八角油蒸餾提取原理

① 八角茴香油提取實驗中用石油醚洗滌的目的是什麼

晚上好，石油醚根據沸點不同從正戊烷到壬烷都有是一種非極性混合物，如果洗滌目的是提取什麼我想應該是祛除裡面的一些脂肪酸和脂肪酸酯，輕烷只能溶解同樣不溶於水的某些油性化合物因為在一些油廠抽提花生和大豆油時也有過相關應用。沒做過這個實驗盲猜會不會是直接萃取八角茴香油然後再減壓蒸餾提純的工藝？

② 大料油怎麼做

不能用水泡過再炸，第一把味道泡出去了，第二泡過有水，倒入油時，油會濺得很厲害，做辣椒大料油時，看你主要想要辣椒味還是大料味，喜歡那個那個就多放些，因為家裡用，所以不必做的太多，放在碗里，裡面放點鹽與味精，把油放在鍋里燒到冒煙，到進裝有大料與花椒的碗里就可以了，倒入油之後碗會很燙，別用手碰呦。

③ 八角茴香油的提取方法

八角茴香油的提取方法有如下幾種。
(1)水蒸氣蒸餾法
將2009八角茴香原料置於精油蒸餾儀中版，加權水蒸餾5h，用水蒸氣將油蒸出，通過冷凝、油水分離得到八角茴香精油，得率7.5%。
(2)超臨界CO2萃取法
准確稱取250g八角茴香原料，裝入萃取罐中，通入CO2，在壓力16MPa、溫度35℃、反應時間2h及CO2流量30L/h條件下，對八角茴香進行連續萃取，萃取物進入分離罐進行分離，CO2氣化後循環使萃取物從分離罐底部放出，得率10.5% 。

④ 八角茴香油的八角茴香油的水蒸氣蒸餾原理

雖然各種食用香料植物中精油成分的沸點(包括八角茴香油的沸點)為版150-300℃，但是當將他們的含權香部分-根、莖、葉、花、果、籽、樹皮，經適當粉碎後，均勻的裝在蒸餾鍋中與水蒸汽接觸時，從茴油細胞和組織中滲出的精油和水分形成多相、多組分系的混合物。八角茴香油是與水不相混合的兩相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全壓等於各個組分蒸汽壓的總和。因此，八角茴香油的蒸汽壓和水的蒸汽壓之和等於蒸餾鍋內的壓了情況下，在低於100度的溫度下，八角茴香油就能與水蒸氣一起被蒸餾出來，這就是蒸餾法提取茴油精油的基本原理。也是蒸餾法能在比較低的溫度下將精油提取出來的優點。

⑤ 原生八角是如何提煉八角油的

將新鮮的八角枝葉或乾果剪碎後,用分凝器、冷凝器、油水分離器合理組合快速分離制備八角茴香油,此法可使油水自動快速分離,操作簡便,提油時間短、得油率高,油質量高。

⑥ 八角茴香的提取方法

八角茴香腦的微型提取實驗*

張祖枝

（廣西師范大學化學化工學院 廣西桂林 541004）

摘 要：本文採用微量法，比較了95%乙醇和丙酮兩種溶劑對八角茴香油提取率的影響。

關鍵詞：八角；八角茴香腦；微型化學實驗

微型化學實驗（Microscale Chemical laboratory簡稱M.L）是近二十年才迅速發展起來的一門化學實驗技術，它是綠色化學的組成部分，實踐證明，微型化學實驗不僅可以節省儀器，葯品，而且操作安全，攜帶方便，還可以激發學生的學習興趣，培養學生的環保意識，強化學生的動手能力，有助於全面提高學生的素質。因此，微型化學實驗受到了化學工作者日益廣泛的重視，如何使微型實驗在這個領域發揮其更大的作用是一個急待研究的課題。
八角茴香（Illicium verum HooK.F.）屬常綠喬木，是我國特產的芳香植物，主要分布在廣西、廣東、貴州、雲南等省區。廣西是我國八角茴香的主要產區，產量佔全國的85%，佔世界的70%，八角茴香樹成為了當地重要的經濟樹種之一。八角茴香和八角茴香油是人們喜用的優良食品調料，八角茴香油具有大茴香辛香香氣。八角茴香油除了用作調味辛香料外，在食品工業、釀造工業、飲料業、日用化妝品和制葯行業中均有廣泛的用途。目前，國內外生產八角茴香油採用水蒸氣蒸餾法，傳統有機溶劑提取，超臨界CO2 流體提取等工藝。工藝不同，八角茴香油的產量與質量不同。本文採用微量法，分別比較了95%乙醇和丙酮兩種溶劑對八角茴香油的提取率的影響。

1 實驗部分
1.1 儀器與葯品
微型化學實驗儀器一套（雲南大學研製）、JD300-3多功能電子天平。
八角（購於桂林市）、95%乙醇（C.P.）、丙酮（C.P.）、石油醚（A.R.）。
1.2實驗原理
八角茴香的主要成分為大茴香腦即八角茴香腦，約佔80%—90%，還有大茴香基甲酮、大茴香醛、甲基黑椒酚、二戊烯等[1]。其中八角茴香腦的分子式為C10H12O，分子量為148.20，其結構式為：

八角茴香油具有清而辛香香氣，味甜。而大茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時凝固，為白色結晶，常溫時是液體，有特殊香氣，能溶解於2—3倍的95%乙醇以及丙酮，與水幾乎不溶。

1.3 實驗步驟
1.3.1方法一[2]：
用電子天平稱取2.0000克八角茴香粉，用濾紙包成圓柱形，放入索氏提取器內，在燒瓶里加入20ml的95%乙醇，水浴加熱迴流提取，迴流至索氏提取器中提取液幾乎沒有顏色，停止加熱，自然冷卻，用傾瀉法將燒瓶中的提取液轉移到燒杯中，用少量乙醇洗滌燒瓶2 ~ 3次，合並提取液進行濃縮，當濃縮液面出現較多的墨綠色物時加入等量的蒸餾水趁熱過濾，將濾液繼續濃縮，液面有墨綠色物出現時再加等量的蒸餾水趁熱過濾，重復此操作直到沒有墨綠色物出現為止（目的是除去濃縮液中的葉綠素），再放在水浴鍋上蒸干，得到黃棕色的膏狀物——八角茴香油，產量0.1472克，提取率7.36%。
1.3.2、方法二：
用電子天平稱取2.0000克已粉碎的八角茴香粉，用濾紙包成圓柱形，放入索氏提取器內，在燒瓶里加入20ml的丙酮，水浴加熱迴流提取，迴流至索氏提取器中提取液幾乎沒有顏色，停止加熱，用傾瀉法將燒瓶中的提取液轉移到燒杯中，用少量丙酮洗滌燒瓶2 ~ 3次，合並提取液進行濃縮，當濃縮液面出現較多的墨綠色物時加入等量的蒸餾水趁熱過濾，將濾液繼續濃縮，液面有墨綠色物出現時再加等量的蒸餾水趁熱過濾，重復此操作直到沒有墨綠色物出現為止（目的是除去濃縮液中的葉綠素），再放在水浴鍋上蒸干，得到黃棕色的膏狀物——八角茴香油，產量0.1142克，提取率5.62% 。

2 實驗結果與討論：
2.1比較95%乙醇和丙酮對八角茴香油提取率的影響：
本文通過95%乙醇和丙酮兩種不同的溶劑進行實驗，他們對八角茴香油提取率的影響，結果見表1。

從表1可以看出，95%乙醇和丙酮試劑用量均為20ml，95%乙醇虹吸8-15次，用時間80-100min，所得的八角茴香油提取率比丙酮虹吸10-15次，用時間100-120min，所得的八角茴香油提取率要高，因此，用95%乙醇迴流萃取八角茴香油的效果比較好。
2.2八角茴香油的理化性質
八角茴香油：黃棕色的膏狀物，難溶於水，與乙醚、氯仿、苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、石油醚混溶。
2.3 實驗特點
與常規實驗相比,採用微型實驗試劑用量少，有效節約了試驗經費。大大提高了辦學效率，同時，對學生進行規范操提出了更高的要求，有利於培養學生養成嚴謹的科學態度。

3、結論：
本實驗採用微量法，分別比較了95%乙醇和丙酮兩種溶劑對八角茴香油的提取率的影響，結果表明：用95％乙醇迴流萃取八角茴香油效果較好。

⑦ 八角油是如何製作成的

熱油放入八角、炸一下就是了

⑧ 什麼是八角油

一種由八角樹的果實和枝葉經水蒸氣蒸餾製得的含茴香腦的精油。商品名茴香油、茴油、大茴香油。呈灰白色或淡黃色，具有強烈茴香腦香氣和甘甜味。是中國特產。

分布

八角樹原產於中國廣西西部天然林雜木叢中，結果少，品質差。1940年前後開始人工栽培。廣西的德保、上思、龍津、百色、蒼梧等地已成為八角油的主產區，產量約佔全國總產量的80%。廣東、貴州、雲南等省也有生產。1985年產量達500噸，出口約300噸。

性質

八角油主要含茴香腦，占油總量的80%以上。尚含少量的d-和β-蒎烯、△3-蒈烯、α-和β-水芹烯、對異丙基甲苯、桉葉油素、1-檸檬烯、異松油烯、1，8-萜二醇、莰烯、月桂烯、對丙烯基苯甲醚、甲基-4-異丙基苯、α-松油醇、1-芳樟醇、松油烯-1-醇-4、苯二酚的單甲醚和單乙醚、黃樟油素、大茴香酮、棕櫚酸、剔各酸、苯甲酸、金合歡花醇、橙花叔醇、α-264烯、順式和反式香檸檬烯、β-石竹烯、β-紅沒葯烯、艾卓腦等。

八角油略具粘性，優質品為灰白色，淡黃色次之，帶紅色為不純品。在20℃以上時為流動液體，溫度下降會凝固。特級八角油的凝固點為18℃，含茴香腦高於90%；優等品凝固點為17℃；優良級為16℃；普通級為15℃，含茴香腦量≥80%。八角油存放時間過長，茴香腦含量下降，丙烯基苯甲醚含量上升，油的品質變劣。

加工

八角果每年採收兩次，第一次在當年8～9月間，是主採收期，果實肥大且硬，呈紅色，稱大造果或大紅果，產量高；第二次采果於翌年2～3月間，稱四季果，果瘦小而質軟，產量低。每株每年兩次可產果50～100千克。果實採收後需曬干或烤乾，曬乾果的顏色較烤乾果的鮮艷美觀，每100千克鮮果可得乾果25～30千克。加工時採用水蒸氣蒸油。蒸餾前應將果實粉碎。蒸油時間約30～40小時，出油率約5%，高可達10%以上。所得的油稱粗油，需再復蒸，復蒸的精油得率不低於86%。八角油宜裝在玻璃或白鐵皮製的容器內，存放在溫度5～25℃、相對濕度不超過70%的避光處，加入0.01%丁基羥基甲苯可使油質更穩定。

國際和中國葯典對八角油質量的要求如表。

用途

八角油可用作食品、糖果、酒類、牙膏、牙粉、肥皂、化妝品等的加香劑和合成雌性激素己烷雌酚的原料。氧化八角油能製取大茴香醛，進一步加工成新型香料大茴香腈。