醪糟蒸餾後好喝嗎

⑴ 蒸餾糯米酒

將糯米蒸熟後，厭氧發酵後，就成了醪糟，經過過濾後就成了甜味米酒，這是酒回的初級形態。如果你想答要度數比較高的白酒的話，你可以去買個蒸餾器，將醪糟或者甜味米酒放到蒸餾器裡面，經過蒸餾提純，就可以得到純度高的白酒。醪糟裡面含的酒精比重比水輕，經過加熱後，酒精變成酒精氣體，經過過濾器後最後在過濾器的一段變成白酒。

⑵ 醪糟發酵後不甜怎麼辦-醪糟為什麼不甜又沒味

醪糟也叫米酒，是用糯米發酵之後做成的一種飲品，發酵好的醪糟吃起來應該是酸酸甜甜的，非常可口。如果味道不甜或者有發酸的情況，就要注意看是不是操作出現了問題，那麼醪糟發酵之後味道不甜怎麼辦呢？

吃醪糟算酒駕嗎
醪糟也叫米酒、糯米酒等，吃很多醪糟的時候，可能會達到酒駕的標准。這主要與攝入量、酒精含量、體重和進食後經過的時間有關。未稀釋的醪糟的酒精度一般在2%到5%之間，與啤酒的酒精度數相當。所以，如果你想開車，最好不要提前吃醪糟，這樣才能保證不會造成酒駕。
酒駕的認定不以駕駛員是否飲酒或食用其他食物為依據。只要駕駛員血液中的酒精含量超過20mg/100ml，會造成駕駛員注意力不集中、反應遲鈍、判斷力和操作能力下降等，對交通造成危害。因此，如果血液酒精含量超過最低值，就被認為是酒駕。

⑶ 米酒酸了，蒸餾後還酸嗎

要不得了，變質了。米酒發酸是發酵方法不對。

做米酒時要注意： 1)拌酒麴一定版要在糯米涼透以權後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。

一斤米加三斤水煮成粥，涼後加酒麴、酒葯或安琪啤酒酵母，30度發酵一天，產生很多氣泡就可以做底酒。五斤米做好米飯，攤涼加酒麴或葯曲拌勻加底酒攪一起，再加六斤水裝缸封缸。發酵溫度19度1~7天。要甜酒1~2天就可以。要高酒度6~7天就可以。冷藏一天以上喝。

⑷ 醪糟放進白酒里好嗎

米酒也是酒來得，蒸餾之後就是高度白酒了，醪糟放進白酒里，把兩種酒混合喝，我沒喝過，但想想應該不好喝的。至於對身體好不好，只能說飲酒適量即可，喝多了傷身。

⑸ 蒸餾酒和米酒那個好喝

1. 元代的米酒只能在小說中欣賞，現代只在山東、江浙、兩廣、安徽等省盛行。
   不能說「好喝」這一方面看。
   從原料分布、飲用量（酒度）、便攜性、保質期等方面看，白酒流行是有道理的。

⑹ 米酒蒸餾醋能喝嗎

可以喝，但口感不好

⑺ 有沒有人覺得酒釀很難吃

每個人的口味不同，有的人喜歡吃酒釀，有的人不喜歡，我也不喜歡吃，覺得味道怪怪的。
酒釀，古稱醴，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
酒釀有甜味，用熟的糯米飯加酒葯發酵做出來的。濾掉米粒並且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的後勁，酒釀不濾掉米粒，沒有經過過濾和提純，度數非常低，熱一熱加小糯米圓子當點心吃，有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產後補品，口感很好。
酒釀米酒泛指米類釀制的酒，稍好的米酒一般都是經過過濾提純以及蒸餾提純，甜味已經不重，酒味比較重。更適合愛喝酒的人。
酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。乳母的飲食增加，營養充足，乳汁自然會量多質優。

⑻ 大米酒四次蒸餾可以直接飲用嗎

大米酒通過三次以上的蒸餾就可以直接飲用，四次蒸餾的大米酒比較純凈

⑼ 醪糟是什麼味道（給分快來）

微酸、較甜、湯較透明。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而版又必需的。每升米酒中賴權氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。

米酒中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

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米酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。

米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜餚烹制中廣為人們採用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關系。

⑽ 醪糟有酒味還能喝嗎味道還算正常，就是酒味太大了。這還能喝嗎

可以喝，但是味道不好，因為酒糟發酵過度之後，會變酸且酒味濃重。剛發好酵的醪糟有些微溫，口感發酸，所以需放涼後是可以吃的，醪糟是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

長期食用醪糟湯，不僅有促進血液循環的作用，還有美顏滋補的效果，入秋後，氣候越來越乾燥，皮膚質量都會變差，從現在開始經常喝一碗醪糟湯，皮膚會越來越好。