1. 蒸餾酒精和水的混合物，溫度應該是多少
酒精的沸點為78，水的為100，因此最佳蒸餾溫度在75度（溫度過高會導致大量水蒸氣溢出）
2. 茅台酒餾酒冷卻水的水溫是多少
這個，不同季節應該有所變化，終究赤水河一年四季水溫不會恆定。
技師可以控制水的流量來調控蒸餾出的酒溫。
3. 蒸餾水需要多少度
蒸餾水是水經過加熱沸騰氣化後重新冷凝液化成的水，所以通常要達到水的沸點100攝氏度。經過氣化和液化後，水質很純，不含雜質也無菌無毒。
4. 白酒蒸餾要多少度出灑
白酒在燒酒時，當酒精成分在蒸汽的作用下、聚集到一起形成氣體再經冷卻就會流出酒液版，剛流出的酒液有權上一鍋的酒尾在裡面，酒度並不是這一鍋最高的，慢慢的就會流出這一鍋的酒頭，裡面含有很豐富的香味物質，一般用做調酒用，酒度大致在67度左右，接3公斤左右就行了；慢慢酒度穩定在63度，直到見酒花從大到黃豆、再到均勻在容器邊沿慢慢擴散，最後很小的酒花，再後來就是水花了，接到50度左右就行了。後面的酒當尾酒使用，酸度較高，留作調酒也可，轉為下一鍋底重蒸也可。
5. 誰知道酒精蒸汽冷卻成液體回收 冷卻水需要多少度
冷卻水需要20度以下酒精的沸點是79度
6. 蒸酒時，冷卻水的溫度多少度才是最佳
冷卻水在10-30度最佳冷卻水在10-30度最佳
7. 蒸餾白酒的最隹溫度是多少
蒸餾白酒的原漿出酒都在50度以上，為保證酒的質量，取酒是掐頭去尾，只專取中端，因屬為頭酒酒精含量過高，甚至超過七十度，還含有些許雜質，影響口感。尾酒的問題是水分過重，且酒體質量不穩定。在傳統制酒工藝中品質好酒都是一體成型，出酒後不再使用其他手段去影響酒體，原酒必須在陶缸進行靜置窖藏。經過一定時間的靜置陳放，酒體會變得柔和穩定，剛出鍋的辛辣燥熱逐漸減退。一般存放三個月就會有很明顯的變化，酯化反應的最劇烈時間段已經過去，後續反應速率減緩。但反應會一直持續下去。酒是越陳越香，越陳越順口。
米香型的出酒度數偏低，原酒度數一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之間。因為其原料的特殊性，所以造就其口感獨特，酒質成琥珀色，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的葯香。
所以酒體度數正常態勢都在五十度以上。但根據其香型的不同，所適應的度數范圍也不盡相同，但最適應的度數還是52到56度。
8. 蒸酒時，冷卻水的溫度多少度才是最佳
9. 蒸酒時溜出溫度一般是多少即從蒸餾塔出來，冷卻之前的液體，謝謝
酒精的沸點是75度左右。溫度要降到75度以下才能液化，50度左右時的蒸發速度很快，所以在冷凝管中至少把經過冷凝的酒精冷卻到50度以下。一般冷卻到時30度左右才流出來。當然也有冷卻的溫度更低的。
10. 蒸餾水多少度
蒸餾水的溫度一般為100℃。
蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。而低耗氧量的水，是加入高錳酸鉀與酸並採用蒸餾水的方法取得的。
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。