1. 水蒸氣蒸餾提取茶葉香精油的方法以及香精油在進樣分析前怎麼處理
(一)產品特色
柑橘皮一般含2％～3％的香精油。香精油在食品工業、化工和醫葯上應用很廣。由於各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(二)工藝流程
原料選取→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝
(三)操作要點說明
(1)原料選擇：選擇新鮮無霉變的柑橘皮，攤放在陰涼、通風的乾燥處。
(2)浸石灰水：將柑橘皮浸泡在濃度為70～80克／升的石灰水中(pH12以上)。為了不使橘皮上浮，上面加壓網篩板。浸泡時間為16～24小時，期間翻動兩三次，使浸泡均勻，浸到果皮呈黃色，脆面不斷為宜。
(3)漂洗：將浸過水的橘皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
(4)壓榨：將橘皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出橘皮油。排渣時必須均勻通暢，排出的皮渣要呈顆粒狀，在加料的同時要打開噴口，噴射噴淋液(100千克水 1千克硫酸鈉 0.3千克小蘇打配成pH值7～8)，用量與干橘皮重量相等。使用中要經常調節pH值。
(5)過濾：榨出的油水混合液經布袋過濾，除去糊狀殘渣。
(6)澄清：分離出的橘皮油在5～10℃下靜置5～7天，通過濾紙或石棉紙濾層的漏斗減壓抽濾。所得橘皮油為黃色油狀液體，具有清甜的橘子香氣，比水輕，不溶於水，能溶於7～10倍容積的90％乙醇中。
(7)密封入庫：將澄清的橙皮油裝在棕色玻璃瓶或陶罐中，盡量裝滿，加蓋，並用硬脂蠟密封，貯藏在陰涼處，以防揮發損失和變質。
從水果中提取香精油的方法有：
蒸餾法 香精油沸點低、比重輕，可隨水汽揮發。先用破碎機將原料粉碎成3--5毫米的細粒，然後將細粒放入蒸餾裝置內提取香精油。柑橘的花、葉，核果類，如杏、桃、梅、李等的種仁也可以用蒸餾的方法提取香精油。
浸提法 應用有機溶劑可以把香精油浸提出來。最好用沸點低的油醚，所得的香精油品質較好，用酒精較為方便。先將原料破碎(花瓣不用)，保持較低溫度以免浸出的香精油揮發，用有機溶劑在密封容器內浸漬，時間一般是3--1 2小時。浸漬完畢放出浸提液，同時輕輕壓出原料中的浸液，這些擠壓出的浸液可以再次用來浸漬新的原料。如此反復浸漬三次。最後得到較濃的帶有原料色素的酒精浸提液，過濾後可作為帶酒精的香精油保存。如果需要濃縮的香精油，可將帶酒精的浸提液進一步用蒸餾裝置以較低溫度將有機溶劑回收，回收的有機溶劑還能提取植物中的蠟質和其他成分。
壓榨法 桔類果實的香精油主要是以油滴狀集中在外果皮的油胞里可施加壓力將油胞壓破，擠出香精油來。壓榨法的具體做法有以下幾種：
l、將新鮮的柑橘類果皮以白色皮層朝上，晾曬一天，使果皮水分減少後摔碎，然後用水壓機壓榨，每100千克(含水分1 5---18％)的干皮可得300--600克黃凈的香精油。
2、將柑橘類的外皮即有色層剝下，可以榨出佔有色皮層重量約有1％的香精油。
壓榨法採用機械操作，即先將新鮮果皮以飽和的石灰水浸泡6--8小時，使果皮變脆硬，油胞易破，以利於壓榨。處理的果皮以壓榨機進行榨油。此機具有破碎及壓榨兩種性能，能連續流水作業。壓出的香精油用高壓水沖下，經過濾後，引入高速離心機分出香精油。此法叫做壓榨離心法。此法提取不需加熱，被稱為「冷油，品質好價值高。壓榨後的殘渣還可用蒸餾法再行取油。
柚香精油
柑橘香精油是香料工業最重要的天然原料之一，廣泛應用於食品和日化等行業。柚果有獨特的芳香，但至今無法化學合成，也不能用其他柑橘代替。柚香精油主要存在於外果皮，含量約0．5%。過去用冷榨法或蒸餾法提取，近來中國農業科學院柑橘研究所研製出柚專用磨油機，並成功地用其提取柚冷磨油。
圖示冷磨、冷榨和蒸餾3種方法提取柚香精油的生產工藝流程。冷磨法系用機械方法破壞油胞，同時，用噴淋水把油洗出來，再通過離心分離而得。由於未經化學處理和熱處理，故冷磨油質量最好，價值最高。冷榨法是先用石灰水浸泡果皮，使之硬化，再壓契油胞，並用水噴淋把油洗出，通過離心分離而得。這種香精油雖也未經熱處理，但石灰水硬化處理時，對其品質有一定影響，經濟價值次之。蒸餾法是把果皮粉碎後，或把冷磨或冷榨取油後排出的殘渣、廢水進行蒸餾所得。由於加熱時，使精油的一些關鍵組分如醛類和酯類等含氧化合物分解或轉化為其他物質，因而油質下降。下面簡述柚冷磨油和冷榨油的提取工藝。
(一)冷磨油 冷磨油的工藝流程是：
原料清洗→磨油→過濾→分離→精製→成品
1．原料清洗 將果實表面雜質污物洗凈，用0．5%na2co3溶液浸泡1～3min，清水漂洗瀝干後待用。
2．磨油 用愛文娜式磨油機磨油。先將原料倒入加料斗中，由自動加料門徐徐放入磨盤上，由於磨盤的轉動使果實在磨盤上不斷轉動，果皮油胞被盤上許多尖刺擦破，流出皮精油。同時，打開噴淋水將油沖洗下來，流入接受槽內。注意噴水量應與加料量和離心機分離量保持一致，否則會影響出油。
3．過濾及分離 將油水混合液通過篩濾機過濾，流入貯槽。用泵送入離心機中分離出精油。根據不同柚品種選用恰當的分水環，一般採用直徑105～110。混合液進入離心機的流量要保持穩定，流量過大，易出混油，流量過小，則影響產量。分離完畢，讓離心機空轉2～3min，大量沖入清水，把殘存於旋鼓內的油沖出。
4．精製 由於分離出的精油中含有少量水分和雜質，需在5～8℃的冷庫中靜置5～7天，讓雜質下沉，用虹吸管吸出上層澄清油即可。
5．包裝和貯存 將精製過的精油裝入棕色玻璃瓶或白鐵桶內，盡量裝滿，加蓋密封、低溫貯存，並防陽光輻射。
(二)冷榨油
冷榨油的工藝流程如下：
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾→分離→精製→成品
1．原料選擇 選用新鮮無霉爛的柚果皮作為原料。
2．浸石灰水 其作用在於使果皮保持適宜的硬脆度，利於壓榨、過濾和分離，提高出油率。浸泡可採用靜止法和循環法，保持phl2。靜止法石灰水的濃度為2%～4%，固液比為1：6，時間12～20h；而循環法的濃度為2%～3%，固液比為1：5，時間8～12h。浸到果皮呈黃色，無白心，脆而不斷為宜。
3．漂洗 將浸過石灰水的柚皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
4．壓榨 將果皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出皮精油，同時用噴淋水洗出皮精油，收集於接料斗。噴淋液按每100kg水加1kg硫酸鈉、0．3kg碳酸氫鈉的比例配製，ph7～8，使用中經常調節ph。噴淋量應與果皮加料量和離心機的分離量相適應。
餘下過濾、分離、精製和包裝貯存的方法與冷磨油相同，不再細述。
(三)超臨界流體提取技術
柑橘香精油是由萜烯烴類及高級醇類、醛類、酮類、酯類等含氧化合物組成。其中前者佔95%以上，對柑橘香氣特徵貢獻很小並易氧化變質，盡管後者所佔比例很小，但卻是柑橘油香味的主要來源。因此生產上需進一步濃縮脫萜。這不僅可以提供更高的風味強度，而且由於萜烯類濃度的下降而提高了產品的穩定性和溶解度，同時也由於體積的減小可以降低貯存和運輸費用。
目前使用蒸氣蒸餾、真空蒸餾、溶劑萃取以及吸附方法來獲得無萜柑橘油的濃縮物。但這些方法的缺點是產量低，產品質量下降，殘留有萃取溶劑，濃縮油的風味與原來的冷榨油有差異。與上述方法相比，超臨界流體提取技術具有潛在的優越性。
超臨界提取就是利用超臨界流體為萃取劑提取液體或固體中某些有效成分的分離技術，最常用的超臨界流體是二氧化碳。超臨界流體粘度與氣體接近，是液體的1%，而擴散系數比液體大100倍，因而傳質速度快，當溫度、壓力有較小變化時會導致它對混合物各組分溶解度有很大變化。萃取劑回收方便並易除盡。由於它在低溫無氧環境下進行，適於提取各種熱敏性和易氧化物質，耗能低，無溶劑污染問題，萃取的得率高，已廣泛在食品和香料工業上應用。最近calame和steiner(1982)用超臨界二氧化碳在30mpa和40℃的條件下，從檸檬果皮中提取精油，產率高達0．9%，而且同冷榨油相比，含有較少的醛和較多的醇類，香味好。日本也報道了以超臨界二氧化碳提取柚精油效果最好，產品的單萜碳化氫值低，而麝香草酚含量高，能保持柚子天然香氣的特徵。另據temelli(1988、1990)報道，用超臨界二氧化碳在8．3mpa、70℃的條件下處理柑橘油，幾乎完全除去萜烯類化合物，剩下的是高濃度的含氧化合物。國內清華大學(1996)在13．7～15．7mpa壓力下，用超臨界二氧化碳萃取的甜橙油香味濃郁，且富含天然色素，可與進口優質油相媲美。總之，這項新技術值得進一步開發利用。
2. 水仙茶的沖泡方法
水仙茶是中國傳統名茶之一，也是中國福建烏龍茶的重要成員，這種茶葉外形肥壯而且色澤綠褐油潤，具有獨特的蘭花香。沖泡以後滋味甘醇口感清爽，能提神醒腦也能降脂減肥，那麼水仙茶怎麼泡最好呢？他在日常生活中又適合哪些人喝呢？
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
水仙茶怎麼泡
1、水仙茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，而且在沖泡時要掌握好茶葉與水的比例，要控制好水的溫度，在沖泡水仙茶時，應該先把准備好的礦泉水或純凈水燒開，然後再用開水沖燙茶具，等茶具溫度升高以後才能把准備好的茶葉放到茶具中。
2、沖泡水仙茶時，茶葉與水的比例應該在1:50左右，把茶葉放入杯子以後沖入開水，這時沖水數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以，沖水三十秒以後把茶具中的水倒掉，這時茶葉已經吸收溫潤再次沖水可以沖到杯子的八成滿，沖水一分鍾以後裡面的茶湯就能泡好。取出茶湯以後要及時續水，每次放入的水仙茶能反復沖泡五到七次。
點擊圖片進入下一頁 (1/2)
水仙茶適合什麼人喝
1、水仙茶在日常生活中適合大多數人和它是一種大眾飲品，特別是那些身體微胖或者經常喜歡吃肉的人，特別適合喝水仙茶，因為水仙茶能去除油膩，防止人體對脂肪過度吸收，也能阻止脂肪在人體內堆積，這些人在喝水仙茶以後能預防身體肥胖也能降低高血脂和動脈硬化的發病率。
2、水仙茶還特別適合那些患有三高的人喝，因為水仙茶中含有多種活性成分能保護心血管病，能凈化血液，降低血壓和血脂，而且能調節人體內分泌促進胰島素分泌，能讓人類過高的血糖恢復正常，那些患有三高的人平時多喝水仙茶，能讓三高症狀慢慢減輕，能防止人體因三高而誘發其他疾病。
繼續閱讀：水仙茶花茶茶
3. 如何用花瓣蒸餾出精華
用「水蒸氣蒸餾法」，它是提取植物芳香油（即精華）的常用方法。
4. 鮮花蒸餾的純露和乾花蒸餾的純露有什麼區別
最直接的感官區別是乾花做的純露表面浮了一層油珠；味道是類似於泡花茶散發的香味，鮮花的純露是另一種香味。
具體的區別如下：
1、乾花無論是技術風干，還是曬干，其營養成分都會損失大半，在蒸餾條件尚可的情況下，乾花蒸餾出來的純露雖然還有一定的使用價值，但是和鮮花蒸餾出來的花露依然差很遠，因為乾花花露的營養結構已經發生了變化。如果蒸餾條件較差，那蒸餾出來的純露也最多稱之為較好的花茶水。
2、很多品種的乾花蒸餾出來的精油似乎會比鮮花蒸餾出的精油更多，也就是表面漂浮的那層油珠，其實那隻是一些脂質性物質，並非完全是精油，不存在乾花可以蒸餾出更多精油的可能性。
3、保質期，曾經有人做過實驗，一瓶正常殺菌除菌鮮花蒸餾的玫瑰純露，（這個殺菌指的是蒸餾灌裝時的低菌操作），未開封的條件下，到保存了2年多暫時還沒有變質的現象，而乾花蒸餾，一般條件好的也就能保存五六個月，條件差一些的一個多禮拜也就開始變味了。這也從側面證實了，乾花蒸餾的純露所含精油含量確實比鮮花差很多，因為精油是一種天然的抑菌劑，精油含量少自然容易變質。所以乾花蒸餾的純露十分容易腐敗，從專業角度上來講，純露的腐敗不是從變味，而是從出現漂浮物等狀況上來判斷。乾花蒸餾的純露在保管條件一般的情況下更容易出現漂浮的絮狀物。
5. 家庭如何將植物手工製作成茶葉
你好，這里介紹給你一種比較簡易的方法。區別於傳統的制茶方法：將植物洗凈後放入鍋中蒸餾，蒸餾完成時葉子的色澤和手感能看、能掐試出來（接近於熟的）。拿出、放到案板上切碎、也可手搓成鐵觀音狀。接下來是放到平木板或竹木板上單層散開，拿到陰處風干。切記：不可被太陽曬到。干後，就可抓一把當茶沏了。
6. 黃春菊是一種什麼樣的茶
黃春菊是同羅馬洋甘菊的同屬植物，他們的功效一樣
黃的咋眼的黃春菊在市場上可是不容易見到的，因為大部分都是出口的
學名：黃春菊屬Antbemis nobilis
科名：菊科Compositae
為多年生的植物，原分布在南歐到西歐，現在很多國家都看得到，花心為黃色、花瓣為白色，高度可以長到60厘米。蒸餾而成的精油顏色呈現黃色，帶點甜甜的草本味。
精油檔案
萃取：蒸餾自花朵，有蘋果般的香味
特質：淺黃色
揮發性：中板
主要成分：甲基酪胺酸、甲基丙烯酸、天藍烯。
屬性：陰
主產地：比利時、保加利亞、英國、法國、匈牙利、義大利。
喜歡花草茶的朋友，這可是不可缺少的一個花草茶
7. 蒸餾壺煮茶怎麼用
蒸餾壺煮茶方法如下：
一、把蒸煮茶壺洗干凈，然後在壺中添加清水，清水不能低於最低刻度線，也不能高於最高刻度線，我一個人喝，就加入了半壺清水，接著將蒸煮茶壺放到加熱底座上，放入前記得搽干茶壺底部的積水，以免漏電；
二、然後把需要蒸煮的茶葉/茶包放入茶壺上層的茶籃中，因為蒸煮茶壺蒸出來的茶比較淡，所以可以適量加多點茶葉蓋上蓋子將底座通上電，然後將蒸煮茶壺旋鈕開關扭至【自動】檔位，然後茶壺就開始工作了；
三、此時我們等待5分鍾左右，就會看到茶壺里的水在慢慢沸騰，此時茶壺裡面的蒸汽水汽就會通過中間的小圓柱帶到茶籃中；
四、蒸煮過程不建議打開蓋子，以免蒸汽燙傷，然後再過3分鍾左右，茶壺自動停止工作，此時茶就煮好了；
五、接著我們就可以飲用了，很明顯的感覺就是蒸煮茶壺煮出來的茶水更加的清，因為沒有茶葉的小雜質。
8. 蒸餾水澆花好嗎
用蒸餾水澆花，對花的成長是沒有好處的，因為蒸餾水中含有氧氣很少，回礦物質之答類的也被蒸發殆盡，對植物生長不起益處，當然，如果只是當做稀釋花土來用的花，對花來說是沒有壞處的。
蒸餾水的其他用途：
1.在生活中，一般和機器、電器相關的時候，蒸餾水的作用主要是它不導電，保證機器運行穩定，延長電器使用壽命。
2.在醫葯行業，蒸餾水的作用是因為低滲作用。用蒸餾水沖洗手術傷口，使創面可能殘留的腫瘤細胞吸水膨脹，破裂，壞死，失去活性，避免腫瘤在創面種植生長。
3.學校里的化學實驗，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無電解質，沒有游離離子，或是沒有雜質。你需要具體問題具體分析，看看是利用它不導電的性質，還是低滲作用，還是沒有其他離子，不會發生化學反應的作用。
9. 專家 您好，我想請問下玫瑰花茶可以蒸餾精油嗎，因為花茶比較好買，而新鮮的玫瑰比較難收集，謝謝!!
用於蒸餾玫瑰精油的玫瑰，最好是新鮮摘下不超過12小時的花朵，這是因為，玫瑰精油在花朵中含量本身就微乎其微，而且隨著花朵開放釋放香氣而逐漸揮發，這是植物本身的天性。正因為如此，高品質的玫瑰精油都直接出自玫瑰的種植地，這也就不難理解了。摘下的玫瑰如果不立即蒸餾，而是經過加工成玫瑰花茶，再銷售到消費者手上，這個時間周期對於芳香分子的流失，實在很長很長很長了，雖然可能（恐怕也僅僅是停留在理論上的可能了）能提煉出玫瑰純露，但是玫瑰精油的話，個人持非常保留的意見。
10. 用索氏提取器萃取茶葉中的咖啡因之後，要進行蒸餾，情況是怎樣的
將茶葉棄之，提取來液全部倒入圓底自燒瓶中，改為蒸餾裝置，回收提取液中的大部分乙醇。
將圓底燒瓶中液體濃縮至約20～30 mL。
蒸餾是不能蒸乾的，因為實驗中蒸餾的目的是濃縮液體，
便於下一步進行升華，以便分離出咖啡因。
http://wenku..com/view/5a4179ede2bd96058879.html