蒸餾廠許可證

A. 白酒生產需要哪些證件

白酒是食品的一種，所以生產白酒需要正規的營業執照、食品生產許可證、稅務登記證，機構代碼證，酒類流通證，白酒生產許可證、食品生產加工小作坊許可證。

相關法律：根據《食品生產許可證》第十三條申請食品生產許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料：

（一）食品生產許可申請書；

（二）營業執照復印件；

（三）食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖；

（四）食品生產主要設備、設施清單；

（五）進貨查驗記錄、生產過程式控制制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。申請人委託他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明文件。

根據《酒類管理辦法》第二章 備案登記

第六條 從事酒類批發、零售的單位或個人（以下統稱酒類經營者）應當在取得營業執照後60日內，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務主管部門辦理備案登記。

第七條 酒類經營者備案登記程序如下：

（一）領取《酒類流通備案登記表》（以下簡稱《登記表》）。《登記表》可以通過商務部政府網站下載，或到所在地商務主管部門領取。

（二）填寫《登記表》。酒類經營者應完整、准確、真實地填寫《登記表》；同時認真閱讀《登記表》所附條款，並由法定代表人或業主簽字、蓋章。

（三）向商務主管部門提交下述備案登記材料：

1、 按本辦法第七條第(二)項要求填寫的《登記表》一式兩份；

2、 由法定代表人或業主簽字、蓋章的營業執照復印件和衛生許可證復印件；

3、 經商務部認可並由省級商務主管部門公示要求提交的其它材料。

現在已經不能新辦理白酒生產許可證了，因為根據國家經貿委第14號令《工商投資領域制止重復建設項目》的規定，1999年9月1日以後注冊登記的白酒企業，不予受理生產許可證的申請。

所以想要獲得白酒的生產許可證，只能購買已獲證的白酒生產企業，將整個企業購買下來，進行股權轉讓，一般不能搬遷，具體可以咨詢目標當地的食葯監局。

(1)蒸餾廠許可證擴展閱讀：

擬出新規

商務部2012年11月15日公布《酒類流通管理辦法（修訂）（徵求意見稿）》，規定酒類流通實行經營者備案登記制和溯源制；向未成年人售酒者，處2000元以下罰款。

須填酒類流通隨附單

意見稿規定，酒類經營者（供貨方）在批發酒類商品時應填制《酒類流通隨附單》（以下簡稱《隨附單》），詳細記錄酒類商品流通信息。《隨附單》附隨於酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，實現酒類商品全過程流通信息的可追溯性。

《隨附單》內容應包括售貨單位（名稱、地址、備案登記號、聯系方式）、購貨單位名稱、銷售日期等內容，並加蓋經營者印章。酒類經營者應建《隨附單》台賬，如實記錄酒類商品的名稱、規格、數量、生產批號、進貨日期、售貨日期（限批發商）、供貨方名稱、備案登記號、聯系方式等內容。

同時《隨附單》台賬記錄應保存至少兩年。供貨方若無《隨附單》，酒類經營者不得購買。

禁止流動賣散裝酒

意見稿還規定，酒類經營者應在固定地點貼標銷售散裝酒，禁止流動銷售散裝酒。

根據《徵求意見稿》，酒類經營者不得向未成年人銷售酒類商品，並在經營場所顯著位置明示。必要時，酒類經營者應要求買酒者出示有效身份證件。

懲罰力度

意見稿還規定了懲處力度。如：對於重復使用、轉借、代開、偽造、買賣和騙取《隨附單》，或向無證件供貨商購買酒類商品的經營者，處10000元以下罰款，並向社會公告。對於未及時向有關部門報告酒類商品存在的安全質量問題，或向未成年人銷售酒類商品的經營者，處2000元以下罰款。

對於私自批發、零售、儲運商務部禁止的酒類商品，由商務主管部門或會同有關部門沒收非法商品，處30000元以下罰款等。

B. 哪些產品需要辦理工業生產許可證辦理工業生產許可證需要哪些材料

毋庸置疑肯定是需要的
（一）生產場所

1．必須設置水處理車間、灌裝車間、回收容器清洗消毒間、包裝車間、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫等生產場所。回收桶不得露天存放，以免受到污染。

2．水處理、容器清洗消毒和灌裝車間的進口處須安裝手的清洗消毒設施（應採用非手動式開關）及鞋靴消毒池（或其他消毒設施）；容器清洗消毒車間、灌裝車間應設置空氣凈化消毒設施，入口處應有風淋設施；灌裝車間的空氣清潔度應達到10000級且灌裝局部空氣清潔度應達到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應達到1000級。

（二）必備的生產設備

1.粗濾設備；2.精濾設備；3.殺菌設備；4.瓶（桶）及其蓋的清洗消毒設施；5.管道設備清洗消毒設施；6.空氣凈化設備及風淋門；7.自動灌裝封蓋設備；8.燈檢設施；9.生產日期和批號標注設施；10.去離子凈化設備（適用瓶裝飲用純凈水，如離子交換、反滲透或蒸餾裝置等）。

水處理設備、灌裝線、輸水用管材、管件和儲水器以及用於水處理、灌裝和其他設施消毒的設備必須是經監管部門許可的產品。

依據細則要求，可以看出他對生產線是不是全自動和半自動的並沒有要求。只要廠區環境，生產設備達到審查細則要求就可以了。

C. 怎樣辦理白酒生產許可證

現在白酒生產許可證已經限制新辦了，但是不是辦不了，份區域，看回你有沒有比較好的人脈關答系，捨得花銀子不？現在想做酒還有其他的辦法，一是收購有生產資質的酒廠，二是辦其他蒸餾酒生產許可證，三是辦配製酒生產許可證，後兩種都好辦，只要你硬體達標。

D. 純糧食蒸餾的白酒要辦理安全生產許可證嗎謝謝！！

應該是要的，食品安全生產許可證，食品衛生許可證都應該是要辦的
跟用什麼做的沒多大關系

E. 輕井澤是什麼酒

一、起始於「大黑葡萄酒」
原輕井澤蒸餾廠（下文統一以「輕井澤」作為地名、廠名及「輕井澤單一麥芽威士忌」的簡稱）位於長野縣輕井澤町，本是大黑葡萄酒公司所有的葡萄園。公司擬在鹽尻市建設旗下第一間威士忌蒸餾廠，在該計劃失敗後才將目光轉向了輕井澤，並於1956年建廠成功。

輕井澤最初的形象僅僅是出現在調和威士忌公司大宗交易名單里的勾兌用基酒。當1962年大黑葡萄酒被美露香公司收購後，輕井澤轉而向美露香的自有調和威士忌品牌「Ocean」提供基酒。

關於後來美露香、麒麟和一番公司的事情不再贅述，有興趣的朋友請自行查閱。

二、工藝與個性風味
現今愛好者所知的輕井澤風格-重雪莉、重泥煤-並非是在它初生時形成的，蒸餾廠成立初期使用的主流木桶是日本水楢桶，在1960年後蒸餾廠才逐漸開始大量使用雪莉桶及少量波本桶，兩者的比例大約9：1。泥煤風味倒是輕井澤成立之初延續下來的，但是在蒸餾廠的經營末期（估計是90年代初開始），為了討好主流消費者、適應日本國內的主流口味，便全面轉向了生產無泥煤風格的威士忌。

輕井澤是否有意學習/模仿某些蘇格蘭的蒸餾廠沒人知道，小號蒸餾器（兩座初餾器與一座製作麥芽威士忌用的再餾器的容積都是4000升左右，而主流容積可是過萬至數萬升計）、Golden Promise大麥（全部進口自蘇格蘭的辛普森發麥廠）、直火加熱蒸餾（期間僅從燒煤加熱變成了天然氣加熱），這三個在現代蘇格蘭幾乎全部被淘汰的、異常不經濟且極度缺乏效率的工藝（「異常」、「極度」並非誇張用詞），蒸餾廠一直貫徹直到停產關閉。

因為使用了上述這些傳統、老派的工藝，輕井澤具有濃郁的泥煤風味、明顯的油質感及厚重的酒體。在某種程度上它比現今的蘇格蘭單一麥芽威士忌更具傳統蘇格蘭風味。

三、成名之路
歐洲的酒商、歐洲的威士忌老饕圈子造就了輕井澤如今的名氣。輕井澤這個牌子進入日本人以外的視野是Whisky Magazine於2002年發表的一篇酒評文，直到2005年Dave Broom（著名的烈酒評論家、作家）訪問蒸餾廠收集寫作素材才有了第二篇關於輕井澤的文章（有趣的是盡管這時蒸餾廠已停產5年了，但Dave Broom並未被美露香的接待人員告知這一情況）。

在2007年、2008年，輕井澤先後憑兩款單桶雪莉桶單一麥芽威士忌獲得了「麥芽狂人」（the Malt Maniacs-歐洲一著名的、有獨立第三方評論性質的威士忌老饕組織，每年一度舉行單一麥芽評獎活動）金牌，輕井澤這個牌子從此正式被歐洲威士忌老饕圈子知曉。順便一提，Glendronach（尤其是它）、Brora、Port Ellen、Kavalan的成名在很大程度上也歸功於「麥芽狂人」。

由Marcin Miller and Drinks和David Croll兩家公司在英國注冊的企業Number One Drinks Company（一番），作為歐洲市場的日本威士忌進口、分銷商，分別從美露香和麒麟手中買斷了輕井澤的全部庫存，當然它最早這么做時輕井澤還是個「無名輩」。像La Maison Whisky、the Whisky Exchange、台灣P9等酒商發售的專屬名版的輕井澤，也是一番裝瓶的。

四、輕井澤的美
輕井澤並非是浪得虛名的酒，它的雪莉單桶、波本單桶我都試飲過一些，勾兌混桶的也有幸試飲過一款，按我個人的偏好，以為波本桶與勾兌桶的格調比雪莉單桶更高。

單說它成名的雪莉桶，泥煤風味（以硝石、火葯、烤肉等香氣為主，輔以灰塵、土地香氣的煙熏類氣息）與重雪莉風味（以巧克力、西梅、黑莓干及東方香料香氣為主）結合得比較完美，有主次、有分層、有漸變，平衡性、易飲度、復雜度三者皆佳。

泥煤、雪莉兩種風味都是重口味，雖有眾多擁躉，但能夠處理得好、處理得巧妙、賦予格的生產者數量稀少，這兩種風味容易藏拙、容易偏激、卻鮮有做出「清」、「正」、「和」。同樣的重口味風格，能做出「清正和遠」的我認為只有輕井澤、Ardbeg（僅指70年代的作品）與Lagavulin三家（若單單按照重雪莉風格來算，可加入Glenfarclas）。

輕井澤有吃桶過深的現象，並且再考慮到重泥煤、重雪莉兩種重到極端的風味，試飲輕井澤必須醒酒，且不得不經過長時間醒酒才能感受到它完全綻放的美麗。但是，一番主推單桶裝瓶，極少有勾兌桶的作品，所以輕井澤的雪莉單桶中存在有表現平平或醒酒後平衡性有缺陷的作品。

五、關於輕井澤的一些小「花邊」舊聞
2011年一番曾試圖從麒麟手中受讓輕井澤的股權、蒸餾許可證，希望重開蒸餾廠，但麒麟僅同意出讓當時輕井澤的全部庫存，並允許一番將酒仍存在蒸餾廠的老倉庫里。就在一番買下原酒庫存後不久麒麟立即將輕井澤的土地、廠房全部賣給一匿名受讓方了，自此輕井澤「復活」再無望。同時麒麟突然要求一番趕緊將那些原酒搬走，最終是秩父蒸餾廠向一番

F. 果酒蒸餾酒生產許可證辦理

法律分析：果酒蒸餾酒生產許可證在各省質量技術監督管理局、許可證處服務大廳櫃台辦理。需要材料有白酒生產許可證申請書、企業法人營業執照復印件、法人代表身份證復印件、企業機構代碼復印件、生產流水線布局圖、企業平面布局圖、采購原材料對方索證、質檢報告等，一式三份，裝訂成冊，交由省局審查。

法律依據：《中華人民共和國行政許可法》 第十二條 下列事項可以設定行政許可： （一）直接涉及國家安全、公共安全、經濟宏觀調控、生態環境保護以及直接關系人身健康、生命財產安全等特定活動，需要按照法定條件予以批準的事項； （二）有限自然資源開發利用、公共資源配置以及直接關系公共利益的特定行業的市場准入等，需要賦予特定權利的事項； （三）提供公眾服務並且直接關系公共利益的職業、行業，需要確定具備特殊信譽、特殊條件或者特殊技能等資格、資質的事項； （四）直接關系公共安全、人身健康、生命財產安全的重要設備、設施、產品、物品，需要按照技術標准、技術規范，通過檢驗、檢測、檢疫等方式進行審定的事項； （五）企業或者其他組織的設立等，需要確定主體資格的事項； （六）法律、行政法規規定可以設定行政許可的其他事項。

G. 山東省哪些地區能辦理小作坊蒸酒許可證

小作坊蒸餾酒酒食品生產許可證，每個地方都可以申請，只要不是白酒國家允許生產，白酒屬於限制類項目，不允許建廠生產。

H. 蒸餾酒生產許可證是什麼

蒸餾酒是指發酵後採用蒸餾的方式將酒精和易揮發成分蒸出得到的酒 。
一般白回酒生產都答是需要這個證的。
一般辦理材料有：xx生產許可證申請書、企業法人營業執照復印件、法人代表身份證復印件、企業機構代碼復印件、生產流水線布局圖、企業平面布局圖、采購原材料對方索證、質檢報告等。
都是一式三份，裝訂成冊，在各省質量技術監督管理局、許可證處服務大廳櫃台辦理。
省局審查材料若符合要求，就會現場核查，大概3個月就可拿到生產許可證。
但現在酒及製品屬於國家限制產業，原來沒證的，申請下來的可能性很小。另外，你還可以通過兼並收購或者控股形式取得。

I. 其他蒸餾酒生產許可證可以加工發酵酒嗎

配製酒就是未經過微生物發酵以食用酒精加其他輔料調配而成的酒
蒸餾酒是指發酵後採用蒸餾的方式將酒精和易揮發成分蒸出得到的酒
通常說的白酒都是蒸餾酒
發酵酒指發酵後不經過蒸餾而直接調製成的酒
如啤酒
葡萄酒等