蒸餾生薑精油姜辣素

『壹』 生薑油怎麼製作

姜屬於姜科姜屬，為多年生草本植物，主產區為中國、印度、斯里蘭卡、美國和歐洲。採用地下肉質莖粉碎，用水蒸氣蒸餾的方法可得姜油，得油率為0.3%左右，產品為淡黃色液體，有姜的辛辣氣味，但口感辣味不大；也可用冷榨法提油，得油率為0.33%左右[1]。

• 中文學名

• 姜油

• 別稱

• 生薑油

• 界

• 植物界

• 目

• 姜目

• 科

• 姜科

• 英文名稱

• Ginger Oil

目錄

• 1簡介

• 2主要成分

• 3性狀

• 4應用情況

• 5製法

• 6使用范圍及使用量

• 7護發功效

• 8腦力保養

• 9身體保養

簡介

為淡黃至黃色液體。鮮姜油的質量比乾薑油好得多。有特殊的氣味和辛辣的滋味。具生薑特徵香氣。密度0.877-0.888。折射率1.488-1.494(20℃)。旋光度-28°--45℃。皂征值≤20。不溶於水、甘油和乙二醇、溶於乙醇、乙醚、氯仿、礦物油和大多數動植物油等。主成分為姜烯(Zingiberene)、生薑酚(Shogaol)、姜醇(gingerol)、姜酮(zingerone)、檸檬醛、水芹烯、冰片等。主產於牙買加、西非、印度、中國和澳大利亞。主要用於配製食用香精、各種含酒精飲料、軟飲料和糖果，也用於香水等化妝品。

姜油除了在葯用里有用途外，還在熱炒、冷拌和各種食品中可作為調料；用於保健，有開胃、禦寒、殺菌等作用。還可作為酒類、化妝品等的調香劑。

主要成分

姜烯酮、姜烯酚、姜烯、水芹烯、金合歡烯、桉葉油素、龍腦、乙酸龍腦酯、香葉醇、芳樟醇、壬醛、癸醛等[1]。

性狀

色澤由淡黃逐漸變深至黃棕色，久存會變稠。相對密度0.870~0.882，折射率（20℃）1.488~1.494。具有似鮮姜的氣味，口感較辣。溶於大多數非揮發性油和礦物油，不溶於甘油和丙二醇，有一定抗氧化作用[1]。

應用情況

應用建議：主要用於調配食用香精，也可用於某些日用香精。

建議用量：在最終加香食品中濃度約為10~50mg/kg。

安全管理情況：FEMA編號為2522，FDA182.10，CoE489，中國GB2760-2011

批准為允許使用的食用香料[1]。

製法

由姜科姜屬草本植物姜(Zingiberofficinaleroseoe)的塊莖經乾燥、磨碎並用水蒸氣蒸餾而得。蒸餾時間16~20h，得率0.25%~1.2%。原產於亞洲熱帶地區，世界主產國為印度、奈及利亞、牙買加、斯里蘭卡、澳大利亞、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、巴西、尼加拉瓜等，我國產於河南、陝西、安徽、江蘇、湖北、四川、福建、廣東、廣西、台灣等省區[2]。

使用范圍及使用量

(1)FEMA最高參考使用量(mg/kg)：飲料，7；冷飲，20；糖果，14；焙烤食品，47調味品，13；肉類製品，12。

(2)實際使用參考：主要用於蛋糕、曲奇餅干、含醇飲料、碳酸飲料以及草莓香精、菠蘿香精和薄荷香精等[2]。

護發功效

用水溶性姜油調和在洗發露中按摩頭皮和發絲,其中的姜辣素,姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環正常化,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發,白發,刺激新發生長,並可抑制頭皮癢,強化發根. 修護發根毛囊部位,促進發絲的健康生長,達到「毛囊幹細胞」修護的作用。

腦力保養

調和在洗發露中洗頭可驅頭風，對偏頭痛、周期性頭痛具有一定的治療作用，更可放鬆頭部神經，使人頭腦清晰，活化思緒，增進記憶力，是不錯的腦力保養的方法。

身體保養

1.身體泡浴：在冬季節里，把姜油5-8滴滴於一浴缸溫水中，泡浴，可促進血液循環，令全身發熱，治療冷感症，更有催情的作用。

2.身體按摩：用姜油5-7滴做全身按摩，可活化全身精神組織，令全身發熱，驅風，治療感冒，舒解肌肉酸痛，催情。

3.足浴：將姜油3-5滴滴於一盆溫水中泡腳，可治療手腳冰冷，腳汗太多，對足癬也有一定療效。用姜油按摩足部更能溫暖情緒，激勵人心，改善神經衰弱、精神疲憊、暈眩、活絡思緒。同時刺激足底穴位，增強各系統的新陳代謝，從而使人體得到放鬆，緩解疲勞。可以調節、鬆弛緊張的神經，調和經絡氣血，改善睡眠質量，緩解多夢、早醒等睡眠障礙。尤其是工作繁忙的加班族, 驅走疲勞的效果非常好。

4.暈車：將姜油直接塗抹於人中、太陽穴或滴在掌心在胃部按摩，可緩解暈車產生的頭暈嘔吐。

5.止胃痛、關節痛、腹痛、痛經、扭傷、挫傷等：取3-5滴姜油搽於痛處，有消炎鎮痛作用；

6.配合做腎部保養、經絡排毒、刮痧、肩頸保養；

【內服】白天取2-3滴用開水沖服，能活血禦寒防感冒，加適量蜂密口感更佳。 {注}陰虛火旺者、目赤內熱者慎用。

【注意事項】敏感性皮膚請稀釋後使用。

『貳』 用什麼精油推背容易發熱

隨著精油在普通家庭中的普及，精油的用途也越來越多，其中有一個很重要的用途，就是用精油開背，它是通過按摩手法，將精油中對人體有益的精油分子透過皮膚，滲入人體的一種養生方法，它對人體健康有很大的好處，那麼，它具體有哪些作用呢?

一、開背的原理
開背以優質的精油為基礎，美容師按人體的淋巴管道方向進行按摩，配以不同的精油，可以達到不同的效果。開背著重於人體脊椎兩旁的膀胱經，它就像一幢大樓的總下水管道，一旦中間有一處堵塞，管道就不暢通了，膀胱經也一樣，倘若有一處有故障人便開始患上隱疾，而現在的人整天處於繁忙的工作中缺乏運動，人體便處於亞健康狀態。做開背可以明顯改善這些症狀。
做開背還需要天然的芳香精油，我們所使用的精油品質非常純正，精油的分子顆粒小於人體細胞的一千倍，它十分鍾能進入血液循及淋巴循環中，4-12小時能將體內毒素完全排出體外。
二、開背的功效
1、可以幫助人體促進血液循環，活絡筋骨，調節情緒，安撫、鎮靜、放鬆，舒緩精神壓力，消除疲勞，緊實皮膚，恢復彈性。可以疏通人體的淋巴管道，排出廢物。開背後用陳年艾草薰背，可以起到溫補的作用，溫經通絡，益氣活血，祛寒止痛。
2、精油開背根據不同的需求，可以有不同的具體用法。
排毒引流精油：如果背部長痘痘，可以使用，它可以排除體內的毒素。
肌肉酸痛精油：如果身體的某些部位例如：肩頸、手臂、腿部酸痛時可以使用，可以消除肌肉的疲勞和酸痛感。在落枕時使用效果尤佳。
舒緩減壓精油：如果工作壓力、精神壓力比較大，額頭又長痘痘可使用該精油，可以幫助舒緩壓力，使整個人比較放鬆。
鎮靜安眠精油：可以幫助提高睡眠質量，改善睡眠不踏實、多夢等狀況。
輪廓雕塑精油：針對體形比較標准，局部略豐滿的體形，可雕塑身體的曲線，令身材更緊致，迷人。
3、到了秋冬季節,由於日常運動量減少,體內的毒素及脂肪將無法隨著汗液排除,而開背的奇特功效是借著精油,通過恰到好處的按摩,使血液循環暢通,排除體內毒素及脂肪,舒解神經,提高機體免疫力,同時精油還可以去除老化角質,使肌膚光澤細嫩
利用精油來保健、養生，已經是現在很多家庭的主要保健方式，由於精油開背簡單易學，老少皆宜，而且養生效果極佳，所以，近年來，精油開背已經成了很多家庭的養生保健必備活動，相信在今後，它會受到更多愛美人士的青睞。

芳香開背

芳香開背是利用精油或一些中醫葯的護理產品使用中醫傳統推拿手法療法。

中醫療法主治

加強體內毒素排除

作用：深層滲透皮膚，疏通精絡，減壓

簡介

芳香開背是利用精油或一些中醫葯的護理產品使用中醫傳統推拿手法療法，來加強體內毒素排除並使養分正常輸送使人體的病理變化恢復正常,而直接加強五臟六腑的背部，腰臀部反射點，並配合了芳香自然療法來幫助改善身體的各種病症，同時也加強了自身的免疫力。它能馬上消除疲勞，改善亞健康狀態。能深層滲透皮膚，疏通精絡，減壓，放鬆，更能起到理療作用。

特色功效

1、拉伸脊柱，針對脊柱輕度變形，脊柱通，肩周炎，肩頸肌內勞損起到治 療和預防作用；

2、改善偏頭痛，緩解輕度神經衰弱，改善治療失眠，同時對輕微心臟病起 到緩解作用；

3、調節身體新陳代謝，增強血液排毒功能和五臟六腑的機能，強健骨胳和肌 肉，提高免疫力；

4、放鬆心情，緩解壓力，消除疲勞，使人亢奮積極。

注意事項

1、顧客在護理前、中、後均需飲用少量的溫開水

2、經期前、後兩天均避開操作；

3、嚴重心臟病患者禁做；

4、顧客在護理期，生活要有規律，禁食辛辣刺激性食物。

『叄』 生薑精油和姜油的區別

姜精油：從姜根莖中用水汽蒸餾法提取得到的揮發性油份，幾乎不含高沸點成分，是一種透明、淺黃到橘黃色可流動的液體。
水溶性姜油：用超臨界二氧化碳萃取姜根莖，再經過水溶性處理的一種淡黃色可流動的液體。它既含有姜精油的揮發性成分，又含有精油不具備的非揮發性成分，如姜辣素等。
因此，水溶性姜油中的活性成分和葯用成分更加全面。

『肆』 姜油精油怎麼用

姜精油有以下用法：

1、身體泡浴：在冬季節里，把姜油5-8滴滴於一浴缸溫水中，泡浴，可促進血液循環，令全身發熱，治療冷感症。

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姜油精油的功效：

1、皮膚療效

有助於消散瘀血，治創傷；調理油性膚質，蒼白膚質使用亦有效果。不適合用在臉部皮膚保養上，可調和在洗發露中洗發，可去頭風、止頭痛；增強記憶力，促進促進毛發生生長。在泡腳的熱水中滴入幾滴姜精油，可以達到活血經絡的目的，還能達到去除腳氣腳臭的效果。

2、生理療效

催情劑，在治療性無能方面很有價值，改善月經不順，也可用於產後護理，以消除積存的血塊;特別有助於改善體內濕氣、體液過多的狀態，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能減輕喉嚨痛及扁桃體炎。

姜的2種主要感官特徵—香氣和辣味，主要歸功於兩類組分：

1、姜的香氣及部分風味取決於其揮發性油分—精油。姜含有70多種揮發油類成分。

2、辣味成分取決於其非揮發性油分—姜辣素。姜辣素包括6-姜醇、8-姜醇、10-姜醇、12-姜醇、姜酚、姜酮等有效成分，其中6-姜醇含量最高。姜中總姜辣素含量平均含量在1.95%。

『伍』 生薑中揮發油的提取分離與鑒定

現代的生薑精油採用超臨界CO2萃取法萃取生薑精油，是以CO2為溶劑，在超臨界狀態下把生薑中的生薑精油萃取出來，由於CO2的特性和常溫、綠色的萃取工藝，使得生薑精油與傳統加工方法生產的姜油製品相比有三大優勢：一、姜辣素指標標准化，確保終端產品穩定。超臨界萃取的生薑精油在採用氣相、液相色譜處理系統，用面積歸一化法測得生薑精油各組分相對含量，並確定了以特徵成分6-姜辣素的含量做為產品標准，使得生薑精油產品標准化，所得到的生薑精油香氣純正自然、風味完整、品質穩定，最大限度地保留了生薑風味成分，是原汁原味的高濃縮產品。傳統加工方法因受生薑品種、產地、貯存等因素影響，導致姜辣素強度不一致而無法保證終端產品的穩定一致，而採用生薑特徵呈味物質姜辣素控制的生薑精油可完全達到姜的辛辣風味的一致性。二、純天然、無菌衛生、保質期長、方便貯存。整個生產過程在接近常溫、高壓下進行，沒有溶劑污染，在生產過程中幾乎沒有活菌能夠生存，避免了使用傳統香辛調味料滅菌困難的弊端。三、高濃度，體積小，使用方便。高濃度產品，可隨意稀釋、復配成油溶、水溶、油水兩溶等各種產品，方便終端的使用。

『陸』 生薑精油的特點及其功效，還要注意什麼

1、活血化瘀

生薑精油中保留了生薑中含有的辣素和姜烯等多種葯用成分，它能活血化瘀，也能消腫止痛，平時人們出現外傷，引發淤血腫痛時，可以直接把生薑精油塗抹在傷處，並輕輕按摩，這樣就能加快傷處血液循環，而且能讓淤血盡快消散，腫痛的症狀也能隨之減輕。

2、祛風散寒

生薑精油能促進人體血液循環，也能增強人體的抗寒能力，它能驅除人體內的風寒之氣，對人類高發的風寒感冒有很出色的治療作用，在需要時可以把生薑精油加在熱水中直接泡腳或者泡澡，泡到身體微微出汗，泡好以後要注意保暖及時休息，在第二天就能發現感冒的症狀已經減輕很多。

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精油的使用誤區：

1、口服精油對美容更有效

不但不能口服精油，直接使用純精油也是不可以的純精油由於濃度很高，是絕對不允許直接接觸肌膚的（只有茶樹、薰衣草精油除外），必須經過稀釋後方可使用。

所以按摩或保養使用的精油一定是經稀釋調配後的復方精油，復方精油才可以直接用於肌膚上。

2、精油可以加入面霜中使用

自做主張地將精油加入面霜中，後果就是一瓶好好的面霜變質了。問題出在面霜里，由於精油是純天然植物性的，如果遇到化工合成的物質或人工香精就會有反應，造成以上現象。所以在自行調配的時候，要選擇同樣是天然成分的面霜產品才可以。

參考資料來源：

網路-姜精油

網路-生薑精油

人民網-精油好處多警惕使用時的8個誤區

『柒』 老薑精油是干什麼用的

主要用於體現姜味食品的加工，如方便麵調味包、肉製品、香精香 料、腌漬、焙烤、啤酒、姜味飲料等食品，並且也應用在醫葯、日化產品中。它是理想的高檔香辛調味料，隨著食品工業的發展，作為高品質、標准化的生薑精油必將受到人們的推崇。

傳統方法

是從生薑中提取姜油製品的方法主要有水蒸汽蒸餾法、溶劑浸提法。水蒸汽蒸餾法是利用道爾頓分壓定律，將鮮姜或乾薑在蒸前搗碎然後在常壓或加壓下，通入水蒸汽以使姜油在低於其沸點溫度下餾出，該法主要獲得姜中揮發性較大的精油。

而某些酚類衍生物如姜辣素，因其獨特的分子結構，難以隨水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸餾法只能提取姜中部分風味物質，而且蒸餾過程的高溫，會使姜油的成分、氣味、風味會發生有害變化；

溶劑浸提法獲得的姜油所含化學成與所選用的溶劑有很大關系，但溶劑法易受殘留溶劑的污染且會沉澱變色，其用途受到一定限制。

以上內容參考：網路-生薑精油

『捌』 生薑精油的功效

生薑精油有助於消散瘀血，治創傷；調理油性膚質，蒼白膚質使用亦有效果。催情、去腸胃脹氣、特別有助於改善體內濕氣，如流行感冒、多痰和流鼻涕。化痰、退燒、輕瀉、使身體溫暖。傳統的中國醫學利用姜祛除濕氣跟寒氣。

拓展資料

1、 生薑精油提取方法：這種精油是以沒有剝皮的或是乾燥的地上部分的根莖為原料，莖葉枯萎後適宜採收。畝產1500~1750kg。將姜塊洗凈冷榨後，採用蒸汽蒸餾法蒸餾24小時提取，得油率在0.27~0.33%之間。

2、 皮膚療效：有助於消散瘀血，治創傷；調理油性膚質，蒼白膚質使用亦有效果。不適合用在臉部皮膚保養上，可調和在洗發露中洗發，可去頭風、止頭痛；可用基礎油稀釋按摩來消散瘀血，治療創傷。增強記憶力，促進促進毛發生生長。在泡腳的熱水中滴入幾滴姜精油，可以達到活血經絡的目的，還能達到去除腳氣腳臭的效果。

『玖』 自製生薑精油的做法

自製生薑精油的做法
製作所需材料：（請依照需求量按照比例增減）
1. 300g 甘油，價格很便宜，可以在化工試劑商店和葯店買到，一定要純粹的。
2. 曬乾的姜300g（可以買來鮮姜自己曬干）；
3. 三條約 8cm 長度以上的火紅辣椒，要乾的（可有可無）；
4. 溫度計，要能夠測到150度的；
5. 鍋子，最好選擇不銹鋼材料的；
6. 煤氣爐（少量製作也可以使用酒精燈，或者用電磁爐）
7. 小的濾勺（撈油鍋渣渣那種帶網子的勺子）
製作方法：
1. 鍋子清洗干凈後擦乾；
2. 把曬干後的姜 300g（是曬干後 300g ），切小片，放進鍋子；
3. 如果要加強效果可放三條辣椒，不用切；
4. 300g 甘油倒進鍋子；
5. 鍋子放在煤氣爐上，打火加熱；
6. 溫度到達攝氏 110 度後火力關小；要注意溫度維持在110度；
7. 達到 110 度後開始計算；30 分鍾後即可熄火，等待冷卻；
8. 冷卻到室溫後甘油已經變成黃色至棕色液體。（看你的乾薑品種和火候決定顏色）
9. 經過濾勺過濾後倒入保存容器，製作完畢。