Ⅰ 介紹下韓國的普通梅酒和燒酒
燒酒是最受韓國人歡迎的酒,色澤如vodka般透明,韓國燒酒(朝:소주/燒酒),是一種源於韓國的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明,酒精度數一般在40-90之間不等。現今已知最早釀造於1300年前後。1965年,為了緩解糧食短缺,韓國政府禁止釀造燒酒,從那時起,燒酒主要的製造方法變成了用水稀釋酒精並加入香料。今天大量的廉價燒酒還是用這種方法製造出來的。政府規定稀釋燒酒的度數不得超過35度。由於燒酒相對於其他酒類低廉的價格,它已經成為韓國最普通的酒精飲品。
和中國一樣,朝鮮半島的燒酒的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的。真露正宗的身份應該是起源於中國元代的燒酎,一般認為是在西元1300年高麗後期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒,「酎」的本意是指糧食經過三次蒸餾,如同接露水一樣得成的酒,因此也叫「露酒」。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒,民間禁止製造,甚至被朝鮮皇室引為葯方。廉價真露酒用馬鈴薯蒸餾出來, 酒精介於19.5%~20%左右, 價格比飲料還便宜,所以韓國人都喝的不手軟。
每逢梅子結果季節,家家戶戶都會釀制梅酒。在乾凈的瓶子內放入等量的梅子,冰糖,喜歡的燒酒或白蘭地。放個半年就可以喝了喔!其酒精濃度不高,配烤魚、刺身或煎餅也相當不錯!國內能找到的大多是雪中梅, 還有就是寶海和玉泉。還有金箔梅酒, 據說金箔加在保養品里, 大大提升保養效果, 口感更佳, 雪中梅還有汽梅酒。但論風味, 都及不上日本CHOYA梅酒, CHOYA是以白蘭地釀制,散發出的濃厚梅酒香,其品質絕非添加香料梅酒所能比擬。
原來真露據說是用竹碳過濾掉雜質並且用純凈水,大麥及70年的釀造秘方所釀造而成的燒酒。連續保持了30年韓國國內市場第一位記錄的只有真露,真露因此被韓國人譽為正統國民酒的代表和國民酒了, 具有80年歷史的真露,在韓國燒酒業的地位可以和茅台酒在中國的地位媲美。
Ⅱ 一次推薦10款50元以內廉價純糧酒,最低只要12元,建議收藏
白酒,是中國獨有的以糧谷為原料的蒸餾酒,雖說顏色上是無色透明的,但所含風味物質是世界上所有酒中最為復雜的。因為所選用的配料不同,以及釀造工藝、天然微生物環境的區別,在濃清米醬四種香型的基礎上,又衍生出8種香型,合計共分為12大香型。
喝酒要喝純糧酒,是所有酒友的共識。根據釀酒原料的不同,和釀造工藝的差異,實際上純糧白酒並不都是貴得離譜的。本文推薦10款50元以內的純糧白酒,有幾款是你常見的,也有幾款可能是你沒聽說過的。如今電商平台購物非常方便,有興趣可以一一嘗試一下,選那麼一兩款合你口味的,可以作為日常口糧酒,即經濟又實惠。
台灣高粱酒,有清香型,也有濃香型,有台灣產的,也有附件產的。但是總體上來講,價格都不是很貴。如果是台灣的金門高粱酒,價格基本也就百元左右,而廈門產的高粱酒,最低只要20多塊錢一瓶。作為口糧酒,性價比還是很不錯的。
台灣高粱酒最大的特點,一個是酒精度數比較高,58度是比較常見的,基本屬於原漿未降度。再一個就是口感比較柔和,刺激性小。
牛欄山旗下有很多款白酒,既有濃香型,也有清香型,還有食用酒精勾兌酒。買的時候要看清楚香型和配料表。如果香型標注濃香型或者清香型,配料表中沒有除了糧食和水以外的任何添加,就是一款純糧酒。
如果沒有香型,只寫著「白酒」兩個字,並且配料表中含有食用酒精、液態法白酒和食用香精、食用香料,那麼就是一款酒精勾兌酒。
圖片中綠瓶的這款牛二,就是一款清香型的純糧酒,56度1斤裝,在某東一箱12瓶的價格只要145大洋,算下來1瓶的價格才12塊錢。
紅星二鍋頭,是新中國成立之初,為了解決老百姓喝得起酒,由政府出面,整合了當地的部分小作坊,專門成立的酒廠,也是新中國第一家國營酒廠。所有產品都為清香型白酒,真正的老百姓口糧酒。
酒精度同樣為56度,整箱12瓶價格僅為189大洋,單瓶價格是16元不到。這個價格能喝到固態純糧酒,此處應該給紅二個掌聲,必須點個贊!
汾酒曾經被叫做「汾老大」,無論在清香型白酒中、在中國白酒中、在中國國家級名酒中還是在老百姓口糧酒中,都可以說是首屈一指的。
中國 歷史 上舉辦過五次國家級名酒的評選,汾酒跟茅台齊名,連續五屆蟬聯。並且在1915年巴拿馬萬國博覽會獲得甲等大獎(最高獎項)的中國白酒,這一榮譽要高於茅台。
一箱6瓶288大洋,雖說單價要高二鍋頭幾倍,但是不到50的價格能喝上四大名酒、老八大名酒,怕是也只有汾酒了。這一瓶的價格,連茅台一口都買不到啊!
尖庄,是五糧液嫡系品牌,不折不扣的五糧濃香型白酒,也被酒友們戲稱「小五糧液」。尖庄基酒來自明代古窖:利川永窖池,雖說是一級酒體,但也是根正苗紅的名門之後啊!
尖庄在口感上,沿襲了五糧液的風格和特點:入口綿甜、窖香濃郁、諸味協調、尾凈余長。當然,一級酒體的尖庄,跟特級酒體的五糧液直接對比是不公平的,但是五糧液的靈魂在口感上還是能領略一二的。199大洋6瓶的價格,也稱得上是良心酒了。
蘇酒,最知名的就是三溝一河,一河指的就是洋河,也是曾經的八大名酒。老包裝的洋河大麴,只要299一箱(6瓶),還帶外盒。42度的洋河大麴,雖說這幾年賣得不怎麼好,但是口感綿柔,五糧配方再加上豌豆,更適合喜歡中低度酒的消費者。作為日常口糧酒,甚至低消費人群走親訪友還是不錯的。
「悠悠歲月酒,滴滴沱牌情」,可能只有40歲以上的人才聽過的一句廣告詞。
沱牌大麴不僅是川酒六朵金花,也是在第五屆國家級名酒評選中獲得國家級名酒稱號的。作為生態白酒的代表,沱牌市場有點亂,有純糧酒,也有酒精酒。買的時候需要認准香型和配料表。低價位的沱牌純糧酒,單瓶的價格也就在四、五十左右,傳統設計的包裝,很有年代感,作為口糧酒,同樣也是不錯的選擇。
綿竹大麴,是劍南春的前身,如今也是劍南春的嫡系產品,川酒六朵金花。如果喜歡川酒的烈和濃,可以試一試這款酒,電商品台平均價格也就在四五十左右,性價比還是比較高的。紅色的主色調和外盒,作為婚宴用酒也是拿得出手的。
雙溝大麴,也是老的名優白酒。最有良心的,還是優級酒體,這在低端濃香型白酒中還是比較少見的。作為蘇酒代表,雙溝還是比較有特點,入口綿甜,沒有川酒口感那麼辣,再加上46的酒精度,喝起來沒有太大的壓力。酒體比較干凈,沒有過重的曲香和雜味,除了江蘇以外,在安徽、山東賣得都比較好。單瓶價格不到50,又是老品牌,值得推薦。
除了清香和濃香以外,最後推薦一款米香型白酒:桂林三花酒。
桂林三花是白酒12大香型中唯一的米香型白酒,也叫蜜香型白酒。因為是以大米為釀酒原料,配以小曲進行發酵,再經過陶壇洞藏、精心勾調。因此三花口感上比較綿柔、清爽,入口甘醇,帶有微微的蜜香和蜜甜。喝慣了清香的凈,和濃香的艷,可以換換口味,嘗嘗米香型白酒。
米香型白酒價格沒有太高的,但也不會太低,基本就在50~200之間。
這里回答網友的一個問題:醬香型白酒是不是都很貴?
醬酒不見得成本有多高,但是一定都比較貴,醬酒貴的原因,在於產能受限,以及產區的劃分。
產能受限,並不是因為醬酒工藝有多復雜,而是茅台鎮除了茅台酒廠可以無限擴容以外,新建酒廠是被嚴格控制的。以前醬酒不出名,除了茅台以外在茅台鎮都是小酒廠、小作坊,產量都不高。這幾年醬酒被資本炒到風口浪尖上,產量小,價格自然就貴。
產區劃分,還是因為消費市場的追捧。只有茅台鎮能產好醬酒,其實就是個謊言。即便在茅台鎮,也有懸空釀酒的方法,也就是二樓、三樓都能釀酒。無論是商家的宣傳,還是消費者的認知,都把茅台鎮過度妖魔化了,只認茅台鎮的醬酒,除了茅台鎮就沒有好醬酒了。搞得一些茅台鎮以外的酒廠先把基酒賣到茅台鎮,再通過茅台鎮把酒賣到全國,已經變態成這個樣子了,價格能不高么?
過多的也不說了,心照不宣吧,說多了不好。
Ⅲ 麥稼45度原香型蒸餾酒四年窖藏價格多少
賣價45度的原香型蒸餾酒,四年較長的價格,現在是應該是170塊錢左右一瓶
Ⅳ 韓劇中的人物喝的都是什麼酒
米酒,也就是低度清酒。
Ⅳ 推薦幾種韓國酒
燒酒(Soju)是一種源於韓國的酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。千年之約桑黃菇發酵酒原料是桑黃菇,韓國燒酒顏色透明,酒精度數一般在40-90之間不等。現今已知最早釀造於1300年前後。1965年,為了緩解糧食短缺,韓國政府禁止釀造燒酒,從那時起,燒酒主要的製造方法變成了用水稀釋酒精並加入香料。今天大量的廉價燒酒還是用這種方法製造出來的。政府規定稀釋燒酒的度數不得超過35度。 由於燒酒相對於其他酒類低廉的價格,它已經成為韓國最普通的酒精飲品,2004年韓國韓國人消耗了超過三百萬瓶燒酒。近年來,啤酒、威士忌、葡萄酒消費比例也逐漸增加。 除了大工業生產的品牌,有幾個地區仍然用比較傳統的方法生產燒酒,其中最著名是安東市。真酒是韓國最具影響的燒酒,具有80年的歷史。在韓國燒酒業的地位可以和茅台酒在中國的地位媲美,這種酒精度數為22度的燒酒,占據著韓國燒酒市場54%的份額,年均營業利潤達到1000億韓元。
韓國燒酒算是真酒最有名的,像 溪婉(喜聞).清河等,韓國清酒就是千年之約桑黃菇發酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。傳統民俗酒
韓國傳統民俗酒當中,米酒(馬格利酒)和清酒最為普遍。 米酒歷史悠久,糯米和大米蒸干後加曲子兌水混合發酵而成。清酒的釀造方式也大同小異。經過發酵後,取出上層的清酒,而稱"清酒"。除此之外,還有燒酒和果酒等。向日本等70個國家和地區出口的燒酒尤為有名。
聞香梨酒
主料是小米和高粱。 香味濃郁,味道清醇適口,濃而不烈,風味別致。南北首腦會談、韓俄首腦會談、韓國總統訪問聯合國時的"禮賓酒"。
慶州校洞法酒
被指定為韓國重要無形文化財的"國酒"之一。呈淡黃色的法酒,令人感受到糯米獨具的香味和純正谷酒的味道。
安東燒酒
由於有純谷類蒸餾酒獨特的芳香和微麻的餘味,受到普遍歡迎。
杜鵑酒
以杜鵑花為香料添加劑。因杜鵑花含有蜂蜜,酒味也略甜。主要產地是忠清南道沔川。
梨姜酒
又甜又辣的酒味和淡黃顏色別具情趣。有助於保護腸胃、恢復疲勞、強壯身體。味道清醇的梨姜酒飲而不醉,容易醒酒。
獼猴桃酒
成熟的獼猴桃加糖和燒酒密封約一個月即可飲用。具有鎮痛、 利尿、強壯、恢復疲勞等功能。
檸檬酒
把檸檬切成薄片加糖和燒酒密封約一個月即可。維他命C含量豐富,對美容、解除疲勞、增進食慾均有效。
木瓜酒
切成小塊的木瓜加到燒酒里,密封約三個月而成。木瓜酒有助於血液循環和新陳代謝。對身體寒冷、血壓偏低的人尤有效。
蘋果酒
把蘋果切成6塊加到燒酒里,密封約一個月後,即可飲用。有貧血或容易疲勞的人飲用後,可以見效。
燒酒與啤酒
韓國的啤酒種類很多,清香爽口。韓國人最愛喝燒酒,酒精含量為25度左右,香醇適口。此外,還有用稻米或糯米為原料釀制的濁酒(馬格兒里)及人參酒
Ⅵ 清酒是屬於蒸餾酒 還是發酵酒 中國清酒網上說清酒是發酵酒 白酒是蒸餾酒 是真的嗎
清酒屬於釀造酒,也就是發酵酒;白酒屬於中國獨有的蒸餾酒。
清酒一般有以回下幾種:
中國清酒以谷粟(答小米)古法發酵釀造,酒液金黃透明,酸甜爽口,醇厚優雅,酒精度在12%至16%VOL之間。
韓國清酒一般可分為「純米」和「本釀造」兩大類,酒精度皆介乎15至17度之間。
日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料,經過制曲、制酒母、最後釀造等工序,通過並行復合發酵,釀造出酒精度達18%左右的酒醪。
Ⅶ 韓國人喝的是什麼白酒,怎麼都一杯杯乾的,酒精度是多少的大部分
韓國清酒 韓國清酒一般可分為「純米」和「本釀造」兩大類,酒精度皆介乎版15至17度之間。「本釀造」在釀權制時另外加入了酒精,而「純米」的酒清則在發酵時產生,故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級,基本的「純米」和「本釀造」,米粒被磨去百分之三十後,剩餘的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀,就會磨去米粒外層百分之四十後才造酒。至於最高級的大吟釀,差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去,加上在冬天才釀制,所採用的米亦比較靚,水質亦較清純,釀制時間也較長,故會散發一種自然的清香,入口分外醇美。
真澄本釀造生酒,入口很dry但清醇,適宜冷藏到7至12度才飲用。開華吟釀生酒則較溫和易入口,味道較清。越譽吟釀生酒和千代壽純米吟釀,都是清新且帶有淡淡果香的,配燒烤的海產更覺清甜。一純米生酒、賀茂泉純米吟釀及七笑吟釀,都屬於濃郁醇厚一類,「一」更是香氣馥郁,未喝已令人醉倒。
目前最好的韓國清酒就是千年之約桑黃菇發酵酒,口感十分純正.並且是酒後不會頭痛和深醉的優質清酒.
韓國燒酒算是真露最有名的,像喜聞.清河等,韓國清酒就是千年之約桑黃菇發酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。 參考:網路
Ⅷ 蒸餾酒有哪些品牌及其價格
你說的是品種吧,蒸餾酒泛指通過蒸餾得出的高酒精度的酒,品種有很多,品牌有幾專萬種,你不會想屬知道的。
品種大概如下:朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、伏特加、中國白酒、燒酒、威士忌、水果蒸餾酒(這裡面有幾十種)、白蘭地、穀物蒸餾酒(這裡面細分也有幾十種,中國白酒和威士忌也算在內)。