玫瑰蒸餾

A. 玫瑰蒸餾水可以喝嗎,有什麼好處

用蒸餾法提取玖瑰水比水煮玖瑰花瓣的方法更純凈，只取其馥郁香氣，沒有花瓣的苦澀感，相對來說比較復雜了點，提取出來的玫瑰水可直接加入糕點，飲料中增加其獨特風味

B. 用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時,收集的蒸餾液是否是純的玫瑰精油原因是什麼

（1）玫瑰精油的化學性質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，常採用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油．蒸餾時玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的蒸餾液是油水混合物．
（2）提取玫瑰精油時，影響提取量的主要因素是蒸餾時間和蒸餾溫度．當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是在一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間後因玫瑰精油已經全部被蒸餾提取完而使得提取量不再增加．
（3）玫瑰精油易揮發，如果蒸餾過程中不進行冷卻，則部分精油會隨水蒸氣揮發而流失，使提取量下降．
故答案為：
（1）易揮發、難溶於水、化學性質穩定 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物
（2）蒸餾溫度 在一定時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間後提取量不再增加（先增加後保持不變）
（3）下降

C. 玫瑰水怎麼製作方法

需要一個帶蓋子的大鍋（容器），一個直徑比鍋小的玻璃碗，還有裝滿冰塊的袋子。
要蒸餾玫瑰水，請遵循以下步驟：
如果你的玫瑰花瓣是新鮮的，那就清洗一下，去除上面的污垢和蟲子。
把碗放在鍋中央，把花瓣放在碗周圍。
加入適量的水覆蓋玫瑰花瓣。確保水不會溢出碗的頂部。
把蓋子倒著蓋在罐子上。（當水凝結在蓋子上時，倒置的蓋子會幫助它移動到蓋子的中間，然後滴落進碗里。）
如果你有一個玻璃蓋子，你可以看到蒸餾過程的作用，但你也可以使用實心蓋子。
把冰袋放在蓋子的頂部，這樣有助於凝結。
把爐子調到中等溫度（不要把水燒開），讓蒸餾過程開始。
如果你的冰袋融化了，換一袋。
在20-25分鍾內，你就可以在碗里得到大量的玫瑰蒸餾水。
那麼，要蒸餾多長時間呢？這取決於你添加了多少玫瑰花瓣。
當玫瑰花瓣的顏色褪色時，你應該停止蒸餾。
將得到的玫瑰水倒入干凈的瓶子或噴霧瓶中。
儲存在冰箱里。
泡製玫瑰水
如果你的玫瑰花瓣是新鮮的，那就清洗一下，去除上面的污垢和蟲子。
把花瓣放在一個罐子里，在上面澆點水，剛好蓋住花瓣。
用小火來煮水，然後把火調到小火以下，記得不要把水燒開。
繼續加熱，直到花瓣失去大部分顏色。
濾出水中的花瓣。
如果你想要得到更濃的顏色，你可以擠壓花瓣，讓它們盡可能多的流出水，然後把水通過濾網倒入已經過濾過的水中。
將水倒入玻璃瓶或噴霧瓶中。
儲存在冰箱里。

D. 為什麼提取玫瑰精油最適宜的方法是水蒸氣蒸餾法

因為玫瑰精油易揮發、難溶於水、化學性質穩定，所以適用水蒸氣蒸餾法
蒸餾的玫瑰精油當中含有天然的玫瑰臘，也只有蒸餾的玫瑰精油當中才含有天然的玫瑰臘，在18-20攝氏度的時候，蒸餾的玫瑰精油將會呈現粘稠狀直至結晶為固體的狀態
水蒸氣蒸餾法系指將含有揮發性成分的葯材與水共蒸餾，使揮發性成分隨水蒸氣一並餾出，經冷凝分取揮發性成分的浸提方法。該法適用於具有揮發性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩定且難溶或不溶於水的葯材成分的浸提。水蒸氣蒸餾法可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法。為提高餾出液的濃度，一般需將餾出液進行重蒸餾或加鹽重蒸餾。常用設備為多能提取罐、揮發油提取罐，它在生產活動中被廣泛使用。
1、水蒸氣蒸餾法原理
香料與水構成精油與水的互不相溶體系，加熱時，隨著溫度的增高，精油和水均要加快蒸發，產生混合體蒸氣，其蒸氣經鍋頂鵝頸導入冷凝器中得到水與精油的液體混合物，經過油水分離後即可得到精油產品。
2、
蒸餾方式
水中蒸餾
：原料置於篩板或直接放入蒸餾鍋，鍋內加水浸過料層，鍋底進行加熱。
水上蒸餾：(隔水蒸餾)原料置於篩板，鍋內加入水量要滿足蒸餾要求，但水面不得高於篩板，並能保證水沸騰至蒸發時不濺濕料層，一般採用迴流水，保持鍋內水量恆定以滿足蒸氣操作所需的足夠飽和整齊，因此可在鍋底安裝窺鏡，觀察水面高度。
直接蒸氣蒸餾：在篩板下安裝一條帶孔環行管，由外來蒸氣通過小孔直接噴出，進入篩孔對原料進行加熱，但水散作用不充分，應預先在鍋外進行水散，鍋內蒸餾快且易於改為加壓蒸餾。
水擴散蒸氣蒸餾：這是近年國外應用的一種新穎的蒸餾技術。水蒸氣由鍋頂進入，蒸氣至上而下逐漸向料層滲透，同時將料層內的空氣推出，其水散和傳質出的精油無須全部氣化即可進入鍋底冷凝器。蒸氣為滲濾型，蒸餾均勻、一致、完全，而且水油冷凝液較快進入冷凝器，因此所得精油質量較好、得率較高、能耗較低、蒸餾時間短、設備簡單。

E. 玫瑰花精油怎麼提煉出來的.具體是用什麼設備呢

製作500g的玫瑰精油是需要2500-3000公斤的玫瑰花瓣。玫瑰精油的提取起源於古代，最初用水浸漬鮮花，以提取其中的有效成分。隨著科學技術的發展，出現了用水蒸氣蒸餾玫瑰鮮花獲得精油的技術。

玫瑰精油的蒸餾設備主要包括：蒸餾釜、復蒸柱、鵝頸、冷凝器、油水分離器。最好都用不銹鋼質材製作，油水分離器也可用鋁材料製作。供熱設備一般用鍋爐。

玫瑰花與水按1:4投入蒸鍋內，先用間接蒸氣加熱，溫度上升到70-80℃時，通入直接蒸氣加熱到沸騰，約用30-40分鍾，繼續蒸餾2.5-3小時，控制流出液量為花重的1-2倍。

蒸餾速度為蒸鍋容積的8-10%，控製冷卻水量，使流出液頭半小時溫度控制在28-35℃，半小時後至最後溫度控制在40-45℃，一般不超過50℃。

流出液經油水分離器將玫瑰油與玫瑰油飽和蒸餾水分開，取出玫瑰油，飽和蒸餾水由油水分離器在高差作用下流入復餾柱，在蒸鍋上升的蒸氣的作用下進行加熱復餾，再經冷凝器回到油水分離器，這樣反復蒸餾、復餾。

技術要點：

1、採摘：玫瑰花採摘時間與玫瑰精油的含量有很大關系，一般清晨5-7時，含油量最高，最適宜的氣溫為15-23℃，相對濕度55-70%。花開放程度不同含油量也不同，在花開至呈半杯狀、花蕊黃色時，含油量最高。

2、運輸：採摘完後運輸過程中要注意使用通風好的盛器，以花籃、麻袋為好，要自然裝滿，不要擠壓，免得生熱損失油分。

3、加工前預處理：⑴玫瑰花採摘後，一般應立即加工，存放時間不超過2小時，來不及加工的玫瑰花可臨時貯存，將玫瑰花攤薄層於水泥地面上或鋪席的濕地面上，並經常翻動。⑵食鹽水淹漬保鮮，用20%食鹽水將鮮花淹在干凈防滲的池子里，鹽水要將花全部淹沒，密封存放。

4、裝鍋：裝花量應為蒸鍋的2/3。

5、通氣加熱：蒸餾開始時，不宜使用直接蒸氣，因鍋內溫度較低，使用直接蒸氣無疑會增加鍋內水量，同時直接蒸氣使鍋內鮮花翻動激烈，蒸出的氣流中夾帶花渣、飛沫的現象嚴重，這時，加熱升溫緩慢一些，使花朵充分被水濕潤，待花瓣受熱變軟沉於水中時，再適當加快升溫過程。

6、冷凝器出口處應裝有溫度計，以觀測餾出液的溫度。

7、油水分離：玫瑰油為水不溶性油，密度小於水，靜止時，油在上層，用分離器將其與水分離，取出玫瑰油。

8、貯存：玫瑰精油為多醇、多烴、多烯等類有機物的混合物，見光及暴露在空氣中，易發生氧化，影響香氣質量，所以，最好用棕色玻璃瓶裝，密封，貯放在陰暗處。

(5)玫瑰蒸餾擴展閱讀：

玫瑰精油的使用技巧：

1、 滴5-6滴的玫瑰於浴缸中，可以促進血液循環，可以改善荷爾蒙失調，對於生理不順、更年期荷爾蒙分泌不足有調理的作用的問題。

2、將5滴的玫瑰精油加入5CC的基底油中，按摩下腹部可以緩和經痛及調理經前癥候群，也可用於的荷爾蒙失調的更年期障礙。

3、將以調和好玫瑰按摩油，按摩臉部具有柔軟膚質，保濕與抗皺的作用，對於老化及乾性肌膚，可以有效調理膚質，讓皮膚的新陳代謝活潑化。

4、浪漫玫瑰香花浴:倒一浴缸溫水,滴入8-10玫瑰精油.在浴缸中泡浴15-20分鍾,使全身每一個細胞都能得到玫瑰的滋養,鼻子吸入玫瑰的香氣,可增加浪漫情趣,凝聚植物的生命能量。

玫瑰浴後不要先後把衣服穿上,用浴巾包裹身體,靜做10分鍾做深呼吸,使身體得到更好的放鬆,可延緩壽命,提升個人氣質,玫瑰浴可一周1-2次。

5、DIY潤手乳霜玫瑰蛋清護手乳：甜杏仁油5ML、雞蛋1個、蜂蜜1匙、玫瑰精油2滴。將植物油、蜂蜜、玫瑰精油、蛋清攪勻，放入微波爐稍加熱至人體溫度。雙手清洗干凈，將護手乳均勻塗抹在手部。軟化角質細胞、去除老化角質，滋養雙手。

F. 玫瑰精油怎麼調配

玫瑰蒸餾法有2種方式，一種是水蒸法，即將玫瑰鮮花放在蒸餾釜中，注入水，然後加熱蒸餾；另外一種是把玫瑰放在蒸餾釜中，通過注入蒸汽進行蒸餾。蒸汽蒸餾法也也演化為2種，傳統上，蒸汽從蒸餾釜的底部注入。現在有一種新的方式，是從蒸餾釜的頂端向下噴灑，好像淋浴。

用傳統蒸餾法得到的玫瑰精油，只是玫瑰的揮發不溶於水的部分，並不是玫瑰本身的全部味道。

溶劑萃取法是將玫瑰鮮花用 溶劑萃取的原理非常的簡單，鮮花裝入特別製造的浸提器內，在常溫下有次序的循環浸提。所用的溶劑都是精煉過的，通常都是使用石油醚，溶劑透入花中，將天然花油以及一些植物臘，蛋白質，色素等一並溶解。這樣提取的溶液用泵打入蒸發器中在低溫下濃縮，隨後又用真空濃縮將所有的溶劑去除，即得到濃的天然植物浸膏。這些只是初步的提取，為了得到玫瑰原精(Rose Absolute)（專業稱凈油），需要將浸膏溶解在純酒精中，將其不溶於酒精的植物臘等物質沉澱除去，再將濾出的酒精溶液加溫，使酒精揮發，得到不含植物臘等成分的凈油或原精。

用溶劑萃取法所得的玫瑰原精，基本上具有玫瑰本身的香氣。但是，由於萃取所使用的溶劑的化學成分無法完全去除，所以，對於某些人來說，用在皮膚上會造成過敏。

超臨界提取法是今年來的新工藝一，超臨界CO2流體萃取（SFE）分離過程的原理是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的。在超臨界狀態下，將超臨界流體與玫瑰鮮花接觸，把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。然後藉助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質則完全或基本析出，從而達到分離提純的目的，所以超臨界CO2流體萃取過程是由萃取和分離過程組合而成的。

超臨界萃取的玫瑰精油的是特點

1、超臨界萃取是在接近室溫(35～40℃)及二氧化碳（CO2）氣體籠罩下進行提取，有效地防止了玫瑰中熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著玫瑰的有效成分，而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的物質在遠低於其沸點溫度下萃取出來；

2、使用SFE是最干凈的提取方法，由於全過程不用有機溶劑，因此萃取物絕無殘留的溶劑物質，保證了100%的玫瑰純天然性。

3、超臨界方法可以部分提前和全部提取。部分提取方法提取出的玫瑰精油是液體的，而全部提取方法提取出的玫瑰精油常溫下是固體的（因為裡面含有玫瑰花中的非揮發成分，或稱蠟脂）。使用的時候，需要把裝超臨界玫瑰精油的瓶子放在溫度在50度左右的熱水，精油溶化了，才能調配使用。

用超臨界方法提前的玫瑰精油，能復制玫瑰鮮花真正的香氣。同時，玫瑰的所有成分也最齊全。但是，這種方法最大的憂慮是玫瑰鮮花是否是有機的？超臨界提取的短處是提出所有的植物成分，其中也就包括了化肥和農葯等的殘留。

G. 為什麼用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰

因為玫瑰精油易揮發、難溶於水、化學性質穩定，所以適用水蒸氣蒸餾法
蒸餾的玫瑰精油當中含有天然的玫瑰臘，也只有蒸餾的玫瑰精油當中才含有天然的玫瑰臘，在18-20攝氏度的時候，蒸餾的玫瑰精油將會呈現粘稠狀直至結晶為固體的狀態
水蒸氣蒸餾法系指將含有揮發性成分的葯材與水共蒸餾，使揮發性成分隨水蒸氣一並餾出，經冷凝分取揮發性成分的浸提方法。該法適用於具有揮發性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩定且難溶或不溶於水的葯材成分的浸提。水蒸氣蒸餾法可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法。為提高餾出液的濃度，一般需將餾出液進行重蒸餾或加鹽重蒸餾。常用設備為多能提取罐、揮發油提取罐，它在生產活動中被廣泛使用。
1、水蒸氣蒸餾法原理
香料與水構成精油與水的互不相溶體系，加熱時，隨著溫度的增高，精油和水均要加快蒸發，產生混合體蒸氣，其蒸氣經鍋頂鵝頸導入冷凝器中得到水與精油的液體混合物，經過油水分離後即可得到精油產品。
2、
蒸餾方式
水中蒸餾
：原料置於篩板或直接放入蒸餾鍋，鍋內加水浸過料層，鍋底進行加熱。
水上蒸餾：(隔水蒸餾)原料置於篩板，鍋內加入水量要滿足蒸餾要求，但水面不得高於篩板，並能保證水沸騰至蒸發時不濺濕料層，一般採用迴流水，保持鍋內水量恆定以滿足蒸氣操作所需的足夠飽和整齊，因此可在鍋底安裝窺鏡，觀察水面高度。
直接蒸氣蒸餾：在篩板下安裝一條帶孔環行管，由外來蒸氣通過小孔直接噴出，進入篩孔對原料進行加熱，但水散作用不充分，應預先在鍋外進行水散，鍋內蒸餾快且易於改為加壓蒸餾。
水擴散蒸氣蒸餾：這是近年國外應用的一種新穎的蒸餾技術。水蒸氣由鍋頂進入，蒸氣至上而下逐漸向料層滲透，同時將料層內的空氣推出，其水散和傳質出的精油無須全部氣化即可進入鍋底冷凝器。蒸氣為滲濾型，蒸餾均勻、一致、完全，而且水油冷凝液較快進入冷凝器，因此所得精油質量較好、得率較高、能耗較低、蒸餾時間短、設備簡單。

H. 玫瑰蒸餾水泡沫多什麼原因

玫瑰蒸餾水泡沫多，這是幹嘛用的？

I. 古爾莎的玫瑰蒸餾水小知識

古爾莎晨露玫瑰水VS 玫瑰萃取液
新鮮玫瑰蒸餾而得的玫瑰水含有水溶性成分，飽和的玫瑰精油分子和玫瑰採收時花瓣的汁液。這些汁液含有300多種活性成分（如香茅醇、香葉醇等數百種芳香物質、有機酸等有益美容的物質），這是市面上水與玫瑰精油混合液（或是玫瑰提取物）所不具備的。當然美白活膚功效也大相徑庭。
古爾莎晨露玫瑰水VS 反復蒸餾的玫瑰水
玫瑰水中的精油通常「已被溶解」一般玫瑰水是玫瑰精油的副產品，但由於反復蒸餾，所得的玫瑰水中精油成分大大降低。而古爾莎晨露玫瑰水蒸餾只為生產玫瑰水，這個非常難得的，玫瑰水中玫瑰精油的成分會完美保存
古爾莎晨露玫瑰水VS玫瑰精油
精油是非常濃縮的物質，有非常強效的化學成分，對皮膚來說長期或頻繁使用都會效力太強了。蒸餾的玫瑰水比精油明顯溫和許多——不論香味，化學特性，以及強效性——但玫瑰水依然非常有效。
水溶性使的玫瑰水在使用，吸收上更充分，同時又適合長期頻繁使用。無論在清晨，午後還是晚上，一天的任意時間，都可以享受玫瑰水宜人的香味和護膚功效。

J. 請問玫瑰花蒸餾一般需要多少時間

提取玫瑰精油,跟玫瑰的種類,萃取的方法有很大的關系,比較常見的蒸餾法,一般油水分離器的溫度控制:沸騰後半小時內,溫度控制在20~25℃,之後溫度應保持在30~35℃。