韓國人為什麼愛喝蒸餾酒

❶ 蒸餾的酒，味道很苦，看為什麼人們卻愛喝呢

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。 蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。 用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。 蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。 現代人們所熟悉的蒸餾酒分為「白酒」(也稱「燒酒」)，「白蘭地」，「威士忌」。 「伏特加酒」，「蘭姆酒」等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等穀物發酵釀制後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的 蒸餾酒有他獨特的香味的 中國的蒸餾酒主要是白酒。中國白酒因其原料和生產工藝等不同而形成了不同的香型，主要有以下五種： ①清香型。清香型白酒的特點是清香純正，醇甘柔和，諸味協調，餘味凈爽，如山西汾酒。 ②濃香型。濃香型白酒的特點是芳香濃郁，甘綿適口，香味協調，回味悠長，如四川瀘州老窖特曲。 ③醬香型。醬香型白酒的特點是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香，如貴州茅台酒。 ④米香型。米香型白酒的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢，如廣西桂林三花酒、冰峪庄園大米原漿酒。 ⑤兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復香型，如貴州董酒。 6.芝麻香型。從濃香型，醬香型等分離出一種菌種，經高溫堆積，高溫發酵，高溫蒸餾加工而成，且還在百年酒壇中長期儲藏。具有酒體醇厚豐滿，色澤微黃，清澈透明，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香持久之獨特風格。如：江蘇泰州的「梅蘭春酒」。 除白酒外，中國還有一些其他蒸餾酒，如山東煙台金獎白蘭地，是以葡萄為原料，經發酵後蒸餾而得。

❷ 為什麼韓國人喜歡喝燒酒

1人們通過下班後「一起喝一杯」的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯絡感情。越是節日和年末，「一起喝一杯」的頻率就越高。每年年末，各單位、各團體都會舉行「送年會」，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過去一年的辛苦，互相祝福在新的一年裡事業有成，家庭美滿。這種「送年會」已經成為韓國絕大多數單位的慣例，成了一種「企業文化」，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級一點的酒店，往往需要提前一個多月預定。年末是酒店老闆們最忙碌、最興奮的時候。聽有的酒店老闆說，12月份的營業額，往往能佔全年營業額的30%至40%，因此，這個月無論有什麼事都要忍著，酒店必須天天開張。
2韓國人喝酒有許多講究。在與韓國人的交往中，慢慢也懂得了一些韓國的酒道和禮節，與韓國人一起喝酒，不能自己給自己倒酒，而必須別人為你倒酒，當然，你也得為對方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒，喝了有害健康。但這只是一種說法，而實際上卻是通過相互斟酒來表示友誼和尊重。年輕人和長輩在一起喝酒，要首先敬長輩或前輩。長輩和前輩先喝，後輩則端起酒杯，側過臉去喝，以表示對長輩和前輩的尊敬。
3韓國人喝的酒大部分是國產的二十多度的燒酒，最常喝的澆酒名為「真露」和「C1」，幾家壟斷著韓國的燒酒市場。此外還有各地自產的各種米酒，而度數高的烈性酒較少。隨著市場的不斷開放，洋酒被越來越多的韓國人所接受，喝洋酒也就成了一些人顯示財富和地位的標志。有報道說，去年韓國進口的威士忌數量巨世界第一。

❸ 關於韓國的酒文化

韓國的傳統酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、麵粉等中摻進酒麴和水發酵釀制而成的，也稱作濁酒、農酒。據說，米酒在韓國三國時代就已經有了，是一種歷史十分悠久的酒。米酒的顏色像掏米水一樣，是白濁色的，是一種酒精含量僅有6—7度的低度酒。梨花酒是從高麗時代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由於米酒用的酒麴是梨花開的時分製作的，所以稱其為「梨花酒」。後來，由於什麼時候都可以作酒麴了，「梨花酒」的名稱也就慢慢消失了。當把白濁發澀的濁酒潷出之後，還可以成為清徹透亮的清酒。用糯米釀制而不經過過濾的酒叫「咚咚酒」（醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾，常用作農忙時節農民解渴的飲料。米酒既是酒也是保健食品。米酒有時還成為向皇帝進貢的貢品。任何一種米酒都需要十五六種原料來釀制。目前隨著人們越來越關心健康，米酒又重新受到人們的青睞。由於米酒酒精含量低，所以喝米酒時，可以象用碗喝水那樣一口氣喝下去，然後會滿意得稱贊一聲：「嘿！真通快！」喝一兩碗，肚子就飽了。最近，人們很喜歡喝高麗時代從蒙古傳過來的一種蒸餾酒——燒酒（最近是稀釋過的燒酒）。此外，西方國家的啤酒也開始魅力四射。但濁酒才真正是老百姓的酒，並因此而源遠流長。

❹ 燒酒究竟有什麼好的，為什麼韓國人那麼喜歡喝燒酒呢

韓國人把酒當作生活用餐時候的必備品，餐餐都會有燒酒，因為他們國家的酒精度數極低，並沒有什麼味道，所以他們對中國的白酒非常感興趣，覺得口感非常純正！酒精濃度也很高，品嘗起來很享受，對於喜歡喝酒的人來說，當然愛不釋手！

❺ 韓國人到底喝的什麼酒

韓國人大多喝的是燒酒抄。

韓國的酒和我們的酒不同。他們一般流行的酒稱之為燒酒，可能是酒精勾兌。味道不是那麼濃烈，即使喝了許多，那種酒氣熏人的感覺也不厲害。

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中國的白酒和紅酒，即使喝了很多，只要不醉，只要晚間睡上一覺，醒來就沒有問題；韓國的酒喝了以後不行。即使不醉，到了第二天都不舒服。

渾身乏力，乏味，什麼事情也不想干，不想說話，不想動作，甚至吃飯也覺得沒有意思。大概到了第二天下午三四點鍾，你會感覺慢慢有所恢復，力氣也能上身。

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。

據漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒（蒸餾酒）最早起源於夏代，由夏代第五個君王少康（又名杜康）所發明。正所謂杜康造秫酒，開起人類應用曲櫱的新紀元。杜康也就當然地成為中華民族的酒祖、酒聖、酒仙等。

❻ 韓國清露和韓國燒酒一樣嗎

是燒酒屬於蒸餾酒，韓國人都喜歡喝，由白薯，大麥，純凈水 釀制而成
酒精度為20.1% 釀制後經四次青竹過濾，所以也叫真露竹炭燒酒， 韓國大致有兩種燒酒一個叫真露，(참 이슬), 另一個叫 像第一次（처음처럼） 兩個公司競爭。 不過唱起來都差不多 就像雪碧跟七喜。 燒酒喝著比中國的白酒度數低，不會很快就醉 在中國賣的貴 24元每瓶才360ml

❼ 韓國燒酒很出名，韓國燒酒可以溫著喝嗎

燒酒可以加熱，但是如果酒溫超過60℃，則酒內的芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡。 所以溫酒溫度一般在20℃-30℃為宜! 燒酒的喝法推薦 燒酒加雪碧：

除了帶果味的韓國燒酒，那種原味的燒酒味道就不太好了，雖然酒精度不高，但喝起來的口感不好，可能這也是我們沒喝習慣吧，還是覺得中國的白酒好喝一點，韓國原味燒酒與中國白酒沒有可比性，在中國白酒面前，韓國燒酒就是酒精兌水而已。其特點是入口清新、爽口，刺激性小，這點特別適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。

❽ 韓國人喝的燒酒是什麼酒

應該就是燒酒吧.
燒酒大多用米或小麥釀造而成,酒精濃度在20~25%
這種酒的酒味清淡,冰涼或加溫之下飲用往往會不知不覺的過量
不知你是否指這種酒.

❾ 韓國人喝的是什麼白酒，怎麼都一杯杯乾的，酒精度是多少的大部分

韓國清酒 韓國清酒一般可分為「純米」和「本釀造」兩大類，酒精度皆介乎版15至17度之間。「本釀造」在釀權制時另外加入了酒精，而「純米」的酒清則在發酵時產生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級，基本的「純米」和「本釀造」，米粒被磨去百分之三十後，剩餘的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會磨去米粒外層百分之四十後才造酒。至於最高級的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去，加上在冬天才釀制，所採用的米亦比較靚，水質亦較清純，釀制時間也較長，故會散發一種自然的清香，入口分外醇美。
真澄本釀造生酒，入口很dry但清醇，適宜冷藏到7至12度才飲用。開華吟釀生酒則較溫和易入口，味道較清。越譽吟釀生酒和千代壽純米吟釀，都是清新且帶有淡淡果香的，配燒烤的海產更覺清甜。一純米生酒、賀茂泉純米吟釀及七笑吟釀，都屬於濃郁醇厚一類，「一」更是香氣馥郁，未喝已令人醉倒。
目前最好的韓國清酒就是千年之約桑黃菇發酵酒,口感十分純正.並且是酒後不會頭痛和深醉的優質清酒.
韓國燒酒算是真露最有名的,像喜聞.清河等,韓國清酒就是千年之約桑黃菇發酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。 參考：網路