提取橘皮精油為什麼不用水蒸氣蒸餾法

『壹』 橘子果實含有芳香油

（1）根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．
（2）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時要選用新鮮的橘子皮．
（3）由於橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會產生原料焦糊的問題，故一般採用壓榨法．為提高出油率，需要將柑橘皮乾燥去水，並用石灰水浸泡10h以上，這樣才會得到高的出油率．
（4）若採用水蒸氣蒸餾法，會出現原料焦糊和有效成分水解等問題．
（5）壓榨材料後可得到糊狀液體，此時需過濾除去其中的固體物，進而獲得乳狀液．
（6）乳狀液是水和芳香油的混合物，要將水和芳香油分開，需加入氯化鈉，這樣可以增加水層的密度，使水和芳香油分開．由於芳香油的密度比水層小，所以芳香油分布於液體的上層，最後用分液漏斗將兩層分開即可獲得我們所需要的芳香油．
故答案為：
（1）蒸餾法 萃取法
（2）橘子皮 芳香油含量較高
（3）壓榨 石灰水
（4）焦糊 水解
（5）過濾
（6）上 油層的密度比水層小 增加水層密度，使油和水分層

『貳』 水蒸氣提取橘皮精油的溫度怎麼控制

水蒸氣提取橘皮精油的溫度通過使用水蒸氣蒸餾法。
柑橘精油地生產方法有水蒸汽酒港 ，壓相法等，本實驗採用水蒸汽蒸餾法.

其原理是水蒸汽蒸餾產生地蒸汽經冷器冷是得到地餾分，是水和精油地混合
物，根據水和精油地密度不同而分層，分到水後得到精油。

『叄』 橘皮精油提取調節ph的目的

（1）根據植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．由於水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以提取橘皮精油，常採用壓榨法而不用蒸餾法．
（2）為了提高出油率，首先將橘皮乾燥去水，並用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫．
（3）壓榨過程常加入相當於橘皮質量一定百分比的NaHC0 ₃ 和Na ₂ S0 ₄ ，並調節pH值至 7-8，目的是使橘皮油易與水分離．
（4）將壓榨液過濾除去固體物和殘渣後，用離心法進一步除去質量較小的殘留固體物，並分離出上層的橘皮精油．將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分再次過濾．
故答案為：
（1）壓榨 原料焦糊或有效成分部分水解等問題
（2）乾燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫
（3）NaHC0 ₃ 和Na ₂ S0 ₄ 7-8
（4）離心雜質沉澱

『肆』 金桔皮易焦糊，宜採用什麼方法提取

可採用壓榨+高速離心力合力提取，摒棄常規蒸餾法的原因為：橘皮精油主要貯藏在橘皮部分，由於橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會產生原料焦糊的問題，所以一般採用壓榨法。

具體操作原理為：

採用壓榨機，通過機械壓榨的方法，把已浸泡預處理好的外界果皮中的油囊榨破，再把精油從該組織中洗脫出來，然後通過過濾、沉降、高速離心分離，將柑橘精油提取出來

具體操作方法是：

1.將浸泡後的橘皮,用流動的水漂洗,洗凈後撈起,瀝干.切記一定要將橘皮徹底沖洗干凈.然後將橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁機或手動壓榨機中粉碎.粉碎時加入與橘皮同質量的質量分數為0.25%的小蘇打和質量分數為5%的硫酸鈉溶液,並調節pH為7～8.

2.在榨出的油水混合液中加入明礬,然後用布袋過濾,除去糊狀殘渣.再將得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的轉速進行高速離心.

3.分離出的香精油往往帶有少量水分和蠟質等雜質,為了進一步除去雜質,可以將分離的產品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,靜置5～7 d,讓雜質與水下沉.然後用吸管吸出上層澄清的油層,再通過墊有濾紙或石棉紙的漏斗進行減壓抽濾,得到黃色油狀的橘皮精油..

『伍』 閱讀橘皮精油的提取過程，回答下列問題：(1)提取橘皮精油，常採用____，原因是___。(2)提取橘皮精油時，

『陸』 用蒸餾方法可以提取橘皮精油嗎

柑橘皮精油應該是用壓榨法取出，
讓柑橘皮與果肉分離，壓榨果皮即可得到精油和少許果汁，將這種壓榨液靜止一段時間，精油就可以浮出水面，和果汁分離了。
這是目前柑橘屬精油的提取方法。
水蒸汽蒸餾的是別的植物，很少用於柑橘屬

『柒』 對於橘皮精油的提取若採用水中蒸餾法，其出現的原料焦糊問題應如何改善

目前來說也沒有很好的辦法去改善，很多用這個方法的都會出現焦糊的問題，所以就改成了其他的工藝

『捌』 橘皮精油的提取方法

1、冷榨法：將新鮮柑橘皮放入壓榨機中，通過壓力作用將柑橘外果皮上的專油囊細胞壓破，使精油滲出屬，並用水噴淋下來，經分離、精製得到冷榨精油。

2、蒸餾法：將新鮮碎柑橘皮放入蒸餾器中，用100 ℃ 水蒸氣汽提，柑橘外果皮上的油囊細胞在高溫作用下破裂，精油滲出後隨水蒸氣餾出，經冷凝、分離和精製後得到蒸餾精油。蒸餾法根據蒸餾形式可分為間歇蒸餾法、連續蒸餾法和水中蒸餾法。

(8)提取橘皮精油為什麼不用水蒸氣蒸餾法擴展閱讀：

橘精油具有細致優雅的甜味，除了獨特的柑橘皮味之外，還帶了少許幽幽花香。橘精油清新的氣味有提振精神的作用，常用於平扶沮喪與焦慮。

產品功效：

1、抗發炎，對口角炎很有效。

2、與橙花及薰衣草調和使用，淡化妊娠紋及疤痕。

3、清新的氣味有提振精神的作用，常用於平撫沮喪與焦慮。

4、調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣；還能鎮定消化道，增加胃 口、刺激食慾。