桂花瓣如何蒸餾

『壹』 花瓣可以釀酒嗎

可以的
1. 桂花：戰國時期屈原在《九歌》中惠餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮淑漿的詩句，十分明顯當時便已經盛行用桂花釀酒了，迄今桂花酒仍然是我國具有香醇桂花味的高級酒類。
2. 荷花：在我國分布廣泛具有很高的觀賞價值，除了蓮子和蓮藕可供食用外蓮花可以用來制酒，在古代大體是把蓮花搗碎浸入酒內使其具有蓮花的清香。到了清朝蓮花酒的製法又有了新發展。成為後妃喜愛的飲料。
3. 菊花：其制酒歷史也相當悠久，在魏晉時代我國重洋節日就有配插茱萸登高暢飲菊花酒的風俗日。主要分為菊花釀酒和菊花浸酒，釀酒是在每年九月間選擇半開的菊花連帶少許莖葉一並搗碎進行發酵，到來年九月開封榨釀而成，方法雖然簡單但要一年之久。浸酒是在菊花盛開時采純凈花朵去蒂，每公斤可浸泡五公斤好酒密封十天左右即可飲用。
4. 椰子花：唐代就有用椰子花釀酒的酒味甘飲之易醉。
5. 玫瑰花酒：是我國重要花酒之一芳香撲鼻享有盛名，近年來由於香料工藝的發展不少地方採用提取香精和酒混合的方法製造。

『貳』 桂花純露怎麼做

桂花純露不是做的，而是收集的，必須要早上很早的時候去收集。

『叄』 桂花可以做吃的嗎

花蜜的做法

1、因為桂花花瓣小，用手挑揀是不方便的。只有用羽毛來撇去雜質，才既快而又不傷著花瓣，能保持花朵的原形。

2、挑揀完畢，把純凈的桂花撒入沸水鍋中，煮兩三分鍾，撈起來用涼開水漂一漂，再撈起瀝干水分，這樣便除去了花中的苦澀味。

3、然後拌進白糖，裝入玻璃瓶密封，便做成了桂花蜜。經過這樣精製的桂花蜜，存放一兩年仍醇香濃郁。

糖桂花的製作方法：
1. 桂花摘來去梗洗凈；
2. 鍋里水燒開，蒸隔上鋪好紗布，放上桂花殺青，時間不要長，不然就黑了；
3. 用風扇吹晾，放入瓶中，一層糖一層桂花，腌幾個月即可。

桂花糖的製作方法：

先把採下來的新鮮桂花挑干凈，去掉採摘時混入的樹枝、樹葉和小蟲子，在報紙上把桂花均勻的攤開，放在陰涼通風處，一天過後等到桂花逐漸萎縮就可以放在玻璃瓶子裡面了。現放薄薄的一層，然後再放些砂糖，也是薄薄的一層哦，蓋滿剛才的桂花就可以了，然後再放桂花，就這樣花一層糖一層，直到最後所有的花都放入玻璃瓶子後，在最上面蓋上厚厚的一層白砂糖就算大功告成啦！這時候你可以看到漂亮的玻璃瓶里一層金色、一層銀色，晶瑩剔透！！（瓶子一定要使超級密封的哦）過個一兩天，你就會聞到從瓶子裡面散發出的陣陣清香，混著砂糖的甜味……二者是在觀察玻璃瓶子，桂花中的水分漸漸滲出，把原本白色的砂糖浸透的一顆顆透明似的，美極了……

糖桂花一：

干桂花一包，冰糖適量，玻璃瓶一隻。瓶子洗干凈，用開水消毒，晾乾。冰糖放碗里加適量水，放到微波爐里高火轉3分鍾，拿出來攪拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續高火3分鍾，再拿出來重復剛才的步驟。

一共加熱10分鍾左右冰糖就會融化成糖漿，這時有點未融化的冰糖是正常的，證明糖漿已經達到飽和狀態了，否則糖漿太稀了也不好。把桂花撒一層到消毒好的玻璃瓶里，倒進還滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直到放完。晾涼後放進冰箱保存，大概兩天之後就可以食用。

糖桂花二：桂花、白糖（或蜂蜜）各適量。桂花摘下後清水稍漂洗一下；沸水放入桂花煮一兩分鍾，據說可去苦味，也可不煮直接曬干；撈出瀝干，一層白糖一層桂花，裝入玻璃瓶密封，放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先鋪底，倒入蜂蜜即可。

糖桂花三：桂花、麥芽糖各適量。將新鮮桂花風干，即成干桂花。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵，掏起，瀝干水份。加入兩勺麥芽糖，上鍋蒸上10分鍾，中途拌一下就可以了。待涼了後放入干凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。

『肆』 從桂花瓣中製作桂花酒精

該物質具有低沸點，說明其容易揮發
難熔於水易溶於酒精，可以先用酒精將其從花瓣中提取出來，然後再用水洗的方法除去酒精就可以了，具體的方法：
取一定量花瓣，水洗干凈，晾乾或者擦乾，然後放入低溫冰箱里保存（低溫下揮發會比較慢），取出後迅速用剪刀剪碎，放入蒸餾瓶內，裝上冷凝管，加熱迴流一定時間，然後過濾，將濾液水洗多次，除去其中的酒精即可得到比較純的該物質了

『伍』 剛採摘的桂花怎麼做可以食用

准備材料：桂花、白糖、 蜂蜜、無水無油的容器、鹽

製作步驟：

1、先把桂花採摘下來

『陸』 鮮桂花花瓣中水分含量大約多少，烘乾後得率大約為多少

百分之九十以上，烘乾後不到百分之十。

『柒』 桂花香包的製作過程

在日常生活中，很多人特別喜歡桂花。其實如今桂花開放，適合做桂花香囊。那麼桂花香囊怎麼做？接下來和小編一起看看手工製作桂花香囊方法！

桂花是秋天盛開的花卉，香味濃烈。喜歡桂花的朋友不妨試試製作桂花香囊，這樣可以長期嗅到桂花的芳香。下面和小編一起看看桂花香囊怎麼做?


手工製作桂花香囊方法

准備材料：不料、剪刀、桂花(干)。

製作方法：

1、先製作出月亮的型版。

2、依照型版裁出月亮形的不織布兩片。

3、製作兔子版型。

4、依照兔子版型，裁出兔子的身體各部分。

5、把透明玻璃紗的邊緣，用火親親燒一下，可避免脫絲。

6、然後縫在挖好的月亮前片上面。

7、兩片月亮用卷縫縫好後，從預留口中倒入桂花。

8、然後把兩片縫合。

9、在小兔子臉上綉上五官和表情。

10、卷縫後塞入PP棉。

11、按照同樣方法，把小兔子的各個部分塞入pp棉，把小兔子各個部分連接好，小兔就做好了。

12、把小兔固定在月亮上，別致可愛的桂花香囊就做好了。

溫馨提示：只要你肯動手，任何小動物的香囊都可以完成，學習完了，快准備材料動手試試吧!


桂花香囊的好處

桂花的香氣比茉莉還要濃郁一些，古代的女子用桂花泡油來打理頭發，既滋養頭發又提神。桂花味道是一種甜香，只要一點點，整個屋子就會變得香噴噴的，十分適合睏倦的時候拿出來聞上一聞。月季香囊。有人喜歡月季的香味，其實玫瑰、月季、薔薇都屬於一種植物，人們習慣把花朵直徑大、單生的品種叫做月季，小朵叢生的叫做薔薇，玫瑰和它們最大的不同就是可以提煉出香精，但是它們在英語中都叫「rose」，玫瑰雖然能提煉出香油，但是市面上賣的玫瑰基本是沒有香味的，尤其是昂貴、品種優良的玫瑰，這是因為玫瑰在栽種過程中人工培育，失去了香味。但是月季卻保留了這種香氣。月季的香氣有很多種，有古典的大馬士革香氣，這種香味非常濃郁。有淡淡的茶香，和味道有點像水果的果茶香，還有一種檳梨月季具有一種非常典型的香料氣味。這里除了茶香月季以外，都可以把花瓣摘下來做香囊。月季的香氣可以提神解壓，如果在女性的生理周期，月季花瓣泡水，可以起到活血調經、消腫止痛的作用。


桂花怎麼晾乾

要製作優質的干桂花，採摘也很關鍵。因為桂花的花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收，太晚太早都不好。

一般來說，應在花期後3～4天內採摘完畢。採摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點露水的時候採摘比u>蝦謾/p>

採摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花。採摘下來的桂花要及時加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多。

關於自製干桂花，很多朋友想的很簡單，以為只要把鮮桂花放在陽台上曬干就可以了。這種做法絕對是大錯特錯。因為桂花必須烘幹才能留住香味，曬乾的桂花是沒有香味的。

『捌』 如何製作桂花香囊並盡可能保持桂花香味

一種是直接桂花。新鮮桂花不能用作香囊。桂花汁容易染香囊，臟了也不能洗。做桂花干就好。很多朋友覺得很簡單。他們認為在陽台上曬干新鮮桂花是可以的。這種方法是絕對錯誤的。因為桂花必須曬幹才能留香，所以曬乾的桂花沒有香味。採摘也是製作優質桂花的關鍵。應在開花後3～4天內採收。採摘桂花一般是在早上，尤其是早上帶點露水的時候。採摘的鮮桂花應裝在透氣的竹筐內，不可壓得太高，否則會損壞鮮桂花。採摘的桂花要及時加工成干桂花。不宜久放，以免香味流失過多。第二種方法是直接提取花香。就像蒸餾法一樣，也可以將大量桂花花瓣放入清水中，用蒸餾器蒸餾，提取出花香，然後滴入擴香木等工具中，放入香包。也可以用無味的榆樹皮蒸，讓它吸收桂花的味道，不過我覺得比較麻煩。當然，單獨使用桂花也可以以桂花為主要原料，加入冰片、蘆薈等其他香料製成香囊。口味也可以隨你喜歡。但重要的是桂花的質量。

桂花香囊

『玖』 新鮮桂花該怎麼處理

新鮮桂花採摘後，經過一個晚上就會乾枯並失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花應該先製成糖桂花或干桂花，這樣才能延長它的保存期。

『拾』 新鮮的桂花如何處理成糖桂花

製作方法一：
1、將新鮮桂花風干，即成干桂花。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵
2、掏起，瀝干水份
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養不被破壞掉）
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現今的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了
5、上鍋蒸上10分鍾，中途拌一下就可以了。待涼了後放入干凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。

製作方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把採摘回來的桂花花瓣清理干凈，摘去花莖
2. 清理干凈的花瓣用淡鹽水浸泡20分鍾，以除去花瓣里的雜質及消毒，浸泡好撈出來
3. 撈起的花瓣風干到沒有水分（曬乾的香味會流失很多；放在通風處風乾的）
4. 准備干凈無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風乾的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最後以糖封口。兩周後可以食用，製作好的糖桂花放冰箱保存。