水分蒸餾器

1. 誰能告訴我釀酒用的蒸餾甑的結構原理

在甑蓋的出「汽」口及冷卻部分，要比過汽筒部位要低，以防止「逆流」現象。在結構上，甑桶要保持一定的高度即「塔層厚度」，一般醅層厚度在0.8-1米左右。如果甑桶過低，則醅層也低，酒的度數亦低，過高則出甑會困難。從這種意義上，白酒甑桶實際上是一個填充式蒸餾塔。甑桶的操作是間歇性的。

即含有60%的水分以及酒精和數量眾多的微量香味成分的固態發酵酒醅，通過人工裝甑逐漸形成甑內的填料層，在蒸汽不斷加熱下，使甑桶內醅料溫度不斷升高，下層醅料的可揮發性成分濃度逐層不斷變小，上層醅料的可揮發性成分濃度逐層變濃，使酒及香味成分經過汽化、冷凝、汽化，而達到多組分濃縮，提取的目的。

甑桶的作用

1、發酵酒醅分離濃縮成含酒精的高度酒，在老五甑混燒工藝中，還擔負新投糧食的澱粉糊化作用。

2、將發酵醅中存在的生物代謝副產物，即數量眾多的微量香氣成分，有效地濃縮提取到成品酒中。

3、在於發酵醅中的某些微生物代謝產物，在蒸餾過程中進一步起化學反應，產生新物質，即通常的蒸餾熱變。

4、對醅料進行殺菌、消毒，便於下排入窖配料。

(1)水分蒸餾器擴展閱讀

蒸餾酒的製作原理是根據酒精的物理性質，採取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。

但是在加熱過程中，原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液。所有大多數的名酒都採取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液。

蒸餾酒由含酒精的液體里蒸餾出來的，與原來的液體中酒精含量多少無關，由蒸餾可得到酒精，其原理很簡單。因為酒精變成氣體比水變成氣體所需的溫度要低。

2. 蒸餾裝置在哪

應該放在其支管口處，因為蒸餾主要是為了提高該物質的純度，所以必須測定其撐起的溫度，以保證提高純度的同時，減少水分。

利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元。蒸餾是是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合，不會引入新的雜質。

(2)水分蒸餾器擴展閱讀：

注意事項：

蒸餾燒瓶大小的選擇依待蒸餾液體的量而定。通常，待蒸餾液體的體積約占蒸餾燒瓶體積的1/3～2/3。

當待蒸餾液體的沸點在140℃以下時，應選用直形冷凝管，沸點在140℃以上時，就要選用空氣冷凝管，若仍用直形冷凝管則易發生爆裂。

如果蒸餾裝置中所用的接引管無側管，則接引管和接受瓶之間應留有空隙，以確保蒸餾裝置與大氣相通。否則，封閉體系受熱後會引發事故。

3. 微量水分測定儀怎樣操作

1. 液態樣品

測量液態樣品：用進樣器抽取待測樣品，通過進樣口注入電解池陽極室。進樣前必須用試紙擦拭針頭部分，把試樣注入電解池時，液體進樣器的針尖應插入電解液試劑中，不應與電解池的內壁及電極接觸。

2. 固態樣品

固體試樣可能是粉沫、顆粒或團塊等形狀（大的團塊必須搗碎）。當試樣難溶於試劑中時，必須選擇一個合適的水蒸發器連接到儀器中。

下面以在試劑中能溶解的固體試樣作為例子來說明固體進樣。

固體進樣器如圖1所示，用水清洗干凈並乾燥好。

圖 3 連接器

回復者：華天電力

4. KF-1水份測定儀的操作方法

操作方法
打開包裝箱，安裝好儀器，接通電源，打開電源，指示燈亮。
1、滴定甲醇的水份。（確定終點）
加無水甲醇（分析純）於反應瓶中，至淹沒電極裸露端即可。開動電磁攪拌器，用卡勻·費休試劑滴定甲醇中的含水，滴定至電流表指針偏轉到39-40μA處，並保持30秒不變為終點。（不記錄卡爾·費休試劑消耗的體積）並將此點視作終點。
2、卡爾·費休試劑的標定。（測量水當量）
因卡爾·費休試劑對水極其敏感，所以每天在測量樣品的水份含量前，需對卡爾·費休試劑作一次標定。
方法：用雙鏈球加壓使卡爾·費休試劑到達滴定管的滿刻度。再用微型注射器（10微升）取10ul蒸餾水（標准水），從加料口橡皮蓋中注射於反應瓶中，這時反應瓶中原有棕色即可變為淡黃色，同時表頭指示應從40uA向左偏轉到「0」附近。隨即進行滴定卡爾·費休試劑，指針逐步向右偏轉，到達40uA後，保持30秒不變。記錄卡爾·費休試劑消耗體積，並進行水當量計算： 公式：T=G*1000/V
式中，G-標定時注入標准水的重量（克），V-滴定消耗卡爾·費休試劑的體積（毫升）
3、樣品測定：
將滴定管中卡爾·費休試劑加至滿刻度。
a、液體樣品的測定：
用注射器（其大小應根據樣品中水份含量多少而選擇，消耗的卡爾·費休試劑應不超過20毫升，下同）取樣品，注入反應瓶中然後進行滴定，方法同前。
b、固體樣品的測定：
用秤量管取2-5克試樣（准確至0.0001克）打開加料口橡皮塞，迅速將稱量管試樣傾入反應瓶中，立即蓋緊橡皮塞，攪拌溶液至試樣溶解後，用卡爾·費休試劑如前滴定至指針偏轉到40uA處，即為終點。
4、計算：
水份含量百分數按下列公式計算
T*V/（10*G）
式中：V-滴定消耗卡爾·費休試劑的體積（毫升），T-卡爾·費休試劑的水當量，G-樣品的重量，克
注意要點：在進行滴定甲醇水份時，如反應瓶中甲醇顏色逐步由無色至深棕色時，表頭指針仍偏轉到40uA左右（終點），應視作為卡爾·費休試劑已失效，即應更換試劑。

5. 什麼是蒸溜水、什麼是生理鹽水

蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗回氧量的水，加入高錳答酸鉀與酸工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得。蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
生理鹽水，又稱為無菌生理鹽，是指生理學實驗或臨床上常用的滲透壓與動物或人體血漿的滲透壓基本相等的氯化鈉溶液。生理鹽水針對不同的用途有不同的濃度：用於兩棲類動物時是0.67～0.70%，用於哺乳類動物和人體時是0.85～0.9%。人們平常打點滴（吊針）用的氯化鈉注射液濃度是0.9%，可以當成生理鹽水來使用。其滲透壓與人體血液近似，鈉的含量也與血漿相近，但氯的含量卻明顯高於血漿內氯的含量，因此生理鹽水只是比較地合乎生理，其用途為供給電解質和維持體液的張力。亦可外用，如清潔傷口或換葯時應用。0.9%的氯化鈉溶液（即生理鹽水）可維持細胞的正常形態。
望採納，謝謝。

6. 真空蒸餾罐蒸餾物料中的水份時，真空機把水蒸氣抽出後，物料溫度下降，是什麼原因，如何解決

拉出去的水蒸汽攜帶者熱量.裡面的水分蒸發，需要吸收熱量，所以物料溫度降低.可以保持加熱狀態.

7. 要制備水分測定用無水甲醇，需要什麼裝置

今天用鎂處理了250mL左右的甲醇，測了一下水分含量，含水量居然比沒有除水的原瓶裝的還要高。
原瓶是國產HPLC甲醇，11年6月的批號，標注含水量0.05%,我測定的是0.048％，還是挺符合的。經過我一番除水後，含水量居然變成0.064%。都是質量分數。
我用的是簡單蒸餾裝置，但也通了5個9的氮氣保護了。用的是1.5g鎂粉與25ml甲醇反應的，投進去後就產生大量氣泡，看到這么激烈，就沒有加碘。直到基本沒有氣泡了，才加入另外90%的甲醇，迴流了3小時後蒸餾。丟掉了開始收集的十幾毫升甲醇，然後收集了約130mL，密封。測水前用注射器轉移到烘過的頂空樣品瓶中。然後去測水。就得到上面的結果。
看來簡單蒸餾裝置不適合制備無水溶劑

8. 水分測定第三法蒸餾法怎樣才算裝滿接收管，什麼時候是蒸餾結束可以讀數了

蒸餾來結束的標志一般是接收器內源水分保持5分鍾不變，除接收器外其它任何地方沒有可見水，上部液體透明。這時就可以待接收器冷卻到室溫進行讀數了。和蒸餾時間無關，只是要注意控制蒸餾速度為（2-5）滴/秒。

隨著蒸餾的進行，接收器內自然會充滿液體，並迴流到蒸餾燒瓶，進行冷卻。
請採納。祝好！

9. 紅棗的品質aa級是怎樣提煉出來的

國家標准 紅棗
本標准適用於收購和銷售的小紅棗、大紅棗等品種的干制紅棗。
1 分類和品種
1.1 小紅棗：金絲小棗、雞心棗等。
1.2 大紅棗：灰棗、元紅、木棗、板棗、郎棗、圓鈴棗(核桃紋棗、紫棗)、長紅棗、贊皇大棗、靈寶大棗(屯屯棗)、壺瓶棗、相棗、駿棗、遍核酸棗、婆棗、大荔圓棗、晉棗、油棗等。

2 等級規格

2.1 小紅棗等級規格質量如下：
AAA 果形和個頭：果形飽滿, 具有本品種應有的特徵, 個頭均勻, 金絲小棗每公斤果數不超過300粒。
品 質：肉質肥厚, 具有本品種應有的色澤, 身干, 手握不粘個, 雜質不超過0.5％。
損傷和缺點：霉爛、漿頭, 無不熟果, 無病蟲果, 破頭、油頭兩項不超過3％。含水率：金絲小棗不高於28％
AA
果形和個頭：果形飽滿, 具有本品種應有的特徵, 個頭均勻, 金絲小棗每公斤果數不超過360粒。雞心棗每公斤果數不超過620粒。
品質：肉質肥厚, 具有本品種應有的色澤, 身干, 手握不粘個, 雜質不超過0.5％。雞心棗允許肉質肥厚度較低。
損傷和缺點：無霉爛、漿頭, 無不熟果, 無病果, 蟲果、破頭、油頭三項不超過5％。
含水率：金絲小棗不高於28％，雞心棗不高於25％。
A
果形和個頭：果形良好, 具有本品種應有的特徵, 個頭均勻, 金絲小棗每公斤果數不超過420粒。雞心棗每公斤果數不超過680粒
品質：肉質肥厚, 具有本品種應有的色澤, 身干, 手握不粘個, 雜質不超過0.5％。( 其中病蟲果不得超過5％)
損傷和缺點：無霉爛、漿頭, 病蟲果、破頭、油頭、干條四項不超過10％。
含水率：金絲小棗不高於28％，雞心棗不高於25％。
2.2 大紅棗等級規格質量如下：
AAA ：果形和個頭：果形飽滿, 具有本品種應有的特徵, 個大均勻
品 質：肉質肥厚, 具有本品種應有的色澤, 身干, 手握不粘個, 雜質不超過0.5％
損傷和缺點：無霉爛、漿頭,無不熟果,無病果,蟲果、破頭兩項不超過5％
含水率：不高於25％
AA
果形和個頭：果形良好,具有本品種應有的特徵,個頭均勻
品質：肉質肥厚, 具有本品種應有的色澤, 身干, 手握不粘個, 雜質不超過0.5％
損傷和缺點：無霉爛,允許漿頭不超過2％,不熟果不超過3％,病蟲果、破頭兩項各不超5％含水率：不高於25％
A
果形和個頭：果形正常,個頭不限
肉質肥瘦不均 ,允許有不超過10％的果實色澤稍淺, 身干, 手握不粘個, 雜質不超過0.5％
損傷和缺點：無霉爛,允許漿頭不超過5％, 不熟果不超過5％,病蟲果、破頭兩項不超過15％(其中病蟲果不得超過5％)
含水率：不高於25％
註：① 大紅棗品種繁多,各品種間個頭大小差異較大,每公斤果數不作統一規定,各產地根據當地品種的特性,可按等級自行適當規定。
② 含水率的高低表示身乾的程度,可作為制定等級標樣時身乾的根據。
③ 在執行標准中,果形、個頭、品質和含水率應按標准規定內容執行。但損傷和缺點可因調運路程遠近或貯存時間長短,比照標准規定適當放寬3～ 5％。
3 檢驗規則
3.1 同品種、同等級、同產地、同一批交售的紅棗作為一個檢驗批次。
3.2 抽樣方法
3.2.1 抽取檢驗樣品必須具有代表性,應在全批貨物的不同部位按規定數量抽樣,樣品的檢驗結果適用於整個抽驗批。
3.2.2 每批紅棗的抽驗數量見表 3。
表 3

每 批 件 數
抽 樣 件 數

100

每100件抽驗5件,不足100件者以100件計

101～500

以100件抽驗5件為基數,每增100件增抽2件

501～1000

以500件抽驗13件為基數,每增100件增抽1件

1000以上
以1000件抽驗18件為基數,每增200件增抽1件

3.2.3 如在檢驗中發現問題,需要擴大檢驗范圍時,經交接雙方同意,可以酌情增加抽樣數量。

3.3 取樣
3.3.1 取樣數量：在抽扦包件中,於每件的上、中、下三部共抽取樣品300～500g,將全部樣品充分混合後,從混合樣品中按100件以內者取15kg,101～500件取2kg,501～1000件取3kg,1000件以上者取4kg。但經雙方同意可酌情增減。
3.3.2 取樣方法,將每件按規定取出的樣品,傾置於潔凈的鋪墊物料上,充分混合後,以四分法分取需要數量的樣棗,裝入樣品袋(桶)供檢驗用。
3.4 產地分散個體戶交售的紅棗,可以在收購時按交售量隨機取樣,但必須按規定的等級品質分等驗收。
3.5 經檢驗不合本等級規定品質條件的紅棗,可按其實際品質定級驗收。如交售或調出單位不同意變更等級時,可進行加工整理後再重新扦樣檢驗一次,以重驗的檢驗結果為准。
3.6 檢重：雙方交接時,每件包裝凈重應和規定重量相符。
3.7 包裝檢查在扦樣時間同時進行,對不符合規定的包裝容器和包裝方法,應局部或全部予以整理。
4 檢驗方法
4.1 等級規格檢驗
制定標准樣品：各產地在開始收購以前,可根據本標准規定的等級質量指標制訂各品種紅棗等級規格標准樣品,作為收購和調撥中掌握驗級的依據。紅棗身干程度應不超過標准規定的含水率。
4.1.1 果形及色澤：將扦取的樣棗,鋪放在潔凈的平面上,用肉眼觀察樣棗的形狀和色澤,記錄觀察結果,對照標准樣品和標准規定作為評定的依據。4.1.2 個頭：抽樣棗中按四分法取樣1000g,注意觀察棗粒大小及其均勻程度。如有粒數規定者,須查點棗粒的數量,按數記錄。並檢查有無不符合標准規定的特小棗。
4.1.3 肉質：紅棗果肉的干濕和肥瘦程度,以制訂的標准樣品為比照根據。如雙方對感官檢驗結果存在分歧時,可按本標准規定的含水率和參考指標,測定紅棗水分或可食部分的百分率,作為評定的最後根據。
4.1.4 雜質：原包檢驗,開驗件數可低於規定的揀樣件數,檢驗時將紅棗倒在潔凈的板或布上,用肉眼檢查沙土雜質,連同袋底存有的沙土一起稱重。按式(1)計算其百分率。
土雜質重量
雜質 (％)=━━━━━━━×100………………………………(1)
樣棗重量
4.1.5 不合格果： 於混合的棗樣中,隨機取樣1000g,用肉眼檢查,根據標准規定分別揀出不熟果、病蟲果、霉爛及漿頭果、破頭、油頭以及其他損傷果,記錄粒數。按式(2)計算各項不合格果的百分率。單項不合格果重量,g
單項不合格果,(％)=━━━━━━━━━━×100 …………(2)
試樣重量,g
各單項不合格果百分率的總和即為該批紅棗不合格果的總百分率。
4.2 含水率檢驗
4.2.1 快速測定法
4.2.1.1 主要設備：紅棗電子水分測定器。
4.2.1.2 測試方法
從檢驗等級規格的紅棗樣品中,選取個頭大小,干濕程度具有代表性的紅棗50粒,作為測定含水率的棗樣。測定時先按儀器使用說明將儀器的測頭和機體連接起來,開啟電源,校正零點,然後逐個進行檢測,記錄下儀器指示的含水率,綜合全部測試數據計算平均含水率。
4.2.2 甲苯蒸餾法
4.2.2.1 樣品制備
稱取去核紅棗250g,帶果皮縱切成條,然後橫切成碎片(每片厚約0.5mm),混合均勻,作為含水率的測試樣品。
4.2.2.2 儀器及用具
a. 水分蒸餾器：包括40cm直形迴流冷凝管、蒸餾液接收管(10ml,1/10ml刻度,內徑1.6～1.7cm)連同500ml的圓底燒瓶。
b. 天平：感量1/100g。
4.2.2.3 試劑：純甲苯(沸點100～111.5℃)。
4.2.2.4 測試方法：准確稱取試樣25～30g,投入燒瓶,加甲苯100～120ml(以浸沒樣品為度),徐徐加熱,視蒸餾液滴數的快慢適當控制熱度。經循環蒸餾2h,靜置冷卻後用甲苯沖洗接受管壁附著的水滴,再繼續加熱至管內水分容量顯然不增加時為止。冷卻後記錄接受管底部的水分容量(平視管內甲苯弧形底面的線)。按式(3)計算含水率：
水分容量,ml
含水率(％) ＝━━━━━━×100……………………(3)
試樣重量,g
註：① 如要求精確,可將水分容量×水在室溫的密度。② 平行試驗的容許差為0.5％,取其平均值,計算至小數點後二位。
5 包裝標志
紅棗可用麻袋、尼龍袋、紙箱或塑料箱包裝,袋裝每件凈重40～60kg,箱裝每件凈重15～25kg。
5.1 麻袋、尼龍袋
5.1.1 盛裝紅棗的麻袋或尼龍袋必須編織緊密,質地堅實,清潔衛生,乾燥完整,無毒性,無異味,無蟲蛀、腐蝕、霉變等現象。
5.1.2 凡裝過農葯、化肥、化學製品和其他有害物質的包裝袋,不能回收後重復使用包裝紅棗。
5.1.3 麻袋、尼龍袋裝果後,須用拉力強的麻繩或其他封包繩封合嚴密,搬動時不能使紅棗從隙口漏出。
5.1.4 包裝袋外應系掛卡片或打上印色,標明品名、等級、凈重、產地、包裝日期、封裝人員或代號,並將同一內容的卡片一張裝入袋內。每一包裝袋只能裝同一品種、同一等級的紅棗,不得混淆不清,標志字跡應清晰無誤。
5.1.5 同一批貨物各件包裝的凈重應完全一致,並採用不同顏色的封包繩作為等級的辨識標志,特等為藍色、一等為紅色、二等為綠色、三等為本色。
5.2 紙箱、塑料箱
5.2.1 紙箱用瓦楞紙板製成,塑料箱用無毒的塑料板製成,必須清潔完整,內襯包裝紙,包裝牢固。
5.2.2 紙箱、塑料箱的規格尺寸按內外貿易習慣和要求適當採用,暫不作統一規定。

5.2.3 紙箱、塑料箱的材料必須堅實耐用,製成包裝箱後應達到負壓200kg,12h無明顯變形現象。
5.2.4 箱外必須印刷或貼上品名、等級、凈重、產地、包裝、日期、封裝人員或代號與商標標志。
6 運輸與保管

6.1 紅棗干制後應除去沙土雜質,挑選分級,按品種、等級分別包裝、分別堆存。

6.2 紅棗在存放和運輸過程中,嚴禁雨淋,注意防潮,堆放紅棗的倉庫地面應鋪設木條或格板,使通風良好,防止底部受潮。

6.3 紅棗在裝卸與堆存時不得踩踏包件或在包件上坐卧。

6.4 儲存紅棗的庫房中,嚴禁其他有毒、有異味、發霉以及其他易於傳播病蟲的物品混合存放。
6.5 紅棗入庫後要在庫房中加強防蠅、防鼠措施。

附錄A

紅棗主要理化成分參考指標

(補充件)

A.1 可食部分：不低於90％(按標准含水率換算)。檢驗方法：稱取具有代表性的樣棗200～300g,逐個切開將棗肉與棗核分離,分別稱重,按下式計算可食部分的百分率：果肉重量,g
可食部分(％)＝━━━━━━━×100
全果重量,g
A.2 含水率:按標准規定金絲小棗不高於28％,大棗、雞心小棗不高於25％。

檢驗方法：詳見本標准第5章檢驗方法中的規定。

A.3 含糖量：70～80％或以上(以可食部分干物質計)。
檢驗方法：應用斐林試劑分析法。

A.4 含酸量：品種間差異較大,金絲小棗0.4～1.0％,雞心小棗1.0～1.5％,山西木棗、佳縣長棗2.0％以上,其他大棗1.0～2.0％(以可食部分干物質計)。

檢驗方法：應用鹼滴定法。

A.5 維生素C,不低於10mg 果肉100g。
檢驗方法：應用碘滴定法。

附 錄 B

在關用語的解釋和說明

B.1 紅棗：由充分成熟的鮮棗,經晾乾、曬干或烘烤乾制而成。果皮紅至紫紅色。

B.2 品種特徵：指紅棗各品種干後的特徵,如果實形狀、個頭大小、色澤濃淡、果皮厚薄、皺紋深淺、果肉和果核的比例以及肉質風味等。

B.3 色澤：紅棗的色澤是鮮棗經干制後的自然色澤,皆為紅色。但由於鮮棗的品種不同,成熟度不同和加工環境的影響,致紅色程度有所差別,有紫紅色、鮮紅色、淡紅色。

B.4 個頭均勻：同一批紅棗的個頭大小基本上一致稱為均勻,檢驗時以單果重之間相差不超過平均果重±15％為掌握幅度。

B.5 肉質肥厚：指紅棗的可食部分,必須達到90％以上者為肉質肥厚,雞心棗應不低於84％。

B.6 身干：指紅棗果肉的乾燥程度,與棗果的含水率密切相關,凡棗的果肉含水率金絲小棗不超過28％,大棗及雞心棗不超過25％者可認為身干。含水率較低的紅棗對品質並無影響。

B.7 雜質：紅棗中的雜質主要是在晾曬過程中混入的,雜質有沙土、石粒、枝梗、碎葉、金屬物及其他外來的各種夾雜物質。B.8 無霉爛：指紅棗沒有霉味、酒味、腐味和酵母菌、黴菌等微生物寄生的痕跡。

B.9 漿頭：指紅棗在生長期或干制過程中因受雨水影響,棗的兩頭或局部未達到適當乾燥,含水率高,色澤發暗,進一步發展即成霉爛棗。漿口棗已裂口屬於爛棗,不作漿頭處理。

B.10 不熟果：未著色的鮮棗干制後即成為不熟果,顏色偏黃,果形乾瘦、果肉不飽滿,含糖量低。

B.11 干條：指由混雜在鮮棗中的不成熟果實乾燥而成,色澤黃暗,質地堅硬,沒有食用價值。

B.12 破頭：由於生長期間自然裂果或機械擠壓,而造成紅棗果皮出現長達果長1/10以上的破口,凡破口不變色、不霉爛者稱破頭。

B.13 油頭：由於在干制過程中翻動不勻,棗上有的部分受溫過高,引起多酚類物質氧化,使外皮變黑,肉色加深。

B.14 蟲果：俗稱蟲眼,系桃小食心蟲為害的結果,在紅棗的頂部或胴部存有一個直徑1～2mm的脫果蟲口,在果核外圍存有大量沙粒狀的蟲糞,味苦,不適於食用。

B.15 病果：棗果有兩種主要病害：

B.15.1 黑鐵頭病：此病河南稱燒茄子病,河北稱霧操病,罹病的紅棗頂部呈現黑色病塊,表面有密集的針點突起,病皮下的果肉呈粉紅色,質硬,干如木塊,有苦味,病塊常佔全果的1/4～1/2。
B.15.2 棗果潰瘍病：為棗果在生長期中的細菌性病害,在紅棗果皮上散生直徑約2mm左右的黑色病斑,呈橢圓形或圓形,稍凹陷,光滑,有光澤,病部深及皮下1～2mm,色淺紅,味苦,影響紅棗品味。

10. 中葯多效濃縮設備與多效蒸餾水機有何異同點,此類設備的開發理念特點是什麼

中葯多效濃縮：去除提取液的多餘水分，使中葯的有效成分留存下來；
多效蒸餾水機：將水中對人體有害的雜質去掉，一般有色素、重金屬離子、陰陽離子等，保證人體吸收的水分的質量。