本草綱目露水和蒸餾水

A. 喝礦泉水好還是白開水好

白開水和礦泉水的區別主要是體現在水源上，礦泉水基本上水源都是經過檢驗合格的，如果給這個水的品質打分的話，它基本上能達到70分及格沒問題。但是家裡的白開水就不一定了。

總的來說家裡的井水品質雖然不高，但是只要燒開之後飲用，基本沒有健康風險，家裡的自來水，如果說是城市統一供應的經過凈水機，無論是超濾機還是這種電子的，只要經過凈化了，然後再去燒開，基本都能喝，這是沒問題的，市面上的礦泉水因為品牌的不同，它的水質也有所不同，不過它在短期內飲用對人的身體是沒有危害的，不建議長期飲用。

B. 什麼是蒸餾水蒸餾水是什麼意思 蒸餾水的解釋

1、源水(一般為飲用水純凈水或自來水）經過蒸餾工藝得到的純凈的水是蒸餾水。蒸餾水有蒸，即加熱水變為水蒸氣蒸發的過程，又有餾，即水蒸氣受冷熱交換變為水的冷凝過程。這兩個蒸和餾的過程區別於去離子水、自來水等其他的水。其實在生活中有很多蒸餾水的存在形態，如在蒸饃過程中，蒸饃鍋蓋上形成的小水珠就是蒸餾水，這是比較常見的蒸餾水形成方式；又如在夏季空調冷凝水也是蒸餾水的一種存在形式，不過，這種蒸餾水因為環境空氣中含有雜質，可能溶解到空調的冷凝水中，因此，這種蒸餾水純度較低。

2、在化學實驗課中，化學老師拿的演示蒸餾水製取和形成過程的蒸餾水實驗儀器做出的水也是蒸餾水，不過這種蒸餾水製取出的小時產量極低。在自然界中，也有蒸餾水的存在形式和狀態，如露水，是空氣中的水蒸汽遇到溫度較低的固體附著物就形成了小水珠，這些小水珠就是蒸餾水。有時候人們不太注意這些細節，如果擴大的說雨水、霧水等都是蒸餾水的存在形態。當然，在現實工業中，用蒸餾水機或蒸餾水器設備專業製作的比較純凈的水就是蒸餾水，蒸餾水機或蒸餾水器是用蒸餾水形成的原理設計的機器，可以加工較多量的蒸餾水。這些蒸餾水可以用於醫學科技、實驗室、機器冷卻、鍋爐補給、電子器材等方面。當然，還有一些工廠會在生產過程中產生冷凝水，這些冷凝水也是蒸餾水，不過純度較低，只是使用於對蒸餾水水質要求不太高的用途上。還有冰雪融化後的水從廣義上說也是蒸餾水。工業蒸餾水一般用於工業用途，不能喝。

C. 梅花的特點

中文名：梅花別名：春梅、干枝梅、紅綠梅、紅梅、綠梅等拉丁文學名：Prunus mume (命名者 Apricot ) 英名：Mumeplant Japanese， Japanese apricot, Japanese plum， Chinese plum ， ume plum， umeboshi plum ，Japanese flowering apricot, flowering plum, winter plum 科屬分類： 域： 真核域(Eukarya) 界： 植物界(Plantae) 門： 被子植物門(Magnoliophyta) 綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida) 目： 薔薇目(Rosales) 科： 薔薇科(Rosaceae) 亞科： 梅亞科(Prunoideae) 屬： 李屬(Prunus) 種： 梅(P. mume) 意義： 梅花是中華民族的精神象徵梅花是我們中華民族與中國的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息的精神品質。迎雪吐艷，凌寒飄香，鐵骨冰心的崇高品質和堅貞氣節鼓勵了一代又一代中國人不畏艱險，奮勇開拓，創造了優秀的生活與文明。有人認為，梅的品格與氣節幾乎寫意了我們「龍的傳人」的精神面貌。全國上至顯達，下至布衣，幾千年來對梅花深愛有加。「文學藝術史上，梅詩、梅畫數量之多，足以令任何一種花卉都望塵莫及。」國人賞花，不僅欣賞花的外表，更欣賞花中蘊含的人格寓意和精神力量。 形態特徵株高約5-10米，干呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2朵，無梗或具短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。 梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻 李梅系等。系下分類，類下分型.梅花為落葉小喬木，樹干灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細齒，花芽著生在長枝的葉腋間，每節著花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，被柔毛，味酸，果肉與核粘附不易分離，6~7月果實成熟。（如圖） 桱梅花是落葉小喬木，高可達10米，枝常具刺，樹冠呈不正圓頭形。枝幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。 果核果近球形，有溝，直徑約1～3厘米，密被短柔毛，味酸，綠色，4-6月果熟時多變為黃色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等，亦可入葯。梅花酒在日本和韓國廣受歡迎。其味甘甜，有順氣的功能，是優良的果酒。話梅在中國是很受歡迎的食品。話梅是將梅子與糖、鹽、甘草在一起胭制後曬乾而成的。話梅還可以用來做成話梅糖等食品。 花梅花的總品種達300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、台閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、姿色、淺綠色。中國西南地區12月至次年1月，華中地區2至3月，華北地區3至4月開花。初花至盛花4~7日，至終花15~20日。梅花可分為真梅系、杏梅系、櫻李梅系等，每節1～2朵，無梗或具短梗，直徑1～3厘米，萼筒鍾狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色；雄蕊多數、離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。梅花屬於長壽花卉，即使是在家盆栽，也經常可以養到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。梅花雖對土壤要求並不嚴格，但土質以疏鬆肥沃、排水良好為佳。幼苗可用園土或腐葉土培植。梅花對水分敏感，雖喜濕潤但怕澇。若盆土長期過濕會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥，在生長期只需施少量稀薄肥水。梅花可耐-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扦插也可。砧木以實生梅苗或杏、桃為主。梅花通常不易染病，但也有一些病害，如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、干腐流膠病等。蚜蟲對梅花常有危害。但不可使用樂果殺蟲，其會對梅花產生葯害而導致落葉。此外，還有一種梅花盆景，名為梅樁。 種類 梅花品種及變種很多，目前大品種有30多個，下屬小品種有300多個，其品種按枝條及生長姿態可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅最為普遍，花瓣粉紅，著花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味極濃，尤以「金錢綠萼」為好。 產地分布 梅花原產中國西南部，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、廣西等高海拔地區均有野梅分布。栽培的梅花在黃河以南可安全露地越冬，經雜交育種的梅花，在北京露地越冬已獲成功，梅花喜溫暖稍帶濕潤的氣候，喜陽略耐蔭，不畏寒，土質以輕壤、砂壤而富含腐殖質最佳，在中黏壤土上生長易生刺。四川的成都，自古以梅花著稱，宋代詩人陸游《詠梅花》詩：「當年走馬錦城西，曾為梅花醉如泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪」。梅花原產中國，野梅首先演化成果梅觀賞梅系果梅的一個分支。野梅在中國分布的次中心有4個，即川東、鄂西山區；鄂東南、贛東北、皖浙山區；兩廣、贛南山區和閩、台北區。為落葉喬木。梅喜溫暖氣候，花期對氣候變化特別敏感。梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。梅是薔薇科李屬的落葉喬木，有時也指其果（梅子）或花（梅花），學名為Prunus mume。梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本，又從日本傳播到西方國家，而梅花的學名實際上是日語的發音，這個發音據說是來自中國古代中原地區對梅花一詞的發音。此外，梅花與臘梅是兩種完全沒有關系的植物。梅花屬薔薇科，臘梅屬臘梅科。臘梅高最高僅三米，且花多為黃色。果為瘦紡錘型，這與梅花都是不同的。Ume(梅)是亞洲梅樹(薔薇科李屬)的日本名稱。作為賞花樹種被廣泛種植，果實可以食用。雖然被稱為梅，但實際上在分類上更接近於杏屬。還有一種日本梅被稱做sumomo。在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花後葉。花五瓣，直徑1~3厘米。花野生型為白色，有玫瑰紅及深紅等人工變種。葉在花落之後很快抽出。葉橢圓型，葉尖箭形。果實於初夏成熟，也就是日本的六月。因為果實成熟時期恰逢中國江南雨季，所以這種時期又被稱為梅雨季節。果實圓形，自柄至尖部有一道淺槽。果皮綠色，採摘後逐漸轉黃，並可能呈現紅色，此時表明果實已經成熟。果肉呈黃色。 日本：4世紀伴隨中國文化傳入日本，在日本廣有種植西方：除紐西蘭略有分布外，歐美少有種植台灣：以台南縣楠西鄉梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。 生長習性 梅在年雨量1000mm或稍多地區可生長良好對土壤要求不嚴，較耐瘠薄。陽性樹種，喜陽光充足，通風良好。為長壽樹種。長江流域花期12月至翌年3月。 品種分類 1. 梅花按種型分為三個種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個大類。 第一類叫直枝梅類。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類，下分品字梅、宮粉等9種。第二類名為垂枝梅類。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。第三類名為龍游梅類。枝天然扭曲如龍游，僅1類（龍游梅類）1型（玉蝶龍游型）。第四類名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進行了記載，花、葉、枝居於梅杏之間，『杏梅類』不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春後型。第五類是櫻李梅類，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。 2. 按生長狀態分為野生梅樹（野梅）和家梅； 3. 按用途可分為食用梅和觀賞用梅； 4. 依枝乾的形態特徵分為直枝梅、垂枝梅和龍游梅等 人工栽培常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5m。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生長後（6月底至7月初），適當控制水分並施肥，促進花芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上盆。盆土宜軟松肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。 經濟價值在園林、綠地、庭園、風景區，可孤植、叢植、群植等；也可屋前、坡上、石際、路邊自然配植。若用常綠喬木或深色建築作背景，更可襯托出梅花玉潔冰清之美。如松、竹、梅相搭配，蒼松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代強調"梅花繞屋"、"登樓觀梅"等，均是為了獲得最佳的觀賞效果。另外，梅花可布置成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢等。梅花冰清玉潔，純貞高雅，是冬春之季觀賞的重要花卉。它可成片叢植也可作盆景和切花，以美化庭院等環境。梅子生食，可生津止渴，也可製成話梅、梅乾等各式蜜餞和梅醬、梅膏等物。果子入葯，具有解熱鎮咳、驅蟲止痢的功效；花、根人葯，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及樹皮還可製作染料；樹乾材質優良，紋理細膩，是用於手工藝雕刻的重要材料。梅子梅花入葯《神農本草經》首先指出梅的葯用價值：「梅實味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。」梅果因加工方法不同，成品有白梅、烏梅之分。後魏賈思勰在《齊民要術》中即記載了這種加工方法。作白梅法：「梅子酸，核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。」作烏梅法：「亦以梅子核初成時摘取，籠盛，於突上熏之，令干即成矣。」明代著名葯物學家李時珍認為：烏梅能「斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。」白梅則「治中風驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。」 由此可見梅的葯用范圍很廣。近代醫學界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，並對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑製作用。梅花主含揮發油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟後含氫氰酸。煎劑對金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結核等桿菌及皮膚真菌均有抑製作用，且能減少豚鼠蛋白質過敏性休剋死亡的發生。 此外，梅花可提取芳香油，據清趙學敏《本草綱目拾遺》記載：「海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香。」古人根據芳香油與水的沸點不同，利用分餾技術，將芳香油提取出來，用作食品的添加劑。 引用:http://ke..com/view/4085.html?wtp=tt

D. 露珠屬於蒸餾水嗎

蒸餾水是把水煮沸後令其蒸發冷凝進行回收的產物。
除水分子外不含其他雜質的液體``
且25℃時PH為7
一般認為它是純水，但事實上，其可能含有對健康有害的酚類、苯化合物，甚至可蒸發的汞等。所以實驗室里的蒸餾水也不能喝。
根據以上條件，露珠未經過蒸餾這個過程，且露珠一定含有灰塵，所以不能是蒸餾水。

E. 露水也蒸餾水有什麼區別

概念上是不同的，蒸餾水是水經過蒸餾的過程，把水變成汽態，又經冷卻後變成液態後的產品，沒有雜質；而露水是空氣中的水分在溫度降低後變成液態的產品，含有很多雜質，和其他成分。

F. 求原版本草綱目

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G. 有專家說人一天要喝3000ml的好水什麼是好水

第一，它必須是要保留「原始的」礦物質。 第二，沒有氯，沒有雜質，沒有重金屬。 我有一次到一個地區開水龍頭洗臉，突然跑出一隻「蚯蚓」……哎！大城市耶！不過它長得倒是蠻可愛，而且很肥喔！還有一次到親戚家裡去，喝水時發現這個水有味道。我親戚就說：「哪裡有問題？都喝這么多年了……」我就說：「不是！是『自來水』已經有加『料』了！」爬到水塔上去看……果然發現死老鼠！而且是母得老鼠！肚子裡面還有三隻小老鼠，多可怕！難怪台灣地區除了肝不好以外，許多人的腎臟也不好。因為當你的水有問題的時候，你的腎臟就變成「過濾器」。身體喝入的水，要靠腎臟過濾：如果沒有好的濾水系統，你的腎臟就是濾水器。幾年下來，就不堪負荷了，所以現在老老少少腎臟多少都有隱患。 第三，好水，必須是弱鹼性的水。因為我們的液體pH值，是弱鹼性的，基本上是７.４。 第四，這個水要符合「生飲」的標准！許多國家的水生飲標准，都認同美國NSF標准。如果這個凈水系統是符合NSF標准，就會有這個標志列印在商品上。、 第五，水必須是含氧的。各位有沒有發現，山泉水喝下去，很甘甜；用來洗臉，感覺很有精神！因為它有氧！但是有氧的水，煮過以後，就變成沒有氧的死水。那為什麼宣導要大家煮開來喝呢？因為在自來水中，是用氯來消毒的，因此不鼓勵生飲。其實，我們應告訴自來水廠，「我要生飲，請勿加氯！」冬天時，可「間接」加熱來喝；如果你的胃比較寒，也可間接加熱，不要「直接」加熱。不過只要有優質的過濾器就可將自來水轉換成好水一生飲。 第六，好水的分子整齊，密度高，以化學角度來看，就是分子結合度高的水（high moleculet water），或說時粘稠性較高的。 第七，濾水器，處理上最好時沒有經過電的。為什麼？因為電有輻射。這個輻射會影響水分子結構。例如，商店有賣貴得不得了得進口瓶裝水，時「裝在塑料瓶」裡面，可是再好得水，裝在塑料瓶裡面，過一段時間，這個水的能量就被破壞掉了。為什麼？塑料分子會溶到水裡面去。所以，你看現代人為什麼身體那麼差？如果你有好的濾水器，出門的時候，這個水不要用塑料瓶裝。最好是用什麼？你看德國就知道，用玻璃、用不銹鋼器皿，這是比較安全。不要用PC德塑材，這很容易溶出塑料分子。小心吃到最後，您身體里全是塑料，那就糟糕了。 健康投資首重水 個人覺得，在健康投資重，最重要的就是水。可是很不幸的，你去公司、學校、機關、教會……供應的幾乎都是純水！所以你只有自求多福了。 其實最符合上述七條件的好水，莫過於「雪水」。臘月的雪水是天賜良葯。明朝李時珍在其巨著《本草綱目》中論到雪水，「臘雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時氣瘟疫，小兒熱痛狂啼，大人丹毒發動，酒後爆熱……煎茶煮粥，解熱止渴」。 根據現有科學儀器測定，雪水中所含的重水比普通水少25%，重水對人體新陳代謝喝血液循環有抑製作用；此外雪水中更含有對人體生死攸關的醇素成份，而且極為豐富，並可降低血中膽固醇，防治高血壓喝動脈硬化。 但是，現今環境污染嚴重，采雪一定要采清潔的高空雪，千萬不可使用已被玷污的表層雪。 也許你會像，住在熱帶和亞熱帶的人，可能連雪都沒摸國，如何能獲得雪水？那麼此時，我們可退而求其次，就是水果中的水，也是好水。當然，你一天不大可能喝果汁喝到3000毫升，故還是建議你選購一台符合上述條件的優質水處理器或生飲機 . 百斯特凈水專業銷售美國愛惠浦凈水機.可濾康軟水機.純水機.漢斯希爾前置過濾器 怡口軟水機

H. 怎麼喝水最科學

1、水是營養素，食以飲為先
很多人認為飲水僅僅是為了解渴，干凈的水就是好水。每當談到飲食的重要性，往往都在講如何吃好，卻忽略了飲好。北京公眾健康飲 用水研究所所長李復興說：「飲食包含了兩重意思，一為飲，二為食，食以飲為先。明朝李時珍在《本草綱目》中就把水列為各篇之首。可見他對水的『保健』『療 效』作用的重視。而現代人逐漸忽略和淡忘了水本身對健康人及病人應具有的保健、療效作用。」
2、水是最基本、最重要的營養素，它參與所有固形營養素在人體內代謝的全過程。李復興說：「好水是世界上最便宜、最安全、最有效的 保健品。」餐前喝水可以提高人的注意力、免疫力等，這是英國倫敦大學聖瑪麗醫學院專家宣布的一項研究結果。此項研究的專家對3000多位患者進行臨床觀察 後發現，氣喘、過敏、抑鬱症、胃潰瘍等疾病和水分攝入多少有關。「喝水多少與一些疾病密切相關。如果水分攝取不足，很有可能會為中風、肥胖症等疾病埋下隱 患。」
3、中國營養協會公布的新膳食寶塔中，水作為七大營養之一，在營養膳食寶塔中佔有重要位置。專家們認為，在新膳食寶塔中最大的亮點就在於強調科學飲水、足量飲水的重要性，強調飲水與健康的關系，這是一個和國際健康觀念接軌的表現。
4、白開水適合飲用，「燒開水」大有講究。除了自來水外，目前城市居民飲用水產品多種多樣，有蒸餾水、純凈水、超純水、太空水、去離子水、鹼性水、礦溶水、磁化水、離子水、活化水、生態水等等。那麼，究竟喝什麼水有利於健康?
中國營養學會副理事長、上海市營養學會理事長郭俊生建議首選白開水。他說，白開水的優點一是安全衛生，自來水經煮沸後，能夠殺菌、改善高硬度、去除部分有害物質，如鹵代烴等致癌物質等;二是製取簡單，經濟實惠，用之方便。
但專家同時強調，家裡司空見慣的「燒開水」也是大有講究的。首先，燒開水的最佳時間是水燒開後再加熱3至5分鍾。研究顯示，加 氯消毒的水，隨著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質的含量也不斷升高，燒到90攝氏度和剛燒開的水，潛在的危險最大。沸騰後再加熱燒3到5分鍾，這些 有害物質可迅速揮發，使之含量迅速下降。但是，水燒的時間太長也不利，燒的時間越長，水中亞硝酸鹽的含量可能越高，可危及人體健康。其次，燒開水的水質應該達到國家飲用水衛生標准。
第三，喝白開水的水溫以25到30攝氏度為宜，即涼開水，不宜過高或過低。水溫太低會引起腸胃不適;過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎症等，長期發炎可能成為癌變的誘因。

郭俊生特別強調生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經潔制、消毒的水，可能含有致病微生物，直接飲用後可能發生腸道疾病。如急性 胃腸炎、傷寒、痢疾、寄生蟲病等。蒸鍋水是指蒸飯和蒸饅頭的剩鍋水。因加熱時間長，其中重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高，對人體會造成危害
4、過猶不及，適量飲水因人而異
醫學證明，急性缺水可引起脫水及死亡;長期慢性缺水可加速衰老的進程，引起泌尿系統結石、有害物質蓄積、白內障、腸道腫瘤等。那麼，是不是水喝得越多就越好呢?
郭俊生說：「水攝入量超過腎臟排出的能力可引起水過多及中毒。水中毒時，可引起腦細胞腫脹、腦組織水腫、顱內壓增高，引起頭痛、惡心、嘔吐、記憶力減退，重者可發生漸進性精神遲鈍，恍惚、昏迷、驚厥等，嚴重者可引起死亡。」
中國營養學會根據水平衡和國外資料，建議我國居民在溫和氣候環境進行輕體力活動，成人每日至少飲水1200毫升、即一般容量杯子的6杯。如果在高溫環境下勞動或運動，需增加飲水量，根據具體情況，每日需要2升至16升不等。

I. 2007年語文的中考題---飲水與健康

「飲」比「食」更為重要

一個健康的人，有足夠的水喝，即便連續幾個月不進食，也能維持生命。如果沒有水，三天就會喪命。如果在酷暑的沙漠中，甚至堅持不到兩個小時，死神就會降臨。所以《本草綱目》把水放在第一章。中國的先人有「葯補不如食補，食補不如水補」的說法。為什麼水對人如此重要？

人體的2/3以上是水。水是傳送養分至各個組織、排泄人體廢物、體液（如血液）循環的載體，是消化食物、潤滑關節和各內臟器官以及調節體溫所必需的。水是含有溶解性礦物質的血液系統的一部分，它同溶解的鈣、鎂一樣，對維持人體組織的健康，必不可少。

當水充足時，血液保持正常的粘度，關節的軟骨組織、血液毛細管、消化系統、ATP（三磷酸腺苷）能量系統和脊柱，都能有效地工作。但是當水的消耗受到限制（即脫水）時，身體就會犧牲自己一些部位的正常狀態，以保護另一些組織和器官的正常工作。這樣會導致疼痛、組織損傷和各種各樣的健康問題。

當攝入充足的水後，許多健康問題就能得到解決或減輕，比如氣喘、過敏症、高血壓、高膽固醇、頭疼、偏頭痛、背痛、風濕性關節炎、心絞痛和間隔性跛行（比如由於供血不足引起的抽筋）等。

喝足夠的水有利於防病治病，比如可以預防感冒，並使感冒患者早愈。其原因在於，感冒大多數由病毒引起。身體的皮膚和黏膜是防禦病毒和病菌入侵的免疫機制的第一道防線，足夠的飲水，可避免皮膚和黏膜乾燥，有利於阻止細菌和病毒進入人體。足夠的水可促使人體排出廢物，使患者早愈。

喝足夠的水有利於營造好的心情。人如果長期處於心理緊張狀態，身體就無法抵禦細菌或病毒的入侵。所以我們在心情煩躁時，應多飲水。水本身對人體有安神鎮靜作用，有利於人體健康。老年人睡前喝少量的水，可很快安神入睡。

喝足夠的水，可以延緩衰老，有利於長壽。人體衰老的過程，就是人體脫水的過程。例如老年人皺紋增多，就是皮膚乾燥、脫水引起的。隨著年齡的增長，水占人體體重的比例會逐漸下降。已知水占人體的比重，大體如下：胎兒（三月齡）90%、初生嬰兒80%、男少年75%、成年男子70%、老年男子小於65%。所以，老年人尤其要養成喝水的習慣。

「飲」比「食」更為重要的另一個原因是，飲用水中的礦物質要比食物中的更容易被人體吸收。

人一天需飲多少水

這里要區別「需水量」和「飲水量」這兩個概念。正常人體內的水總是處於動態平衡狀態，攝入和排出的量相差無幾，變化幅度為1%～2%。美國科學家1980年測定，一個體重65千克的中年人，通過尿液、皮膚蒸發等多種途徑，每日排出水的總量為2569毫升。為保持人體內水的平衡，每日必須補充2560毫升左右的水。但我們所需的水，不完全來自飲水，糧食、肉類、蔬菜、水果等食品中也含有水，所以每日需要從飲水中獲取的水，約需1200毫升。常用飲水杯容量為200毫升，即每天約需飲6～8杯，才能說飲了足夠的水。當然，這是指正常狀態；在高溫天氣和運動、勞動強度大的情況下，還要增加約1/3的水。

不少人也許會認為，我們喝的水遠多於自己的實際需要。如果你認真做記錄，就會發現，一天中自己最多不過只喝了3～4杯水，遠少於需要的6～8杯。我們如能注意身體對水的恆定需求，我們就會越健康。

還要注意，酒、咖啡和茶不能算作是水。比如咖啡和茶，都含有脫水的成分（咖啡因和茶鹼），這些成分會刺激中樞神經系統，同時對腎臟產生強烈的利尿作用。因此，喝了這些飲料，還需要補充水。以咖啡為例，一天喝6杯咖啡，有12克咖啡因。身體要將這些咖啡因代謝掉，需要相應多排掉500～1000毫升的水。所以咖啡、茶不僅不能代替水，而且喝這些飲料還要適當多補充一些水。另外，咖啡有興奮作用，即使體內缺水，人也不覺得口渴。日復一日，就可能出現慢性脫水。因此，喝咖啡一要適量，二要補充因喝咖啡所失去的水分，這樣才有利於健康。

喝可樂等飲料也不能代替水。飲料是商品，多為酸性，經常喝酸性的飲料，會使機體酸性物質增多，容易產生疲勞，導致免疫功能降低。另外，飲料中含糖，喝多了會抑制攝食中樞，人容易「厭食」。

有的人不無得意地說，我可以半天甚至一天不喝水。了解了上述情況後，就可以看出，這是何等無知和可悲！

什麼時候飲水

關鍵是要主動喝水，不要等到渴了以後才喝水，那時細胞已處於脫水的狀態（口乾是極度脫水的外在信號），喝水已經晚了，好像土壤已經乾裂了才澆水一樣。飲水要「細水長流」，次數要多，不能暴飲（如果一次喝水太多、太急，會引起心臟病或「水中毒」，必須及時治療。患有腎衰等病的人，要在醫生的指導下，嚴格控制飲水量）。洗澡前喝一杯水，對避免老年人在洗澡過程中昏迷，保持皮膚柔嫩，都很有好處，洗後也不會有口渴的感覺。睡前喝少量的水，有利於入睡，不要怕起夜。夜間起來小便，也要補充水。特別在早晨起床以後，要及時補充足夠的水，最好是涼開水（一杯以上）。要按「（漱口）喝水、早餐、刷牙」三部曲行事。因為經過一夜的睡眠，排出了大量的水分，血液的粘稠度增加，血容量不足，微血管淤滯，很容易造成血流不暢、血壓升高。不少心腦血管病患者，常常猝死於清晨，就是這個原因。早晨人體腸胃空虛，水吸收快，補水效果較好。所以清晨補水，對於恢復血液正常生理功能，減少心血管病，消除體內代謝垃圾，都有好處。對於晨練者來說，清晨補水更為重要。

清晨補水，可在水中稍加點食鹽（微感鹹味即可），使水迅速進入細胞。睡前飲水中加點蜂蜜，對預防便秘有好處。

在空調房間里，空氣比較乾燥。在飛機上，氣壓較低。在這兩種情況下，人體水分的蒸發都比平時快，都需要多喝水。

也有不該喝水的時候，如邊吃飯邊喝水就不好。因為吃飯時，胃液大量分泌，喝水會把胃液沖淡，影響食物消化。所以緊靠飯前、飯後及吃飯時都不要大量喝水。

應當飲用什麼樣的水

人應當飲用健康水，健康水是最廉價、最有效、最安全的營養物質，它可以使你更健康、更有活力、更長壽。所謂健康水，要具備三個條件：

1、沒有污染的干凈水，即水中不含有毒、有害、有異味物質的水。

2、符合人體生理需要的水，即水中含有適量的有益礦物質、氧和二氧化碳等。

3、沒有退化的水，即生理功能強，具有生命活力的水。

「純凈水」是干凈的水，但不是「健康水」。因為它只具備第1個條件，雖然不含有毒、有害的物質，但去掉了人體需要的鈣、鎂、銅、鋅、鉻、硒等微量元素。這些礦物質，對保持水的結構有利，處於離子狀態，易被人體吸收；去掉這些礦物質後，水就失去了活力，喝了這樣的水，會降低人的免疫功能，使人得高血壓、心臟病、癌症等疾病。純凈水和蒸餾水是同一個概念。英國人來中國講，英國人喝蒸餾水幾十年，全民身體素質都下降了，後來規定不許喝蒸餾水。歐洲也規定不許喝純凈水。現在，全世界找不到一篇文獻資料（請注意，不是生產廠家的廣告），說純凈水對人有利；但說純凈水對人有害的文章，卻是大量的。

自來水符合1、2兩個條件，可以說是安全水。但目前我國的自來水（北京地區）還不能說是健康水。一個原因是自來水工藝還比較落後，對水源中的有機物只能除掉20%左右；三是多數管網、水箱比較陳舊，會造成二次污染；四是用氯消毒，氯與有機物結合，會產生三鹵甲烷等致癌物質。燒開20分鍾，毒性還會成倍甚至幾倍增加。所以WHO（世界衛生組織）提議各國在近幾年內要取消用氯來消毒水。因此，只有適當降低（北京地區）自來水的硬度，改進工藝、設備、不用氯而用其他無害人體的消毒劑，才能使自來水成為健康水。

如何處理和保存水

一般用煮沸的辦法，可以殺死水中的微生物。但這對減少水中的重金屬、非揮發性有機物不起作用。尤其是用鋁、鐵壺煮水，水中的亞硝酸鹽、氨等物質還會增加。特別要注意的是，水煮到90℃左右時，應打開壺蓋1～2分鍾，再關火。煮沸的時間不能過長，也不能反復多次煮沸。煮沸的水最好當天喝完，貯存時間不宜過長。特別是貯存在暖壺中的水，貯存24小時以上就成了「老化水」，既不能養魚，又不能澆花，還容易滋生微生物。

關於水過濾器，關鍵是用什麼辦法過濾。用蒸餾和反滲透法，會去掉必要的礦物質，是不可取的。用顆粒活性炭過濾器，足以消除水中的氯和異味，但幾乎不能有效去除水中全部的有毒有害物質。理想的過濾器，就是能有效減少水中的氯、鉛、有機化合物等污染物，並保留水中對人體健康有益的鈣、鎂等物質的裝置。家庭中簡便的辦法是：買礦泉水放在飲水機上。礦泉水接近健康水。因不含氯，雖然多次煮費，不會產生高氯化合物。飲水機最大的問題是怕二次污染。要求飲水機的水在一周內喝完，否則微生物污染非常嚴重。

老年人尤其要注意飲水

許多老年人不愛喝水，一是怕「尿頻」，不敢喝水（因為老年人的膀胱儲尿能力小，只有250毫升左右，不到年輕人的一半，易造成尿頻）。二是隨著年齡的增大，人們對口渴的感覺，越來越不敏感，逐漸產生了慢性脫水症。要注意，老年人本來各種臟器及其代謝功能都在衰退，長期不愛喝水，喝水量不足，更加速臟器及其功能的衰退。因為長期脫水，血液循環能力減弱，血流速度減慢，血粘度增加，血管萎縮，容易造成血栓，增加心血管疾病。特別是供血量不足，會引起供氧量不足，容易出現腦中風。長期供水、供血不足，會使肌肉萎縮速度加快，關節酸痛，容易引起老年人白內障、肺氣腫。因為這些臟器含水量高，毛細血管豐富，對缺水和缺血極為敏感。另外，血液循環功能降低，長期下去，容易使體內產生「酸中毒」、「鹼中毒」、「膽結石」等病症。因此，老年人尤其要提高對飲水重要性的認識，更要養成主動飲水的習慣，要喝健康水，飲足夠的水。