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攀西陽光葡萄蒸餾酒葡燒

發布時間:2022-08-11 20:27:18

⑴ 【攀西陽光窖藏五年】干紅葡萄酒的口感怎樣,在哪裡可以買到。

【攀西陽光窖藏五年】干紅葡萄酒,酒液為深紅色,果香濃郁、酒香細膩,入口圓,酒體肥碩,協調性好,餘味綿長,可見【攀西陽光窖藏五年】干紅葡萄酒的口感是相當的好,現在在巴適團購網上可以團購到。

⑵ 好消息好消息:僅58元,原價128元【攀西陽光窖藏五年】干紅葡萄酒,在哪裡可以買到呢

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⑶ 攀西陽光干紅 保質期

10年。
我國法律規定,乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒,可以免除標注保質期(由此可見,酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質期的)。但是大多數進口紅酒的保質期還是10年,紅酒中酚類物質含量越高,可儲存的時間也越長,其風味品質也更好。
攀西陽光葡萄酒產於仁和區,由專門的高原釀酒葡萄加工而成。本地區豐富的日照資源帶來全年2610小時的充足陽光,使得年均氣溫恰到好處的保持在19攝氏度,溫和宜人,非常適合釀酒葡萄的生長。地處海拔1780米,北緯27度,是同緯度的釀酒葡萄產區,也是高原釀酒葡萄生長的高度。使得生長在這片坡地上的葡萄與太陽保持著理想的距離,每一顆都能享受陽光滋潤。如此的高度也造就多樣豐富的小氣候環境,16度的晝夜溫差為生長期的葡萄積攢了充足的糖分。

⑷ 自製葡萄蒸餾酒的做法

方法一:

1.破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈後,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入經過消毒容器(小缸)里,用手擠碎或搗碎,但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水沖一次,然後再去操作,以防止雜菌污染,同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器(或用干凈鋁勺在杯中經消毒)將葡萄搗碎。

2.發酵。發酵是將葡萄皮汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳,紅葡萄酒的前發酵過程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎時已接入汁中,因為葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自製葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。發酵的溫度最好在15~25℃,不應超出35℃,但用小型容器發酵,散熱較容易,一般可以達到不超過32℃。當皮汁裝入容器後,一般經過一天即可開始發酵。液面開始是平靜,這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生,表示酵母已開始繁殖,經過2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮結成一層帽蓋,口嘗果汁,甜味漸減,酒味漸增。發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次,這樣做一方面防止葡萄皮生霉,變酸,同時可將皮上的色素浸入汁中,且排出CO2,使酵母得到氧氣,發酵更旺盛。高潮後,發酵勢頭開始減弱,此時可以進行加糖,加糖是用葡萄原酒來溶解,而不要用水化糖後再加入,等白糖完全溶解後,繼續在容器中進行發酵,最後二氧化碳放出至微弱而接近平靜,酒精味很濃、糖分減少至1%以下,汁液開始清晰,即為發酵結束,進行壓榨,將皮汁分離。

3.壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布,進行擠壓或扭壓,紅葡萄酒液即流出來,稱為元酒。

4.加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀,用少量酒充分攪拌混合,然後加入酒中,再充分攪拌和靜置,至酒液清透明,將沉澱物棄掉。

5.葡萄酒的加糖。大多數人的習慣是覺得葡萄酒應該是甜的,因此,需將葡萄酒進行加糖調配,加糖量約12~14%,溶解糖時要用原酒攪拌溶解。這樣,具有濃厚的「玫瑰」香味,酸甜適口的紅葡萄酒製成了,但如果在容器中密閉貯存2個月,則酒的風味更加醇厚。

方法二:

1、將葡萄洗干凈後,擦乾或晾乾葡萄表面的涼水。
2、裝入能夠密閉的容器,(最好是不易破裂的)不要裝滿然後密閉。
3、放在陽光下曬1個月左右,(發酵),打開密閉的容器,打開時一定小心,否則發酵後的氣體會一下把容器蓋頂開的,(這時葡萄里的汁已經都出來了)用一塊干凈的紗布將葡萄皮過濾掉,放入白糖,根據自己的口味決定多少。
4、最後在將過濾好的葡萄汁密閉保存,1個月後既可。

方法三:

材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布
做法:將葡萄與白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。把罐子密封好,放在陰涼乾燥處20天左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。
備註:罐子與食品一直都不要沾油,否則就該壞了。在發酵的20天內不要打開罐子看。

⑸ 高度葡萄烈酒(蒸餾酒)能長期存放嗎

  1. 可以長期存放,瓶塞一定要密封性好

  2. 高度酒本身都是酒精耐貯藏

  3. 放置在陰涼處,切勿有陽光直射

⑹ 怎樣通過氣味辨別酒的年份!

品酒:不管專業的、外行的,都可能會遇上要試酒的情況。在試過後,人們往往會十分自動的評論試酒的過程感覺。試紅葡萄酒可以用一個公式來表達:cos(c=嗅覺、s=味覺)。品酒的要決:觀色、聞香、口味。

觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。攀西陽光紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現。

聞香:這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優劣。優質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」,或是刺鼻的怪味。攀西陽光是酒香和果香和諧統一的純正紅葡萄酒香味。

品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,並壓住下唇,頭部稍向後仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分布在舌頭表面,然後將葡萄酒控制在口腔前部,稍後咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。攀西陽光干紅葡萄酒入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,咽下後留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。攀西陽光甜紅葡萄酒則口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。攀西陽光利口酒有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣,細膩典雅、醇和圓潤。
攀西陽光告訴你葡萄酒小常識

1、 怎樣鑒別紅葡萄酒?

正規原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝,否則屬低檔配製型葡萄酒(即我們通常說的勾兌酒)。這是因為紅葡萄酒內有機營養物質,光線照射要引起變質。所以正規的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。

再就是認瓶貼,所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個小瓶貼,上面有些內容是應該看的。首先是生產標准號:國家對葡萄酒生產有一個比較嚴格的技術標准,標准號為GB/T15037。正規的原汁葡萄酒均執行該標准,在背標生產標准一欄也標注該標准。只要不是執行該標準的,多為配製型低檔酒。其次是果汁濃度:中高檔紅葡萄酒一般標注「100%」或「全汁」,反之,則為低檔配製酒。再就是酒精度:酒精度是指酒內的酒精含量,中高檔紅葡萄酒的標准酒精度一般在10——12%(v/v)之間,且不允許添加外源性酒精。酒精度低於10%(v/v)的基本都是低檔配製酒。攀西陽光紅葡萄酒的酒精度嚴格控制在11——12%(v/v)之間,完全是通過自然發酵產生的酒精:另外就是糖度:甜紅葡萄酒的糖度應大於每升50克,干紅葡萄酒應小於每升4克。攀西陽光100%紅葡萄酒在儲藏時必須卧放或倒放,這是因為中高檔紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封,其需要酒液浸泡以保持濕潤,避免因瓶塞乾燥產生空隙而使空氣進入瓶中,導致紅葡萄酒氧化變質,同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質溶解到酒液裡面,再與葡萄酒液里的酚類物質產生化學反應,生成對人體有益的物質。

2、 攀西陽光100%全汁紅葡萄酒是用酒精勾兌的嗎?

不是。攀西陽光100%全汁紅葡萄酒不是調配型低檔葡萄酒,所以是不需要添加酒精的。它的酒精是利用葡萄中的糖份通過酵母自然發酵達到要求的酒精度而成的。所以喝攀西陽光100%全汁紅葡萄酒不上頭(用四川話說就是不打腦殼)。

3、 甜紅比干紅低檔嗎?

不一定。所謂甜紅比干紅檔次低,是指葡萄原汁濃度達不到100%的冰紅/柔紅等調配型低檔甜紅葡萄酒。葡萄原汁濃度為100%的甜紅葡萄酒並不比干紅檔次低。「攀西陽光」甜紅葡萄酒全是100%葡萄原汁濃度的甜紅葡萄酒,是一種優質高檔的甜紅葡萄酒。

4、 在紅葡萄酒內加冰好嗎?

不好。理論上講,100%原汁紅葡萄酒的最佳品嘗溫度在16至18度之間,這有利於原汁葡萄酒香味和滋味散發和品嘗。加冰過後其溫度過低,不利於品嘗。當然,紅葡萄酒溫度過高,其口感也會改變。最重要的是,在100%原汁紅葡萄酒內加冰也就是加了水在裡面,這樣會沖淡葡萄酒的香味和滋味,嚴重影響您品嘗、欣賞原汁紅葡萄酒。攀西陽光100%原汁紅葡萄酒連瓶插入冰塊中(或短時間放到冰箱冷凍室),待其降到適當溫度再飲用。

5、 在攀西陽光100%全汁紅葡萄酒內加可樂或加雪碧好嗎?

不好。在國外,果酒和葡萄酒的品飲是很講究的:有餐前酒(即開胃酒)、左餐酒(一般用干紅葡萄酒或干白葡萄酒)、餐後酒(是配合西餐餐後甜點飲用的甜紅葡萄酒)。中國人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的,很多人認為干紅才是高檔酒,走到哪裡都喝乾紅葡萄酒,又不習慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道,就只好在裡面加可樂或雪碧,以適應其口味,其實就是往葡萄酒里加糖和水,加之雪碧和可樂本身的香味很濃,在攀西陽光100%全汁葡萄酒內加雪碧或可樂,也就使100%全汁葡萄酒失去意義,等於是在喝有點酒精味的糖水。其實大多數人更喜歡的是甜紅葡萄酒,所以「攀西陽光」100%原汁甜紅葡萄酒是一種適合男女老少口味的高級飲品。

6、 紅葡萄酒越陳越好嗎?

不一定。越陳越好的觀念並不適合所有紅葡萄酒,紅葡萄酒是有生命周期的,它象人一樣有一個成熟過程,即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什麼大家會有這種想法呢?這是大家經常看到什麼「拿破崙」是好多好多年的。「XO」又怎麼怎麼樣。酒的釀制分三類:釀制酒、蒸餾酒、調配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒,都不能過陳:中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒,就要講年份,且越陳越好;還有一類就是調配酒,即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒,過陳或發育不夠的紅葡萄酒都較差。「攀西陽光」酒業公司有西南地區最大的地下葡萄酒酒窖,紅葡萄酒充分的以育空間和時間,到最佳發育成熟期時才裝瓶進入市場。所以,是最理想的品飲紅葡萄酒。

7、 攀西陽光100%原汁紅葡萄酒的紅色是用色素勾兌的嗎?

不是。100%原汁紅葡萄酒的紅色是通過其帶皮借發酵工藝獲取的,紅葡萄中的色素物質主要集中在葡萄皮內,且是脂溶性的,其不 溶於水,可溶於酒精,紅葡萄酒通過帶皮發酵工藝,使其溶於酒液中,使紅葡萄酒獲得天然的寶石紅色。當然,調配型低檔葡萄酒除外

⑺ 攀西陽光紅酒保質期

一般是10年。
我國法律規定,乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒,可以免除標注保質期(由此可見,酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質期的)。
但是大多數進口紅酒的保質期還是10年,紅酒中酚類物質含量越高,可儲存的時間也越長,其風味品質也更好。
另外,紅葡萄酒並不是年份越老就越好,紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。
大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2-10年之間。
攀枝花攀西陽光酒業有限公司始建於1982年,是中國紅葡萄酒老牌企業之一,其建廠初期產品是「寶星」紅葡萄酒,1997年更名為「李華」紅葡萄酒,2000年再更名為「攀西陽光」紅葡萄酒,攀枝花的陽光燦爛,攀枝花所產的葡萄釀出來的酒更加醉人。

⑻ 在哪裡買的【攀西陽光窖藏五年】干紅葡萄酒,比較好呢,價格也比較合理。

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⑼ 喝葡萄蒸餾酒對身體健康有好處嗎

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。中國的白酒都屬於蒸餾酒,大多是度數較高的烈性酒。發酵酒釀造後不經過蒸餾而可以直接飲用的酒,酒精含量較低,如黃酒、葡萄酒等。酒精含量小於24%的飲料酒。

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