花生米蒸餾出油

1. 100斤的花生經過熱炒後僅能榨出四成的油脂，花生油是如何製作的呢

100斤的花生經過熱炒後僅能榨出四成的油脂，花生油是如何製作的呢？

第三、現在開始最後一道的榨油工序。為了在壓榨的過程中，花生餅破的內部不會殘留大量的油分，工人首先要將花生末裝在帶有牛皮紙的模具中，跟著在推到液壓機里進行一次預壓榨處理。當蓬鬆的花生末被壓成緊實的花生餅後，再將它們跟模具一起放進這台專業的榨油設備里。在樹噸壓力的擠壓下，花生末中富含的大量油脂開始透過外層的牛皮紙流到下的儲油槽里，最後在經過數次的除雜過濾後，就可以進行灌裝出廠了。

2. 烤花生米表面出油怎麼回事

一個食物會不會出油跟它的內部含不含脂肪有關系。一個食物如果含脂肪的話加熱到一定的溫度是會出油的，這屬於正常現象。花生米是高脂肪食物，燒烤炭火燃燒的溫度達到好幾網路，可以把花生米內部的脂肪都燃燒掉。所以烤花生米表面出油是正常的現象，可以放心食用。

3. 什麼方法讓花生米完整的把油提出去

一種最傳統的方式，就是把花生米炒一炒，然後用壓榨的方式，把油壓榨出來。

4. 有那種不破壞花生米的形態就能把油抽出來的技術嗎

不可能有這樣的技術吧，現在的炸油擠都是白花生放在缸裡面，通過壓榨的方法把油壓榨出來了，不可能經過萃取直接把游戲出來，這種情況現在技術還沒有做到這樣的程度呢，如果有這樣的程度的話，那好多人都不用去美容院去吸脂了，直接用這個機器就把人體內的多餘的脂肪抽走了。那孩子發生新的技術專利了呢。

5. 用花生米榨油，出油率是多少呢

花生米榨油的出油率取決於花生的濕度、品種和榨油方法，一般為36%-46%，傳統榨法出油率較低，冷榨法出油率相對較高，有些商家用化學浸泡法，出油率會更高。

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1. 花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。另外，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

2. 在我國油料作物中，葵花出油率51%-54%，花生出油率在36%-46%，菜籽出油率32%-38%，國產大豆出油率18%左右，國外大豆出油率在22%左右，花生的出油率僅次於葵花油,是國外大豆的一倍以上。

6. 一斤花生米，能榨出多少油

食用油的種類多樣，有花生油、菜籽油、玉米油、橄欖油等等，花生油色澤淡黃清亮，滋味可口，常用於日常的炒菜、油炸等，受到很多朋友們的青睞。現在有不不少朋友也會選擇油榨作坊來榨花生油，那麼一斤花生能榨多少油？榨花生油的利潤是多少？下面就一起來看看吧。

以上就是關於一斤花生榨油的介紹，一斤花生，如果顆粒飽滿，用油壓榨機壓榨，可以榨出四兩左右的花生油。用傳統工藝手法壓榨，榨出的油量會稍微少一點。綜上來看，榨花生油的利潤也是非常不錯的，想要開榨油坊的朋友，可以考慮一下。

7. 花生的出油率一般是多少

花生的出油率一般是40~50%。一斤花生米大約能榨出4-5兩的花生油，不同的地方也導致一些偏差。平均數為0.45斤為正常，過濾後去除雜質0.41~0.43斤也正常。

目前我國花生50%以上用於榨油，油用花生以脂肪酸含量為主要指標，含油量愈高品質愈好。目前我國大面積種植的高產品種，一般含油量為50%左右。

作為油用專用品種目前公認的含油量55%左右，產量略高於同類推廣品種，如海華1號粗脂肪51.0%、豐華1號49.9%、花育22號49.2%，魯花11號52.3%、魯花9號54.0%、花育52.4%。

1、海花1號是山東省海陽縣高家鄉黑崮技術隊用臨花1號×白沙171,雜交選育而成。經各地試驗和大面積種植,具有抗旱、抗病、抗倒伏,高產,適應性廣,抗逆性強等特點。

2、豐華1號花生是本中心試驗基地近幾年引進多個花生新品種選育的一個長勢強，高產，穩產，出油率高，大果仁花生新品種，單株結果50個，最多可達80個，雙豆果佔95%以上，畝產可達500公斤左右，生長期135天左右(比普通的晚10天)。

3、花育22號花生獨特的優勢顯現出來:耐旱、耐寒、耐高溫、抗病,適應紅壤、沙質、潮泥地栽培,而且結實率高、籽粒飽滿、殼薄、質重,平均每蔸產果達200-300克,出油率比普通花生高出20%以上。

4、魯花11號高產，穩產，適應性廣，中等肥力畝產400公斤左右，豐產栽培500公斤/畝，出仁率73%，粗脂肪含量52%，粗蛋白含量28%，油酸/亞油酸比1.65。

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出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料時每份油料植物榨取的油料數量。

油料的出油率有以下幾個方面決定：

一、原料。原料的好壞是決定出油率的關鍵。（豐滿程度、雜質量、品種、干濕度）

二、設備。什麼原料選用什麼設備相當關鍵。選設備時應注意：1.設備的工作壓力。（越大油率越高）2.設備的含渣量。（含渣量越低，油率越高）3.干餅殘油率。（殘油率越低，出油率越高）。

三、榨制工藝。什麼原料選用什麼榨制工藝也不是固定的。

1、原料的產地不同，榨制工藝也不同。（因為我國南北氣候差異較大）

2、不同的原料，屬性也不同。（例如：油菜籽與花生。油菜籽屬於中粘性、中硬殼、中油率作物，在榨制過程中產生阻力較大。花生屬於粘性、軟殼、中油率作物，在榨制過程中產生阻力較小。所以在榨制油菜籽時機溫應低一點，原料入榨溫度、含水分量也應該低一點。一般機溫應控制在130度左右，原料溫度在130度，含水分量在1.5-2.5%左右。花生機溫應在140-160度左右，原料溫度在140-160度之間，含水分量在2.5-3.5%）。

8. 加熱花生時出油是什麼原因花生加熱變黃

那是因為這是次質的花生米
一、優質花生米
做成花生油，油色在常溫下呈淡黃色，清晰透明；氣味、滋味正常；經加熱至280Co油色不變深，無沉澱物析出。
二、良質花生米
做成花生油，油色在常溫下呈橙黃色，稍微有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃油色變深，無沉澱物析出。
三、次質花生米
做成花生油，油色在常溫下呈棕黃色，稍有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃有少量沉澱物析出，沒有苦味，不起大量泡沫。
四、劣質花生米
色澤、氣味、滋味發生異常，水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。 而水分大的植物油加熱時會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。油煙有嗆人的苦辣味，說明油已酸敗。質量好的油應泡沫少且消失快。

9. 花生是怎麼榨成油的

工具/原料

• 榨油機、花生

方法/步驟

• 榨油的花生首先要經過去外殼、挑選出發芽和壞的，壓榨花生之前可以人工剝掉花生殼，但是這樣比較費時間，一般只有家庭榨油量少時，才在家中提前去殼。而現在都是機器去殼，拿到油坊里放進機器中，不一會花生殼就被去除了。在花生米出來過篩子的過程中，細小的花生會被自動篩掉。在人工挑揀出發芽和壞掉的花生。

  

• 油溫涼涼了之後， 就可以裝進油壺了，榨油就算是完成了。

10. 每一百斤花生米能榨出多少花生油

40-44斤。

• 營養價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約佔19%，單不飽和脂肪酸約佔41%，多不飽和脂肪約佔38.4%，其他脂肪酸約佔1%。

• 葯理作用

• 用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀

• 腺攝碘率增高。花生油的水氣蒸餾液有微弱的抑菌作用。在大鼠的實驗性動脈粥樣硬化的復制中，如以花生油配合其他高膽甾醇調料，可使主動脈產生與人近似的「動脈粥樣變」，如以牛油代替花生油，則常產生血栓，病變與人不相似。