除垢劑除草

㈠ 乳酸都有什麼功效

1、乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用。

2、調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和。

3、乳酸在發酵工業中用於控制 pH 值和提高發酵物純度。

4、在卷煙行業中可以保持煙草濕度，除去煙草中雜質，改變口味，提高煙草檔次，乳酸還可中和尼古丁煙鹼，減少對人體有害成份提高煙草品質。

5、乳酸可作為保濕劑用於各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和潤膚蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為 pH 調節劑。此外，乳酸添加在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的乾裂。

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乳酸的生產方法

1、發酵法

發酵法的主要途徑是糖在乳酸菌作用下，調節pH值5左右，保持發酵三到五天得粗乳酸，乳酸發酵階段能夠產酸的乳酸菌很多，但產酸質量較高的卻不多，主要是根黴菌和乳酸桿菌等菌系。

2、合成法

乳腈法是將乙醛和冷的氫氰酸連續送入反應器生成乳腈（或直接用乳腈作原料），用泵將乳腈打入水解釜，注入硫酸和水，使乳腈水解得到粗乳酸。然後再將粗乳酸送人酯化釜，加入乙醇酯化，經精餾、濃縮、分解得精乳酸。

3、酶化法

氯丙酸酶法轉化：用純化了的L-2-鹵代酸脫鹵酶和DL-2-鹵代酸脫鹵酶分別作用於底物L-2-氯丙酸和DL-2-氯丙酸，脫鹵製得L-乳酸或D-乳酸。

L-2-鹵代酸脫鹵酶催化L-2-氯丙酸，而DL-2-鹵代酸脫鹵酶既可催化L-2-氯丙酸，又可催化L-2-氯丙酸生成相應的旋光體，催化同時發生構型轉化。

㈡ 乙二胺的作用是什麼

乙二胺用於生產農葯殺菌劑(代森鋅、代森銨)、殺蟲劑、除草劑、染料、染料固色劑、全成乳化劑、破乳劑、纖維表面活性劑、水質穩定劑、除垢劑、電鍍光亮劑、紙的濕潤強化劑、粘接劑、金屬螯合劑EDTA、環氧樹脂固化劑、橡膠硫化促進劑、酸性氣體的凈化劑、照相顯影添加劑、超高壓潤滑油的穩定劑、焊接助熔劑、氨基樹脂、乙二胺脲醛樹脂等。
主要用途： 用於有機合成和農葯、活性染料、醫葯、環氧樹脂固化劑等的製取

㈢ 凈水器哪種好

凈水器的選擇除了需要了解各種凈水產品的性質和功能外，還要清楚知道自己所在地區的水質狀況，只有這樣，購買的凈水器才能更好符合自家飲水需求。

首先，你應該了解下各種過濾技術：
1. 微濾：就是簡單的過濾，是利用膜表面的孔隙來進行過濾，微濾膜的孔徑一般都在0.5－1微米，只能起到過濾泥垢、鐵銹、膠體等可見雜質以及大的細菌團，通過微濾膜處理的水，只能在感官上達到清澈，並不能作為合格的飲用水來飲用，市場是多見的是一個管，兩個管的，三個管的過濾裝置。核心材料： 5μPPF纖維濾芯和顆粒、塊狀或壓縮的活性碳濾芯。
2. 超濾：（簡稱UF）是以壓力為推動力，利用超濾膜不同孔徑對液體進行分離的物理篩分過程。其分子切割量（CWCO）一般為6000到50萬，孔徑為0.1 －0.01微米，在水處理中主要是可以過濾細菌病毒、色素、炭粉等大分子有機物，但對於農葯、除草劑、洗滌劑等低分子的有機物、重金屬以及在自來水運輸過程中產生的鐵、錳離子等有害的物質則不能有效去除。
總的來說，超濾孔徑達到0.01的超濾凈水產品凈化出來的水可以達到直接飲用生活用水標准,只是整體過濾效果和水質及口感不如RO反滲透,孔徑是0.1微米的則達不到直接飲用的標准，請消費者購買時注意。核心材料：中空纖維超濾膜。
3. 納濾膜：（簡稱NF）是反滲透膜的一種，是一種介於反滲透和超濾之間的壓力驅動膜納濾膜的孔徑范圍在0.01－0.001之間，在此孔徑下，農葯、除草劑、洗滌劑等低分子的有機物、重金屬都不能通過，小於此孔徑的離子則可以部分通過，由於介於超濾、反滲透之間，不上不下，此類的機器推廣銷售的不是很多。核心材料：納濾膜。
4. 反滲透膜：（簡稱RO）運用特製的高壓水泵，將原水加至6—9公斤壓力，使原水在壓力的作用下滲透過孔徑只有0.0001微米的逆滲透膜。化學離子和細菌、真菌、病毒體均不能通過，隨廢水排出，只允許體積小於0.0001微米的水分子和氧分子通過。比較好的有如陶氏膜、GE膜等。
其次，你需要了解不同凈水產品的功能及作用：
1.前置過濾器主要防止自來水的二次污染，過濾掉市政管網、樓頂水箱及管道老化等產生的泥沙、昆蟲、動物屍體、寄生蟲及余氯等，保護家庭管路系統安全，對水龍頭、水暖、熱水器、鍋爐、洗衣機、咖啡機及其他水家電等起到積極的保護作用。
2.中央凈水器能去除農葯、殺蟲劑、重金屬、懸浮顆粒以及有機致癌物等，同時，有效抑制各種有害病菌，洗衣做飯更放心。
3.軟水機主要去除鈣鎂離子，軟化水質，降低自來水硬度，延長各種用水家電的使用壽命，使洗浴更舒服，洗衣更柔軟清潔。
4.終端直飲機有效去除水中的各種殺蟲劑、鉛、汞、MTBE、PCBs、毒殺芬、VOCs污染、余氯及其副產物等，實現家庭現制現飲，尤其是反滲透類型，更是100%去除各種有害物質。

另外，還需了解各品牌的知名度，下面這些可以參考：
國外一線品牌：3M、漢斯希爾、霍尼韋爾、愛惠浦、濱特爾、Bluewater、東麗比諾、科勒等。
國內一線品牌：安吉爾、沁園、美的、奔騰、開能、雲米、碧水源等。

最後，還需要注意以下幾點：
1.不同地區的水質硬度不同，我國北方高硬度水質和南方石灰岩地區，水中鈣、鎂離子含量較高，容易結垢，應選購帶離子交換樹脂濾芯或KDF濾芯的高級過濾凈水器。
2.水中含氯、異色異味較重，有機物含量較多的城市自來水，可選購活性炭載量較多的家用凈水器。因為活性炭對水中余氯、異色異味有強力吸附作用，對有機物有明顯的去除效果。

3.用於城鄉水質較渾濁的自來水凈化的，應選購有粗濾、精濾雙重功能的家用凈水器。對於水中污染嚴重，要求徹底濾除水中任何雜質，不需加熱直接飲用的，應選購反滲透純水器。

我國南方市場主要以地表水為主，主要是去除泥沙、生物腐植物、細菌。用地下水比較多的北方，除水垢是消費者比較注重一件事。我國水質南北差異大，北方水質偏硬、南方余氯或者重金屬含量較多等。

㈣ 醋酸有什麼作用

醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。

經常食醋能使人的胃液增加，食慾增強，消化加速，從而提高機體的抗病能力。醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預防腸道傳染病的發生。醋還有降低血壓和膽固醇的作用，對急性黃疸型肝炎也有一定的治療效果。

吃醋還可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜餚中加入適量醋。

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吃醋注意事項

1、正在服用某些西葯者不宜吃醋

因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些葯物不能發揮作用。磺胺類葯物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類葯物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性葯，而使其失效。

2、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋

因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，而使胃酸增多、潰瘍加重。

3、對醋過敏者及低血壓者應忌用

因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

㈤ 你好,我看過你對山椒鳳爪的做法的解釋,請問你那個香辛料和食用香精,是指你後面所指的那些嗎

並不是的
香辛料：
香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食慾，幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發油(精油)、辣味成分及有機酸、纖維、澱粉粒、樹脂、粘液物質、膠質等成分，其大部分香氣來自蒸餾後的精油。
種類：
很多香辛料有抗菌防腐作用，同時還有特殊生理葯理作用 。有些香辛料還有相當數量的防止氧化的物質。常用香辛料的種類及香味特徵機能：
辣椒 ： 有強烈的辛辣味，能促進唾液分泌，增進食慾，一般使用辣椒粉，在湯料中起辣味和著色作用。
姜： 根莖部具有芳香而強烈的辛辣氣味和清爽風味，粉狀湯料常用姜粉，液狀湯料中易用鮮姜。
大蒜 有強烈的臭、辣味，可增進食慾，並刺激神經系統，使血液循環旺盛，根莖部有芳香和強烈辣味，在湯料中可掩蓋異味，使香味寬厚柔和，但在粉狀湯料中用量要適宜，不易過大，一般用量0.5-1%。
香蔥： 有類似大蒜的刺激性臭、辣味，乾燥後辣味消失，加熱後可呈現甜味。用於粉末調配湯料，使香氣大增，用脫水蔥葉，為方便麵增添一片片翠綠的點綴，誘人食慾。
胡椒 有強烈的芳香和麻辣味，有黑胡椒、白鬍椒兩類，一般常用白鬍椒，麻辣湯料中必不可少，用量約1-2.5%。
花椒 ： 有特殊的香氣和強烈辣味，且麻辣持久，是我國北方和西南地區不可缺少的調味品，麻辣湯料中常用。
肉桂： 有特殊芳香和刺激性甘味，粉末湯料中用量為0.5-1%。
大茴香 ： 有特殊芳香氣，微甜。粉末湯料中用量約為0.5-1%。
辛香味香料：
辛香味香料主要是指在食品調味調香中使用的芳香植物的乾燥粉末或精油。人類古時就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為葯物用於飲食，它們的精油含量較高，有強烈的呈味、呈香作用，不僅能促進食慾，改善食品風味，而且還有殺菌防腐功能。現在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態的製品。辛香料細分成5類：
1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等。
4、香草類香料，如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、帶有上色作用的香料，如姜黃、紅椒、藏紅花等。 混合香辛料 混合香辛料，是將數種香辛料混合起來，使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。
五香粉：
常用於中國菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合製成，有很好的香味。 辣椒粉：主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。
咖喱粉 ：主要由香味為主的香味料、辣味為主的辣味料和色調為主的色香料等三部分組成。一般混合比例是：香味料40%，辣味料20%，色香料30%，其它10%。當然，具體做法並不局限於此，不斷變換混合比例，可以制出各種獨具風格的咖喱粉。

食用香精：
food flavour 由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成，用於使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。食用香精的調香創作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重於香氣和味覺的模擬性。
品種
食用香料在食用香精中所佔比例很小，但需進行一定的安全、衛生評價，符合有關衛生法規的要求後方可使用。食用香精品種很多，按劑型分為固體和液體。固體香精有微膠囊香精等。液體香精又可分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3類。此外，也可按香型和用途分類 微膠囊香精是將香料與包裹劑（如改性澱粉等）通過乳化、噴霧乾燥製成，有防止氧化和揮發損失的特點，主要用於固體飲料、調味料等的加香。水溶性香精是用蒸餾水或乙醇等作稀釋劑與食用香料調合而成，主要用於軟飲料等的加香。油溶性香精則是用丙二醇等與食用香料調合所得，主要用於糖果、餅乾等的加香。乳化香精是由食用香料、食用油、比重調節劑、抗氧化劑、防腐劑等組成的油相和由乳化劑、著色劑、防腐劑、增稠劑、酸味劑和蒸餾水等組成的水相，經乳化、高壓均質製成，主要用於軟飲料和冷飲品等的加香、增味、著色或使之混濁。
發展
食用香料是發展食用香精的基礎，其發展的重點趨向於天然香料和（或）仿同天然香料。近年來國內外相繼合成一大批新的含氮、含硫和含氧雜環類的食用香料，如吡嗪、噻吩和呋喃類化合物等，並進一步配製成不同香精，用於各種方便食品、人造食品如人造牛肉、豬肉、雞肉和海味類食品等，促進了食品工業的發展。 食用香精是參照天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用於飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳製品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。

三聚磷酸鈉：
合成洗滌劑中的一種重要助劑（見洗滌劑用助劑與輔助劑）。由不同的磷酸氫鈉分子縮合而成。又稱三磷酸鈉。因其分子(Na5P3O10)中有5個鈉原子，故俗稱五鈉。三聚磷酸鈉絕大部分用於合成洗滌劑，少數用於食品及工業用水的軟化處理。
簡述
●工業三聚磷酸鈉 (STPP) 英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate. 中文別稱：磷酸五鈉/三磷酸五鈉/五鈉 分子式：Na5P3O10 分子量：367.86 ●食品添加劑三聚磷酸鈉 (STPP) 分子式：Na5P3O10 分子量：367.86 CAS號：7758-29-4 執行標准：GB9983-88 規 格：符合QB1034-91；FCC(Ⅳ); 客戶要求 包 裝：25Kg、50Kg內塑外編袋裝；客戶要求 用 途：食品工業中主要用於肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶製品、豆乳等作品質改良劑，個人護理，清洗用品添加劑。
性狀
白色粉末 , 熔點 622 ℃ , 易溶於水 , 對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力 , 能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱鹼性 , 無腐蝕性 , 是一種無機物表面活性劑 , 對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用 , 堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結晶形態 , 二者化學性質相同 , 區別在於熱穩定性和吸濕性 I 型高於 II 型 , 同時二者的溶解度 , 溶解時水合熱量都不同。
分類
按結構和形狀分為白色粉末無水物(Na5P3O10)和直角平行六面體結晶的六水合物(Na5P3O10·6H2O)。無水物有Ⅰ型和Ⅱ型之分。工業用三聚磷酸鈉實際上是Ⅰ型和Ⅱ型的混合物。Ⅰ型溶解速度快，經水合生成六水合物時熱效應大，在大氣中易吸潮結塊。Ⅱ型吸潮較慢，不易結塊。因此，洗滌劑用三聚磷酸鈉中Ⅰ型含量不宜太高，一般控制在10～30％。
作用
三聚磷酸鈉是洗滌劑中不可缺少的優良助劑，多數洗滌劑中的含量為10～50％。其主要作用可概括為如下幾點。 ①對金屬離子的螯合作用：日常洗滌用水中，一般都含有致硬金屬離子（主要是Ca2+、Mg2+）。在洗滌過程中，它們將與肥皂或洗滌劑中的活性物形成不溶性金屬鹽，這樣，不僅使洗滌劑的耗量增加，而且使洗後的織物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸鈉具有螯合致硬金屬離子的優異性能，從而可消除這些金屬離子的不利影響。 ②提高膠溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人體分泌物（主要是蛋白質和脂肪類物質），也含有來自外界的沙土、塵埃等。而三聚磷酸鈉對蛋白質具有膨潤、增溶作用而起到膠溶的效果；對脂肪類物質則可起到促進乳化的作用；對固體粒子則有分散懸浮作用。 ③緩沖作用：三聚磷酸鈉具有較大的鹼性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右,從而有利於酸性污垢的去除。 ④防止結塊的作用:粉狀合成洗滌劑具有吸濕性,如存放在濕度較大的地方，就要發生結塊現象。結塊的洗滌劑使用時極為不便。而三聚磷酸鈉吸水後形成的六水合物，具有乾爽的特性。當洗滌劑配方中有大量三聚磷酸鈉時，就能起到防止因吸潮而造成的結塊現象，保持合成洗滌劑的乾爽粒狀。
生產工藝
三聚磷酸鈉由磷酸經純鹼中和成正磷酸鈉，再經縮合而成。生產磷酸的方法有濕法和熱法兩種。濕法是將磷礦和無機酸（通常用硫酸，近來已有用鹽酸的）反應後，經萃取、精製後即得磷酸。熱法是在電爐中將磷礦與焦炭和硅石一起焙燒，磷礦物還原成磷，然後氧化、水合，即得磷酸。 由正磷酸鹽製取三聚磷酸鈉的工藝則比較簡單，流程短，控制操作方便。主要有兩種方法。 ①噴霧乾燥－轉爐縮聚二段法：噴霧乾燥器為一圓筒,上部與帶有氣體噴嘴的卧式燃燒器相接。溫度為400～500℃的氣體經燃燒器通入噴霧乾燥塔的上部,同時用高壓(4.2MPa)泵將正磷酸鹽的溶液噴入。含水 5％以下的乾燥產品不斷從乾燥器下部取出。正磷酸鹽混合物在旋轉爐中脫水縮聚成三聚磷酸鈉。此法特點是產品無需進行粉碎,噴霧乾燥器乾燥效率高,乾燥物料很均勻，不會發生分層現象；缺點是乾燥與縮聚分兩段進行，直接加熱脫水時粉塵損失大。 ②乾燥－脫水一段法：將料漿噴入旋轉爐，爐內用噴嘴送入熱氣或燃燒石油以加熱。環狀擋板將爐分成火焰段和加熱段。在加熱段中，物料最終脫水縮聚而轉化成三聚磷酸鈉。冷卻筒與旋轉爐連成一體，由冷卻筒出來的粒狀產品在研磨機中磨細，從爐中帶出的少量粉料在旋風分離器中回收。此法將乾燥、脫水和冷卻結合在一個單元設備內進行，使流程大為簡化，熱利用率較高，而且可以減少基建投資，改善勞動條件。
用 途
用作洗滌品助劑，亦可用於石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑,用於肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩沖皂液的PH值。工業用水的軟水劑。製革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配製懸浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造紙工業用作防油污劑。食品工業中用於罐頭 , 果汁飲料 , 奶製品 , 豆乳等的品質改良劑 , 主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。

乳酸：
中文名稱：乳酸 英文名稱：lactic acid 其他名稱：α羥基丙酸 定義：無氧糖酵解的終產物。是由乳酸脫氫酶的作用使丙酮酸還原而生成的。 乳酸純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%-15%的乳酸酐。
生物學
在發酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左旋乳酸。在一般的 新陳代謝和運動中乳酸不斷被產生，但是其濃度一般不會上升。只有在乳酸產生過程加快，乳酸無法被及時運走時其濃度才會提高。乳酸運輸速度由一系列因素影響，其中包括單羧基轉運體、乳酸脫氫酶的濃度和異構體形式、組織的氧化能力。一般來說血液中的乳酸濃度在不運動時為1-2mmol/L，在強烈運動時可以上升到20mmol/L。 一般來說當組織的能量無法通過有氧呼吸得以滿足，組織無法獲得足夠的氧或者無法足夠快地處理氧的情況下乳酸的濃度會上升。在這種情況下丙酮酸脫氫酶無法及時將丙酮酸轉換為乙醯輔酶A，丙酮酸開始堆積。在這種情況下假如乳酸脫氫酶不將丙酮酸還原為乳酸的話糖酵解過程和三磷酸腺苷的生產會獲得抑制。產生乳酸的過程為：丙酮酸+NADH+H+→乳酸+NAD 這個過程的意義在於重建糖酵解所需要的煙醯腺嘌呤二核苷酸（NAD+）來保持三磷酸腺苷的生產。在氧氣充足的肌肉細胞中乳酸可以被氧化為丙酮酸，然後直接用來作為三羧酸循環的燃料。它也可以在肝臟內糖異生的過程中通過科里循環轉化為葡萄糖。乳桿菌屬的細菌也可以進行乳酸發酵。這些細菌可以生活在口內，它們產生的乳酸是導致齲齒的原因。在醫學里乳酸常被用在乳酸林格氏液中。這是一種與人的血液等張的氯化鈉、氯化鉀和乳酸在蒸餾水中的溶液。在損傷、手術或燒傷失血後常使用乳酸林格氏液來補充失血。
編輯本段物化性質
純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，具有
吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點18℃。沸點122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=2.5。不溶於氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。由於具有羥基和羧基，一定條件下，可以發生酯化反應，產物有三種。
用途
乳酸在食品行業的用途
1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用； 2) 調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和； 3) 由於乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的首選酸味劑； 4) 在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化，有利於酵母發酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用於調節 pH ，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感；5.緩沖型乳酸可應用於硬糖，水果糖及其它糖果產品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用於各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑； 5) 天然乳酸是乳製品中的天然固有成分，它有著乳製品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用於調配型酸奶乳酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳製品酸味劑； 6) 乳酸粉末是用於生產蕎頭的直接酸味調節劑。乳酸是一種天然發酵酸，因此可令麵包具有獨特口味；乳酸作為天然的酸味調節劑，在麵包、蛋糕、餅乾等焙烤食品用於調味和抑菌作用，並能改進食品的品質，保持色澤，延長保質期。
乳酸在醫葯方面的用途
1) 在病房、手術室、實驗室等場所中採用乳酸蒸氣消毒，可有效殺滅空氣中的細菌，起到減少疾病，達到提高健康之目的； 2) 在醫葯方面廣泛用作防腐劑、載體劑、助溶劑、葯物制劑、 pH 調節劑等； 3) 乳酸聚合得到聚乳酸，聚乳酸可以抽成絲紡成線，這種線是良好的手術縫線，縫口癒合後不用拆線，能自動降解成乳酸被人體吸收，無不良後果。尤其是體內手術縫線，免除二次手術拆線的麻煩。這種高分子化合物可做成粘接劑在器官移植和接骨中應用； 4) 乳酸可以直接配製成葯物或製成乳酸鹽使用； 5) 節肌肉活力和抗疲勞的制約作用。
乳酸在工業中的使用
1) 乳酸在發酵工業中用於控制 pH 值和提高發酵物純度； 2) 在卷煙行業中可以保持煙草濕度，除去煙草中雜質，改變口味，提高煙草檔次，乳酸還可中和尼古丁煙鹼，減少對人體有害成份提高煙草品質； 3) 在紡織行業中用來處理纖維，可使纖維易於著色，增加光澤，使觸感柔軟； 4) 在塗料墨水工業中用作 pH 調節劑和合成劑；在塑料纖維工業是可降解新型材料聚乳酸 PLA 的首選原料； 5) 乳酸亦可作為聚乳酸的起始原料，生產新一代的全生物降解塑料； 6) 在製革工業中，乳酸可脫去皮革中的石灰和鈣質，使皮革柔軟細密，從而製成高級皮革； 7) 乳酸由於對鎳具有獨一無二的絡合常數，常被用於鍍鎳工藝，它同時可作為電鍍槽里的酸鹼緩沖劑和穩定劑。在微電子工業中，其獨特的高純度及低金屬含量滿足了半導體工業對高質量的要求，它作為一種安全的有機溶解劑可用於感光材料的清洗； 8) 乳酸作為 pH 調節劑和合成劑可應用於各種水基塗層的粘合系統。如：電積物的塗層。乳酸產品沸點低，非常適用於為高固體塗層制定的安全溶解系統。乳酸產品系列為生產具有良好流體性能的含高固形物的塗料提供了機會； 9) 乳酸具有清潔去垢等作用，用於洗滌清潔產品比傳統的有機除垢劑性能更佳，因此它可應用於眾多除垢產品中。如：廁所，浴室，咖啡機的清潔劑。乳酸具有抗微生物性，當它與其他抗微生物劑如乙醇配合使用，可產生協同作用。
乳酸在化妝品工業中的使用
1) 由於 L-乳酸是皮膚固有天然保濕因子[1]的一部分被廣泛用作許多護膚品的滋潤劑。L-乳酸是最有效的一種 AHA 且刺激性甚微； 2) 由於 L-乳酸天然存在於頭發中，作用是使頭發表面光澤亮麗，因此乳酸常作為各種護發產品的 pH 調節劑； 3) 乳酸可作為保濕劑用於各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和潤膚蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為 pH 調節劑。此外，乳酸添加在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的乾裂。
乳酸在農產品及農業上的用途
1) 光學純度高達 99% 以上的乳酸，在農葯方面可用於生產緩釋農葯，例如除草劑，具有對農作物和土壤無毒無害且高效的特點； 2) 乳酸聚合物用於生產農用薄膜，可用其取代塑料地膜，能被細菌分解後讓土壤吸收，利於環保； 3) 乳酸還用於青飼料貯藏劑、牧草成熟劑； 4) 在豬禽飼料中作為生長促進劑。乳酸可以降低胃內的 PH 值，起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力的作用，並對腸道上皮的生長有好處。小豬在斷乳後的幾個星期餵食含有酸化劑的飼料，其在斷乳期間的體重可以增加 15%； 5) 乳酸抑制微生物的生長。哺乳期的小豬會染上由大腸桿菌和沙門氏菌引起的疾病，在飼料中加入乳酸能防止小豬下胃腸道中病原菌生長； 6) 乳酸可以作為飼料的防腐劑並增進飼料、穀物和肉類加工產品副產品的微生物穩定劑； 7) 在家禽和小豬的飲用水中加入乳酸，可以有效地抑制病原菌的生長，動物體重增加速度提高。 毒性防護 純品無毒。其鹽類只要不是重金屬鹽也無毒。對大鼠經口LD50為3730mg/kg。 對於人的身體來說，乳酸是疲勞物質之一，是身體在保持體溫和肌體運動而產生熱量過程中產生的廢棄物。 我們身體生存所需要的能量大部分來自於糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各個器官燃燒，產生熱量。這一過程中會產生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氫結合後生成乳酸。如果身體的能量代謝能正常進行，不會產生堆積，將被血液帶至肝臟，進一步分解為水和二氧化碳，產生熱量，疲勞就消除了。 如果運動過於劇烈或持久，或者身體分解乳酸所必需的維生素和礦物質不足，那麼體內的乳酸來不及被處理，造成乳酸的堆積。乳酸過多將使呈弱鹼性的體液呈酸性，影響細胞順利吸收營養和氧氣，削弱細胞的正常功能。堆積乳酸的肌肉會發生收縮，從而擠壓血管，使得血流不暢，結果造成肌肉酸痛、發冷、頭痛、頭重感等。 乳酸堆積在初期造成酸痛和倦怠，若長期置之不理，造成體質酸化，可能引起嚴重的疾病。 有些人用在假日睡懶覺來消除疲勞，這是無效的。用化學葯品也只能求得一時的緩解，而且有副作用。正確的方法是用恰當的運動，尤其是舒展運動來放鬆肌肉，促進血液循環，選擇均衡清淡的營養，尤其是富含維生素B族的食物，再加上高質量的睡眠，那將得到最好的效果。

山梨酸鉀：
山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶於水、乙醇。
簡介
英文名 Potassium sorbate 別名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt 學名 己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀 CAS：24634-61-5 分子式 C6H7KO2 結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 質量標准：中華人民共和國國家標准GB13736-2008 俗稱：防腐劑
生產方法
主要採用中和法。以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。
用途
化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5％。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶於水，使用方便，但其1％水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向，在使用時應予注意。 我們在選購包裝(或罐裝)食品時，配料一項中常常看到「山梨酸」或「山梨酸鉀」的字樣，人們往往會誤認為可能是水果「梨」的成份。其實他們是常用的食品添加劑！不管他們對人體有沒有危害，明明白白的消費確是非常必要的，以下是有關山梨酸、山梨酸鉀的有關資料僅供參考： 山梨酸 （化學名稱：2，4－己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕 山梨酸鉀 （化學名稱：2，4－己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 ) 山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似： 【簡介】山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用於食品、飲料、煙草、農葯、化妝品等行業，作為不飽和酸,也可用於樹脂、香料和橡膠工業。 山梨酸鉀和苯甲酸鈉的區別 以碳酸鉀冒充山梨酸鉀，一是碳酸鉀不具備防腐作用，起不到山梨酸鉀應有的抑菌效果，因為，起抑菌作用的是山梨酸根，而不是鉀離子。這種偽劣產品流入市場，會損害經銷商、用戶和消費者的利益。二是產品會變色，影響感官指標。按照規定，正常的山梨酸鉀的外觀呈白色。而摻入了碳酸鉀的山梨酸鉀產品，在存放了大約3個月之後，會發生變色反應，由白色變為黃色或棕色，影響銷售。 以苯甲酸鉀冒充山梨酸鉀，苯甲酸鉀雖有防腐作用，但對人體也有一定的毒副作用，而山梨酸鉀是世界公認的安全型食品添加劑，在食品生產過程中，以山梨酸鉀代替苯甲酸鉀和苯甲酸鈉，有利於提高食品的安全性，符合健康消費的潮流。 摻有碳酸鉀的山梨酸鉀產品，在存放3個月之後，顏色會變成黃色或棕色。一些不法企業，便在偽劣產品中添加化工原料增白劑，以增加產品的白度、掩蓋劣變後產生的黃色。據衛生專家介紹，這些化工增白劑會對人體的健康產生嚴重的危害。 一些小型企業生產的偽劣山梨酸鉀，剛出車間時，色澤仍為白色。質次價低的山梨酸鉀會發生變色、防腐效果差，價錢特低的山梨酸鉀，肯定是質量不好. 據業內人士介紹，產品標准不完善，是偽劣山梨酸鉀充斥市場的一個根本原因。我國現行的山梨酸鉀國家標準是在參考美國FCC標準的基礎上而制定的。在我國的國家標准和美國的FCC標准之中，對山梨酸鉀純度（含量）的判定是以「鉀離子的含量」來衡量的。 山梨酸鉀是以山梨酸和碳酸鉀為原料，在經過化學反應後製作而成，其中的山梨酸根和鉀離子結合成山梨酸鉀。由於碳酸鉀和苯甲酸鉀的價格比山梨酸低，而在產品中違規添加碳酸鉀。 管理不嚴，也是偽劣山梨酸鉀得以存在的一個原因。目前，衛監、質監等部門對食品添加劑的質量都可以進行監管. 由於鉀離子並不能起到防腐作用，而山梨酸根才是真正的抑菌因子，所以，應對現行的山梨酸鉀國家標准進行修改和完善，將標准中山梨酸鉀純度的判定指標改為「山梨酸根含量」（原為鉀離子含量）。這樣修改標准，可從產品終端來鑒別產品的真假，可將那些「山梨酸根含量不達標」的產品判為偽劣產品，使「摻有碳酸鉀或苯甲酸鉀的產品」無法進入市場。 山梨酸鉀是以山梨酸和碳酸鉀為原料製作而成，由於生產技術簡單，只需一步反應，便可完成關鍵性的工藝，所以，很多小型企業的業主，只要稍加學習，便可掌握這一技術，這也是小型山梨酸鉀生產企業不斷增多的一個重要原因。由於很多小型企業的生產設施簡陋，大多隻有幾間房子、一個反應釜、一個攪拌機、幾台手工封口機等設施，缺少凈化裝置，以手工方式生產，所以，其生產成本較低，但產品的理化質量和衛生質量往往不穩定。
使用范圍
目前已廣泛地用於食品、飲料、醬菜、煙草、醫葯、化妝品、農產品、飼料等行業中，從發展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。

雙乙酸鈉：
雙乙酸鈉簡稱SDA，無水物分子量142.9白色結晶米末，有醋酸氣味，易吸濕，易溶於水和醇，晶體結構為正六面體，熔點96℃-97℃，加熱至150℃以上分解。 雙乙酸鈉的主要特點： a）防霉防腐效果優於苯甲酸鹽類，一般用量是0.3-3g/kg。 b）不改變食品特性，不受食品本身PH影響，參與人體的新陳代謝，產生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和營養成分。 c）使用范圍廣泛，用於各類食品的防霉防腐，而且在醫葯、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業中也有很大應用。 d）操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬 e）酸味柔和，克服了丙酸鹽特有的刺激氣味 雙乙酸鈉的抑菌作用機理及效果 研究表明，雙乙酸鈉主要是通過有效地滲透入黴菌的細胞壁而干擾酶的相互作用，抑制了黴菌的產生，從而達到高效防霉、防腐等功能，雙乙酸鈉對黑曲毒、黑根霉、黃麴黴，綠色木霉的抑制效果優於山梨酸鉀。

雙乙酸鈉：http://ke..com/view/670215.htm 詳解

泡椒做法：http://ke..com/view/285033.htm

泡椒鳳爪：http://ke..com/view/155634.htm

㈥ 乙二胺溶液的用處

乙二胺（簡稱EDA）是一種重要的有機化工原料，用途極為廣泛，可用於生產農葯殺菌劑（代森鋅、代森銨）、醫葯中間體、殺蟲劑、除草劑、染料、染料固色劑，合成乳化劑、破乳劑、纖維表面活性劑、水質穩定劑、除垢劑、電鍍光亮劑、紙的濕潤強化劑、粘接劑、金屬螯合劑EDTA、環氧樹脂固化劑、橡膠硫化促進劑、酸性氣體凈化劑、照相顯影添加劑、超高壓潤滑油的穩定劑、焊接助熔劑、氨基樹脂、乙二胺脲醛樹脂等，此外還可用於鈹、鑭、鎂、鎳、釷、鈾等金屬的鑒定，銻、鉍、鎘、鈦、銅、鎢、汞、銀和鈾的測定，用於非水溶液的滴定等。

㈦ 乳酸 山梨酸 醋酸 脫氫醋酸 三聚磷酸鈉 d-異抗壞血酸鈉 乳酸鏈球菌素 5-呈味核昔二鈉 分別有什麼用途!

乳酸在食品行業的用途
1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用； 啤酒
2) 調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和； 3) 由於乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的首選酸味劑； 4) 在釀造啤酒時，加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化，有利於酵母發酵，提高啤酒質量，又能增加啤酒風味，延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用於調節 pH ，防止雜菌生長，增強酸味和清爽口感；5.緩沖型乳酸可應用於硬糖，水果糖及其它糖果產品中，酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用於各類糖果的上粉，作為粉狀的酸味劑； 5) 天然乳酸是乳製品中的天然固有成分，它有著乳製品的口味和良好的抗微生物作用，已廣泛用於調配型酸奶乳酪、冰淇淋等食品中，成為倍受青睞的乳製品酸味劑； 6) 乳酸粉末是用於生產蕎頭的直接酸味調節劑。乳酸是一種天然發酵酸，因此可令麵包具有獨特口味；乳酸作為天然的酸味調節劑，在麵包、蛋糕、餅乾等焙烤食品用於調味和抑菌作用，並能改進食品的品質，保持色澤，延長保質期。
乳酸在醫葯方面的用途
1) 在病房、手術室、實驗室等場所中採用乳酸蒸氣消毒，可有效殺滅空氣中的細菌，起到減少疾病，達到提高健康之目的； 2) 在醫葯方面廣泛用作防腐劑、載體劑、助溶劑、葯物制劑、 pH 調節劑等； 3) 乳酸聚合得到聚乳酸，聚乳酸可以抽成絲紡成線，這種線是良好的手術縫線，縫口癒合後不用拆線，能自動降解成乳酸被人體吸收，無不良後果。尤其是體內手術縫線，免除二次手術拆線的麻煩。這種高分子化合物可做成粘接劑在器官移植和接骨中應用； 4) 乳酸可以直接配製成葯物或製成乳酸鹽使用； 5) 節肌肉活力和抗疲勞的制約作用。
乳酸在工業中的使用
1) 乳酸在發酵工業中用於控制 pH 值和提高發酵物純度； 2) 在卷煙行業中可以保持煙草濕度，除去煙草中雜質，改變口味，提高煙草檔次，乳酸還可中和尼古丁煙鹼，減少對人體有害成份提高煙草品質； 3) 在紡織行業中用來處理纖維，可使纖維易於著色，增加光澤，使觸感柔軟； 4) 在塗料墨水工業中用作 pH 調節劑和合成劑；在塑料纖維工業是可降解新型材料聚乳酸 PLA 的首選原料； 5) 乳酸亦可作為聚乳酸的起始原料，生產新一代的全生物降解塑料； 6) 在製革工業中，乳酸可脫去皮革中的石灰和鈣質，使皮革柔軟細密，從而製成高級皮革； 7) 乳酸由於對鎳具有獨一無二的絡合常數，常被用於鍍鎳工藝，它同時可作為電鍍槽里的酸鹼緩沖劑和穩定劑。在微電子工業中，其獨特的高純度及低金屬含量滿足了半導體工業對高質量的要求，它作為一種安全的有機溶解劑可用於感光材料的清洗； 8) 乳酸作為 pH 調節劑和合成劑可應用於各種水基塗層的粘合系統。如：電積物的塗層。乳酸產品沸點低，非常適用於為高固體塗層制定的安全溶解系統。乳酸產品系列為生產具有良好流體性能的含高固形物的塗料提供了機會； 9) 乳酸具有清潔去垢等作用，用於洗滌清潔產品比傳統的有機除垢劑性能更佳，因此它可應用於眾多除垢產品中。如：廁所，浴室，咖啡機的清潔劑。乳酸具有抗微生物性，當它與其他抗微生物劑如乙醇配合使用，可產生協同作用。
乳酸在化妝品工業中的使用
1) 由於 L-乳酸是皮膚固有天然保濕因子[1]的一部分被廣泛用作許多護膚品的滋潤劑。L-乳酸是最有效的一種 AHA 且刺激性甚微； 2) 由於 L-乳酸天然存在於頭發中，作用是使頭發表面光澤亮麗，因此乳酸常作為各種護發產品的 pH 調節劑； 3) 乳酸可作為保濕劑用於各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和潤膚蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為 pH 調節劑。此外，乳酸添加在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失，因而防止肥皂的乾裂。
乳酸在農產品及農業上的用途
1) 光學純度高達 99% 以上的乳酸，在農葯方面可用於生產緩釋農葯，例如除草劑，具有對農作物和土壤無毒無害且高效的特點； 2) 乳酸聚合物用於生產農用薄膜，可用其取代塑料地膜，能被細菌分解後讓土壤吸收，利於環保； 3) 乳酸還用於青飼料貯藏劑、牧草成熟劑； 4) 在豬禽飼料中作為生長促進劑。乳酸可以降低胃內的 PH 值，起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力的作用，並對腸道上皮的生長有好處。小豬在斷乳後的幾個星期餵食含有酸化劑的飼料，其在斷乳期間的體重可以增加 15%； 5) 乳酸抑制微生物的生長。哺乳期的小豬會染上由大腸桿菌和沙門氏菌引起的疾病，在飼料中加入乳酸能防止小豬下胃腸道中病原菌生長； 6) 乳酸可以作為飼料的防腐劑並增進飼料、穀物和肉類加工產品副產品的微生物穩定劑； 7) 在家禽和小豬的飲用水中加入乳酸，可以有效地抑制病原菌的生長，動物體重增加速度提高。 毒性防護 純品無毒。其鹽類只要不是重金屬鹽也無毒。對大鼠經口LD50為3730mg/kg。 對於人的身體來說，乳酸是疲勞物質之一，是身體在保持體溫和肌體運動而產生熱量過程中產生的廢棄物。 我們身體生存所需要的能量大部分來自於糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各個器官燃燒，產生熱量。這一過程中會產生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氫結合後生成乳酸。如果身體的能量代謝能正常進行，不會產生堆積，將被血液帶至肝臟，進一步分解為水和二氧化碳，產生熱量，疲勞就消除了。 如果運動過於劇烈或持久，或者身體分解乳酸所必需的維生素和礦物質不足，那麼體內的乳酸來不及被處理，造成乳酸的堆積。乳酸過多將使呈弱鹼性的體液呈酸性，影響細胞順利吸收營養和氧氣，削弱細胞的正常功能。堆積乳酸的肌肉會發生收縮，從而擠壓血管，使得血流不暢，結果造成肌肉酸痛、發冷、頭痛、頭重感等。 乳酸堆積在初期造成酸痛和倦怠，若長期置之不理，造成體質酸化，可能引起嚴重的疾病。 有些人用在假日睡懶覺來消除疲勞，這是無效的。用化學葯品也只能求得一時的緩解，而且有副作用。正確的方法是用恰當的運動，尤其是舒展運動來放鬆肌肉，促進血液循環，選擇均衡清淡的營養，尤其是富含維生素B族的食物，再加上高質量的睡眠，那將得到最好的效果。

山梨酸 使用范圍
目前已廣泛地用於食品、飲料、醬菜、煙草、醫葯、化妝品、農產品、飼料等行業中，從發展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。 山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。
編輯本段使用方式
在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。 CAS No.： 110-44-1

醋酸用途
冰醋酸是最重要的有機酸之一.主要用於醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等,也用作農葯、醫葯和染料等工業的溶劑和原料,在照相葯品製造、織物印染和橡膠工業中都有廣泛用途. 冰醋酸是重要的有機化工原料之一，它在有機化學工業中處於重要地位.醋酸廣泛用於合成纖維、塗料、醫葯、農葯、食品添加劑、染織等工業，是國民經濟的一個重要組成部分.冰醋酸按用途又分為工業和食用兩種,食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑.可生產合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.常用於番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、乾酪、糖食製品等.使用時適當稀釋，還可用於製作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法乾酪用於食品香料時，需稀釋，可製作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等.作為酸味劑，可用於調飲料、罐頭等. 洗滌通常使用的冰醋酸，濃度分別為28％，56％，99％的.如果買的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水裡，就可得到28％的醋酸.更常見的是它以56％的濃度出售，這是因為這種濃度的醋酸只要加同量的水，即可得到28％的醋酸. 濃度大幹28％的醋酸會損壞醋酸纖維和代納爾纖雛. 草酸是有機酸中的強酸之一，在高錳酸鉀的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能與鹼類起中和反應，生成草酸鹽. 醋酸也一樣，28％的醋酸具有揮發性，揮發後使織物是中性；就象氨水可以中和酸一樣，28％的醋酸也可以中和鹼. 鹼也會導致變色.用酸（如28％的醋酸）即可把變色恢復過來. 這種酸也常用來減少由丹寧復合物、茶、咖啡、果計、軟飲料以及啤酒造成的黃漬.在去除這些污漬時，28％的醋酸用在水和中性潤滑劑之後，可用到最大程度.

脫氫醋酸用途： 工業防腐劑及獸葯中間體 包裝： 塑料編織袋內襯塑料袋，紙袋，凈重25公斤。可按客戶要求進行特殊包裝。

三聚磷酸鈉用 途
用作洗滌品助劑，亦可用於石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑,用於肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩沖皂液的PH值。工業用水的軟水劑。製革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配製懸浮時作分散劑。鑽井泥漿分散劑。造紙工業用作防油污劑。食品工業中用於罐頭 , 果汁飲料 , 奶製品 , 豆乳等的品質改良劑 , 主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。

d-異抗壞血酸鈉主要用途
D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業中，主要用於肉製品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

乳酸鏈球菌素

乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成。食用後在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變人體腸道內正常菌群以及產生如其它抗菌素所出現的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性，是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。它用於乳製品、肉製品、植物蛋白食品、罐頭食品的防腐保鮮。
編輯本段使用范圍
nisin在食品中應用范圍和最大使用量（GB2760） 使用范圍 最大使用量（g/kg） 乳及乳製品（除外13.0特殊營養用食品涉及品種） 0.5 食用菌和藻類罐頭 0.2 預制肉製品 0.5 熟肉製品 0.5 植物蛋白飲料 0.2 乳酸鏈球菌素NISIN作為防腐劑的優點 乳酸鏈球菌素的毒性可以忽略 乳酸鏈球菌素的穩定性極高 乳酸鏈球菌素可被人體消化吸收 乳酸鏈球菌素天然、綠色 安全性極好

5-呈味核昔二鈉 食品添加劑（具體不詳）
這是不是你買了什麼產品的成分阿？別緊張只要不超標就好。

㈧ 求化學達人解決下面的問題：

1...4，6-二羧酸

2.....酸性棕 75 CAS號: 8011-86-7
英文名稱: Acid Brown 75
英文同義詞: Brown ERN;C.I. 34905;Acid Brown ER;Acid Brown 75;Acid Brown 116;Acid Brown AFC;Acid Brown EDR;Acid Brown 163;Wogenal Brow CR;Leather Brown CR
中文名稱: 酸性棕 75
中文同義詞: 酸性棕75;酸性棕 XR;酸性棕 ERN;C.I.酸性棕75;酸性深棕 VR 200%
CBNumber: CB9875713

分子式: C10H9NO7S2
分子量: 319.31096
用途
酸性棕 B 適用於羊毛、錦綸以及羊毛混紡織物的染色，各項染色堅牢度優良。還廣泛用於皮革著色。

生產方法
以 H 酸、對硝基苯胺、2-氨基-4，6-二硝基苯酚和間苯二酚為原料。首先將 H 酸重氮化，與間苯二酚偶合，再將 2-氨基-4，6-二硝基苯酚重氮化，與第一次偶合產物進行第二次偶合，最後將對硝基苯胺重氮化，與第二次偶合產物進行第三次偶合得產物。經鹽析、過濾、乾燥、粉碎得成品。。。

3......聚丙烯酸鈉;Sodium polyacrylate
分子式：(C3H3NAO2)N
分子量：
CAS號：
毒性LD50(mg/kg)：口服（鼠）LD50大於10000mg/kg。
性狀：白色粉末，無味。
溶解情況：遇水膨潤，經過透明的凝膠態而變成粘稠液體。易溶於苛性鈉水溶液，在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉澱。
用途：工業上主要作紅泥沉降劑、鹽水精製及膠乳增稠劑、顏料分散劑、硬水軟化劑等；在食品方面，用作增粘劑以提高面條、通心粉等粘彈性以及用作乳化分散劑、魚肉保鮮劑；作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品粘彈性。此外，也用作土壤改良劑。
制備或來源：以丙烯酸或其酯為原料，採用聚合法、中和法或皂化法製得。在聚合法中，由於本聚合反應激烈，操作上不安全，通常採用水溶液聚合法

4.......乙二醇單丁醚;2-n-Butoxyethanol; Butyl cellosolve; Ethylene glycol monobutyl ether;2-Butoxyethanol
分子式：C6H14O2
分子量：118.17
CAS號：111-76-2

性質：密度0.901。熔點-70°C。沸點171°C。折射率1.418-1.42。水溶性miscible。性質：無色易燃液體，具有中等程度醚味。凝固點-40℃，沸點171℃，相對密度0.9015（20/4℃），折射率1.4198，閃點61.1℃，蒸氣壓（20℃）0.101kPa，自燃點472℃。溶於20倍的水，溶於大多數有機溶劑及礦物油。與石油烴具有高的稀釋比。

制備方法：由環氧乙烷正丁醇加成而得。將正丁醇在20℃下加入三氟化硼的乙醚溶液中，在攪拌下通入環氧乙烷。隨著反應的進行，溫度自動上升，待溫度下降後，放置三天。用氫氧化鉀甲醇溶液中和至pH=8，即得粗品。向粗品中加少許對氨基酚後進行分餾，分集166-170℃餾分，即得成品。工業生產可採用在高溫高壓（反應溫度180-250℃，壓力為2.1-4.6MPa）下非催化反應的方法，反應6h。也可採用鹼催化劑在近於常壓和較低的溫度下進行。

用途：主要用作硝酸纖維素、噴漆、快乾漆、清漆、搪瓷和脫漆劑的溶劑。還可作纖維潤濕劑、農葯分散劑、樹脂增塑劑、有機合成中間體。測定鐵和鉬的試劑。改進乳化性能和將礦物油溶解在皂液中的輔助溶劑。

5...不確定...Isodecanol ethoxylated 異癸醇;Isodecanol;Isodecyl alcohol;isodecyl;isodecyl alcohol(mixed isomers);isodecylalcohol(mixedisomers)
CAS：25339-17-7
分子式：C10H22O
中文名稱：異癸醇
英文名稱：Isodecanol；Isodecyl alcohol；isodecyl；isodecyl alcohol(mixed isomers)；isodecylalcohol(mixedisomers
性質沒有可以參考正癸醇;性質：無色粘稠液體，凝固時成葉狀或長方形板狀結晶。熔點7℃，沸點232-239℃（93.3kPa），107-108℃（0.93kPa），相對密度0.8297（20/4℃），折光率1.4371，閃點82℃，粘度13.8mPa·s。微溶於水，水中溶解度2.8%（質量）。溶於冰醋酸、乙醇、苯、石油醚、極易溶於乙醚。有甜的花香。

制備方法：1.天然品以椰子油為原料，在混合氧化物存在的條件下，經高溫高壓氫化而得。反應得到的偶數碳原子混合醇（包括低碳醇到十八碳醇）減壓分餾，C8-C12餾分採用硼酸酯化法精製，水解後減壓分餾，也可由壬烷經羰基化反應，製成壬醛，然後還原成壬醇，蒸餾精製而得。2.丙烯在磷酸或氟化硼存在下聚合得壬烯，後者與一氧化碳和氫在液相中進行反應而得。

用途：配製香皂、日用化妝品香精。在C8-C18醇類中占很重要的地位，用於玫瑰系花香香精中。作為柑桔類果香香精，用於飲料、糖果等。在食品中的用量（ppm）如下：冰淇淋4.6，糖果5.2，口香糖3.0，飲料2.1。不得用於著香以外的目的。癸醇也是聚氯乙烯的電線被覆材料和高級人造革的增塑劑（DIDP，DIDA）的原料，鈾的精製、消泡劑、表面活性劑的原料，溶劑。在農業方面，可用作除草劑、殺蟲劑的溶劑和穩定劑以及合成的原料。用作綠色果品的催熟劑，也可用於觀賞植物及煙草等種子發芽的控制。在石油鑽探和二次採油方面也能使用。

6......α-異癸基-ω-羥基-聚(氧-1,2-亞乙基);Polyoxyethylene isodecyl ether;alpha-isodecyl-omega-hydroxy-poly(oxy-2-ethanediyl);alpha-isodecyl-omega-hydroxypoly(oxy-1,2-ethanediyl);emulphogene da 530;ethylan cd 109;igepal da 530;alpha-isodecyl- omega -hydroxy-poly(oxy-2-ethanediyl);polyoxyethylated isodecyl alcohol
CAS：61827-42-7
分子式：(C2H4O)nC10H22O
中文名稱：α-異癸基-ω-羥基-聚(氧-1,2-亞乙基)