蒸餾過酒糟有啥用

㈠ 酒糟有什麼功效和作用

1、酒糟的功效是補血養顏、舒筋活絡、強身健體。
2、酒糟的合理應用對惡性腫瘤具有一定預防作用，而且還有利於慢性疾病的康復，像可以對前列腺炎進行輔助治療。通過酒糟的使用可以有效降低血脂、降低膽固醇，對預防心腦血管疾病有一定好處。
3、合理應用酒糟也會使皮膚光滑、有光澤、潤滑。
4、酒糟的應用可以使而產婦出現的貧血得到一定糾正，因為其含有豐富的鈣、鐵等造血原料。
5、酒糟最好避免和抗生素一起共同應用，以免導致出現雙硫侖反應等不良效應。

㈡ 酒糟烘乾後的用途

1、利用酒糟來生產飼料酵母；利用酒糟生產富含蛋白質和纖維素的飼料酵母，此對於發展我國機械化飼養家畜業有著十分重大的意義。酒糟按照他本身的成分來講就是生產飼料酵母的最佳原料，而實際上生產用酒糟當做原料培養飼料酵母，每立方米酒糟可得20-22公斤絕對乾酵母，干飼料酵母含水分8%-10%，蛋白質含量為50%-52%，維生素B特別豐富。
2、沼氣發酵；我國有些酒精工廠利用細菌對酒糟進行沼氣發酵，產生沼氣以作燃料，這樣每年可為國家節約大量鍋爐用煤。例如我國河南省南陽酒精廠，利用酒糟當做原料發酵沼氣，一噸酒糟可以發酵生產23米立方的沼氣，1立方米沼氣燃燒相當於0.8公斤煤燃燒的熱值。且沼氣發酵設備較簡單，一般酒精廠是用大容積的酒糟發酵池進行沼氣發酵的。
3、酒糟飼料；酒糟是發酵成酒蒸餾後的廢液，含水量較大，在90—98℃％左右，干物質含量2—10％左右。例如甘薯干原料酒糟的組成是水分97.94％，干物質2.06％。酒糟的產量相當大，由於使用原料與生產方法不同而有差異。一般為酒精產量的14—26倍，實際生產1噸95度葯用酒精最高可得26噸酒糟。由此可見，回收利用酒糟是很必要的，也是合理的。
酒糟的干物質成分主要是蛋白質。甘薯干原料酒糟中的粗蛋白0.34％，在穀物酒糟中，可溶性氮的含量約為全部氮含量的15—20％。其餘80—85％是處在非可溶性狀態。酒糟的乾料中，除了蛋白質外，還含有纖維素、聚戊搪、灰分、脂肪、焦糖、黑色素等物質。酒糟作為飼料營養價值較高，還在於酒糟中含有豐富的維生素B和生長素等。因此，酒糟的合理利用首先應該用作家畜飼料。如果將酒糟製成干酒糟和酒糟濃縮液作為詞料，由於運輸方便，對發展家畜飼養業具有重要的意義。此外，酒糟中含有核黃素、硫胺素、煙鹼酸、泛酸、生長素及膽鹼等微量成分，與玉米漿的組成很相似。因此，一些發酵工廠利用酒糟濃縮液代替玉米槳，這也是節約糧食措施之一。

㈢ 葡萄酒製作後的酒糟有什麼用(就是剩下的葡萄皮)

1、葡萄皮營養豐富，煲湯、煮粥、蒸饅頭、烙餅都可以加入一點，類似葡萄乾、枸杞的使用方法。

2、葡萄籽，可以將其搗碎、研磨成粉末狀，每天吃一點，也是非常好的保健營養品。

3、酒糟富含蛋白質和維生素B，有開胃健脾，增進食慾、催肥的作用，一般可用來做喂養飼料。可利用葡萄酒糟做原料，生產具有較高生物活性和多肥效的有機復混肥。

葡萄皮的功效：

葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足現代人飲食中缺乏的營養。葡萄皮中的含量白藜蘆醇最高，達到50-100微克/克。美國芝加哥伊利諾伊學院的科研人員通過對這種物質進行反復試驗，發現並確定了該物質具有極高的抗癌功效。

葡萄籽的功效：

葡萄籽提取物（原花青素OPC）具有非常強的體內活性，抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。葡萄籽提取物富含100多種有效物質，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸佔68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。

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葡萄酒酒糟保健護膚功效：

葡萄酒廠的下腳料，經曬干後分離葡萄皮、葡萄梗後所得產物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質等。其具有保健、美容之功效。

葡萄籽祛痘並不是指葡萄籽能夠直接祛痘，而是利用葡萄籽提取物進行祛痘。葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份配以維生素E等主要原料精製而成，是從葡萄籽中提取的一種人體內不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質。

葡萄籽提取物（OPC）精華是祛痘產品中重要的原料之一，它具有超強抗氧化能力，有「皮膚維他命」和「口服化妝品」的美譽，保護膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、癒合疤痕。

葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因為原花青素具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，是維他命 C的20倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質，具有超強的美白祛斑作用。

㈣ 烤酒設備蒸餾後的酒糟熱了能用來給體寒人煨腿腳嗎

酒糟溫中散寒是婦女之友 做菜一樣美味

主題：酒糟花菇蛋

食材：干香菇200克，鵪鶉蛋12個，食鹽、食醋、冰糖、老抽、江米酒、食用油適量

做法：

1、乾花菇用清水稍加淘洗後倒入溫水盆中，菇蓋朝下，調入1茶匙白糖攪勻，泡發備用；

2、將鵪鶉蛋外殼洗凈後放入鍋中，鍋內坐水水量沒過鵪鶉蛋，冷水中加一點醋開煮，水沸騰後繼續煮10分鍾熄火；將煮熟的蛋迅速放入冷水中冷卻，將蛋殼剝除；

3、煎鍋內注入油加熱，將剝殼雞蛋放入鍋中煎至焦香起皺，盛出放入燜煮鍋中；

4、將泡發好的花菇清洗干凈，摘除硬蒂控干水，就著煎鍋內剩下的少許底油，將花菇投入鍋中煸炒，炒至水汽收干香氣溢出時盛出，一同放入燜煮鍋中；

5、泡發香菇的水別倒了，沉澱之後撇去上層浮沫取中段水1小碗倒入燜煮鍋中，將酒糟倒入鍋中，大火煮開後轉小火加蓋燜煮，約5分鍾後試下味，酌情添加精鹽、老抽、冰糖，繼續燜至香菇芯綿軟入味時即可關火盛出食用。

39食神營養提示：

一、酒糟有助活血止痛，溫中散寒

酒糟也叫做甜酒，作為湖北的一道特色美食，深受當地人喜愛。它是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀制的食品，入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。中醫認為，酒糟味甘、辛，性溫，無毒，入胃、肝、腎經，可活血止痛；溫中散寒，可治療傷折瘀滯疼痛、凍瘡、風寒濕痹、蛇傷、蜂螫等。對於體寒而經痛、手腳冰涼、脾胃虛寒的人來說，適當食用酒糟能夠有效暖身防寒、改善痛經，搭配紅棗、枸杞、紅糖等溫性食材食用則效果更好，受到婦女們的喜愛。醪糟不但口味鮮美，而且營養價值很高，但並不合適於每個人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。

二、酒糟是美容佳品，如何巧做護膚品？

酒糟是常見的食物，但你是否知道，它用來外敷做護膚品也是很給力的哦！姐妹們不妨嘗試下面三種美容方法。不過需要特別提醒的是，由於一部分人的皮膚很敏感，會對酒精的刺激反應強烈，在用酒糟外敷美容前，應當先在手上試用，避免造成臉部皮膚不可挽回的後果。

1、酒糟+溫水，用適量溫水將冰凍的酒糟調開，注意不要調太稀，然後敷在臉上8分鍾即可。

2、取適量酒糟並且把裡面的米也磨碎，然後把壓縮面膜或者面膜紙放下去讓它吸收，一張美白面膜就完成啦，大概敷10－15分鍾即可。

食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。

㈤ 酒糟的用途有哪些

當牛料

㈥ 釀米酒剩下的酒渣用途 釀米酒剩下的酒糟如何有效的利用

1、將白酒酒糟直接輸送至酒精分離機內與水充分混合、攪拌後稻殼與糧渣分離，然後進入稻殼脫水機脫水分離。濕法分離可回收大部分的稻殼，但離心分離後的濾液中含有大量的營養物質，直接排放將造成環境污染。也有採用干法回收稀殼的，白酒槽經乾燥後用擠壓、摩擦、風選等機械方法分離稻殼。分離稻殼後的干酒槽中還含有大部分的稻殼，經粉碎後可用作各種飼料，其營養價值比全酒糟乾燥飼料有所提高。

2、將正常發酵窖池的新鮮丟糟分別攤晾入床，加適量糖化酶、乾酵母、大麴粉及大量水，一定溫度入池發酵至第9天，將酯化液與低度酒尾的混合液潑入窖內，封窖發酵可得較好香醅。所得香醅可用作串香蒸餾，也可單獨蒸餾得調味酒，用作低檔白酒的調味。

3、利用酒槽生產菌體蛋白飼料，是解決蛋白質飼料嚴重短缺的重要途徑。近年來少數名酒廠；在小型試驗的基礎上，進行了生產性的試驗，並取得了一空成績。重慶某酒廠用曲酒槽接種白地霉生產SCP，粗蛋白含量達到25.8%。目前主要用於生產菌體蛋白的微生物有麴黴菌、根黴菌、假絲酵母菌、乳酸桿菌，乳酸鏈球菌、枯草芽孢桿菌、賴氨酸產生菌、擬內孢霉、白地霉等。以菌種混合培養者效果較為明顯。