牛奶蒸餾酒類型

Ⅰ 有沒有熟知酒類的朋友給介紹一下奶酒是什麼酒啊順便介紹些好牌子的奶酒吧…

買奶酒，首選當然是百吉納啊！百吉納現在多火啊，你可以去微博上看看，每天都會有百吉納奶酒的相關信息更新呢，我就是在那裡了解了不上奶酒的知識呢，好的奶酒，一定是「奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈」，飲用時具有醇厚的酒香與奶香，讓人回味無窮！奶酒可搭配多種果汁、飲料成為奶酒飲品；可以和其他白酒加冰後一起飲用，冰涼爽口；還可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調配為多款雞尾酒。

Ⅱ 乳酒的乳酒 - 多爾太乳酒

多爾太營養乳酒系「中國優質產品」、「中國馳名品牌」，產品的全稱是：「多爾太營養型牛奶蒸餾酒」，由內蒙古多爾太乳酒有限公司獨家生產。多爾太營養乳酒，以鮮牛奶為原料，經發酵蒸餾而成，酒體無色，清亮透明，純正清雅，醇甜柔和，回味悠長，乳香與酒香和諧並存。酒體中30%為乙醇（酒精）、另70%為牛奶的精華液。並含有人體生命之源—蛋白質與氨基酸，以及乳糖、鈣等對人體健康有益的營養物質，是二十一世紀人類健康革命所需要的高級營養酒和高檔時尚酒。多爾太營養奶酒適應范圍廣，適應不同的國家，不同的地區，不同的群體。多爾太營養奶酒的突出特點：第一，填補了行業空白。多爾太營養奶酒填補了行業空白，是同行業中第一個在產品標准中規定了營養成份、在包裝物上標示了營養成份的產品。第二，填補了區域空白。多爾太營養奶酒填補了區域空白，是國內外酒業市場的首創產品，是世界酒林的新秀。第三，填補了顧客需求點的空白。二十一世紀是健康革命時代，飲酒結構正向營養型突變，人們選擇的是品質，是營養，是健康。多爾太營養奶酒迎合了時代性的高端需要。 多爾太營養奶酒的市場優勢：第一，擁有市場核心競爭力。多爾太公司擁有自主知識產權和別人無法替代的關鍵性技術，這就是市場的核心競爭力。第二，市場空白產品。多爾太營養奶酒是市場的空白產品，產品投放市場後，為商家、經營者提供了龐大的發展商機，多爾太公司堅信，商家、經營者會有遠見卓識的選擇。第三，鎖定市場利益。多爾太公司堅持奉行「理念共有原則、利益共享原則」，以嚴謹的合約制度，長期為商家、經營者鎖定市場利益。

Ⅲ 馬奶酒多少度

發酵型馬奶酒度數可達18度，蒸餾型馬奶酒度數可達48度。

蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們日常生活最喜歡的飲料食品和待客佳餚。每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節。蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，加以攪拌，數日後便乳脂分離，發酵成酒。隨著科學的發達，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。

奶酒的類型有以下兩種

發酵型奶酒：

牧民把牛奶或馬奶裝入羊皮袋中，經過震盪顛簸或者人工裝機，乳酸菌就會把奶變酸，酵母菌發酵生成度數很低的奶酒，在中亞地區的奶酒和我們國內的不一樣，中亞地區的奶酒是以牛奶為原料，添加含有乳酸菌、酵母菌的特殊粒狀發酵劑，經過發酵生成略帶碳酸氣的酒精飲料。

蒸餾型奶酒：

蒸餾型奶酒以乳清液和鮮牛奶為原料，經乳酸、酒精發酵，液態蒸餾製成。蒸餾奶酒無色、清亮透明，無懸浮物無沉澱，蒸餾型奶酒一般以烈性酒為主。

Ⅳ 奶子酒的國家標准及詳細分類

《奶酒國家標准GB/T 23546》將奶酒分為發酵型奶子酒和蒸餾型奶子酒。 是完全採用草原優質牛奶和乳清經過微生物發酵後的原液進行處理而成，在發酵過程中剔除了牛奶中易使人體發胖的脂肪等飽和脂肪酸，酒體因富含氨基酸、維生素、有機肽等而顯出淺金黃色，

奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈。度數一般在18度以下。
奶子酒的傳統釀造法是，先將經過巴氏殺菌消毒的馬奶、牛奶放入木桶，然後蓋上桶蓋，靜放一夜，馬奶、牛奶開始發酵後，再把它倒入另一木桶（原桶內可留存少許原發酵奶子，作為下次加入新奶時的曲種），將第三桶中的奶，在第三天再倒入一個木桶內，這樣做的當中，每隔一小時攪動一次，如此反復變換六次，奶完全發酵成熟後即可飲用。但就其色、香、味而言，發酵一晝夜的味美，發酵兩晝夜的味適中，其「色玉清水，味甘香」，也就是說兩次發酵的奶子酒味道純正。
隨著科學的發展及現代生物工程及生命科學的發展，奶子酒的釀制工藝在結合古方及傳統釀造方法的基礎上利用現代科技使得奶子酒口味更好，也更衛生、健康和高效。

Ⅳ 奶酒屬於什麼酒急求

濃香型白酒

Ⅵ 奶酒是什麼酒

憶牧真奶酒

奶酒是蒙古族人的主要飲料之一，憶牧奶酒是通過牛奶發酵而成的。奶酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲之。

蒙古族人製作「奶酒」歷史悠久，距今已有2000多年的歷史，文化內涵和歷史底蘊源遠流長，是我國最早的酒種之一。內蒙古自治區將這項古老而又傳統的釀酒技藝確定為自治區級非物質文化遺產技藝。

憶牧奶酒在釀制過程中，並不破壞奶本身固有的營養成分，而是將其精煉，增強了純度，同時脫去了脂肪，使其所含的營養成分更易被人體吸收。

奶酒中富含人體所需的多種氨基酸、維生素以及多種微量元素。依據《奶酒國家標准GB/T 23546》，奶酒的生產原料必須採用乳或乳清，經過微生物發酵後，再進行加工製作所得的產品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產品、還是發酵型產品，均要經過這一生產工藝過程，否則均不能稱其為奶酒。

據專家考證，奶酒起源於春秋時期，自漢便有「馬逐水草，人仰潼酪」的文字記載，極盛於元，流行於北方少數民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統佳釀。一直承擔著游牧民族禮儀用酒的角色。

相傳早在元朝初期，漠北處於大動亂、大變革時期，當時的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實力，各選君主。17歲的鐵木真繼承了父親的遺志，騎上戰馬，揮旗重建家園。鐵木真的妻子在家裡，一面思念遠征的丈夫，一面製作奶食品。有一天，她在燒酸奶時，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗里，她嗅到特殊的奶香味。一嘗味美、香甜，還有一種飄飄欲仙的感覺，她漸漸地在生產生活中掌握了制酒的工藝，並簡單地製作了酒具，親手釀造。在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了以後，連聲叫好。

從此，成吉思汗把它封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈。

每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時，是對貴客的最高禮儀。奶酒成為蒙古族接待上賓的必備佳釀。