蒸包子怎麼防止蒸餾水滴到包子上

『壹』 如何解決多籠蒸包子饅頭時大量蒸餾水滴在包子饅頭上的問題

鍋外溫度低，所以在鍋蓋內表面會凝結水。聚集後會滴落。

所以蒸制時用竹編的屜蓋最好，多餘的蒸汽會穿出蓋子。不會凝結水。

『貳』 蒸包子的時候，老是有水蒸氣掉到包子上，該怎麼解決這個問題

選擇竹蒸籠或罩面，這樣有效避免水汽滴在饅頭上。如果沒有竹製品，可以選擇透氣性好的紗布。饅頭是很普通的食物。蒸饅頭時，鍋內會出現大量蒸汽。蒸汽會聚集在鍋蓋上，慢慢的會形成水滴，影響饅頭的美觀。蓋子滴水的問題不能完全避免，但可以適當減少。竹蓋透氣性好，不易滴水。

『叄』 美的tpn26mmysal說明書這個蒸包子饅頭具體如何操作怎樣防止滴水

摘要 1、選用有弧度的蒸籠鍋蓋，水蒸氣聚集在鍋蓋內部時會順著地心引力沿鍋蓋弧度往下滑，這就算聚集了水蒸氣也不會直接滴落在包子上。

『肆』 蒸籠蒸包子 水滴老是浸到包子裡面 怎麼辦

包子蒸好時過5分鍾再開鍋，可以防止鍋蓋水滴到包子上，做法如下：

准備材料：麵粉230克、酵母3克、溫開水100克、白糖適量。

一、首先把麵粉230克、酵母3克、溫開水100克一起倒入麵包機啟動和面模式。

『伍』 蒸包子時水蒸氣往麵包上掉怎麼辦

兩個辦法：
1，如果是用飯鍋蒸少量包子，則在大火燒開水放入包子蓋好鍋蓋之後，一定保持足夠大的火力、有足量的100度蒸汽使鍋蓋也接近100度，這樣，水蒸氣就不會在鍋蓋上遇冷凝結成水滴下來。
2，如果是大量的用蒸籠蒸，層數多，難免蓋上就有水。但是蓋子周圍的水都順著周圍的弧線流走了，只有頂部平坦處的水流不走，才滴下來。現在的蒸籠都是金屬的，鋁質的，將蓋頂敲打一下，不要這么平坦，有點尖形和陡度，水也就流走了。

『陸』 如何解決多籠蒸包子饅頭時大量蒸餾水滴在包子饅頭上的問題如何

摘要 您好，這邊為您解答

『柒』 蒸饅頭蒸汽水滴到饅頭上怎麼辦

可以用屜布將水汽吸掉。有效防止蒸饅頭時，鍋蓋水滴到饅頭上的方法如下：
1.要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿，之後就流到了鍋里。
2.饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開，不要再蓋了。
3.如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多，或者把饅頭上邊晾幹些在蒸。

『捌』 熱包子如何打包防止水蒸氣

熱包 子想要打包的話，最好使用保溫桶，這樣可以防止水蒸氣。但如果使用方便袋的話，水蒸氣就會很大的。

說到包 子我們來看一道做法：

蔬菜蝦皮包做法

【所需材料】

大白菜，豆腐乾，地皮菜，2個雞蛋，蝦皮，蔥薑末，適量鹽，適量蚝油，適量生抽，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精，少許香油。

【製作步驟】

1.准備適量的大白菜葉清洗干凈，把它切成碎塊，放入大盆中，往裡面加入適量的鹽，抓拌均勻，放在一邊腌制出水分。地皮菜洗干凈切碎備用。

2.胡蘿卜擦成短的細絲，放在一邊備用。

3.豆腐先切成片，再切成條，最後切成小丁，然後往裡面加入2個雞蛋，攪散備用。

4.蔥姜切成末放在一邊備用。

5.起鍋倒油，油熱下入豆腐乾碎，翻炒到熟透，很有彈性。

6.接著把胡蘿卜和地皮菜加進來，翻炒幾下，炒到變軟即可。

7.大白菜擠干凈裡面的水分，放入大盆中，把胡蘿卜、豆腐乾、蔥薑末都加進來，再往裡面調入一把蝦皮，適量鹽，適量生抽，適量蚝油，適量胡椒粉，適量雞精，最後加少許香油，攪拌均勻就可以了。

8.餃子皮五個為一組，用擀麵杖把它擀薄一點，不要太厚，不然擀不均勻。

9.拿一張餃子皮，放入適量的餡料。

10.像包 包 子一樣把它包起來。全部做好放在一邊備用。

11.起鍋倒油，油熱轉小火，下入生坯，慢慢煎。

12.煎到底面微黃之後加入沒過包 子的三分之一的清水，蓋上蓋子，開大火。

13.煮到湯汁收干，包 子表面晶瑩剔透就可以了，撒點蔥花就可以出鍋了。

地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多種營養成分及人體所需的微量元素，例如維生素、胡蘿卜素、蛋白質、糖類、磷、鐵、鋅等，是營養補品。

『玖』 新買了幾個竹蒸籠，蒸了好幾天的包子上面都是有黃色的竹水滴，該怎樣預防竹籠滴水

目前市場上很多蒸籠廠家為了將蒸籠保存的時間長一點，會對竹子做葯水浸泡或者蒸煮防腐防蟲處理（家用小號蒸籠居多）。

竹蒸籠第一次可直接用鐵絲布先刷一遍，清洗後要放到爐子上空蒸半個小時，把竹子里的黃水蒸出來，把竹籠中泡過的防腐的葯水清洗干凈，再清水洗干凈就可以用，這樣竹蒸籠在使用過程中不會掉黃水。

另外，新蒸籠使用時前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西在時間方面注意點就行了。

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蒸籠使用時的注意事項：

1、最好待水開後再放上蒸籠。

2、蒸鍋（或者蒸汽爐）內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。

3、蒸的時間以及火候要依據包子大小和蒸籠疊層數量而異，大部分的情況用大火來蒸，長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。

4、蒸籠蒸東西最上層先熟。

竹蒸籠發霉解決辦法：

1、在淘米水中浸泡一天一夜，然後用刷帚刷干凈。 使用上的注意事項：避免放在潮濕的地方。請不要長時間浸水、避免陽光直射。

2、用濃鹽水浸泡一小時，可防止發霉。找一個大盆放入鹽後加水，將鹽化開後將蒸籠放進去浸泡一小時，拿出來亮干就行了。

3、用鹼水擦（消毒液起不了什麼太大作用，而且消毒液被竹子吸收，以後使用會有消毒液的味道，很難去除掉），放在陰涼通風處自然風干，也可以在陽光不是很充足的地方曬一下。