白酒蒸餾壓力單位

㈠ 酒精蒸餾塔塔釜的液位一般控制在多少

此蒸餾方式已經過時，建議差壓蒸餾（加真空系統，粗塔真空）節能，排雜效果好；液位正常50%左右

㈡ 200型的白酒蒸餾器要配多大的蒸汽鍋爐

蒸汽鍋爐的大小，不影響白酒的蒸餾。鍋爐壓力只要達到了，蒸餾過程就內能夠順利進行。一般在容白酒生產公司也就是配備2噸的或4噸的鍋爐，現在很多小酒企用的是地鍋簡易鍋爐，一樣能夠穩定供氣，既節約燃料，使用也很方便。

㈢ 求高人指點：白酒蒸餾時酒精濃度和溫度的關系，最好加上數據，謝謝！

你可以按照水乙醇二元體系的氣液相平衡圖（此圖為1大氣壓下）圖中2條線，版上面的是露點線權，下面的是泡點線。89.4％乙醇＋10.6％水（重量％）時共沸，共沸點為78.15°C

數據表格黏貼不上去，說超過字數了

㈣ 白酒製作過程中蒸餾器內有高壓嗎

蒸餾白酒有一定的壓力，達不到高壓。
白酒生成香味物質是通過發酵產生，提出香味物質靠蒸餾。
白酒蒸餾的設備叫甑鍋，蒸汽有壓力，通過閥門控制流酒速度，有一點點壓力，一般不會超過2個壓力，不然會造成蒸餾失敗，白酒損耗。
通過流酒速度達到蒸餾出優質白酒。

㈤ 蒸餾白酒的最隹溫度是多少

蒸餾白酒的原漿出酒都在50度以上，為保證酒的質量，取酒是掐頭去尾，只專取中端，因屬為頭酒酒精含量過高，甚至超過七十度，還含有些許雜質，影響口感。尾酒的問題是水分過重，且酒體質量不穩定。在傳統制酒工藝中品質好酒都是一體成型，出酒後不再使用其他手段去影響酒體，原酒必須在陶缸進行靜置窖藏。經過一定時間的靜置陳放，酒體會變得柔和穩定，剛出鍋的辛辣燥熱逐漸減退。一般存放三個月就會有很明顯的變化，酯化反應的最劇烈時間段已經過去，後續反應速率減緩。但反應會一直持續下去。酒是越陳越香，越陳越順口。
米香型的出酒度數偏低，原酒度數一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之間。因為其原料的特殊性，所以造就其口感獨特，酒質成琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的葯香。
所以酒體度數正常態勢都在五十度以上。但根據其香型的不同，所適應的度數范圍也不盡相同，但最適應的度數還是52到56度。

㈥ 減壓蒸餾乙醇，壓力是多少

最好是使用0.1MPa的壓強（參考有機化學），可能本人記性略差，此處建議去化學吧尋找良方，雖然目前化吧長老被被關小黑屋做科研去了，但是其他人亦可以與你一一解答

㈦ 蒸餾白酒應該用什麼氣壓，是常壓還是高壓

發酵好的酒醅，裝入蒸餾鍋蒸餾白酒時，不是常壓蒸餾，是穩定氣壓在一內定范圍內，不要過大容過小變化劇烈，也不能大氣高壓蒸餾，氣壓太大，流酒速度快，帶入酒中的水分也會很多，酒的品質會很差。在酒摘凈後，再適當接取酒尾，之後大氣追尾排酸。

㈧ 酒的酒精度是如何計算的

酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。

酒精中毒是由酒精過量進入人體引起的中毒。酒精主要損害人體中樞神經系統，使神經系統功能紊亂和抑制，嚴重中毒者可導致呼吸循環中樞抑制和麻痹而死亡。中毒多為飲酒過量造成，也有將其它葯物蔽毒物摻入酒內進行自殺或他殺的，偶見於醫療上誤將酒精輸液造成中毒。

酒精中毒臨床表現：

1、惡心、嘔吐；

2、頭暈、譫語、躁動；

3、嚴重者昏迷、大小便失禁，呼吸抑制。

(8)白酒蒸餾壓力單位擴展閱讀：

美製酒度或標准酒度，只要有下列公式就可以算出來：

標准酒度×1.75=英制酒度

標准酒度×2=美製酒度

英制酒度×8÷7=美製酒度

標准酒度

標准酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標准酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示。

㈨ 白酒釀酒設備知識

白酒釀酒設備知識

釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。

釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及後期包裝的灌裝設備。

釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。

以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由於價格昂貴，難於普及。所以現在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。那麼空間是鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢？中國酒知識網的答案是各有各的好處，沒有最好的，只有最適合的，依據你情況而定。

另一個在釀酒設備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之後幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。但是不銹鋼釀酒設備的缺點不容忽視，首先表現在性能方面。不銹鋼的導熱性差，明顯較鋁差個檔次，因此出酒率低，耗費燃料。其次不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設備價格都要比同種型號的鋁質釀酒設備高一些。一般市場上純不銹鋼設備性能極差，最好不予選擇。最好的釀酒設備當是冷凝器鋁制（發揮鋁導熱快的優勢），甑桶用不銹鋼制（發揮不銹鋼耐磨美觀的優勢）。

最後建議廣大消費者在購買釀酒設備的時候考慮自己實際情況，你是喜歡性能多一些還是喜歡美觀多一些，還是喜歡價格低一些，因人而異。總之沒有絕對好的設備，也沒有絕對差的設備，只有合適你的和不合適你的設備。

㈩ 50vol%白酒的凝固點

50度的白酒冷凍到零下三十度還是澄清的，凝固點。

當酒精和水分別到達自己的熔點時，各自熔化，混合物是沒有固定的熔點和沸點的，比如釀酒，就是把混合物的濃度控制在80~100度之間，使得酒精沸騰蒸發而水不沸騰。

純乙醇的凝固點在零下114度白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其餘的微量成分含量不到2%，乙醇會揮發掉，其他的會結冰。

(10)白酒蒸餾壓力單位擴展閱讀：

如果液體中溶有少量其他物質，或稱為雜質，即使數量很少，物質的熔點（凝固點，下同）也會有很大的變化。例如水中溶有鹽，熔點（固液兩相共存並平衡的溫度）就會明顯下降，海水就是溶有鹽的水，海水冬天結冰的溫度比河水低，就是這個原因。飽和食鹽水的熔點可下降到約-22℃。