魚油分子蒸餾法DHA

① 深海魚油DHA和藻油DHA哪個好，有了解的嗎

來源上看，藻油是一種純植物性dha原料，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，是目前世界上最純凈、最安全的dha來源。
魚油是動物來源，主要來自深海魚類。
是否為轉基因的角度，二者均我非轉基因。
加工過程上，魚油是魚類吃了含dha的海藻
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在體內富集dha（海洋污染，魚油內同時也復集甲基汞）
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被人類所捕撈（魚類死亡後dha容易氧化變腥）
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從體內提取出魚油（dha含量很低）--精煉提純獲得dha（分離純化過程中引入pcb，即多氯聯苯，一種致癌物質）；而藻油是在大型不銹鋼發酵罐中發酵而成.整個生產過程由始至終都完全按照cgmp進行生產,完全排除環境污染的風險。
存在形態來看，魚油是乙酯型或甘油三酯型(甘油三酯型dha含量較低,
乙酯型dha目前較多採用分子蒸餾方法，先把魚油的dha、epa等各種脂肪酸都水解下來分離純化得到乙酯,然而會引入pcb，即多氯聯苯或又稱為聚乙烯苯，一種致癌物質。)注:聚乙烯苯進入人體內之後，可導致癌症、引起生育系統紊亂、以及可能破壞神經系統。然而，科學家到目前為止尚未對魚油中所含聚乙烯苯的比例做出安全量標準的規定。即便如此，按照美國加州第65號法案，魚油生產廠家必須向消費者說明產品內pcb的含量比例。藻油是甘油三酯型,天然存在。
dha含量上，魚油甘油三酯型較低;乙酯型較高但在分離純化過程中破壞天然結構並引入pcb，藻油的dha含量為35%以上。
資源環保的角度，魚油為非可持續性資源.
從魚體提取的魚油大約為5%-14%左右。換句話說，20公斤的魚才能提取出一公斤的魚油。飼養1公斤的魚需要約4公斤的魚食。魚油的供給量將遠遠小於需求量,未來魚油市場面臨資源短缺的風險；藻油是環保的,不破壞海洋資源及地球環境。
從是否受海洋重金屬污染的角度，魚油汞污染嚴重,多種深海魚如旗魚和金槍魚很有可能含甲基汞。美國fda官方網站建議將要懷孕、已懷孕、哺育期和喂養嬰幼兒的婦女不應食用甲基汞含量高的魚類，藻油無污染。
味道上，魚油捕撈抽提過程易氧化,腥味重,從而影響到最終產品的口感及風味，藻油先進抗氧化配方,生產工藝全程隔氧隔光,運輸過程全冷鏈,
不易出腥味。
法規上，魚油被認可為魚油提取物而非dha直接來源，藻油是馬泰克的藻油dha被世界各國廣泛認可,fda批准其gras用於美國市場的嬰幼兒配方奶粉和食品中;同時歐盟,加拿大,澳大利亞/紐西蘭也批准其用於食品中。
臨床上，魚油大都引用藻油dha的臨床研究結論;在midas課題研究中van_de_rest2008研究和dangour_ajcn_2010研究均表明魚油無法在認知力上起到功效。而藻油，著名的birch研究,abcde研究,最近發表的midas研究,阿爾茲海默症研究等均採用馬泰克公司的藻油dha,證明了臨床功效。
無論是通過魚油還是藻油補充dha，目前市面上大多為以制劑，保健品的形態出現，但這往往不如通過飲食中攝取更加天然，通過食用油來補充dha未嘗不是個好辦法，讓dha在每日攝取的食物中被吸收是最便捷和安全的途徑，我國市場上也出現了富含dha的食用油和牛奶，比如中糧福臨門出品的dha藻油和未來星dha藻油牛奶等等，爸爸媽媽們可以考慮這種方式給寶寶補充dha哦。

② 誰知道普麗普萊DHA魚油軟膠囊成 分安全嗎求普及啊~

普麗普萊是一個進口的大牌子，它旗下的產品全部通過了美國FDA認證，我用起來是完全放心的。這款DHA魚油軟膠囊是從秘魯漁場優選的無污染更安心的深海小魚，遠離重金屬污染，分子蒸餾法提取，更純凈、提純工藝減少了殘留，長期服用都是無需擔憂的。若是還有不明白可以加速去知道了解下

③ 魚油DHA、藻油DHA、卵磷脂型DHA有啥區別啊

有以下幾個主要區別：
1、來源不同：魚油DHA來自魚油，藻油DHA來自藻類，而卵磷脂型DHA來自蛋黃；
2、形態不同：魚油DHA和藻油DHA不是甲酯型就是乙酯型或甘油三酯型，只有蛋黃DHA屬卵磷脂型；
3、加工方式不同：魚油和藻油DHA是通過分子蒸餾等方法把魚油或藻油中的DHA水解下來，再分離純化得到的，其中魚油加工會使用多氯聯苯（PCB），藻油加工會使用正己烷（可以去查一下這這二種物質）；而蛋黃中的DHA是通過在雞吃了含有阿爾法亞麻酸或DHA的飼料，經過雞體自然轉化富集而來，具純天然特性；
4、經人體消化後得到的物質不同：甲酯型DHA在人體內分解為甲醇和DHA，乙酯型DHA在人體內分解為乙醇和DHA，而卵磷脂型DHA在人體內分解為卵磷脂和DHA。

希望能幫到你。

④ 分子蒸餾的應用

1、單甘酯的生產
分子蒸餾技術廣泛應用於食品工業,主要用於混合油脂的分離。可得到w(單脂肪酸甘油酯)>90%的高純度產品。從蒸餾液面上將單甘酯分子蒸發出來後立即進行冷卻,實現分離。利用分子蒸餾可將未反應的甘油、單甘酯依次分離出來。單甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化劑。單甘酯的用量目前占食品乳化劑用量的三分之二。在商品中它可起到乳化、起酥、蓬鬆、保鮮等作用,可作為餅干、麵包、糕點、糖果等專用食品添加劑。單甘酯可採用脂肪酸與甘油的酯化反應和油脂與甘油的醇解反應兩種工藝製取,其原料為各種油脂、脂肪酸和甘油。採用酯化反應或醇解反應合成的單甘酯,通常都含有一定數量的雙甘酯和三甘酯,通常w(單甘酯)=40%～50%,採用分子蒸餾技術可以得到w(單甘酯)>90%的高純度產品。此法是目前工業上高純度單甘酯生產方法中最常用和最有效的方法,所得到的單甘酯達到食品級要求。分子蒸餾單甘酯產品以質取勝,逐漸代替了純度低、色澤深的普通單甘酯,市場前景樂觀,開發分子蒸餾單甘酯可為企業帶來豐厚的利潤。
2、魚油的精製
從動物中提取天然產物,也廣泛採取分子蒸餾技術,如精製魚油等[8]。魚油中富含全順式高度不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(簡稱EPA)和二十二碳六烯酸(簡稱DHA),此成分具有很好的生理活性,不僅具有降血脂、降血壓、抑制血小板凝集、降低血液黏度等作用,而且還具有抗炎、抗癌、提高免疫能力等作用,被認為是很有潛力的天然葯物和功能食品。EPA、DHA主要從海產魚油中提取,傳統分離方法是採用尿素包合沉澱法[9]和冷凍法[10]。運用尿素包合沉澱法可以有效地脫除產品中飽和的及低不飽和的脂肪酸組分,提高產品中DHA和EPA的含量,但由於很難將其他高不飽和脂肪酸與DHA和EPA分離,只能使w(DHA+EPA)<80%。而且產品色澤重,腥味大,過氧化值高,還需進一步脫色除臭後才能製成產品,回收率僅為16%;由於物料中的雜質脂肪酸的平均自由程同EPA、DHA乙酯相近,分子蒸餾法盡管只能使w(EPA+DHA)=72 5%,但回收率可達到70%,產品的色澤好、氣味純正、過氧化值低,而且可以將混合物分割成DHA與EPA不同含量比例的產品。因此分子蒸餾法不失為分離純化EPA、DHA一種有效方法。
3、油脂脫酸
在油脂的生產過程中,由於從油料中提取的毛油中含有一定量的游離脂肪酸,從而影響油脂的色澤和風味以及保質期。傳統工業生產中化學鹼煉或物理蒸餾的脫酸方法有一定的局限性。由於油品酸值高,化學鹼煉工藝中添加的鹼量大,鹼在與游離脂肪酸的中和過程中,也皂化了大量中性油使得精煉得率偏低;物理精煉用水蒸氣氣提脫酸,油脂需要在較長時間的高溫下處理,影響油脂的品質,一些有效成分會隨水蒸氣溢出,從而會降低保健營養價值。
馬傳國等在對高酸值花椒籽油脫酸的研究中,利用分子蒸餾對不同酸值的花椒籽油進行脫酸,能獲得比較高的輕(脂肪酸)、重(油脂)餾分得率,這是目前化學鹼煉或物理蒸餾等工藝所不能達到的。對酸值為28mgKOH/g和41 2mgKOH/g的高酸值油脂用分子蒸餾法脫酸後,油脂的酸值分別下降到2 6mgKOH/g和3 8mgKOH/g,油脂的得率分別為86%和80 9%,中性油脂基本沒有損失。所以利用分子蒸餾技術對高酸值油脂脫酸具有良好的效果,具有廣闊的應用前景。
4、高碳醇的精製
高碳脂肪醇是指二十碳以上的直鏈飽和醇,具有多種生理活性。目前最受關注的是二十八烷醇和三十烷醇,它們具有抗疲勞、降血脂、護肝、美容等功效,可做營養保健劑的添加劑,某些國家也作為降血脂葯物,發展前景看好。
精製高碳醇,其工藝十分復雜,需要經過醇相皂化,多種及多次溶劑浸提,然後用多次柱層析分離,最後還要採用溶劑結晶才能得到一定純度的產品。日本採用蠟脂皂化、溶劑提取、真空分餾的方法得到w(高碳醇)=10%～30%的產品。而劉元法等對米糠蠟中二十八烷醇精製研究中得出,經多級分子蒸餾後,可得到w(高碳醇)=80%的產品。張相年等利用富含二十八烷醇的長鏈脂肪酸高碳醇酯,還原得到二十八烷醇。即以蟲蠟為原料,在乙醚中加氫化鋁鋰(AlLiH4),在70～80℃還原2 5h得到高碳醇混合物,經分子蒸餾純化,高碳醇純度達到w(高碳醇)=96%,其中w(二十八烷醇)=16 7%。利用分子蒸餾技術精製高碳醇,工藝簡單,操作安全可靠,產品質量高。 （二）在精細化工中的應用
分子蒸餾技術在精細化工行業中可用於碳氫化合物、原油及類似物的分離;表面活性劑的提純及化工中間體的制備;羊毛脂及其衍生物的脫臭、脫色;塑料增塑劑、穩定劑的精製以及硅油、石蠟油、高級潤滑油的精製等。在天然產物的分離上,許多芳香油的精製提純,都應用分子蒸餾而獲得高品質精油。
1、芳香油的提純
隨著日用化工、輕工、制葯等行業和對外貿易的迅速發展,對天然精油的需求量不斷增加。精油來自芳香植物,從芳香植物中提取精油的方法有:水蒸氣蒸餾法、浸提法、壓榨法和吸附法。精油的主要成分大都是醛、酮、醇類。且大部分都是萜類,這些化合物沸點高,屬熱敏性物質,受熱時很不穩定。因此,在傳統的蒸餾過程中,因長時間受熱會使分子結構發生改變而使油的品質下降。
陸韓濤等用分子蒸餾的方法對山蒼子油、姜樟油、廣藿香油等幾種芳香油進行了提純,結果見表3。結果表明,分子蒸餾技術是提純精油的一種有效的方法,可將芳香油中的某一主要成分進行濃縮,並除去異臭和帶色雜質,提高其純度。由於此過程是在高真空和較低溫度下進行,物料受熱時間極短,因此保證了精油的質量,尤其是對高沸點和熱敏性成分的芳香油,更顯示了其優越性。
此外,利用分子蒸餾技術分離毛葉木姜子果油中的檸檬醛可得到w(檸檬醛)=95%,產率53%的產品;對乾薑的有效成分的分離中,通過調節不同的蒸餾溫度和真空度可得到不同的有效成分種類及其相對含量,調節適宜的蒸餾溫度和真空度可獲得相對含量較高的有效成分。
2、高聚物中間體的純化
在由單體合成聚合物的過程中,總會殘留過量的單體物質,並產生一些不需要的小分子聚合體,這些雜質嚴重影響產品的質量。傳統清除單體物質及小分子聚合體的方法是採用真空蒸餾,這種方法操作溫度較高。由於高聚物一般都是熱敏性物質,因此溫度一高,高聚物就容易歧化、縮合或分解。例如,對聚醯胺樹脂中的二聚體進行純化,採用常規蒸餾方法只能使w(二聚體聚醯胺樹脂)=75%～87%,採用分子蒸餾技術則可以使w(二聚體聚醯胺樹脂)=90%～95%。在對酚醛樹脂和聚氨酯的純化中,採用分子蒸餾的方法可以使酚醛樹脂中的單體酚含量脫除到w(單體酚)<0 .01%,使w(二異氰酸酯單體)<0 .1%。分子蒸餾技術能極好地保護高聚物產品的品質,提高產品純度,簡化工藝,降低成本。
3、羊毛脂的提取
羊毛脂及其衍生物廣泛應用於化妝品。羊毛脂成分復雜,主要含酯、游離醇、游離酸和烴。這些組分相對分子質量較大,沸點高,具熱敏性。用分子蒸餾技術將各組分進行分離,對不同成分進行物理和化學方法改性,可得到聚氧乙烯羊毛脂、乙醯羊毛脂、羊毛酸、異丙酯及羊毛聚氧乙烯脂等性能優良的羊毛脂系列產品。 利用分子蒸餾技術,在醫葯工業中可提取天然維生素A、維生素E;製取氨基酸及葡萄糖的衍生物;以及胡蘿卜和類胡蘿卜素等。現以維生素E為例:天然維生素E在自然界中廣泛存在於植物油種子中,特別是大豆、玉米胚芽、棉籽、菜籽、葵花籽、米胚芽中含有大量的維生素E。由於維生素E是脂溶性維生素,因此在油料取油過程中它隨油一起被提取出來。脫臭是油脂精練過程中的一道重要工序,餾出物是脫臭工序的副產品,主要成分是游離脂肪酸和甘油以及由它們的氧化產物分解得到的揮發性醛、酮碳氫類化合物,維生素E等。從脫臭餾出物中提取維生素E,就是要將餾出物中非維生素E成分分離出去,以提高餾出物中維生素E的含量。曹國峰等將脫臭餾出物先進行甲脂化,經冷凍、過濾後分離出甾醇,經減壓真空蒸餾後再在220～240℃、壓力為10-3～10-1Pa的高真空條件下進行分子蒸餾,可得到w(天然維生素E)=50%～70%的產品。採取色譜法、離子交換、溶劑萃取等可對其進一步精製。此外,在分子生物學領域中,可以將分子蒸餾技術作為生物研究的一種前處理技術,以保存原有組織的生物活性和制備生物樣品等。
綜上所述，分子蒸餾技術作為一種特殊的新型分離技術,主要應用於高沸點、熱敏性物料的提純分離。實踐證明,此技術不但科技含量高,而且應用范圍廣,是一項工業化應用前景十分廣闊的高新技術。它在天然葯物活性成分及單體提取和純化過程的應用還剛剛開始,尚有很多問題需要進一步探索和研究。

⑤ 請問朋友都說補深海魚油DHA比較好怎麼補

"不管看藻油、魚油DHA，純度越高質量就越好。如果忽略純度講吸收率高，完全都是忽悠人的 。純度越低，雜質油添加物就越多， 吃到的DH A就越 少。可以選擇兩福寶寶DHA，德國原裝進口，純度大於95%，含量也高，不含添加劑。世界衛生組織WHO推薦孕期及哺乳期婦女每日DHA至少攝入量為400~500mg。盡量選擇純度高含量高的DHA，多吃幾粒純度低的DHA比不上1粒純度高的DHA。大腦萎縮，大 腦功能衰退，記憶。補充不飽和脂肪酸DHA、EPA，是不可忽視的營養物質。 對中樞神經系統、眼部、腦部、心臟發 育不可缺少的，對嬰幼兒日後認知行為及學習能力等智力發展方面都非常重要。市面上普通DHA大部分使用分子蒸餾技術，用大量化學溶劑：正己烷，純度低20%-40%，剩下60%-80%更多是雜質油添加物重金屬，一冷凍就變白色凝固，吸收到的DHA非常少。所以大家選擇DHA之前最主要看純度，現在很多孕婦嬰兒奶粉都添加了魚油DHA，越來越重視DHA與EPA互補。"。好的，如果有需要，隨時歡迎你的詢問。

⑥ 姐妹們，孕媽媽吃那個牌子的DHA比較好啊

孕媽是很有必要補充DHA的，缺乏DHA的話⌄寶寶的眼睛和大腦發育都會受到影響的，建議吃益生谷DHA，它特別添加了ARA、ALA、葉黃素酯，比市面上很多牌子都要好。

⑦ 魚油成分中的DHA俗稱什麼

魚油成分中的DHA俗稱腦黃金。
腦黃金一般指二十二碳六烯酸，即DHA，是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，在魚油中含量較多。分子式為C22H32O2，是一種含有22個碳原子和6個雙鍵的直鏈脂肪酸。動物的甘油磷脂含有不等量的DHA，在體內代謝過程中可由α-亞麻酸生成，但生成量較低，主要通過食物補充。
80年代以來，美國、日本、英國、澳大利亞等發達國家開始生產和使用DHA。早期這類產品多以富含DHA和EPA的深海魚油（通常為金槍魚油）為原料通過分子蒸餾工藝製得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，我們通常叫做Omega-3或多烯酸乙酯。而最先進的產品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻通過發酵工藝製得。

⑧ 卵磷脂型DHA的新發現

（一）卵磷脂型DHA的來源
卵磷脂型DHA只存在於蛋黃中，因此只能來源於蛋黃。而魚油DHA、藻油DHA不是甲酯型，就是乙酯型或甘油三酯型。
（二）卵磷脂型DHA的分子結構
卵磷脂Lecithin是一類含磷脂類物質，最早由Uauquelin於1812年從人腦中發現, Golbley於1844年從蛋黃中分離出卵磷脂（也稱為蛋黃素），並於1850年按照希臘文lekithos（蛋黃）命名為Lecithos。廣義的卵磷脂是各種磷脂的總稱，包括磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine,PC）、磷脂醯乙醇胺（Phosphatidythanolamine,PE）、神經鞘磷脂（Sphingomyelin,SM）、肌醇磷脂（Phosphatidylinositol,PI）、溶血磷脂醯膽鹼（Lysophosphatidylcholine,LPC））磷脂醯絲氨酸（Phosphatidyserine,PS）等，狹義的卵磷脂是指磷脂醯膽鹼（PC）。
科學家經過長期研究發現，雞蛋黃中卵磷脂主要為磷脂醯膽鹼（70%～75%）和磷脂醯乙醇胺（15%～20%），當卵磷脂成分中的R1，R2為DHA時即形成了卵磷脂型DHA。磷脂醯膽鹼和磷脂醯乙醇胺的結構式（R1,R2代表脂肪酸）如下：


（三）新一代卵磷脂型DHA具備的特點
1、純天然
市售的甲酯型和乙酯型DHA是通過分子蒸餾等方法把魚油或海藻中的DHA水解下來分離純化得到的，而蛋黃中含有的卵磷脂型DHA是雞吃了含有DHA或α-亞麻酸的飼料，在雞體內經過一系列消化吸收等生理反應自然形成的，具有純天然特性。至於雞為什麼會在體內轉化、吸收並特異性的積累形成卵磷脂型DHA還需要科學界進一步探索研究。
2、更容易被人體吸收
DHA存在形態不同，被人體吸收利用的效率差異很大。乙酯型DHA在人體內是以被動擴散的方式被吸收，吸收率僅為20%左右；甘油三酯型吸收率遠高於乙酯型，也只有50%左右。因為卵磷脂可促進脂肪酸代謝，因此蛋黃卵磷脂型DHA在人體內吸收方式為主動吸收，吸收率接近100%。
3、安全性高
眾所周知，蛋黃因為其營養豐富及安全性高是嬰幼兒添加輔食的第一選擇。蛋雞是「生物篩」，雞蛋形成過程中的屏蔽效能可將對嬰幼兒健康產生不利影響物質阻擋在雞蛋之外，因此蛋黃卵磷脂型DHA既不含對人體有升高膽固醇和破壞血管內膜作用的豆蔻酸、月桂酸等；也不存在被重金屬污染而超標問題，產品更安全，媽媽和寶寶的健康更有保障。
同時，從人體對各種DHA的消化吸收過程來看，甲酯型DHA在人體內分解為甲醇和DHA；乙酯型DHA分解為乙醇和DHA；卵磷脂型DHA分解為卵磷脂和DHA。甲醇具有毒性，乙醇對胚胎和嬰幼兒具有刺激性，而磷脂是很好的乳化劑，能促進乳糜微粒的形成，有助於提高乳糜的穩定性和運輸脂肪酸的能力。因此可以促進DHA的運輸能力，進而提高吸收率。磷脂的乳化能力具有與膽汁的協同作用，具有節約膽汁的作用，對於肝膽發育尚未完全的嬰幼兒具有更大價值。
4、營養豐富
蛋黃中卵磷脂型DHA屬於動物胚胎磷脂，除了卵磷脂和DHA外，還富含人體所必須的其他營養素：蛋白質和多種礦物質（鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂等）和多種維生素（如維生素A、維生素E、維生素B2、B12，還含有豐富的長鏈不飽和脂肪酸—油酸、亞油酸以及多種氨基酸，打破了單純補充DHA的模式，實現了生命所需營養的全方位補充，能對孕產婦和嬰幼兒進行全面營養補充。
5、穩定性好
卵磷脂和DHA緊密結合在一起， 相比游離DHA更穩定，不易被氧化，保質期更長。
6、降低血液中膽固醇濃度，防止膽結石
體內過多的膽固醇會發生沉澱，從而形成膽結石，蛋黃卵磷脂型DHA中的卵磷脂可將膽固醇乳化為極細的顆粒，這種微細的乳化膽固醇顆粒可透過血管壁被組織利用，故具有降低血液中的膽固醇濃度及防止膽結石的作用。
7、產品氣味、滋味好
新一代蛋黃卵磷脂型DHA氣味芬芳，有淡淡的蛋香味，作為輔食添加在牛奶、面條、粥等主食里，使主食的滋味、氣味更好，能夠增加食慾；即使直接用溫水沖服，也很容易被孕婦和嬰幼兒接受和喜愛。
附：
卵磷脂型DHA與普通乙酯型DHA對比表 項 目 蛋黃DHA 普通DHA製品 來源 蛋黃 魚油、海藻油 DHA類型 卵磷脂型 乙酯型 生產工藝 生物技術 分子蒸餾等方法 產品形態 粉末 油狀 溶劑殘留 無 有 豆蔻酸，月桂酸等 無 有（藻油） 消化吸收方式 主動吸收 被動吸收 DHA消化吸收率 ≥99% 21% 人體消化產生的物質 卵磷脂+DHA 乙醇+DHA 穩定性 穩定，不易氧化 不穩定，易氧化 口感及風味 蛋香味，無腥味 腥味重 適宜人群 孕產婦，嬰幼兒 老年人，心腦血管病患者 主要營養成分對比 DHA含量（例） 100mg/袋 100mg/粒 卵磷脂（PC） 豐富 無 蛋白質 豐富 無 多種維生素（維生素A、維生素E、維生素B2、B12等） 富含 少量或無 多種礦物質（鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂等） 富含 無 油酸（長鏈不飽和脂肪酸） 豐富 無 亞油酸（長鏈不飽和脂肪酸） 富含 無 多種氨基酸 豐富 無 （四）卵磷脂型DHA的研究進展
卵磷脂型DHA只存在於蛋黃中，但由於含量極低，吃普通雞蛋無法起到補充卵磷脂型DHA的作用。中國農業大學的科學家發明創新的復合植物提取物促進技術，採用純植物提取物，根據生物富集和轉化過程中各個階段的特點，經過反復試驗，把純植物提取物進行科學配比，再與飼料充分發酵融合，充分釋放了純植物提取物的活性，使其在生物富集、轉化過程的各個階段發揮了強有力地促進作用，大大提高了富集率和轉化率，為人們提供更多更好更優質的卵磷脂型DHA創造了條件。
卵磷脂+DHA是1+1>2
卵磷脂存在於人體所有的器官和細胞中，是構成細胞膜的主要成分，占細胞膜乾重的70—80%，並集中存在腦及神經系統，磷脂醯膽鹼因此被稱為「細胞膜的建築磚」。卵磷脂肩負著細胞的營養代謝、能量代謝、信息傳遞等功能，是生命和健康的必需物質，被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」。
牛奶、動物的腦、骨髓以及大豆和雞蛋等食物中都含有卵磷脂，其中蛋黃卵磷脂是營養成分最完整，營養價值最高的。卵磷脂的質量差異取決於所含活性成分的含量，其中最主要的活性成分即磷脂醯膽鹼和磷脂醯乙醇胺。
DHA是腦細胞增殖和大腦溝回形成所必須的重要構成成分的物質，但是僅有獨立的腦神經細胞，大腦仍不能夠正常思維，只有當各神經細胞間建立起信息傳遞的通道時，大腦才能具備思維的能力。信息傳遞的通道，就象一條條高速公路，高速公路的路面決定信息傳遞的速度，DHA促進了高速公路的延伸，保證高速公路四通八達；而高速公路的護欄，可確保信息傳遞的准確性，防止信息「上錯路」，卵磷脂不但是高速公路路面的物質前體，同時也是護欄的重要組成部分。DHA和卵磷脂二者緊密合作才能保證信息安全高速准確地到達目的地，二者對大腦的作用相輔相成，密不可分。因此，同時補充卵磷脂和DHA能起到事半功倍的效果，使得1+1>2。
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⑨ 如何選擇DHA製品

導語：目前市場上銷售的DHA製品主要分為兩大類，即海藻油DHA和魚油DHA。海藻油中DHA含量較低，建議服用海藻油的准媽媽們要選擇那些DHA含量高，同時低含量或者不含豆蔻酸和月桂酸的製品;魚油類的DHA製品選擇的原則應該是那些高含量、高純度、配比合適的魚油DHA製品。以下給出兩點建議：

如何選擇DHA製品

1.魚油產品均含有 DHA 和 EPA (二十碳五烯酸)。EPA是DHA的前體，它在人的肝臟中很快就絕大部分地轉變成DHA，僅有少量部分轉變成前列環素，這種物質可以預防妊高征。但是如果給孕產婦服用的DHA製品中EPA含量過高也不合適，那可能會使寶寶的體重偏低。因此，世界衛生組織提出原則，凡是給孕產婦和嬰幼兒補充的DHA製品，DHA和EPA的比例最好是4：1或者更多。

2.選擇瓶貼上寫有“DHA乙酯”字樣的產品。因為這樣的DHA是用分子蒸餾設備採用先進的分子蒸餾方法提取的，它可以使原來魚油中的汞、砷、鉛等重金屬都沉澱在廢棄液中被丟掉，使產品的雜質、重金屬含量更少甚至沒有。最好不要選擇那些所謂的純天然魚油製品。因為那樣的製品雖然價格便宜，但是雜質較多而DHA含量卻較低，同時EPA含量又多是偏高的。因此，並不是什麼都是純天然的好，還要看什麼產品以及使用對象，孕產婦本身屬於特殊人群，所以在選擇保健品或者營養品的時候更應該格外謹慎。

DHA的食物來源有哪些?

1.母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。

2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

3.魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

4.乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

5.藻類。

6.DHA製品。市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。前一種源於魚類脂肪，不過至少有3大缺陷：⑴魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所佔的`比例過低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求;⑵魚油中的DHA含量雖然比較高，卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸——AA(花生四烯酸)，而其中過多的EPA還會抑制孩子體內AA的生成;⑶魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻類的優勢突出，DHA藻油是一種純植物性DHA原料，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，是目前世界上最純凈、最安全的DHA來源。尤其值得一提的是，DHA藻油的DHA濃度遠高於魚油提取物，且純度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g,魚油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，穩定性強、不易被氧化，且無臭、無味，特別適合用於胎兒、嬰幼兒。來自美國NASA技術的Life’s DHA(例如中糧福臨門DHA藻油)是通過美國FDA認證的，全球超過4000萬嬰幼兒安全食用，品質可以保證，所以，孕產婦和孩子宜首選藻類DHA製品。

煮飯小tips：怎樣留住魚中的DHA

如果想通過吃魚起到健腦和維護心腦血管的作用，那麼最好食用應季的魚。因為不同季節的魚，其體內脂肪含量有很大變化，DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價格便宜，DHA和EPA的含量也豐富。

人們往往喜歡食用天然魚，因為養殖魚的口味要遜於天然魚。但從DHA的含量來說，養殖魚要優於天然魚，因為養殖魚較肥，脂肪含量高，投喂的飼料中含有大量DHA。

吃魚時，不同的烹調方法會影響對魚體內不飽和脂肪酸的利用率。魚體內的DHA和EPA不會因加熱而減少或變質，也不會因冷凍、切段或剖開晾乾等保存方法而發生變化。蒸魚的時候，在加熱過程中，魚的脂肪會少量溶解入湯中。但蒸魚時湯水較少，所以不飽和脂肪酸的損失較少，DHA和EPA含量會剩餘90%以上。但是如果烤魚的話，隨著溫度的升高，魚的脂肪會溶化並流失。燉魚的時候，魚的脂肪也會有少量溶解，魚湯中會出現浮油。因此，烤魚或燉魚中的DHA和EPA與烹飪前相比，會減少20%左右。炸魚時的DHA和EPA的損失會更大些，只能剩下50%～60%。這是由於在炸魚的過程中，魚中的脂肪會逐漸溶出到油中，而油的成分又逐漸滲入魚體內的緣故。

想要100%地攝取DHA和EPA的方法首選是生食，其次是蒸、燉、烤。但是沒有必要認為吃魚非得生吃不可，或者絕對不能炸著吃。DHA和EPA在體內非常容易被吸收，攝入量的60%～80%都可在腸道內被吸收，有點損失不必太在意。畢竟飲食講究色、香、味俱全，有滋有味地吃，對健康更為有利。

在炸魚的時候，盡量不要用玉米油及葵花子油，因為此類食用油中含有亞油酸，會妨礙DHA和EPA的吸收。

魚類的干製品通常是將魚剖開在太陽下曬干，雖然長時間與空氣和紫外線接觸，但損失的DHA和EPA可以忽略不計。魚類罐頭產品，根據其加工方法，其營養物質的損失有所不同，烤、燉的做法可保留DHA和EPA的80%。

⑩ 深海魚油軟膠囊的最佳吃法，如時間，方式等咬破還是不咬破飯前飯後

建議使用方法：在醫師的指導下作為膳食補充營養，飯後食用2粒。

是每日一粒，飯後食用的，一般都是咬破吃。

深海魚油軟膠囊，是現代比較流行的保健葯品。它主要是提取深海的魚體，如三文魚，沙丁魚等比較好。提煉出EPA，DHA來進行製作完成。對人體健康有很大的改善作用。魚油與魚肝油完全不同。

魚油的主要成分是EPA和DHA，魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，不同的成分功效也不大相同。魚油主要用於預防心腦血管疾病和健腦益智；而魚肝油主要用來防治夜盲症和佝僂病。

(10)魚油分子蒸餾法DHA擴展閱讀：

深海魚油軟膠囊產品作用

⒈減少冠狀動脈心臟疾病的發病率，預防心臟病；

⒉抑制血液凝固，防止腦血栓、腦溢血的形成；

⒊調節血脂、血壓，預防心腦血管疾病；

⒋降低血粘度，增加血管彈性，避免血管硬化，預防動脈硬化；

⒌預防老年痴呆症；

⒍改善記憶力，保護視網膜，延緩視力衰退，緩解痛風；

⒎減少脂肪的形成，防止肥胖症產生。