紫砂鍋如何除垢

㈠ 紫砂鍋裡面的污垢怎麼清洗啊

可以先將砂鍋用淘米水進行浸泡約一個小時，砂鍋用火烘熱，用刷子輕輕一刷，污垢就很輕松的去除。

注意事項：

1、浸泡時間不宜過短。

2、用刷子刷的時候，避免過於用力，損傷砂鍋。

(1)紫砂鍋如何除垢擴展閱讀：

紫砂鍋保養方式：

1、沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。

2、每次運用曾經，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時分如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或許燒干。

3、如果砂鍋放在燃煤的爐子，要留意不能使煤頂住砂鍋底。此外，運用砂鍋的火候與運用其他類型鍋的火候不一樣。

一般用鐵鍋燒菜的火候是武火-文火-武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，較後用文火燒熟。燒好的菜餚也不用盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或許放在枯燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，不然砂鍋突然受冷會決裂。

4、新砂鍋運用前，較好用淘米水煮一下，這樣能夠阻塞住沙鍋纖細得孔眼，防止滲水，延伸運用壽命。

5、如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯，用文火在爐上煮1時左右後就不漏了。砂鍋買來後，應先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸，使水裡的澱粉滲進砂鍋空地，今後再煮東西，就不會裂口了。

6、煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上，而應放在木製或鐵制三角架上，不然會因冷卻不均勻而開裂。

㈡ 紫砂煲煮過食物之後內壁有層黑色洗不掉，正常嗎如何清洗

親，您好！感謝您對九陽的支持。
親，您好，非常抱歉給您造成困擾了，其實內壁這層黑黑的垢是食材的殘留。清洗紫砂鍋可以用百潔布，熱水加少許麵粉（約一茶匙），慢慢擦拭。或者先把鍋弄濕，但是不要汪著水，再放一大勺鹽進去，用廚房紙或者洗碗布慢慢擦。清洗紫砂鍋一定要注意要等紫砂鍋晾涼才可以用水清洗，因為還熱的紫砂鍋突然間遇到涼水，爆裂的機會越大，即所謂熱脹冷縮。感謝親對九陽的支持，祝您生活愉快，謝謝！
如仍有疑問，請與當地九陽售後服務部聯系，再次感謝您對九陽的支持，祝親天天快樂哈！謝謝！

㈢ 砂鍋時間長了怎麼除垢

砂鍋的保養和清洗竅門

1.把橙子切開，放在鍋內煮開15分鍾，而後泡2個小時，胡楂就會飄起。

2.塗上一層蜂蜜，過半小時用百潔布輕擦就可以很好的清除干凈了。

3，在鍋沒有徹底涼透的時候清洗更容易洗干凈。

家居必備：水磨幼沙紙、中沙紙、粗沙紙。很多工具店有售、注意：是濕用的沙紙！

將水在鍋燒滾幾次、什麼也不要放、把糊了的東西倒掉、裝上小許清水後用粗沙紙擦一遍、再用中沙紙擦一遍、最後：用幼沙紙擦、那時你會發現：鍋：光潔亮麗無比、新的一樣，心情雀躍！

紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。

一般都是用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它"既不奪香，又無熟湯氣"。

偶在這里先說一下紫砂壺的清洗，其原理是一樣的。

日常保養紫砂壺應特別注意下面幾點：

用完後的紫砂壺必須保持壺內乾爽，勿積存濕氣。 放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用後包裹或密封。 勿放近多油或多塵埃的地方。
最好用完後把壺蓋側放，勿常將壺蓋密封。

壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什麼茶葉都用同一個壺，應加識別，以免混亂。
切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，並使外表失去光澤。
每次用完後，用紗布吸干壺外面的水分，接著倒出壺內的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，焗兩三次，沖過的水留用，然後清理干凈所有的茶葉，將沖過的水澆勻壺上，最後用布輕輕擦乾。

砂鍋的特點：保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道，剛買來時需要處理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂.不耐溫差變化，主要用於小火慢熬。因其是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶製品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

很多人新買的砂鍋為什麼沒煮幾次就開裂了呢？ 那是因為自己沒有保養好，使用方法也有差錯。讓我來教教大家砂鍋的使用方法及保養方法吧。

1.第一步當然是清洗了，拿軟布用清水將其里里外外都給沖洗下，

2.洗好了，咱先來煮鍋粥，得給「喂」飽了。為什麼煮粥呢，因其是陶土製品，土是有「眼」嘀，有縫隙，煮粥可以修補鍋內我們看不到的這些「小眼」，以延長其使用壽命

3.小火慢煮，可用木製鏟攪動
4.可將粥水澆在上部，粥水達不到的地方，讓鍋的內壁上部也滋潤，讓其「喝粥水」

5.煮成粘性的粥即可關火，離火後，可不能讓其急冷，得用鍋墊隔冷

6.其煲湯是個較長過程，在這中間，我們可以做很多其它的事，但為了不讓其燒干湯水，發生四分五裂的可怕事件，可准備鬧鍾或是計時器提醒自己

7.煮好的粥放置一夜，早上起來看，多好的粥，可這粥咱不吃，當是「洗鍋粥」，做完這些，咱們就可以開始煲美美的湯了

砂鍋的保養：砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對砂鍋這一特性，使用時必須注意以下幾個方面：

1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。

2．燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。

3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的麵糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗凈。這樣，砂鍋就不會漏水了。

最重要的是：不打濕鍋底哦。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

摘自中國食品科技網，希望可以幫助到你

㈣ 紫砂鍋如何防霉，如何清洗

用後，把它稍微烘乾就好了

㈤ 如何清洗紫砂鍋

、用開水泡。
2、用茶葉泡後清洗。
3、用醋泡後清洗。
4、用啤酒泡後清洗（這個我試了下，有效果，不過，感覺浪費，我當時沒放多，所以也沒有洗徹底。）
其實這層黑黑的垢不僅是食材的殘留，也是煮糊了出現的垢。
清洗紫砂鍋可以用思高牌防刮百潔布，熱水加少許麵粉（約一茶匙），慢慢擦拭。或者先把鍋弄濕，但是不要汪著水，再放一大勺鹽進去，用廚房紙或者洗碗布慢慢擦。
清洗紫砂鍋一定要注意要等紫砂鍋攤涼才可以遇水清洗，因為還熱的紫砂鍋突然間遇到涼水，爆裂的機會越大，即所謂熱脹冷縮。
紫砂鍋的好處是在烹任過程中能晰出一些對人體有利的微量元素，有吸油膩作用，並且易清潔，所以紫砂鍋很容易清洗，用完只要用少少洗潔凈清就得。
平時要小心輕放紫砂鍋，沒有食物在鍋中時要拿出來用干毛巾墊底，不要放在鍋內干蒸。建議用木勺來盛湯，不要突熱突冷的水下鍋，這樣你的紫砂鍋更耐用。
如果最後黑垢依舊不掉色，那可能是內膽的問題，有些內膽一經使用就出現黑色陰影部分，如果不是會掉落的垢，那可以繼續放心使用

㈥ 紫砂鍋第一次用應該如何清洗

新買的紫砂鍋清洗方法：

1. 砂鍋是陶器，鍋內表面是釉彩，因而，未經使用的砂鍋，內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道，對人體腸胃等有傷害。因此，新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍，再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。注意，不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。

2. 一些砂鍋由於陶砂和製作流程工藝等原因，未經處理會帶有一股土腥味。這樣的鍋，第一次使用，最好除一下腥味。如果急著使用，刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鍾以上，然後倒掉，用清水沖洗干凈即可。沒有茶葉，用白醋也可以。

3. 砂鍋最好不要急著馬上使用，把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因，存在一些微小的縫隙，在使用過程中容易導致滲水和爆裂，使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。

4. 把濃的淘米水裝一鍋，浸泡12小時以上，然後煮沸十分鍾以上，靜置自然冷卻，把淘米水倒掉，用清水沖洗干凈即可。這種方法去腥不錯，防漏則一般。

5. 米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥，直至把米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水沖洗干凈即可。注意，要選用粘性高的大米熬煮米糊，這樣吸附土腥味和堵漏能力才強，最好用糯米來熬煮。如果沒有大米，用澱粉或是米粉也可以，注意不要用麵粉。如果砂鍋比較大，則不必熬煮一鍋米糊，那樣太浪費，熬煮小半鍋即可，停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好，建議不要怕麻煩，盡量用這種方法處理。

6. 以上的處理方法是普遍適用的，當然，一些特殊用途的砂鍋，最好再做一些特殊處理。

7. 如果做鹽焗、干燜、油燜、油浸等用途的砂鍋，在米糊法處理後，再用肥豬肉和鹽處理一下，這樣以後烹飪不容易糊鍋，且香味獨特。具體是做法是：先慢火燒熱砂鍋，然後在鍋里撒幾把細鹽，然後用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內壁，一直刷洗到肥豬肉變成渣，然後加水和茶葉進去燒開十分鍾，倒掉油水，再清洗干凈即可。刷洗過程中火不要太猛。

8. 如果是熬中葯用的砂鍋，就最好不要用米糊法處理了，否則一些特殊結構的鍋嘴很難清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至於堵漏，這個可以放到以後熬制葯汁的時候，一些濃的中葯湯汁，本身就有膠質，能有效防漏。

㈦ 新買的紫砂鍋如何清洗

新買的紫砂鍋清洗方法：

1. 砂鍋是陶器，鍋內表面是釉彩，因而，未經使用的砂鍋，內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道，對人體腸胃等有傷害。因此，新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍，再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。注意，不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。

2. 一些砂鍋由於陶砂和製作流程工藝等原因，未經處理會帶有一股土腥味。這樣的鍋，第一次使用，最好除一下腥味。如果急著使用，刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鍾以上，然後倒掉，用清水沖洗干凈即可。沒有茶葉，用白醋也可以。

3. 砂鍋最好不要急著馬上使用，把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因，存在一些微小的縫隙，在使用過程中容易導致滲水和爆裂，使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。

4. 把濃的淘米水裝一鍋，浸泡12小時以上，然後煮沸十分鍾以上，靜置自然冷卻，把淘米水倒掉，用清水沖洗干凈即可。這種方法去腥不錯，防漏則一般。

5. 米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥，直至把米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水沖洗干凈即可。注意，要選用粘性高的大米熬煮米糊，這樣吸附土腥味和堵漏能力才強，最好用糯米來熬煮。如果沒有大米，用澱粉或是米粉也可以，注意不要用麵粉。如果砂鍋比較大，則不必熬煮一鍋米糊，那樣太浪費，熬煮小半鍋即可，停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好，建議不要怕麻煩，盡量用這種方法處理。

6. 以上的處理方法是普遍適用的，當然，一些特殊用途的砂鍋，最好再做一些特殊處理。

7. 如果做鹽焗、干燜、油燜、油浸等用途的砂鍋，在米糊法處理後，再用肥豬肉和鹽處理一下，這樣以後烹飪不容易糊鍋，且香味獨特。具體是做法是：先慢火燒熱砂鍋，然後在鍋里撒幾把細鹽，然後用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內壁，一直刷洗到肥豬肉變成渣，然後加水和茶葉進去燒開十分鍾，倒掉油水，再清洗干凈即可。刷洗過程中火不要太猛。

8. 如果是熬中葯用的砂鍋，就最好不要用米糊法處理了，否則一些特殊結構的鍋嘴很難清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至於堵漏，這個可以放到以後熬制葯汁的時候，一些濃的中葯湯汁，本身就有膠質，能有效防漏。

㈧ 如何去除紫砂鍋中的"油哈喇"味

可以使用米湯去除砂鍋中的「油哈喇味」：
1、首先將已經清洗過的砂鍋再用洗潔精清洗一遍；
2、將少許大米放在砂鍋中，倒入適量的水；
3、將砂鍋放在煤氣灶上，開大火熬粥，等鍋開後，轉入小火繼續熬制；
4、20分鍾左右米湯就熬好了，可見上面附著一層很厚的油脂；
5、將鍋內的米湯倒掉，使用清水將砂鍋清洗一遍，就可以祛除異味了。
注意：熬制的米粥是為了吸取砂鍋中的異味的，熬好後盡量不要食用。

㈨ 請問砂鍋蓋上的霉斑如何去除

熱鹼水可以的吧