石河子蒸餾酒

Ⅰ 新疆的特色是什麼

新疆當地特色1: 古絲綢路

絲綢之路是一條具有歷史意義的國際通道，正是這條古道把古老的中國文化、印度文化、波斯文化、阿拉伯文化和古希臘、古羅馬文化連接起來，促進了東西方文明的交流。

這條東起中國古都長安（今西安）、西至地中海東岸的古絲道有一半是在新疆境內，因此新疆是東西文化的薈萃交融之地，留下了許多歷史遺跡。

(1)石河子蒸餾酒擴展閱讀:

新疆是多宗教地區，主要宗教有伊斯蘭教、喇嘛教（藏傳佛教）、佛教、 基督教、天主教、東正教和薩滿教，其中伊斯蘭教為維吾爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克、塔塔爾、撒拉、東鄉、保安等10多個民族所信奉。伊斯蘭教在新疆社會生活中有較大的影響。

現在全疆各地伊斯蘭教的清真寺和其他宗教活動場所包括喇嘛廟、天主教堂等，共23000多處，充分滿足了各族信教群眾的需要。

新疆地處亞歐大陸腹地，陸地邊境線5600多公里，周邊與俄羅斯、哈薩克、吉爾吉斯斯坦、塔吉克、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八國接壤，在歷史上是古絲綢之路的重要通道，現在是第二座「亞歐大陸橋」的必經之地，戰略位置十分重要。

拓展鏈接：網路_新疆

Ⅱ 新疆怡然葡萄酒業有限公司怎麼樣

新疆怡然葡萄酒業有限公司是2010-05-13注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股的法人獨資)，注冊地址位於新疆石河子市新安鎮一四二團14小區24棟。

新疆怡然葡萄酒業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91659001552445171B，企業法人楊朝暉，目前企業處於開業狀態。

新疆怡然葡萄酒業有限公司的經營范圍是：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）、其它酒（其它蒸餾酒）生產銷售 。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

通過愛企查查看新疆怡然葡萄酒業有限公司更多信息和資訊。

Ⅲ 石河子聖果生物科技有限公司怎麼樣

法定代表人：王曉舟
成立日期：2011-04-12
注冊資本：2500萬元人民幣
所屬地區：新疆維吾爾自治區
統一社會信用代碼：91659001572532256P
經營狀態：開業
所屬行業：租賃和商務服務業
公司類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
人員規模：100-500人
企業地址：新疆石河子市一四三團花園鎮工業園51棟
經營范圍：其他酒(其他蒸餾酒)的生產;向果酒生產製造業投資。

Ⅳ 伊利純牛奶是生牛乳嗎 伊利純牛奶是調制乳嗎

純牛奶是我們大家很多人都喜歡喝的一種飲品，而同時市面上純牛奶的品牌是有很多人，其中伊利是一個非常受歡迎的品牌，那麼伊利純牛奶是生牛乳嗎？伊利純牛奶是調制乳嗎？
伊利純牛奶是生牛乳嗎
從伊利純牛奶的配料表中可以看到，它的原料是生牛乳，這也保證了其品質和鮮度，同時也在一定程度上留住了其中的營養成分，因此伊利純牛奶還是不錯的。 一般情況下，人們可以每日飲用兩盒，建議在早晨或者睡前飲用，這樣可以起到促進健康的作用。當然，對於工作特別忙碌的人群來說，下午時分有飢餓感時也可以飲用一盒，伊利純牛奶也是最佳選擇之一。生牛乳是指直接從奶牛身上擠下來的原始牛奶，不可以直接飲用，必須經過加熱滅菌後才能保證安全飲用，純牛奶屬於常溫奶，是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌牛奶，可以直接飲用。

伊利純牛奶是調制乳嗎
不是。伊利調制乳和純牛奶的區別簡單來說就是純牛奶是以生牛乳為單一配料生產出來的產品，而調制乳是以生牛乳為主要原料，其中還有國家允許添加的物質，生產的奶含量在80%以上，而純牛奶乳含量有100%，要求不能添加其它物質。同時，伊利調制乳和純牛奶都屬於乳製品，可是口感、營養價值都不盡相同，而且伊利調制乳加工過程中會額外添加一些其它化學成分，口感要比純牛奶好，但是純牛奶的營養價值比調制乳高。伊利高鈣調制奶中含有的鈣要比純牛奶高，雖然主要原料都是新鮮牛奶，但是加工之後還人工添加了一些含鈣物質，可是人工加入的鈣不如牛奶含有的鈣好吸收。所以還是要看大家的喜好去選擇。

伊利純牛奶是飲料嗎
牛奶屬於飲料，屬於乳飲料。GB/T 10789-2015中定義飲料是供人或者牲畜飲用的液體，純牛奶屬於此類。飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配製酒。無酒精飲料是指酒精含量小於百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。純牛奶是通過原奶加工後的牛奶，純牛奶分很多種類，最基本的標准就是以牛奶里蛋白質含量為基準；每100ml蛋白質含量越高的純牛奶越好；普通的純牛奶就是通過原奶進行閃蒸工藝以後生成可以消費者直接飲用的產品，這就是超市裡所銷售的純牛奶。

伊利純牛奶是哪裡產的
伊利奶粉產地多，具體看包裝說明。伊利在內蒙古呼和浩特、北京、安徽合肥、湖北武漢、湖北黃岡、江蘇蘇州、山東濟南、新疆石河子、黑龍江杜爾伯特、遼寧沈陽、廣東佛山、四川邛崍等地區都設有工廠，所以產地也比較多，具體是哪個地方生產的，大家可以查看所購買的伊利奶粉外包裝上的標注。 伊利奶粉比較有名的生產基地——金海生產基地，位於全國奶牛養殖大縣、「中國乳都」最核心的奶源基地——呼和浩特市土默特左旗境內，豐富的優質奶源為保證伊利奶粉產品質量奠定了堅實的基礎。

Ⅳ 中國的基本地理知識

中國大陸（含港澳）目前有4個直轄市，2個特別行政區（兩個城市），283個地級市和374個縣級市，一共有661個城市。台灣地區有2個院轄市，5個省轄市和31個縣轄市，共計38個城市。

Ⅵ 中國所有省份名稱列表

中國所有省份名稱列表
1.中國所有省份
中國所有省份中國所有省份的名字北京市（京）
天津市（津）
上海市（滬）
重慶市（渝）
河北省（冀）
河南省（豫）
雲南省（雲）
遼寧省（遼）
黑龍江省（黑）
湖南省（湘）
安徽省（皖）
山東省（魯）
新疆維吾爾（新）
江蘇省（蘇）
浙江省（浙）
江西省（贛）
湖北省（鄂）
廣西壯族（桂）
甘肅省（甘）
山西省（晉）
內蒙古（蒙）
陝西省（陝）
吉林省（吉）
福建省（閩）
貴州省（貴）
廣東省（粵）
青海省（青）
西藏（藏）
四川省（川）
寧夏回族（寧）
海南省（瓊）
台灣省（台）
香港特別行政區
澳門特別行政區
全國所有省份和所有城市一、直轄市1、北京2、天津3、上海4、重慶二、自治區1，新疆：地級市——烏魯木齊、克拉瑪依19縣級市——石河子、阿拉爾市、圖木舒克、五家渠、哈密、吐魯番、阿克蘇、喀什、和田、伊寧、塔城、阿勒泰、奎屯、博樂、昌吉、阜康、庫爾勒、阿圖什、烏蘇2，西藏：地級市-拉薩、縣級市-日喀則3，寧夏：5地級市——銀川、石嘴山、吳忠、固原、中衛，2縣級市——青銅峽市、靈武市4，內蒙古：9地級市——呼和浩特、包頭、烏海、赤峰、通遼、鄂爾多斯、呼倫貝爾、巴彥淖爾、烏蘭察布，11縣級市——霍林郭勒市、滿洲里市、牙克石市、扎蘭屯市、根河市、額爾古納市、豐鎮市、錫林浩特市、二連浩特市、烏蘭浩特市、阿爾山市5，廣西：14地級市——南寧、柳州、桂林、梧州、北海、崇左、來賓、賀州、玉林、百色、河池、欽州、防城港、貴港，7縣級市——岑溪、憑祥、合山、北流、宜州、東興、桂平三、省級行政單位1，黑龍江：13地級市——哈爾濱、大慶、齊齊哈爾、佳木斯、雞西、鶴崗、雙鴨山、牡丹江、伊春、七台河、黑河、綏化，19縣級市——五常、雙城、尚志、納河、虎林、密山、鐵力、同江、富錦、綏芬河、海林、寧安、穆林、北安、五大連池、肇東、海倫、安達2，吉林：8地級市——長春、吉林、四平、遼源、通化、白山、松原、白城，20縣級市——九台市、榆樹市、德惠市、舒蘭市、樺甸市、蛟河市、磐石市、公主嶺市、雙遼市、梅河口市、集安市、臨江市、大安市、洮南市、延吉市、圖們市、敦化市、龍井市、琿春市、和龍市3，遼寧：14地級市——沈陽、大連、鞍山、撫順、本溪、丹東、錦州、營口、阜新、遼陽、盤錦、鐵嶺、朝陽、葫蘆島，17縣級市——新民、瓦房店、普蘭、庄河、海城、東港、鳳城、凌海、北鎮、大石橋、蓋州、燈塔、調兵山、開原、凌源、北票、興城4，河北：11地級市——石家莊、唐山、邯鄲、秦皇島、保定、張家口、承德、廊坊、滄州、衡水、邢台，22縣級市——辛集市、藁城市、晉州市、新樂市、鹿泉市、遵化市、遷安市、武安市、南宮市、沙河市、涿州市、定州市、安國市、高碑店市、泊頭市、任丘市、黃驊市、河間市、霸州市、三河市、冀州市、深州市5，山東：17地級市——濟南、青島、淄博、棗庄、東營、煙台、濰坊、濟寧、泰安、威海、日照、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤、濱州，28縣級市——章丘、膠南、膠州、平度、萊西、即墨、滕州、龍口、萊陽、萊州、招遠、蓬萊、棲霞、海陽、青州、諸城、安丘、高密、昌邑、兗州、曲阜、鄒城、乳山、文登、榮成、樂陵、臨清、禹城6，江蘇：13地級市——南京、鎮江、常州、無錫、蘇州、徐州、連雲港、淮安、鹽城、揚州、泰州、南通、宿遷，27縣級市——江陰市、宜興市、邳州市、新沂市、金壇市、溧陽市、常熟市、張家港市、太倉市、崑山市、吳江市、如皋市、通州市、海門市、啟東市、東台市、大豐市、高郵市、江都市、儀征市、丹陽市、揚中市、句容市、泰興市、姜堰市、靖江市、興化市7，安徽：17地級市——合肥、蚌埠、蕪湖、淮南、亳州、阜陽、淮北、宿州、滁州、安慶、巢湖、馬鞍山、宣城、黃山、池州、銅陵，5縣級市——界首、天長、明光、桐城、寧國8，浙江：11地級市——杭州、嘉興、湖州、寧波、金華、溫州、麗水、紹興、衢州、舟山、台州，22縣級市——建德市、富陽市、臨安市、餘姚市、慈溪市、奉化市、瑞安市、樂清市、海寧市、平湖市、桐鄉市、諸暨市、上虞市、嵊州市、蘭溪市、義烏市、東陽市、永康市、江山市、臨海市、溫嶺市、龍泉市9，福建：9地級市——福州、廈門、泉州、三明、南平、漳州、莆田、寧德、龍岩，14縣級市——福清市、長樂市、永安市、石獅市、晉江市、南安市、龍海市、邵武市、武夷山、建甌市、建陽市、漳平市、福安市、福鼎市10，廣東：21地級市——廣州、深圳、汕頭、惠州、珠海、揭陽、佛山、河源、陽江、茂名、湛江、梅州、肇慶、韶關、潮州、東莞、中山、清遠、江門、汕尾、雲浮，23縣級市——增城市、從化市、樂昌市、南雄市、台山市、開平市、鶴山市、恩平市、廉江市、雷州市、吳川市、高州市、化州市、高要市、四會市、興寧市、陸豐市、陽春市、英德市、連州市、普寧市、羅定市，信宜市11，海南：2地級市——海口、三亞，6縣級市——瓊海、文昌、萬寧、五指山、儋州、東方12，雲南：8地級市——昆明、曲靖、玉溪、保山、昭通、麗江、普洱、臨滄，9縣級市——安寧市、宣威市、個舊市、開遠市、景洪市、楚雄市、大理市、潞西市、瑞麗市13，貴州：4地級市——貴陽、六盤水、遵義、安順，9縣級市——清鎮市、赤水市、仁懷市、銅仁市、畢節市、興義市、凱里市、都勻市、福泉市14，四川：18地級市——成都、綿陽、德陽、廣元、自貢、攀枝花、樂山、南充、內江、遂寧、廣安、瀘州、達州、眉山、宜賓、雅安、資陽，14縣級市——都江堰市、彭州市、邛崍市、崇州市、廣漢市、什邡市、綿竹市、江油市、峨眉山市、閬中市、華鎣市、萬源市、簡陽市、西昌市15，湖南：13地級市——長沙、株洲、湘潭、衡陽、。
中國有多少個省份？一、四個直轄市1、北京（京）北京有據可查的第一個名稱為「薊」，是春秋戰國時燕國的都城。
遼金是將北京作為陪都，稱為燕京。金滅遼後，遷都於此，稱中都。
元代改稱大都。明成祖朱棣從南京遷都於此，改稱「北京」。
名稱一直沿用至今。1949年設為直轄市。
取全稱中的「京」字作為簡稱。2、天津（津）唐宋以前，天津稱為直沽。
金代形成集市稱「直沽寨」。元代設津海鎮，這是天津建城的開始。
明永樂2年（1404年）築城設衛，始稱天津衛，取「天子經過的渡口」之意。1949年設為直轄市。
取全稱中的「津」字作為簡稱。3、上海（滬）上海之稱始於宋代，當時上海已成為我國的一個新興貿易港口，那時的上海地區有十八大浦，其中一條叫上海浦，它的西岸設有上海鎮。
1292年，上海改鎮為縣。這是上海這一名稱的由來。
1949年，上海設為直轄市。古時，上海地區的漁民發明了一種竹編的捕魚工具「扈」，當時還沒有上海這一地名，因此，這一帶被稱為「滬瀆」，故上海簡稱「滬」。
春秋戰國時上海是楚春申君黃歇封邑的一部分，故上海別稱「申」。4、重慶（渝）重慶古稱「巴」。
秦時稱江州。隋稱渝州。
北宋稱恭州。重慶之名始於1190年，因南宋光宗趙敦先封恭王，後登帝位，遂將恭州升為重慶府，取「雙重喜慶」之意。
1997年，重慶設為直轄市。隋時，嘉陵江稱渝水，重慶因位於嘉陵江畔而置渝州，故重慶簡稱「渝」。
二、五個自治區1、內蒙古自治區（內蒙古）蒙古原為部落名，始見於唐代記載。1206年，成吉思汗統一蒙古各部，建立蒙古國。
元滅後，蒙古族退居塞北。明清形成內、外蒙古之稱。
晚清以後，泛指大漠以南、長城以北、東起哲里木盟、西至套西厄魯特所以盟旗為內蒙古。取全稱中「內蒙古」三字作為簡稱。
2、維吾爾自治區（新）轄區古稱西域。西漢設西域都護府。
東漢魏晉改都護為長史。唐代設伊、西、庭三州和安西、北庭兩個都護府。
17世紀中葉以後，清朝平定了准噶爾部叛亂，在天山南北設伊犁將軍。清光緒10年（1884年），改為新疆省，意為「故土新歸」。
1955年，設新疆維吾爾自治區。取全稱中的「新」字作為簡稱。
3、西藏自治區（藏）元時稱西藏地區為「烏思藏」。「烏思」是藏語「中央」的意思，「藏」是「聖潔」的意思。
明代設立兩個都指揮使司。清代稱西藏東部為「康」（喀木），中部為「衛」，西部日喀則一帶為「藏」（包括阿里），因其在中國西部，故稱西藏。
1965年設立西藏自治區。取全稱中的「藏」字作為簡稱。
另一說認為簡稱源於故稱「烏思藏」。4、寧夏回族自治區（寧）公元5世紀處，匈奴貴族赫連勃勃自以為是夏後氏後裔，故將建立的割據政權定國號為「夏」。
宋代，黨項族拓拔氏首領李元昊稱帝，定都興慶府（今銀川），立國號「夏」，創立文字，建西夏王朝。13世紀，元滅西夏，取「平定西夏永遠安寧」之意，在這里設寧夏行省，始有寧夏之名。
1958年設寧夏回族自治區。取全稱中的「寧」字作為簡稱。
5、廣西壯族自治區（桂）宋設廣南西路，簡稱廣西路，「廣西」一名產生。元設廣西兩江道。
明設廣西省。1958年設廣西僮族自治區，1965年改為廣西壯族自治區。
因自宋至清，廣西的行政中心在桂州（或桂林府），故廣西簡稱「桂」。另一說認為廣西秦時曾設桂林、象郡、南海三郡，而歷史上廣西2/3地域屬桂林郡，故廣西簡稱「桂」。
三、兩個特別行政區1、香港特別行政區（港）宋代以前，這里是海上漁民捕魚歇息的地方。宋元以後，島上有個小村，叫「香港村「，為轉運南粵香料的集散港，香港因此得名。
1997年成立香港特別行政區。取全稱中的「港」字作為簡稱。
2、澳門特別行政區（澳）名字最早記錄於明朝史書，叫做「蚝鏡」（濠鏡），意為海灣如明鏡，盛產「蚝」。後又稱做「澳」，即船隻停航寄泊的地方，故稱「蚝鏡澳」，因隸屬廣東香山，亦稱「香山澳」。
「門」字的來歷有多種說法，一說是本地內港的媽祖廟，隔海同灣仔的銀坑相望，形成的海峽象門；另一說是本地南面的氹仔、小橫琴、路環、大橫琴四島離立對峙，海水貫流其中呈十字門狀；再一說是本地南台山（媽閣廟山）和北台山（蓮峰山）相封成門。總之，既是澳，又是門，故曰澳門。
1999年成立澳門特別行政區。取全稱中的「澳」字作為簡稱。
四、23個省1、黑龍江省（黑）1671年為抵禦沙俄東侵，清政府在黑龍江沿岸修築黑龍江城（黑河舊城），設置黑龍江將軍，管轄黑龍江流域。1907年改為黑龍江省。
取全稱中的「黑」字作為簡稱。一說簡稱源於河流黑龍江。
2、吉林省（吉）吉林一名源於「吉林烏拉」，滿語意為「沿松花江的城市」。1673年建城。
1676年置吉林將軍。1907年將其轄區改稱吉林省。
取全稱中的「吉」字作為簡稱。3、遼寧省（遼）秦漢魏晉時代，在遼河以東設遼東郡，以西設遼西郡。
北宋時，在今河北、遼寧一帶，契丹族建立遼國。遼金時代設置遼陽府。
元設遼陽行省。明設遼東都司。
清設遼東將軍。後因遼河流域為清朝發源地，取「奉天承運」之意，改為奉天省。
1929年，取「遼河流域永遠安寧」之意，改稱遼寧省。取全稱中的「遼」字作為簡稱。
一說。
中國總共有多少個省份？我國有23個省5個自治區：內蒙古自治區、廣西壯族自治區、西藏自治區、新疆維吾爾自治區、寧夏回族自治區。
4直轄市：北京市、重慶市、上海市、天津市。2個特別行政區：澳門特別行政區、香港特別行政區。
(6)石河子蒸餾酒擴展閱讀：中國行政區劃分為省、縣、鄉三級，詳細實行如下原則：1、全國分為省、自治區、直轄市；2、省、自治區分為自治州、縣、自治縣、市；3、縣、自治縣分為鄉、民族鄉、鎮。直轄市和較大的市分為區、縣。
自治州分為縣、自治縣、市。自治區、自治州、自治縣都是民族自治地方。
國家在必要時得設立特別行政區。東北地區（3個）：遼寧省、吉林省、黑龍江省東部地區（11個）：北京市、天津市、河北省、上海市、江蘇省、浙江省、福建省、山東省、廣東省、海南省、台灣省中部地區（6個）：山西省、安徽省、江西省、河南省、湖北省、湖南省西部地區（12個）：內蒙古自治區、廣西壯族自治區、重慶市、四川省、貴州省、雲南省、西藏自治區、陝西省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區、新疆維吾爾自治區參考資料來源：網路——行政區劃。
中國省份人口排名2019年中國人口最多的省排行：1、廣東11346萬廣東省既是中國人口最多的省份，也是中國經濟最發達的省份，據2019年廣東省統計局的最新數據顯示，廣東省的常住人口數為11346萬人，是中國第一個人口突破億人大關的省份，這人口在世界上都相當於很多國家的全國人口了。
2、山東10047.24萬山東省位於中國東部沿海，省會濟南。它也是中國的人口大省，2019年山東省常住人口為10047.24萬，是中國第二個人口過億的省份，在2019年中國人口最多的省排行中排第二，2018年GDP總量達到了97277.77億，是近兩年來中國人口增長較快的省份。
3、河南9605萬河南省會是鄭州，年車牌號為豫A，它地處中原腹地，一直以來就是中國的人口大省，2019年全省人口達到了9605萬，也是全國重要的交通樞紐城市，經濟發達。河南也是中國最大民間戲曲劇種豫劇的發源地。
4、四川8341萬四川省會成都，位於中國西南地區內陸，總面積48.6萬平方千米，2019年，四川省常住人口達到8341萬人，2018年全省實現地區生產總值（GDP）40678.13億元，氣候宜人，是中國著名的長壽之鄉所在地。5、江蘇8029.3萬江蘇，簡稱「蘇」，省會南京，位於中國大陸東部沿海，是中國綜合水平發展最高的省份、2019年全省總人口達到了8029.3萬人，是全國人口增長速度最快的省份之一，它下轄13個設區市，全部進入百強，是唯一所有地級市都躋身百強的省份。
參考資料來源：人民網——31省份常住人口排行榜出爐：山東省排名全國第二。
中國有哪些省份23個省1.河北--因位於黃河北岸而得名的，古代它的部分土地屬於冀州，故簡稱「冀」2.河南--是中國古代文明的兩個重要發祥地之一，它是中國古代「九州島」中的「豫州」，故簡稱「豫」，有大量古代歷史和文化遺址。
3.陝西--有「古代歷史的博物館」之稱，是古代秦國的所在地，故稱「秦」或「陝」。省會是西安市（古稱長安），是我國著名的「千年古都」。
4.山西--有「煤海」之稱，因位於太行山的西面而得名，簡稱「晉」5.山東--因位於太行山以東而得名，在古代是齊國和魯國的所在地，故簡稱「魯」。省會是濟南市，是中國著名的「泉城」。
6.甘肅--中國古代「絲綢之路」的必經之地，位於黃河上游7.遼寧--因省內有一條遼河而得名，簡稱「遼」8.吉林--位於東北平原的中心，簡稱「吉」，是中國的「汽車城」。9.黑龍江--有「北大倉」（糧倉）之稱，是中國最北的，也是最東的省份，簡稱「黑」。
又稱「冰城」，每年的元旦到春節期間，這里舉辦冰雕藝術節。10.雲南--同緬甸、寮國、越南相鄰的中國西南邊疆省份，簡稱「滇」或「雲」。
是中國的歷史文化名城之一，也是聞名中外的「春城」。這里冬天不冷，夏天不熱，氣候溫和，四季如春。
11.貴州--「天無三日晴，地無三尺平」指的是貴州省，簡稱「黔」或「貴」，此出產的茅台酒被列為世界三大蒸餾名酒之一，也是中國的國酒。12.福建--位於中國東南沿海的南段，簡稱「閩」，因境內第一大河閩江而得名。
又稱「榕城」，因城中榕樹多而得名。13.廣東--位於中國南部，毗鄰港澳，是中國通往東南亞、大洋州、中近東和非洲等地區的最近出海口。
簡稱「粵」。省會是廣州市（又名「羊城」和「花城」）有2000多年歷史，也是中國南方最大商貿中心。
14.海南--有「東方夏威夷」美稱，簡稱「瓊」15.台灣--福建省對面是中國的寶島台灣，簡稱「台」，台北和高雄是兩個最大的城市。台灣島上居民以漢族為最多，他們的祖先大部分是從福建和廣東遷過去的，通用普通話和閩南話，風俗習慣和閩南差不多。
16.四川--因物產豐富而被稱為「天府之國」，簡稱「蜀」17.湖北--因地處洞庭湖以北而得名，簡稱「鄂」，水陸交通便利，夏季氣溫高，有「火爐」之稱。18.湖南--因位於洞庭湖以南而得名。
因境內最大的河流湘江流經全省，故簡稱「湘」19.江西--地處長江中下游南岸，贛江是省內最大的河流，故簡稱「贛」20.安徽--出產「文房四寶」中的紙、墨、硯，它簡稱「皖」21.江蘇--位於中國華東地區，簡稱「蘇」，是著名的「六朝古都」。22.浙江--位於中國東南部沿海的中段，簡稱「浙」。
風景優美，是我國「七大古都」之一。23.青海--因境內有中國最大的內陸鹹水湖青海湖而得名。
青海湖古代叫「西海」，蒙古語稱「庫庫諾爾」，意思是「青色的湖」。我國唯一以湖泊而得名。
簡稱「青」。5個自治區1.新疆維吾爾族自治區--簡稱為「新」。
是中國面積最大的省級行政區，位於中國的西北部2.內蒙古自治區--簡稱「內蒙古」。橫貫我國東北、華北、西北，意指「青色的城市」。
3.寧夏回族自治區--簡稱「寧」。位於中國的西北部4.西藏自治區--簡稱「藏」。
是中國西南邊疆的一個自治區，位於青藏高原上，首府是拉薩。從公元7世紀開始就與內地在政治、經濟、文化等方面經常往來，促進了藏、漢民族之間的交流與發展。
左圖為西藏布達拉宮。西藏省會是拉薩市，在藏語中是「聖地」或「佛地」的意思。
又因這里一年四季晴空萬里，日照時間長，人們把它叫做「日光城」。5.廣西壯族自治區--簡稱「桂」。
區內的桂林、陽朔一帶是世界聞名的景旅遊區，有「桂林山水甲天下」的美稱。4個直轄市1.北京市--簡稱「京」。
是中華人民共和國的首都。2.天津市--簡稱「津」。
是首都北京的門戶，是全國著名經濟中心。3.重慶市--簡稱「渝」。
是中國四大直轄市之一，它是長江上游。4.上海市--簡稱「滬」。
位於長江的入海處，是全國最大的工業基地、商業中心、貿易中心。上海的東方明珠電視塔的高度位居亞洲第一，世界第三。
2個特別行政區1.澳門全名「中華人民共和國澳門特別行政區」，簡稱「澳」，由三個部份組成：與中國大陸連接的澳門半島，位於珠江口南中國海上的?仔島及路環島。2.香港全名「中華人民共和國香港特別行政區」，簡稱「港」，由位於珠江口南中國海上的香港島、與中國大陸連接的九龍半島和新界地區，以及附近的二百多個小島組成參考資料：bbs.jobtimes/thread?boardID=18&ID=70&page=1。
中國有幾個省份中國共有23個省。
分別為河北省，山西省，遼寧省，吉林省，黑龍江省，江蘇省，浙江省，安徽省，福建省，江西省，山東省，河南省，湖北省，湖南省，廣東省，海南省，四川省，貴州省，雲南省，陝西省，甘肅省，青海省，台灣省。全國縣級以上行政區劃除了23個省，還有5個自治區，4個直轄市，2個特別行政區；51個地區（州、盟），比上年減少了6個；660個市，其中：直轄市4個；地級市285個（包含新設立海南省三沙市），比上年增加7個；縣級市374個，比上年減少7個。
(6)石河子蒸餾酒擴展閱讀部分省份簡介：1、吉林省（吉）吉林源於名為「吉林烏拉」的吉林市，滿語意為「沿松花江的城市」，其1673年建城，今為吉林省第二大城市。1676年置吉林將軍。
1907年將其轄區改稱吉林省。取全稱中的「吉」字作為簡稱。
2、遼寧省（遼）秦漢魏晉時代，在遼河以東設遼東郡，以西設遼西郡。北宋時，在今河北、遼寧一帶，契丹族建立遼國。
遼金時代設置遼陽府。元設遼陽行省。
明設遼東都司。清設遼東將軍。
1929年，取「遼河流域永遠安寧」之意，改稱遼寧省。參考資料來源：網路——省份。
中國所有的省市中國省市名稱大全直轄市：北京上海天津重慶華北地區河北：石家莊唐山秦皇島邯鄲邢台保定張家口承德滄州廊坊衡水山西：太原大同陽泉長治晉城朔州晉中運城忻州臨汾呂梁內蒙古：呼和浩特包頭烏海赤峰通遼鄂爾多斯呼倫貝爾巴彥淖爾烏蘭察布興安錫林郭勒阿拉善東北地區遼寧：沈陽大連鞍山撫順本溪丹東錦州營口阜新遼陽盤錦鐵嶺朝陽葫蘆島吉林：長春吉林四平遼源通化白山松原白城延邊黑龍江：哈爾濱齊齊哈爾雞西鶴崗雙鴨山大慶伊春佳木斯七台河牡丹江黑河綏化大興安嶺華東地區江蘇：南京無錫徐州常州蘇州南通連雲港淮安鹽城揚州鎮江泰州宿遷浙江：杭州寧波溫州嘉興湖州紹興金華衢州舟山台州麗水安徽：合肥蕪湖蚌埠淮南馬鞍山淮北銅陵安慶黃山滁州阜陽宿州巢湖六安亳州池州宣城福建：福州廈門莆田三明泉州漳州南平龍岩寧德江西：南昌景德鎮萍鄉九江新余鷹潭贛州吉安宜春撫州上饒山東：濟南青島淄博棗庄東營煙台濰坊威海濟寧泰安日照萊蕪臨沂德州聊城濱州菏澤中南地區河南：鄭州開封洛陽平頂山焦作鶴壁新鄉安陽濮陽許昌漯河三門峽南陽商丘信陽周口駐馬店湖北：武漢黃石襄樊十堰荊州宜昌荊門鄂州孝感黃岡咸寧隨州恩施湖南：長沙株洲湘潭衡陽邵陽岳陽常德張家界益陽郴州永州懷化婁底湘西廣東：廣州深圳珠海汕頭韶關佛山江門湛江茂名肇慶惠州梅州汕尾河源陽江清遠東莞中山潮州揭陽雲浮廣西：南寧柳州桂林梧州北海防城港欽州貴港玉林百色賀州河池來賓崇左海南：海口三亞西南地區四川：成都自貢攀枝花瀘州德陽綿陽廣元遂寧內江樂山南充宜賓廣安達州眉山雅安巴中資陽阿壩甘孜涼山貴州：貴陽六盤水遵義安順銅仁畢節黔西南黔東南黔南雲南：昆明曲靖玉溪保山昭通麗江普洱臨滄文山紅河西雙版納楚雄大理德宏怒江迪慶西藏：拉薩昌都山南日喀則那曲阿里林芝西北地區陝西：西安銅川寶雞咸陽渭南延安漢中榆林安康商洛甘肅：蘭州嘉峪關金昌白銀天水武威張掖平涼酒泉慶陽定西隴南臨夏甘南青海：西寧海東海北黃南海南果洛玉樹海西寧夏：銀川石嘴山吳忠固原中衛新疆：烏魯木齊克拉瑪依吐魯番哈密和田阿克蘇喀什克孜勒蘇柯爾克孜巴音郭楞蒙古昌吉博爾塔拉蒙古伊犁哈薩克塔城阿勒泰港澳台：香港澳門台灣（台北高雄基隆台中台南新竹嘉義）中國共有省級行政區34個，具體為：23個省：遼寧、吉林、黑龍江、河北、山西、陝西、甘肅、青海、山東、安徽、江蘇、浙江、河南、湖北、湖南、江西、台灣、福建、雲南、海南、四川、貴州、廣東。
5個自治區：內蒙古、新疆、廣西、西藏、寧夏。4個直轄市：北京、上海、天津、重慶。
2個特別行政區：香港、澳門。周恩來總理總結的速記口訣為：兩湖兩廣兩河山，四西二寧青甘陝，五江雲貴福吉安，還有內台北上天。
當時未包括香港和澳門。希望對你有所幫助。

Ⅶ 石河子大學食品學院的實驗教學中心簡介

2003年經石河子大學批准，食品學院「食品科學與工程實驗教學中心」正式成立。2009年9月獲批自治區級實驗教學示範中心。
實驗中心從師資隊伍培養與建設方面著手，不斷提升教師學歷層次與學術水平。實驗教學中心現有人員24人，其中教授5名，副教授11名，講師5名，專門的實驗技術人員3人，其中高級實驗師3名。具有博士學位6名，碩士學位14人，碩士以上學歷占總人數的83%，40歲以下中青年佔62.5%，逐步建成了一支整體學歷層次和學術水平高、實踐教學經驗豐富的高素質實驗教學隊伍。
目前實驗中心內部已優化整合為食品工程和食品工藝兩個綜合實驗室，下設11個實驗室和2個冷庫。實驗中心總面積2026平方米，擁有包括氣相色譜、高效液相色譜、半制備液相色譜、原子吸收分光光度計、原子熒光光度計、質構儀、真空冷凍乾燥機、分子蒸餾設備、噴霧乾燥、超高壓殺菌、超臨界二氧化碳萃取、氣調貯藏實驗設備等在內的現代化儀器設備，中心現有設備829餘台套，總價值近1004萬元。實驗中心承擔了5個學院9個專業的實驗教學任務，涉及理、工、農3大門類。開設本科實驗課程18門，農產品貯藏加工專業研究生實驗課程2門 。
近年來，實驗教學中心人員承擔了國家科技「支撐計劃」項目、國家自然基金項目、國家「星火計劃」、省部級、校級等各級各類科研課題共計134項，課題總經費達2032.05萬元，其中獲得兵團科技進步二等獎3項、三等獎7項、農八師科技進步二等獎5項、農八師科技進步三等獎1項、石河子大學科技進步二等獎1項；科技成果轉讓和技術服務11項，服務金額167萬元；發表科技論文372篇，其中SCI收錄36篇。

Ⅷ 請問中國紅酒按產地怎樣分類

目前全國有十大葡萄酒產區：河西走廊產區、通化產區、渤海灣產區、懷涿盆地產區、清徐產區、銀川產區、新疆吐魯番產區、新疆石河子產區、雲南彌勒產區、黃河故道產區。武威地區被業界公認為國內最佳黑比諾、冰酒和干白葡萄酒產區，武威產區的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體完美，是我國西北葡萄酒的佼佼者。

與國內其他產區相比，武威產區集聚了釀造葡萄種植的最好自然稟賦。武威作為中國葡萄酒的發祥地，與這里獨特的自然地理環境密不可分。武威地處北緯36度至38度之間，具有生產葡萄尤其是釀造葡萄的最佳光、熱、水、土資源組合狀態，是我國乃至全世界有機葡萄酒的最佳產地。武威光照條件充分。葡萄是長日照作物，對光的反應很敏感，武威年日照時數在3000小時以上，高出法國波爾多1000多小時，長出的葡萄穗大粒飽，著色好，香氣濃郁；武威溫度適中，有效積溫高達1500小時以上，晝夜溫差大於15℃以上，有利於糖分結晶和積累，糖酸比處於最佳狀態。而新疆由於成熟季節溫度高，成熟過快,葡萄的含糖量過高，在葡萄酒的釀造過程中往往需要人工加酸。而寧夏等產區則相反往往需要降酸；武威氣候乾燥，可抑制葡萄病蟲害發生，葡萄生長不需噴灑農葯，安全性強。乾燥的氣候還為採摘後24小時內進行榨汁這一工藝要求提供了保障；武威土質優良，土壤為灰鈣土、荒漠土、灰棕土和棕漠土，礦質元素非常豐富，且土壤結構疏鬆，空隙度大，有利於葡萄根系生長。同時，武威充足的土地資源，也為做強做大葡萄酒產業提供了廣闊的空間。

國內其他葡萄酒產區：
（一）通化產區：這里由於天氣寒冷，主要種植抗寒性強的山葡萄，其中有些年份採摘到的長白山野生山葡萄僅有350-450噸。主要品牌：通化酒廠、長白山酒廠。
（二）渤海灣產區：這里受海洋的影響，氣候變化穩定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，自然條件優越，釀成的干型葡萄酒風格突出、口味協調、品質高雅。主要品牌：華東酒庄、君頂酒庄、朗格斯酒庄、張裕卡斯特，王朝，華夏長城，長城金色庄園。
（三）懷涿盆地產區：這里氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長。近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優良釀酒品種已獲成功。主要品牌：中法庄園、紅葉酒庄、容辰酒庄、德尚酒庄、張裕愛斐堡，沙城長城庄園。
（四）清徐產地：大都分布在山坡梯田上，海拔多為800-900米，光照充足，雨量適中、氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長。葡萄成熟時，糖度都超過20%，酸度達到0.6%，葡萄酒質量佳。主要品牌：怡園酒庄
（五）銀川產區：氣候乾燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開墾，土質原始，適宜葡萄的生長，現已新建了王泉營、廣夏、民化、御馬4家大規模的葡萄酒企業。
（六）新疆吐魯番產區：這里歷來是我國無核白葡萄生產和制葡萄乾基地，葡萄糖度較高，酸度相對較低，適於釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒，品質極佳。主要品牌：鄉都。
（七）新疆石河子產區：1997年在這里創建的新天葡萄酒公司，是中國西北最大的葡萄酒企業。這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質、葡萄品質極好、無污染，是中國釀制優質葡萄酒的綠色食品基地。主要品牌：新天。
（八）雲南彌勒產區：這是我國最具特色的新興的葡萄酒產區，它是我國緯度最低、海拔最高（1500m）的產區，氣候最多樣化、土壤最紅、酸度最高、紅葡萄顏色最深。主要品牌：雲南紅、香格里拉。
（九）黃河故道產區：近年來幾家葡萄酒廠新開發的葡萄基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種和改進栽培技術，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品質，葡萄酒的風味也得到了極大改善。

Ⅸ 新疆150個美食

江蘇電視台 發表於：07-01-04 10:10

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一個腦殼里有包、特二、特腦殘的人
[塗鴉吧] 隨風[河北.蘆應村] 生日快樂!(圖)[塗鴉吧] 我也會思念[邯鄲天使樂園兒..] [風兒吹動了帆，船兒推開了岸..[劇情坊] 國家機密2劇情介紹[填補空白的時空] 生活中,很多情感.緣於習慣.[朝陽電腦] 花饃欣賞[石門飄落站] 【石門往事】曾經發生在三八節的故事[113師炮兵團戰...] 有人認識我嗎？當年當兵的我...

1、蘇甫
「蘇甫」是新疆的俄羅斯族人製作的一種湯菜的名稱。漢族稱其為「蘇甫湯」。「蘇甫」的原料有牛肉、蔥、包心菜、馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜和桂樹的干葉等等。製作之時，先將牛肉用涼白水煮開，去血沫，快熟時再放包心菜、馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜、桂樹的干葉和鹽，其中桂樹的干葉在其中起者極其重要的作用，使「蘇甫」保持一種特殊的香味，是不可缺少的，配合「蘇甫」的主食是「列巴」（俄式黑麵包）和「斯米旦」（經發酵後的生奶皮）。吃的時候將「斯米旦」抹在「列巴」上就湯吃。另外再佐以用青西紅柿、胡蘿卜、黃瓜、包心菜腌制的酸菜更加美味。

2、喀瓦普
烤肉稱為"喀瓦普"。維吾爾族烤肉的種類很多，主要有"孜合喀瓦普"（烤肉串）、"吐努爾喀瓦甫"（饢炕烤肉）、"塔瓦喀瓦甫"（饢托肉）。「孜合喀瓦普」就是維吾爾民間傳統的烤羊肉串，同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳餚。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴格，二者的區別在於烤制規模的大小和具體方法上。串烤肉，首先將凈肉剔下來切成薄片，每一片有瘦有肥最好。然後將它們肥瘦搭配，一一穿在鐵釺子上。過去，做串烤肉用的釺子都是用紅柳的細條截削而成的木釺。現在，這種原始的木釺不容易看到了。把肉穿好之後，便將它們疏密均勻地排放在燃著無煙煤的槽形鐵皮烤肉爐子上，一邊扇風烘烤，一邊撒上精鹽、孜然和辣椒面，上下翻烤數分鍾即可食用。近年來，在墨玉、庫車和烏魯木齊二道橋市場等地出現了串烤肉的另一種形式，民間稱它為「米特爾卡瓦布」，意為「1米長的串烤肉」。這種串烤肉確實名符其實，釺子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在饢坑裡烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因為這一大串足頂那小的7到8串烤肉。所謂炒烤肉，就是用上述那些調料用鍋炒出來的羊肉片。另外還有烤羊排將羊排骨剁成約5厘米見方的塊，在烤肉爐上烤約10分鍾，其味道比烤肉更獨特。

3、羊羔肉
這是一種美味的肉食品，選料為當年的羯羊或者周歲里的羊。做法是宰殺羊後，去其皮和內臟，洗凈後放在大鍋里煮。煮肉方式有「冷水煮」和「開水煮」，不論哪種方法都要撈去浮在湯上的血沫，等快熟時再放入鹽。其味道鮮嫩而可口，是待客的上品。為了增加口味，有時也放一些黃蘿卜、恰馬古（蔓莆）、西紅柿以及芫荽等，這樣燉的肉，湯更加鮮美。通常維吾爾族群眾在吃完羊肉後，還要喝上一碗肉湯，以佐消化。

4、奶茶
奶茶是日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。他們常說：「無茶則病。」又說：「寧可一日無食，不可一日無茶。」新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一；冬季寒冷，夏季乾熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏季可以驅暑解渴，這是其二；其三，牧區人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長時間耐渴耐餓。奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味放入鹽量。在少數民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀最大的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會立即接過碗給你盛第二碗；如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶，直到你「求饒」時為止。當然，這只是一個玩笑，如果您確實不想再喝時，用手勢表示，主人也是會理解的。

5、賽熱克阿希
又稱涼面或者黃面，屬夏令風味小吃，面中有一主要原料叫蓬灰，來源於戈壁上的「臭蓬蒿」，這是一種野生植物。秋天到來，人們把蓬蒿收集起來，放在坑中燒。蓬蒿流出的汁液冷卻後會凝結成塊狀（即蓬灰）。製作涼面時，先用淡鹽水、土鹼水和面加入蓬灰水，邊加邊拉，揉到面團柔軟光滑有韌性時即可，然後放在案板上揚，青菜葫蘆去皮，掏籽切絲，另菠菜、芹菜切段。把面拉成細條下鍋，煮熟後撈出，過兩次涼水，淋少許清油拌開。炒勺中水燒開，下葫蘆煮熟，加鹽，打雞蛋花，放入菠菜，和濕澱粉勾芡成鹵汁，芹菜段入油鍋炸熟，分別將油辣椒粉，鞭泥、麻醬以水稀釋。吃時涼面盛於盤中，澆鹵汁，放醋、蒜、油辣椒、麻醬，最後放芹菜段。面柔軟而有筋道，拌料酸中有辣。

6、曲曲
曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族人所說的餛飩相仿，在製法和用料上卻有它的獨特之處。先用上等白麵粉和面，擀成薄片，切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥，用肉泥、洋蔥末加鹽、胡椒粉、孜然粉和少許肉湯拌和成餡。切羊尾油成小方丁(哨子)。用面片逐個包餡，先成餃子狀，把兩頭從底部彎曲捏合。在肉湯煮開時，放入包好的曲曲。煮熟時，把切好的羊尾油丁倒人煮開的湯中，放香菜即可舀出盛碗。吃起來別有一番口味。若是早晨要上一碗曲曲再吃上一個饢，到了中午也不會感到餓的。曲曲皮薄餡嫩，配用羊肉原汁原湯，且湯清味鮮，風味別具，在新疆城鄉到處可以吃到。

7、闊爾達克
是維吾爾族用羊肉、黃蘿卜、土豆等燉的一種菜，是維吾爾族在喜宴、逢年過節用來招待親友的一種理想食品。將羊肉垛成小塊，放鍋里炒，放少許洋蔥、花椒、姜等調味品，然後放入黃蘿卜、土豆，炒至7成熟，倒水燉。這種菜味美，香氣四溢，色彩豐富，一般常用饢來就這種菜吃。

8、沙木薩
即烤包子，是維吾爾族同胞喜 愛的食品。城鄉巴扎的飯館、食攤，多銷售這兩種食品，很受顧客歡迎。有趣的是，當薄皮包子蒸熟揭籠或烤包子從饢坑取出那陣子，廚師常提高嗓門，拉著聲喊：依布拉音.艾利克斯拉木包子哎……"。據說這個依布拉音.艾利克斯拉木是幾百年前的名廚,他做的烤包子、薄皮包子真是譽冠西域。於是後人就拿他的名字作為招徠顧客的牌子.烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉（孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的辣味，為製作羊肉尖菜餚時的調味佳品）、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。另外還有一種叫「果西格吉德」的烤包子。

9、卡娃包子
比起餃子，好象少了一些精緻，但要想勾起你的胃口卻也綽綽有餘了。這就是流傳於南疆地區的典型風味小吃——卡娃包子。塗抹過羊油的包子皮蒸過以後顏色越發顯的鮮亮，隱隱透出它豐富的「內涵」，用羊油、胡蘿卜絲、皮芽子、胡椒等製成的鮮美的餡，讓你一目瞭然，與其說這是維吾爾人民傳統的廣告形式，倒不如認為這就是新疆飲食的實質更貼切些，淳樸、實在。這可是以前那些暴虐的王公貴族和上層的官僚才能吃到的美味。不過現在你要上一盤撒上胡椒的卡娃包子，在來那麼一杯熱騰騰的酥油茶，也照樣能體驗那種尊容華貴的王者氣息。

10、馬奶子
在盛夏的草原，最爽口的飲料莫過於被哈薩克牧民稱做「克木孜」的馬奶子。馬奶子是夏日草原牧民的家常飲料，哈薩克牧民擠了鮮馬奶用一種特製的皮囊發酵釀制而成，喝起來略帶酸味，微有酒香，可以幫助消化，有豐富的營養。

11、皮提爾塔曼
意為薄皮包子（死麵包子）。薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有洋蔥濃郁的香味，非常可口。透過皮幾乎可以看到裡面的餡，吃時猶如包子皮融化在嫩肉油香中一般。這種包子的皮不用發面，而是用溫鹽水和面而成，麵皮擀得很薄，幾乎可以透亮。先將上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，將洋蔥剁碎，加以胡椒粉、鹽水，拌勻成餡。麵粉用涼水和成硬面，切成小面劑子後，用走槌擀成薄片，甩去麵粉粒，包餡成雞冠形（略帶花邊），入籠屜用旺火蒸20分鍾即熟。薄皮包子除了單獨食用外，還常和抓飯在一起食用，即在抓飯上放幾個薄皮包子，這是維吾爾族用來招待親朋好友的上等飯。維吾爾人吃薄皮包子，很少單吃，常和饢或抓飯一起吃。和饢吃時，先把薄饢放在籠屜里蒸餾少許，發軟後，把包子置於饢之上，就著吃；和抓飯一起吃，則把包子放在抓飯碗里，忽兒吃抓飯，忽兒吃包子，隨意自如，香味各異，也十分有趣。但不論何種吃法，吃時，都要在薄皮包子上散適量胡椒粉，意在提味隔膻，增加人們的食慾。還有一種風味獨特的薄皮包子，叫"卡瓦曼塔"（葫蘆包子），餡用葫蘆（這種葫蘆，脖子長、皮呈醬黃色、略帶甜味，是維吾爾族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少許洋蔥、精鹽、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。這種包子餡里汁多，咬一口其汁順嘴往下淌。每當這種葫蘆上市，維吾爾族便開始做這種包子，秋季還儲存葫蘆，以備冬季食用。

12、帕爾木丁
帕爾木丁是維吾爾族人民傳統的風味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，咸中帶甜，頗受人們歡迎。帕爾木丁是用麵粉、肥羊肉、煉羊油(少許)、洋蔥(皮牙)、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在饢坑烤制而成。製作帕爾木丁，先把肥羊肉成切小丁，洋蔥切碎加鹽、胡椒粉孜然粉和少量清水拌勻成餡；在麵粉中加酵面和雞蛋、適量談鹽水和面，稍餳，分成等量小塊，擀成圓麵皮；與餡做成馬鞍橋型。沾醋貼的饢坑內壁上，貼完，蓋嚴饢坑口。約五分鍾，揭開蓋，再烤約二十分鍾，帕爾木丁呈金黃色，取出抹少許煉羊油即可食用。

13、饢
饢的品種很多，大約有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢等等。「饢」字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞西亞各國。維吾爾族原先把饢叫做「艾買克」，直到依斯蘭教傳入新疆後，才改叫「饢」。饢的一般做法跟漢族燒餅很相似。在麵粉（或精粉）中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。饢多以發酵的面為主要原料，輔以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、牛奶、鹽、糖等佐料。饢的種類很多，皆因和面和添加劑成分、饢的形狀、烤制的方法等不相同而名稱不同。最大的饢為"艾曼克"（片饢）饢，直徑足有40-50厘米，是饢中之王。最小的饢為"托喀其"（油饢），做工較為精細，裡面放油、牛奶、雞蛋等，香脆，久儲不壞、不幹，見茶水就酥，是維吾爾族旅途生活中的方便餐，這種饢也作為節日食品。最厚的饢為"格爾德"（窩窩饢），厚約5－6厘米，中間有一個窩。此外，也用死面做饢，將清油或羊油揉入面里，擀薄後烤制；還有一種饢是把冰糖水塗在表面的甜饢。另外還有一種將肉餡和在或包在發酵的麵粉中烤制的饢，俗稱"肉饢"，是饢中佳品。饢由於含水少，久儲不壞，便於攜帶，加之香酥可口，富有營養，也為其他民族所喜愛。

14、饊子
油饊子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。當客人來到的時候，賓主互致節日問候。客人入座後，笑容可掬的主人首先掰下一束油饊子遞到客人面前，然後斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產的方塊糖。客人吃著油饊子喝著茶，主人高興地連聲說：「熱合買提，熱合買提。」(漢語「謝謝」的意思)，感謝客人的光臨。油饊子色澤黃亮，香脆味甘。現在過春節，有的漢族人家也請少數民族鄰里巧手幫做油饊子，用以招待兄弟民族客人，可見油饊子亦成為各族人民共同喜愛的名點美食了。

15、油塔子
顧名思義，油塔子形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。油塔子的製作不很簡單，需要一定的技藝。有經驗的廚師先用溫水和好面，加些許酵面揉成軟面,熱處發約小時，再加鹼水揉好稍醒，視製作需要，揪成若干個小團，外抹清油待用.製作開始時，先取其中的一塊，平鋪在面板上，擀薄拉開，利用面團良好的延展性和韌性，拉得越薄越好。然後再在薄如紙的面上抹一層煉羊尾油。這里有講究：天熱時，要在羊尾油里加適量羊肚油，因羊肚油凝固性大，不至於天熱油溶化而流出面層；天冷時，羊尾油中加少許清油，清油不易凝固。這樣製作的油塔子油飽滿，且不流不漏，保持了油塔子濃香豐腴的獨特風味。在裡面撒少許精鹽和花椒粉，將面邊拉邊卷，卷好後搓成細條，再切成若干小段，然後擰成塔狀，入籠屜用火蒸25分鍾，即可啟籠食用.

16、拉條
拌面，俗稱拉條，一種不用擀、壓的方法而直接用手拉製成的小麥面製品＋佐餐的拌面菜（味道好極了）。 製作拉條要把握四個關鍵，一是和面時鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開。二是面不能硬也不能太軟。三是面和好後要在表面摸上清油，蓋上濕布或蓋子至少放半小時以上，2-3小時更佳。四是拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否則就不好吃。拉條馳名世界，深受各國人民喜愛，但拉條子水平差異巨大，最好吃的拉條應該是自己做的，很簡單，只需要做幾次，就會得心應手，不過麵粉一定要從新疆郵購（這就是外地拉條不好吃的原因之一），因為新疆小麥生長期長，麵粉筋骨好，適宜做拉條。

17、波糯
即羊肉抓飯，原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。 「抓飯」是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡，都必備「抓飯」待客。他們的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上，當中鋪上一塊干凈餐布。隨後主人一手端盆，一手執壺，請客人逐個淋洗凈手，並遞給干凈毛巾擦乾。待客人們全部洗凈手坐好後，主人端來幾盤「抓飯」，置餐布上(習慣是二至三人一盤)，請客人直接用手從盤中抓吃。故取名為「抓飲」。現在有些家庭執行漢族客人，一般都備有小勺。關於抓飯還有一段動人的傳說。相傳在一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多葯也無濟於事，後來他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽後小火燜熟。這種飯具有色、味、香俱全的特點，很能引起人們的食慾。於是他早晚各吃一小碗，半月後，身體漸漸地恢復了健康，周圍的人都非常驚奇，以為他吃了什麼靈丹妙葯。後來，他把這種「葯方」傳給了大家，一傳十，十傳百，便成為現在的維吾爾族人普遍吃的抓飯了。 這個傳說是否真實，我們且不去考究，但抓飯是一種營養十分豐富的食品，卻是實實在在的。羊油、洋蔥、胡蘿卜和大米都是含多種維生素的補品，特別是胡葛卜被人們稱為「小人參」和「地參」。用這樣的原料做的飯，當然補人了。現在維吾爾群眾中抓飯的種類很多，花色品種十分豐富。除了選用植物油外，還用動物羊油，骨髓油和酥油來做抓飯。當然用骨髓油做的抓飯營養價值最高了。在用肉方面，除了用羊肉之外，還用雪雞、野雞、家雞、鴨、鵝和牛肉。雪雞肉的抓飯味道最佳。不過，有的抓飯也不放肉，而選用葡萄乾，杏干，桃皮等乾果來做，稱之甜抓飯或素抓飯，同樣美味可口。到了夏天，維吾爾族人吃的抓飯花樣還更多一些。南疆的維吾爾族人喜歡在抓飯里放一種「畢也」(木瓜)，有的還放雞蛋和菜。最有趣的是在做好的抓飯上放一些酸奶子，稱之「克備克波糯」，它既是上等的充飢之物，又是消暑解熱的。食品不過，現在維吾爾族人最講究的要算「阿西漫吐」，也就是包子抓飯。在每碗抓飯里放上五、六個薄皮包子。抓飯和薄皮包子都是維吾爾族的上等飯，把這兩者合在一起，真是好上加好，錦上添花。只有來了貴賓和親朋好友，主人才會做這種飯來招待客人。

18、烤全羊
烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的製法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白麵粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。全羊烤成後即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅綵綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。在南疆和田、且末等城鎮巴紮上，設有現烤現賣的烤全羊攤檔，專門剁塊零賣。

19、肚子烤肉
更為有趣的要數「肚子烤肉」。何謂「肚子烤肉」呢，就是把羊肚子洗凈後，把羊肉剔下來塞進肚子里，再倒進些鹽水把肉塊拌勻，然後把口系牢，埋進用篝火燒熱的沙子里烤熟的肉。燒烤的只是那肚子，肚子在這里真正成了「飯鍋子」。人們嘗了這種烤肉後都贊不絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠的食俗之一吧！

20、清燉羊頭、羊蹄
是維吾爾族帶有原始風味的一種小吃。它的製作方法十分簡單，取新鮮羊頭、羊蹄、燒去全部羊毛，洗干凈，去掉羊角和羊蹄殼後，放入鍋內不加任何佐料煮，熟後蘸鹽吃。它以風味獨特深受新疆各族群眾的喜愛，在新疆廣大城鄉到處可見到這種小吃。此外還有燉羊雜碎。

21、面肺子、米腸子
維吾爾族不僅能用牛羊肉做出種類繁多的風味食品，而且還能以羊的內臟作原料，烹制出鮮香異常的美味來，灌面肺、灌米腸就是代表。面肺和米腸是維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃，也是待客的佳品。現在這種獨特的風味小吃深受新疆各族人民的喜愛。其作法是，首先將羊肺、羊腸洗凈，羊肺里灌清油、面漿、雞蛋等，腸子灌用羊肝、羊心、羊腸油加佐料與大米攪拌加水的餡，用水煮熟即成。灌面肺軟嫩、灌米腸糯鮮，香噴可口，風味獨特。

22、玉古熱
即湯面，是維吾爾族日常的麵食之一，品種很多，最具特色的是銀絲擀麵，維吾爾語稱"玉古熱"。這種飯和面時要放雞蛋，面要擀得很薄，然後切成細條，一般用羊肉湯下面，另外將肉切成塊或作成丸子，下到湯里，並放一些西紅柿和香菜，這種湯面湯鮮、面軟，容易消化，具有色香味俱全的特點，能消除疲勞，增進健康。

23、
額河烤魚蜚聲海內外的旅遊勝地——喀納斯，因出產「大紅魚」「狗魚」等珍稀魚類而倍增神秘色彩。 以「大紅魚」「狗魚」「五道黑」「花翅子」為主料的額河烤魚，屬額河流域的本土特色燒烤。採用地方民族特色傳統配方。以鹽、孜然、辣面、食用油、烤腰子、烤肉、烤饢為配料烤制而成。麻而不木、辣而不火、油而不膩、香美鮮嫩，另人回味無窮，在配以當地自製的「俄羅斯太太」啤酒一起食用，更是別有一番風味。這可是連新疆人自己都很難一飽口福的極品地方小吃呦！

24、烤雞蛋
雞蛋也能烤著吃？不錯，嘗過和田地區巴紮上的烤雞蛋的人，無不交口稱贊烤雞蛋的美妙。烤雞蛋需用柴灰，火候要把握的恰倒好處，否則雞蛋就會烤爆，弄的清黃四處亂飛。

25、 東拜吉干
「東拜吉干」是南疆喀什、阿圖什一帶維吾爾人的獨特美食，也是哈薩克、柯爾克孜、塔吉克等民族的佳餚。「東拜」是「背」的意思，「吉干」是肝子。這種食就是把熟羊尾油切成薄片，再在上面放煮熟的薄片羊肝。「東拜吉干」就是肥羊尾油上面加一塊羊肝的意思。有人還取了個漂亮的名字叫「雪花羊肝」，就更加形象了。這種美食的做法比較簡單。羊宰殺後，用新鮮的羊肝和羊尾油同羊肉一切煮，煮熟後，把羊肝切成薄片，羊尾油也切成薄片，然後按羊尾油片的大小，把羊肝薄片放在羊尾油上面，並撒些孜然、精鹽、胡椒粉等調味品。羊肝煮後味淡，羊尾油卻膩而人畏，奇怪的是兩者和起來吃時，卻產生香而不膩的效果。所以，這種美食往往使人「不吃不知道，一吃忘不了」。主人在招待這種美食時，還有一些講究，一般按來客的人數准備羊肝和羊尾油片的份，保證每位客人都有一份。在遞給客人這份美食時，是把羊肝和羊尾油放在小薄片饢上，連饢一起送到客人的面前。另一個講究是在請客人吃肉之前，要先請客人品嘗這種美食，意思是過一會吃的羊肉是專門為客人宰的羊，既不是買來的羊肉，也不是陳肉。這也是對客人尊重和熱情的一種表示。所以，如果你吃到這種美食，就知道主人專門為你宰羊了。塔吉克族在結婚宰羊招待客人時，還專門做了這種美食，除了表示對客人的熱情和尊重之外，還有對新郎和新娘祝福的意思，希望他們永遠不分離，百年和好。所以，當客人吃這種美食時，主人會十分高興。

26、玉米勒
南疆的維吾爾族對遠道來的客人，第一頓飯常常做「玉米勒」來招待。據說，這種飯可以幫助客人清除旅途的疲勞，增進健康。「玉米勒」是「細面」的意思。這種面線如漢族的銀絲掛面，但卻不是掛面，而是手工擀的面，從和面到擀麵都要有技術。和面是要放雞蛋和鹽，面要和的硬、擀的薄，薄的幾乎透亮，然後切成銀絲掛面那樣細，而且要粗細均勻，下到鍋里不斷不爛。一般要用羊肉湯下面，講究的要羊肉排骨做湯，另外還要選用新鮮精羊肉，剁碎後加洋蔥末，做成珍珠丸子下到湯里，，並要放些青辣椒丁、西紅柿片和香菜末。這種湯面具有色、香、味俱全的特點，面很軟，容易消化，湯鮮美而可口，面湯里有青、紅、綠等色彩，看了另人悅目。經過路途顛簸的客人吃了這種飯，疲勞頓消，精神大振。維吾爾主人選用這種飯待客，常受到客人的青睞。對患感冒的人，也常做這種飯，吃起來，既軟又有營養，有利於增加食慾。