頭馬V.S.O.P

級別：特優香檳干邑
說明：恰到好處的醞釀期V.S.O.P是Very Superior Old
Pale的簡稱，人頭馬V.S.O.P可以說是此級干邑中世界公認的參考標准。
品嘗：由於儲存在林茂山橡木內，此干邑具有誘人的金黃琥珀色澤，帶有清淡的香草和林茂山橡木味。
花香：紫蘿蘭，玫瑰，青檸。
果香：杏，桃
特色：帶有缽酒，榛子和甘草的香味，醇和優厚，香味可以在口中持續2--3分鍾。人頭馬CLYB
級別：特優香檳干邑
說明：醞釀期極長，香氣甜美的CLUB人頭馬特優香檳干邑，是一種非常香醇的香檳干邑，由於儲存於林茂山橡木時間較長，因此色澤有深厚的琥珀色和濃郁的橡木香。
品嘗：酒質深厚有力，香味幽雅且多樣化，有香草，缽酒及橡木味。
花香：乾燥花香
香料味：胡椒，肉桂
特色：帶有烤杏仁和榛子的香味，入口醇和濃郁而富有彈性，餘味可以在口中持續5分鍾以上。

人頭馬X.O
級別：特優香檳干邑
說明：醞釀期長的X.O醇和，香味濃郁，由於經過長期醞釀，讓橡木桶的強烈香味與特優香檳干邑花香互相融合而達到完美無缺的效果，這是許多酒窖大師畢生追求的目標，也是人頭馬多年的許多優秀的酒窖大師配合的完美成果。
品嘗：深金黃色或琥珀色，帶紅暈的色調，通透如水晶。並散發細微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒新鮮胡桃的多種香味。清淡幽雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道，還有杏和無花果般的甜美果香和番紅花的香料味道。

特色：入口非常香醇，長年累月使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。

人頭馬EXTRA

級別：特優香檳干邑
說明：醞釀期極長，精練濃郁，內涵豐富的EXTRA是上乘的特優香檳干邑。其酒味濃郁細膩，酒香醇厚出眾，帶出精緻的品位。這也是許多調酒大師備加贊譽的超級完美的境界。
品嘗：金亮的咖啡色，火紅色，明亮而深沉。細致的香味包括茉莉，水仙，胡桃，橡木，缽酒和番紅花。
特色：有細致的乾果味道，如杏，無花果，杏仁，似成熟的葡萄。餘味可以持續30分鍾以上。

人頭馬金色年代

級別：特優香檳干邑
說明：細致，醇和，精煉濃郁，是特優香檳干邑的頂峰。該酒經過兩代酒師精心挑選大小香檳區的「生命之水」，由第三代酒窖大師精心調配，再加上長年的陳釀，便成為「金色年代」。
品嘗：深金黃色，深金黃杏仁色，火紅色。它帶有茉莉和玫瑰般濃郁細致的香味，隱約散發荔枝的果香，並具有濃郁的缽酒香味。同時還有雪茄，番紅花，肉豆蔻的味道。
特色：帶有密糖和生薑的特點，香味濃郁，可縈繞於鼻內一段長時間，味道細致，完美，醇和，達到酒味與香味完美互相配合的完美效果，餘味可持續40分鍾以上。

人頭馬路易十三

級別：大香檳干邑
說明：純以干邑區中心地帶「大香檳區」的「生命之水」調制而成，陳釀時間以幾十年計算。各調酒大師畢生精力之作，堪稱最上乘的干邑。同時，美酒美瓶，相得易彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂佳品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精品。
品嘗：深金黃色，火紅色，清澈無瑕。散發強烈的芳香，一如缽酒，胡桃，水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。
特色：其橡木香夾雜了香草味和雪茄香味。飲家也不難查鷲尾花，紫蘿蘭和玫瑰的幽雅香味和樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，餘味可持續一個小時以上。

干邑白蘭地
法國干邑區所特產的白蘭地

由一種淡白酒經兩次蒸餾而成

儲藏於橡木酒桶中熏陶成熟

混合不同年份及不同產地的「生命之水」

軒尼詩干岜白蘭地，可以倒進白蘭地酒杯中凈飲（不加水），或倒進平底水杯中加冰或水品嘗。在吃中國菜時，可將其用於佐餐，飯後飲用，有助於消化。無論何時何地干岜白蘭地都是饋贈禮品之貴物。

所有干岜都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是干岜。

根據法國聯邦鑒定的標准，「干岜」必須是在法國干岜區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裡約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。

九公升白酒經過兩次蒸餾程序後，只能釀製成一公升干岜白蘭地。蒸餾器皆以紅銅所制，其基本設計五百年來未變。每次蒸餾需長達十二個小時，經過第二次蒸餾後的酒，法國人稱之為「生命之水」，但還要經過悠長歲月的熏陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干岜白蘭地的美名。

木桶藏酒過程中擔當了一個重要角色，只有在法國特定的森林區專為釀酒而種的堅實橡木，才會製成釀酒桶。雖然酒窖甚為陰涼，但隨著干岜白蘭地儲藏年份日久，在橡木桶揮發的酒也越多，行內俗稱這為「仙女飛升」。

曾任法王愛爾蘭旅軍官的李察.軒尼詩，便是在一七五零年選擇了這塊土地來發展。他所創建的公司，成為全球最大的干岜白蘭地生產廠商。

軒尼詩除了自種葡萄和蒸餾製造新酒外，亦向獨立的種植者及生產商購入葡萄和新酒，但這些葡萄必須產自四個最佳的種植區。產自各區的干岜白蘭地，年份不同，特色也各異，但都柔和了軒尼詩個人的獨特風格。為了使產品保證一流水準，試酒師隨時試上百次，才能調出美酒，這是極其普通的情形。

軒尼詩杯莫停
HENNESSY PARADIS

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香。

軒尼詩 X.O
HENNESSY X.O

X.O 干岜白蘭地近年來已普遍有X.O的級別，但事實上，這種級別最初是專為軒尼詩家族所享用，X.O所代表的含義就是「特陳」，其設計獨特的酒瓶，是特別為這種芳香佳釀而設的，於一九四七年方始推出。軒尼詩X.O 酒質醇厚芳香，選配十年至七十年期的「生命之水」。

長頸干岜白蘭地
F.O.V

長頸干岜白蘭地在一九零八年在上海面市，最初的目標是上海市場，但很快便成為亞洲干岜白蘭地之佼佼者。 長頸干岜白蘭地採用上佳的葡萄釀制，故酒質清冽甘香，並帶有怡人的原野香草氣息。除了酒味甘香外，長頸干岜白蘭地尚有一個特色，便是其裝潢華麗，匠心獨運的樽型，使其得享「長頸」之名。

烈酒

氈酒(GIN)
將穀物經多重蒸餾而配製成的烈酒

配以杜松子及香草來調制出獨特香味

郎姆酒(RUM)
甘蔗發酵後經蒸餾而釀成的精華
經儲藏於木桶內一段時間作進一步的醇化

伏特加酒(VODKA)
穀物蒸餾的精華，並經再蒸餾以達純化之目的

其他烈酒包括...
飄仙:以氈酒為酒底，配以多種力嬌酒及果類釀制而成
寶獅:混以各類經蒸餾的天然產物，調配出多種的力嬌酒

添加利
TANQUERAY

一八九八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合並，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口氈酒之一，並廣受世界各地人士贊譽。

干馬天尼
DRY MARTINI
兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，並配以橄欖裝飾。

百家得郎姆酒
BACARDI RUM

百家得郎姆酒為十九世紀古巴葡萄酒進口商法孔度.百家得.馬素先生靈機一觸之下的成果。他發展出一套完美的蒸餾及混合程序，配以當地特產的糖漿，釀造出具有醇、和、凈等特色的烈酒。

今天，百家得郎姆酒的生產者仍是法孔度先生的後人。酒液儲藏於美洲白橡木桶中使酒質清爽順滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培養出香醇芬芳的酒味，而色澤較深的金郎姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏，便輕盈酒質更富香氣。

百家得可樂
BACARDI AND COKE
將百家得郎姆酒與可樂一起注入高深玻璃杯中，加冰塊以及一片檸檬裝飾。

哥頓
GORDON'S GIN

十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國，二百年後成為英倫國飲。一七六九年，阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精，並以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。

哥頓氈湯力
GORDON'S GIN AND TONIC
一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。

ABSOLUT伏特加
VODKA

瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而，直至上世紀後半葉才由瑞典的伏特加批發商拉爾斯.奧爾森.史密斯發展出一個完善的釀造方法，釀制出一種前所未見的純凈烈酒，史密斯將之命名為「絕對凈化伏特加酒」。

一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部穀物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功！

寶獅
BOLS

部分早期的酒廠發現，在其釀制之飲料中加進香草、香料或花瓣，能大大改善其味道及色澤。一五七五年，魯卡斯.寶獅在阿姆斯特丹創辦一家小型蒸餾酒廠，專門生產這種力嬌甜酒。

今天的寶獅薄荷甜酒是透過醇和薄荷葉蒸餾而成的。櫻桃白蘭地（Cherry Brandy）則用上深紅色櫻桃為材料，並以櫻桃核碎加一份令人心曠神怡之杏仁味。庫拉索（Curacao）由甘橙及甜橙之乾果皮蒸餾而成。寶獅咖啡力嬌酒以最優質咖啡豆為原料，而寶獅Advocaat就含有新鮮蛋黃。

飄仙一號
PIMM'S No.1

一八四零年時，詹姆士.飄仙的「牡蠣吧」是倫敦城內最有名的餐廳之一。飄仙一號亦於此誕生，其酒底為英倫國飲－氈酒，它出現後不久便風靡一時。飄仙先生花了二十年時間，使此酒的混合配方利於完美境界，當他將名下有關的生意出讓後，飄仙之名，一仍舊貫，為品質的象徽。飄仙一號今天仍在倫敦裝瓶，該長依照一條公司內只有六個人（俗稱六個神秘人）知曉的配方，將當地製造的氈酒細心地與優質力嬌酒及果類精華混合，調製成獨一無二的佳釀。

飄仙七喜
PIMM'S AND 7-UP
將飄仙一號與七喜一起注入高身玻璃杯，加冰塊及一片檸檬裝飾。

威末
以干白酒摻合多種香草釀制而成

主要在義大利和法國以不同