A. 裝置則滴壺不會滴水
該圖是醫用輸液觀察滴夜快慢的滴壺，若用它作微型洗氣裝置，則氣體應從b進入，其中所裝洗氣的液體不能裝滿的原因是液體不會被壓往a處流出．
故答案為：b；液體不會被壓往a處流出．
B. 滴壺用作洗氣裝置,如何通入氣體
滴壺用作洗氣裝置,如何通入氣體
b進 a進會導致水從b口噴出
a那邊有一個體積比較大的東西 b口的水進去後不會滿到a口 氣體逆流使洗氣充分
C. 煮藍山咖啡用什麼壺
煮藍山最適當的是虹吸壺和比利時皇家壺 用的是虹吸的原理 可以充分萃取藍山的精華 至於摩卡壺 是用來煮義大利這種濃縮咖啡的 ，不適合煮藍山這種單品。
土耳其壺，最原始的咖啡壺，濃郁的咖香帶著細細的咖啡渣，在土耳其壺中翻滾，最原始的煮咖啡方法卻能夠煮出咖啡最原始的香醇；
法式壓濾壺（French Press）是一種簡單的沖泡咖啡的器具，適合用來製做單品咖啡。正是因為它原始和簡單，咖啡中獨特而又復雜的各種味素都可以被表現的淋漓盡致。
摩卡壺，是目前個人咖啡器具中唯一一種能夠萃取出接近Espresso的咖啡壺，通過高壓萃取原理萃取的咖啡，濃郁純正適合簡單的咖啡拉花，非常適合咖啡拉花愛好者。
虹吸壺，目前大家公認的最適合萃取單品咖啡的咖啡壺，口味平和，風味純正，品質穩定，是目前公認的最適合單品咖啡的咖啡壺，能夠品嘗出咖啡的全部韻味，操作過程稍顯復雜但是值得擁有。
滴漏式咖啡壺，快速便捷式其最大的特點，缺點也很明顯，無法萃取出咖啡的全部風味，口味較淡。
咖啡器具只是萃取咖啡的工具，一杯高品質的咖啡，從咖啡豆的選擇到咖啡器具的使用，咖啡手的技巧都有一定的要求，影響更多的應該是如何挑選咖啡豆以及萃取咖啡的技藝。
D. 手動滴漏的咖啡，法壓壺弄的咖啡有什麼特別的效果呢不明白為什麼不能弄成茶包樣，直接泡不就好了么
樓主，實際上咖啡豆和茶葉有著異曲同工的效果，都是放在水裡泡。但是這里的不同就是，咖啡豆不惜經過加工之後才能夠泡水，比如說磨碎，磨成咖啡粉。磨碎的咖啡成粉狀，很細碎，並不像茶葉爆出來就是大片，因此說如果沒有有效的過濾裝置，咖啡粉絕對會懸浮在水中，從而影響到咖啡的口感。
所以滴漏壺裡面要放濾紙，法壓壺上面的絲網很細密其目的就是有效的濾出咖啡粉！保證咖啡的口感！另外樓主，實際上有很多種類的咖啡用具是可以泡茶的，比如說法壓壺，比如說比利時皇加咖啡壺。
E. 咖啡壺分為幾種
煮咖啡大概分：美式咖啡，意式咖啡，美式咖啡是清淡的咖啡，一般用滴濾壺，蒸餾壺，法壓壺，虹吸壺等，意式咖啡是做濃的咖啡，有專業的蒸汽咖啡機和摩卡壺做的，蒸餾是做美式淡咖啡，摩卡是做濃縮義大利咖啡。 更多的咖啡概念可以到我們網站上去看看哦 www.cafetown.com.cn
F. 怎麼煮咖啡才好喝如題 謝謝了
如何自己煮制咖啡 首先恭喜您加入自己沖煮咖啡的行列！自己煮咖啡不但比購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康，的確是最SMART的抉擇！ 很多朋友開始自己煮咖啡之後，不禁好奇，煮好咖啡的秘訣有哪些？其實，煮好咖啡，一點兒也不難！只要掌握以下小訣竅，您就是親朋好友眼中艷羨的咖啡專家！ 一、選擇自己喜歡的咖啡煮法 不要在乎別人怎麼說，只要你用得順手，煮得方便，喝得開心，對你而言，就是最適合的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味...，無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。 二、只購買「有標示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆 「咖啡豆是生鮮食品」在國外已是相當普及的觀念。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命！新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙麵包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。 三、用「好水」煮咖啡 在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不幹凈、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水品質不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。 四、放足夠量的咖啡 咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標准用量是：用「兩平匙」（約15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡。 請依照這個比例來調整你的咖啡使用量。 五、合適的水溫度 一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鍾再用來沖煮咖啡。 六、 隨時保持咖啡器材的清潔干凈 千萬別把泡茶的「養壺」觀念帶到咖啡器具！每次使用過咖啡器具後，需要立刻清洗干凈，放在通風的地方保持清潔、乾燥，如果把「養壺」觀念用在咖啡器具上，您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡。 七、 煮好咖啡十分鍾以內喝掉 別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天！咖啡擺越久，風味逐漸散失，並且悄悄走味。咖啡煮好以後，在十分鍾內享用完畢，才是懂門道的內行人。 磨咖啡粉是門大學問 怎樣研磨咖啡豆重要嗎？有很多人可能這樣認為。因為有些咖啡粉買來就已經磨好的，或者只需要告訴賣咖啡的商家，要怎麼煮咖啡，他們就會自動處理好。 因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎樣的萃取法煮它對於一杯咖啡都會有影響的。那麼，怎樣粗細的咖啡粉，配合什麼樣的萃取法煮咖啡，才能做出咖啡最好的效果呢？ 不同煮法需要不同粗細的咖啡粉 用什麼樣的萃取法煮咖啡，就該選用相應粗細的咖啡粉，這是你一定要知道的。 研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細；烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。 不同萃取法對咖啡粉粗細程度的要求由粗到細排列如下： 麗佳小電磨 簡單方便。 台灣小飛鷹電動磨豆機 可按需要調節粉的粗細 鐵手輪手搖磨豆機 美式滴濾咖啡器 義大利金手柄摩卡壺 最經典的一款 1、濾泡式咖啡（包括俗稱的美式咖啡機，用濾紙或濾網的那一種）； 2、虹吸式咖啡； 3、摩卡壺（也有人稱為意式咖啡壺）； 4、電動義大利咖啡機 電動磨豆機 由於磨出來的咖啡粉細膩均勻，所以磨出來的粉適用於義大利咖啡機，且方便，快速，全過程自動研磨，適合趕時間的上班一族使用。如：麗佳小電磨機、小飛鷹電動磨豆機 手動磨豆機 由於磨豆機本身具粗細調較功能，所以能根據你的萃取需要，磨出各種不同粗細的咖啡粉，但研磨過程需要全手動。 煮咖啡器 虹吸式煮咖啡器具（如：比利時皇家煮咖啡器、虹吸壺又叫TCA） 原理：利用虹吸原理，將沸騰的熱水上沖至咖啡粉，燜煮出咖啡原味。 適用咖啡：略帶酸味、中醇度的咖啡 研磨度：比粉狀略粗，接近顆粒細砂糖 小貼士：每個虹吸壺的功能都沒有差異，只是造型及容量有所不同。由於各個虹吸壺的高度略有不同，因此在購買時最好連酒精壺或煤氣爐一起購買，才能最快找出相配的高度。另外，由於濾布用久了會有阻塞的情形，需要更換，因此不防多買幾張濾布備用。 美式滴濾咖啡器 原理：以點力帶動熱水，用燜 蒸方式釋放出咖啡精華。 適用咖啡：中度或偏深度烘焙的咖啡。 研磨度：比顆粒細砂糖細上些，比粉狀粗一些。 小貼士：市面上美式咖啡壺當道，各種品牌都有，不過功能大同小異。購買時可先考慮需要的大小，有2—4人份，4—6人份看需要購買。 摩卡壺 原理：以高溫蒸汽萃取咖啡。 適用咖啡：深度烘焙的意式咖啡 研磨度：介於顆粒細砂糖與粉狀之間 小貼士：只要使用方法正確，用摩卡壺煮咖啡幾乎沒有失敗的機會。 把咖啡基本上加到過鹵杯頂部，但要輕輕壓實。在過鹵杯頂部應留有一定空隙，因為咖啡 在浸水後會膨脹。 意式咖啡機（有半自動，全自動等各種咖啡機） 原理：以高壓方式，請蒸汽通過咖啡粉，萃取出一杯香濃咖啡。 適用咖啡：細研磨的重烘焙的咖啡粉。 研磨度：比粉狀粗一些，與細砂糖差不多。 溫杯是好咖啡的先決條件 對於一杯完美的咖啡而言，溫杯至少佔了20%的功勞。無論咖啡煮得多麼好，只要倒入一個冰冷的杯子里，咖啡的溫度立即降低，香氣也抵消過半。而事先把咖啡杯溫杯，咖啡倒入後不但熱度得以保存，而杯子的溫度更適於醞釀香氣，使咖啡的香味完全釋放出來。 溫杯的方式有多種，可放入烘碗機溫熱，也可以放在熱水槽中浸泡，或將熱水倒入杯中燙熱。 攪拌咖啡講究手法 品味純咖啡，近乎品茶。先聞頭香，然後吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之後再隨個人喜好加入糖、奶。標準的攪拌手法是將匙立於咖啡杯****，先順時針由內向外劃圈，至杯壁再由外向內逆時針劃圈至****，然後重復同樣的手法。這種方法令咖啡質地均勻。 到此為止最基本的咖啡常識你已經具備了，那就更深入一些來了解花式咖啡的做法及一些咖啡文化。 煮好咖啡的注意事項 1.下瓶要擦乾，不能有水滴 2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正**** 4.插上座時要往下插緊 5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水 6.溫度在80~90攝氏度這間 7.沖者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久） 8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久 9.咖啡最好以現磨現煮者為佳 10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源 11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。 12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶 13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細 磨，新機段高，舊機段低。 14.咖啡杯要先溫杯 15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限 16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手 17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間 18.撥動方法要正確，勿用攪拌法 19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開 20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網 21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動 22.咖啡粉及水量要正確 23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞 24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁 25.咖啡豆配方要正確 26.一定要等水煮滾，才可插入上座。
G. 咖啡壺的使用方法 四大咖啡壺使用方法具體介紹
現如今，人們在飯飽意足之後，開始學會慢慢的享受生活，體會小資情調。而下午茶，喝咖啡就成為了很多人們娛樂的消遣了。咖啡的口味繁多，當然，煮咖啡的咖啡壺也不盡相同。而要研磨出一杯好喝的咖啡，也需要下點功夫了解咖啡壺的使用方法。每種咖啡用的咖啡壺不同，其研磨咖啡的做法自然也是不同的，今天，我們就來講一下摩卡咖啡壺、美式滴漏壺、法壓咖啡壺以及比利時皇家咖啡壺的使用方法。
一、摩卡咖啡壺
1.選用Espresso專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。
2.摩卡壺的底部放入適量的熱水，(通常煮出一杯Espresso的量不會超過60㏄)。
3.將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然後放入壺中。最後將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時候水不會從中間滲出，然後將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱，直到水沸騰後全部流到上座為止。
二、美式滴漏壺
1.過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。
2.以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份(一人份約10~12g)倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。
3.用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水(水溫約95度)注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍布咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。
4.為了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)
5.第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。步驟六抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。
三、法壓咖啡壺
1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。
2.拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內放入20克左右的咖啡粉。
3.濾壓壺呈45度斜放，將200ml,95度左右的熱水慢慢沖入，靜置3—4分種。
4.用竹棒攪拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。
5.套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可。
用法壓壺煮咖啡的注意事項：
1,咖啡粉要稍微粗點(因為熱水直接接觸咖啡粉,太細了容易萃取過度)
2,一定要新鮮的咖啡粉,因為不是高壓萃取,沉咖啡粉的味道很容易就出來酸澀和焦苦了。
3,水一定要用凈水。
四、比利時皇家咖啡壺
1.在金屬壺中加入所需水量，兩人份約350CC，並緊密地蓋上。
2.將所需的咖啡粉，兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中。
3.將金屬壺抬起，打開酒精燈的蓋子，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點燃酒精燈。
4.當水加熱後，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸，一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕，最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻後，經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。
以上，就是有關於摩卡咖啡壺、美式滴漏壺、法壓咖啡壺以及比利時皇家咖啡壺的使用方法的介紹，相信大家通過小編的介紹，都對咖啡以及咖啡壺的了解都增加了不少。雖說，市場上面速溶咖啡很多，但是，總歸比如上有閑情逸致的自己煮上一杯咖啡。用特定的咖啡豆搭配上搭配的咖啡壺，根據自己的口味下一勺糖亦或者一勺奶，看一本閑書，享受難得安逸的午後，偷得浮生半日閑。
H. 咖啡.虹吸壺煮的好喝還是比利時壺煮的好
真正煮得好的虹吸式咖啡如同喝好茶一般，甘醇，順口，芳香。
1． 下瓶要擦乾，不能有水滴，否則會破裂。
2． 拔上座要朝右斜回正往上拔，切勿拔破裂。
3． 中間過濾網下面彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，要撥到正中央。
4． 插上座要往下插緊．
5． 水質：純水，凈水、磁化水，勿用曠泉水、自來水，可用蒸餾水、離子水、
軟水。
6． 溫度80～90℃
7． 時間：全部50-60秒(勿超過時間太久)，特別咖啡可煮1分鍾．
8． 咖啡豆要新鮮，勿受潮濕．
9． 咖啡豆最好以現磨現煮，最香、好喝。
Io．注意風向，勿直吹火源。
11．注意火源大小：小火最好．
12．煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉，再用清水沖洗．
13．磨豆段數2—3段(酸性豆粗磨，苦味豆細磨)，新機段數應高，舊機低。
14．要溫杯，用溫杯水槽，開小火保溫到80～85℃。
15．過濾網要泡在清水中備用，定期清洗並更換濾布，或將過濾器放在罐中放進
冰箱冷藏保存。
16．拔上座時，左手要抓緊下座的把手，用右手虎口抓住上座頂端。
17．下座內的水最好用熱開水，節省煮沸時間。
18．撥動方法要正確。
19．下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完時，剩餘的泡沫也隔開。
20．木棒撥動或攪拌只要插下2／3處，勿刮到底下過濾網。
21．木棒中途勿沾其他水再拿回去撥或攪，會弄臟原咖啡液。
22．訓練柔軟的手感，才能煮出好咖啡．
23．咖啡粉及水量要正確，煮好倒入咖啡杯中剛好8分滿。
24．用濕布擦下座，擦右上角較好。
25．咖啡豆的配方要好(綜合熱咖啡或單品咖啡）。
26．可用特殊煮法，增加咖啡粉份量到25-30克，時間縮短到25-30秒。
27．可用特殊煮法，苦味重的咖啡，延長到1分30秒或2分鍾。
28．勿用攪拌法或旋轉法，容易將咖啡煮成苦澀、焦、酸、雜味、清淡無味等。
29．用大火煮，咖啡一定會有焦味，喝時會有不順暢感覺。
30. 咖啡磨得太細時，過濾器容易阻塞，若堵住上座拔不開，先用木棒將粉撥開透氣，再拔
開。
I. 討教煮咖啡秘籍
你好，咖啡的泡法
一虹吸式咖啡
利用蒸氣壓力原理（這是一個海洋工程師發明的方法，大概是受了蒸汽機的啟發），使被加熱的水，由下面的燒杯，經由虹吸管和濾布向上流升，然後與上面杯中的咖啡粉混合，而將咖啡粉中的成分完全淬煉出來。經過淬煉的咖啡液，在移去火源後，再度流回下杯。飽含科學的流程之後，你就可以享受科學的成果了。
虹吸式咖啡沖泡器的特殊之處在於，它可以使咖啡與沸水完全溶合。這種煮咖啡的方式若技巧成熟，可煮出具有個人風味的咖啡，但缺點是較費時間。
註：烹煮過程中必須使用竹匙在咖啡粉的沸水中攪拌；需注意研磨顆粒大小，磨得太粗溶出速度慢，味道會不夠，磨得太細，味道會太苦太酸。
二摩卡（Moka）咖啡泡法
摩卡壺以底座的加熱方式來沖煮咖啡，為蒸餾式的一種，在專業咖啡店中常見，家庭較為少用。
摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺上半部；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。
註：建議使用阿拉比卡豆；除水及咖啡豆以外，不要煮其它的粉或液體；必須使用未煮沸的水，最好是純水；使用1或2號細研磨咖啡粉。
三電咖啡壺
這是一種最方便的煮咖啡器具，適合在辦公室或人多時使用。使用時先將所有組件（濾紙、濾杯……等）裝妥，它便會自動泡好咖啡。使用電壺的主要秘訣在於時間控制，煮咖啡的三分鍾內保持攝氏83度，其餘時間溫度可稍微降低。
註：使用電動咖啡壺時，咖啡豆不可磨的太碎，避免過細的咖啡粉堵住濾網細縫。
四Espresso義式咖啡機器沖煮
義式濃縮咖啡機可以連續抽取數杯咖啡，沖煮過程中的高壓可將咖啡豆中的油脂和膠質乳化溶解，咖啡豆中的菁華會被壓力完全萃取出來，煮出的咖啡濃度更高，口味和香味更好。
五濾杯過濾式（Filter Coffee）
將深焙、粗研磨的咖啡粉放入濾紙中，再以沸水注入咖啡中央及周圍，滾水經過咖啡粉滴入壺中。濾紙須與過濾器配合，過濾器通常為塑料制，也有陶製品，但因沸水溫度高，所以使用塑料制為佳，較陶制不易導熱。
此方式沖調的秘訣在於咖啡豆的烘焙及碾碎程度：烘焙咖啡豆不可太過火，否則會沖泡出苦澀的咖啡；碾碎程度需稍粗，如果太細，便可能隨咖啡液流入杯中造成混濁。
六布袋沖泡
利用布袋可以沖泡出香淳可口的咖啡。
用布袋的優點是不必攪動袋中的咖啡，咖啡經由膨脹會冒出泡沫，並逐漸往下過濾。這種方式沖泡的重點在於咖啡粉的量，進而決定沸水的量。沖泡時，注入沸水的時間為五分鍾，水細細、慢慢地加。透過布袋，咖啡成分會完全被沖泡出來。註：以法蘭絨網沖泡可展現出最大的風味。
七那不列塔那（Napoletana）
它是過濾式咖啡的一種。將中度研磨的咖啡粉（5~6g/每杯）放入壺中的濾器，蓋上濾器的蓋子後放入煮水器中，等水沸騰後，將壺移開並倒轉，沸水滲透過濾器中的咖啡粉滴入杯中。水與咖啡粉接觸的時間需介於2－4分鍾。
Napoletana咖啡並不很濃稠，但口感十足且圓潤順口。
八伊芙利克沖泡法（Turkish Coffee）
這是一種土耳其傳統式的咖啡沖泡方法，同時也也是一種濃縮咖啡。
將銅制的咖啡壺加熱，在壺內放入適當的咖啡量（咖啡需磨得很細），再用沸水沖泡一分鍾，等沉澱後飲用。
九水滴式咖啡
水滴式咖啡又稱荷蘭咖啡，沖泡用的滴壺是巴黎的一個大主教發明的。它使用冷水或冰水來淬煉，讓水以每分鍾40滴的速度，一滴一滴地淬取咖啡精華。
為了使滴咖啡的速度不變，活栓部要鬆弛。所使用的咖啡豆，最好是深烘焙、細研磨的。
沖泡的第一步，將依人數計算的咖啡粉放入滴漏中後輕輕地壓，注入一點水使其全部浸濕，再將滴漏放在燒杯上 ，在上面的桶槽加入依人數計算的水，等待3-4小時便可製成咖啡。當要飲用時，將蓋子、桶槽、滴漏拿掉，剩燒杯加熱，但勿使其沸騰。這種咖啡所含咖啡因極低，故而格外爽口。
十其他
01.咖啡滲透壺
��家用咖啡壺能給你帶來美妙的咖啡香味和動聽的聲音，這是水在系統內流動時發出的。但是咖啡滲透壺煮出的咖啡有苦味。
02.康納真空裝置
� 你有時候也能在一些老式的店中看到，（不過多是用做裝飾），用這種方法很有趣，很像煉金術，只要注意不讓咖啡煮沸，它的味道還是相當棒的，但日常使用不太方便。
03.滴濾法
��滴濾裝置分成兩部分，烘磨好的咖啡放在處於上部的濾紙上，在把熱水倒在上面，液體受到引力作用滴下來，通過濾紙進入下面的咖啡壺中，整個過程需6-8分鍾，最後得到的只有少許細沫的純凈咖啡。正確的手動滴漏方法是使用涼水並加熱近沸騰，熱一下咖啡壺，然後倒掉水。在磨好的咖啡中加一些水來激發咖啡的活性。然後再倒入適量的水。
04.法國活塞壺法
��使用活塞壺法非常簡單，先將壺預熱，放入烘磨好的咖啡（每杯大約5克），加入熱水攪動，浸泡4-5分鍾後推下帶網眼的不銹鋼活塞，使咖啡沫和液體分離，最後從活塞壺中倒出咖啡液。選購活塞壺時要注意的一點是不要貪便宜而買回帶有尼龍網活塞的那種，因為不銹鋼網相比之下效果更好，且持久耐用。
05.其他還有一些，就不一一介紹了。
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J. 單品咖啡有幾種做法呢
1.維也納咖啡:
在迷人的季節里享受舒服溫和的咖啡：維也納咖啡 這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。
配製方法：將3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然後注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面
2.維也納冰咖啡:
維也納冰咖啡：
製作美味冰咖啡的重點是，加水量是正常的一半進行咖啡抽提，立刻倒入有冰塊的玻璃速冷。這時形成的冰凍咖啡味道將不會變淡。 這個量很有魅力... 這款咖啡作為甜點心是很有意思的，取了冰激凌，將巧克力味道加入更好吃。
配製方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜餅干即成。
3.摩加咖啡:
由摩回咖啡和加奶油塊咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味。
配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。
4.摩加薄荷咖啡:
咖啡和薄荷 美好的情侶 ：摩加薄荷咖啡 「在冷奶油上倒上溫咖啡」冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。
配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。
5.卡普奇諾:
香味覆蓋過苦味 ：加奶油塊的咖啡 這種咖啡，顏色好像義大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。
配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
6.椰子汁, 加奶油塊的咖啡:
飄逸出芳香氣味 ：椰子汁·加奶油塊的咖啡 帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。
配製方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作裝飾即可
7.混合咖啡:
和足夠的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。
配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上
8.那不勒斯風味咖啡:
輕松頭腦的早晨咖啡 ：那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。
配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下。
9.俄式咖啡:
溫暖身體：俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。
配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。
10.印地安咖啡:
甜味十足的享受 ：印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。 稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。
配製方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。
11.土耳其咖啡:
充滿異國情調 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天運氣。
配製方法：在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋里，加些水煮沸3次，從火上拿下。 待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
12.冰奶油塊咖啡:
冰奶油塊咖啡：奶沫和肉桂裝飾在上面 冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這里介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。
配製方法：在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾
13.軟摩加糖霜咖啡:
軟摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而製成。
配製方法：在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後在上面裝飾一些巧克力屑即成。
14.摩加冰凍咖啡:
摩加冰凍咖啡：像冰糕似的冰凍咖啡，看起來也很好吃。製作要點是：原料不能成溶化狀態，而應是固態的。
配製方法：在攪拌器里放入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿，加以攪拌，要注意不能攪拌過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，做出流淌花紋，然後將攪拌器中攪拌好的材料注入，最後削一些巧克力屑作裝飾
15.蜂蜜冰凍咖啡:
蜂蜜冰凍咖啡：用蜂蜜調制的甜味，到目前為止還沒有出現過的冰凍咖啡。這里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面裝飾菠蘿片。
配製方法：玻璃杯中放入小碎塊冰，倒入冰凍咖啡，在上面浮上奶油，周邊撒一些肉桂粉，最後加上蜂蜜。
16.檸檬咖啡:
檸檬咖啡：在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。
配製方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2～3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上面
17.波旁咖啡：
思念家鄉的氣氛達到頂點:
法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裡的咖啡具有甜酸味道，喝著喝著，使我不由想起了很久以前的夜晚。
配製方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好
18.法利賽：
從早到晚陶醉著:
喝了咖啡就搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人開始叫出來的。「法利賽」是澳大利亞人的咖啡。現在從早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定會點「法利賽」的。
配製方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡，然後加上1匙奶油，在奶油上滴幾滴老姆酒即成
19.瑪莉亞·戴麗佳咖啡:
18世紀中葉，澳大利亞女王瑪莉亞·戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。
配製方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，裝飾點糖果，即可讓你度過美好的夜晚
20.激情咖啡:
這是拿破崙最喜歡的咖啡，叫做「咖啡普利愛爾」或「咖啡普爾萊杜」。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地，具有高度的表演技巧。和朋友們聚會時展示一下吧！
配製方法：預先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地，浸入削成螺旋狀的檸檬皮，然後點上火蒙在玻璃杯上，檸檬的芳香味散發出來，白蘭地酒味也跟著出來。