蒸餾的白酒怎麼才好喝

⑴ 剛蒸餾出來的酒度數高,有六七十度,怎麼勾兌才能又好喝又沒有水味

酒度數太高於67°，怎麼勾兌才能又好喝？又沒有水位，這個得少加點水太多水會沒有味道。

⑵ 白酒怎樣勾兌會口感好

白酒怎樣勾兌會口感好

白酒怎樣勾兌會口感好， 勾兌是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後，不同車間出的酒味道是不一樣的，以下白酒怎樣勾兌會口感好。

白酒怎樣勾兌會口感好1

1、兌純凈水

如果覺得白酒辛辣刺激，可以直接兌一些純凈水，稀釋一下白酒，不僅可以降低度數，而且辛辣感會明顯降低很多，這是讓白酒變柔和的最快捷方法，但只適合酒宴上用作應急處理，畢竟摻水的白酒柔和、但不好喝。

2、兌冰糖

可以在白酒裡面加一些冰糖，然後密封保存一段時間（1-2個月），中途不要打開瓶蓋，避免空氣進入影響白酒口感。等過段時間，再打開，就會發現白酒變得更加濃稠、偏甜，口感要好很多。

3、窖藏儲存

將白酒換陶壇，放在陰涼乾燥避光的地方儲存一段時間，通常1年以上，原本辛辣刺激的白酒，就會變得醇厚柔和許多，而且度數還會降低一點，這種窖藏的方式最值得推薦，只不過耗費的時間也最長。

4、加冰兌果汁

要說怎樣勾兌白酒變柔和好喝？現在比較潮流的就是加冰加果汁，國外的烈酒可以用來調配雞尾酒，其實白酒也是可以調配雞尾酒，相當於提供個酒精的作用，只是喝不出白酒本身的風味了。

白酒怎樣勾兌會口感好2

1、酒業界有句名言，叫做「生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌」，由此可以看出，白酒的勾兌屬於技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質。

2、現代化的勾兌是先進行酒體設計，按統一標准和質量要求進行檢驗，最後按設計要求和質量標准對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。

3、按照中國食品工業協會白酒專業委員會發布的年報表明： 現在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態發酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。

白酒如果不好喝的話，一般都是因為白酒的質量引起的，所以在購買的時候，大家一定要學會分辨。

白酒一般都是直接飲用口感好，如果要兌的話，可以選擇紅茶，一些碳酸性的飲料就不要加在一起了。

飲用白酒注意事項

1、喝白酒的時候一定要注意量。自古就有一句俗語「喝酒不要貪杯」，適量的喝酒可能會給身體帶來一些好處，但是過量的飲用的話，是有害而無利的，所以在喝白酒或者其它酒的時候，都是不能過量的。

2、注意喝酒的.溫度。有很多人在喝酒的時候，喜歡將白酒加熱了再喝，其實這樣是不對的，因為白酒本來就性烈，如果加熱了之後喝，反而會給身體帶來一些損傷，所以常溫喝白酒就可以了，如果實在喜歡熱口感的話，適量的加溫一下也是可以的。

3、喝酒的時間需要注意。很多人喜歡在晚上的時候喝一些白酒，這樣能安於入睡，其實這也是不科學的，晚上喝白酒，其實對我們的身體是有一定損害的，所以在喝白酒的時候，盡量避免晚上這個時間。

白酒怎樣勾兌會口感好3

白酒勾兌的方法

第一步、幾種原酒經過品嘗、化驗確定合格後分類待用。

第二步、勾兌過程式控制制好各種原酒的比例以及勾兌後的質量指標走向，然後品嘗，確定好大宗原酒比例。

第三步、調整質量指標以及調味酒比例。

第四步。經銷售人員確認新產品是否符合消費者需求，確認後再大批量勾兌成品酒。

鑒別勾兌白酒的方法

鑒別糧食酒方法一：

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。

鑒別糧食酒方法二：

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。(酒精酒會加香料添加劑)

鑒別糧食酒方法三(最有效、最准確的鑒別方法)

用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鍾就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。

如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。

酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口乾、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝後不口乾、不上頭、不難受，醉酒之後蘇醒較快，對人體刺激性小。

不能作為下酒菜的食物

(1)胡蘿卜

因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

(2)涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

(3)熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

(4)燒烤。

冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。

當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。

酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。

燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每周不超過2次，每次不多於100克。

⑶ 白酒怎麼能好喝點

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
醬香型白酒以不到全國白酒5%的產量創造了15%左右的產值和近28 %的利潤。據預測，在未來10年內，醬香型白酒市場份額將繼續提升並有望達到30 %。由此可見，醬香型白酒已成為中國白酒中高利潤、高產值的代表性產品，且發展前景看好。
紅年開創推出白酒窖藏服務，廣泛甄選和設立專業酒窖，為想儲藏酒的人提供私人窖藏白酒的場地、專業管理服務。紅年，源於對中國紅色情節的繼承與守望，懷著對白酒文化的崇敬與情懷，既充滿著高尚的精神追求，也寄寓著國人對中國特有白酒文化的情感寄託，攜帶美好的願望與追隨，品味高品質紅年醬香酒所帶來的價值人生。

⑷ 純蒸餾白酒怎麼樣

純蒸餾的白酒肯定純度會非常的高，而且酒的質量以及口感都很好。

⑸ 怎樣讓白酒更好喝

可以加雪碧的，就象喝墨西哥烈酒一樣，也叫摔酒，找個老杯要倆個杯墊，一個墊在桌子上一個蓋在杯口，用手扣住兩個杯墊，用力摔在桌子上，雪碧經過晃動後有很多泡末，這時候整杯喝下去，爽跡虎管臼攮鉸歸歇害忙，比例
兩酒蓋白酒+7分滿的雪碧，七喜也行。

⑹ 怎樣能讓白酒的口感變好

1、延長發酵期，使白酒裡面香味物質豐富，酒水自然柔和。

2、發酵過程式控制制，做到低溫緩慢發酵，酒水柔和。入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等

3、蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質。

4、貯存，貯存時間延長，酒精與水慢慢締合，酒水就會柔和一些。

5、清香白酒甘洌，濃香白酒柔和，採用勾兌的方式，使酒水柔和。

(6)蒸餾的白酒怎麼才好喝擴展閱讀

以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。

白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

⑺ 白酒釀制後怎樣讓它更好喝

白酒剛釀好蒸餾出來可以放一段時間，讓它陳化，或者過催陳機，就可以使口感更好。傳成釀造的催陳機不錯的。

⑻ 白酒怎麼勾兌好喝

用一些陳味調味酒進行加入新酒里勾兌。味道就好了。

• 「勾兌」是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統一口味，去除雜質，協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎酒的組合和調味，是平衡酒體，使之保持獨有風格的專門技術。

• 在白酒的生產過程中，生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。

• 高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。

• 很多人都喜歡用白酒和一些葯材等泡在一起，也就是所謂的葯酒了。要就得功效根據葯材的不同而有所不同。不過不管是什麼樣的葯材，選擇白酒的時候一定要有所注意，因為不同的白酒跑出來的葯效是不一樣的，一般而言，泡葯酒最好是用濃度較高的高粱酒。