合肥哪裡有化工蒸餾廠

㈠ 紅牌伏特加和綠牌伏特加有什麼區別

區別一：飲用方法不同。

紅牌伏特加酒兩種喝法：

」冷凍伏特加「（neatvodka），冰鎮後的伏特加略顯粘稠，入口後酒液蔓延，如葡萄酒似白蘭地，口感醇厚，入腹則頓覺熱流遍布全身，如同時有魚子醬、烤腸、咸魚、野菇等佐餐，更是一種絕美享受。冷凍伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能細斟慢飲的，喝就喝個杯底朝天，頗象咱山東漢子的豪飲。

另一種喝法是「混合伏特加」（mixedvodka），乃伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成，長杯盛放，慢慢品味。

綠牌伏特加加：

加汽水

基酒，再加上汽水的調酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米紅牌伏特加普遍優於麥芽紅牌伏特加及谷類紅牌伏特加，因此Highball喝法中，加可樂普遍用於美國紅牌伏特加，至於其它種類紅牌伏特加，大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調制。

加綠茶

日本人發明水割，中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法，"紅牌伏特加加綠茶"已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。

蘇格蘭傳統熱飲法

在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統紅牌伏特加酒譜，它不但可祛寒，還可治癒小感冒。Hot Toddy的調製法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭紅牌伏特加為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後拌與熱水，即成禦寒又好喝的調酒。

區別二：起源不同。

紅牌伏特加起源簡述：

截至2014年，紅牌伏特加酒的起源已不可考，但是能確定的是，紅牌伏特加酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有紅牌伏特加的發源地。

根據蘇格蘭紅牌伏特加協會(Scotch Whisky Association)的說法，蘇格蘭紅牌伏特加是從一種名為「Uisge Beatha」(意為「生命之水」)的飲料發展而來的。

蘇格蘭的紅牌伏特加在15世紀時，更多的是作為驅寒的葯水。

公元11世紀的時候，愛爾蘭的修道士到達了蘇格蘭傳達福音，由此帶來了蘇格蘭紅牌伏特加的蒸餾技術。

1780年，合法的蒸餾廠僅有8間，而那些大大小小的非法蒸餾廠則達到了400多間。他們只能通過偷工減料的方式來生產紅牌伏特加，蘇格蘭紅牌伏特加的名聲也日趨「敗壞」。

1823年，英國國會通過頒布《消費法》(Excise Act)為合法蒸餾廠營造比較寬松的稅收環境，同時又大力「圍剿」非法蒸餾廠，從而極大地促進了蘇格蘭紅牌伏特加產業的發展。

1831年，蘇格蘭引進的塔式蒸餾鍋(column still)，這種蒸餾鍋可以進行連續蒸餾，極大地提高了蒸餾效率，從而降低了紅牌伏特加的價格，使紅牌伏特加更加平民化。

綠牌伏特加起源簡述：

俄語「Vdka」和波蘭語「Wodka」有著同樣的詞根，斯拉夫語的意思是指少量的水。

1533年，在古俄羅斯文獻中第一次提到「伏特加」是諾夫哥德的編年史中，意思是「葯」。用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。

1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中「伏特加」具有了酒精飲料的含義，但是在民間酒精仍被稱作「糧食酒」或通常簡單的叫做「酒」。

區別三：製作原料不同。

紅牌伏特加製作原料：

麥類（大麥、小麥、黑麥、麥芽）、谷類（玉米）

綠牌伏特加製作原料：

雖然現在大部分伏特加都是採用穀物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而成，但是實際上，伏特加在釀造原料上並沒有任何特殊的要求，所有能夠進行發酵的原料都可以用來釀造伏特加，當然包括葡萄和馬鈴薯。

㈡ 合肥市哪裡有賣蒸餾水的

直接買個工業用純水機或者實驗室用純水機不就得了 剩的買水費事了 沒多少錢

㈢ 朗姆酒分的黑白金有什麼區別哪種比較適合直接飲用

金朗姆適合直接飲用，三者區別如下：

白朗姆用於預調，口感濃烈；

黑朗姆用於調味，口感回甘；

金朗姆用於純飲，口感側重酒香。

朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。

根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

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朗姆酒按風味和香氣的不同，可分濃口、中口、淡口3種。

淡朗姆酒：無色，味道精緻，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。

中性朗姆酒：生產過程中，加水在糖蜜上使其發酵，然後僅取出浮在上面澄 清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。

濃朗姆酒：在生產過程中，先讓糖蜜放2-3天發酵，加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣，使其發酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來後，注入內側烤過的橡木桶陳化數年。

參考資料：網路_朗姆酒

㈣ 蒸餾法的麥芽蒸餾

.麥芽蒸餾法(Malt Distilling)是一種蘇格蘭威士忌酒的製造工法，只以已經發芽的大麥作為原料，經發酵後，再以壺式蒸餾器進行二到三次的蒸餾，產生所要的高酒精度蒸餾酒。
雖然其他種類的威士忌有時也會使用同樣的製造方式，但此類生產方式仍以蘇格蘭麥芽威士忌的生產為大宗，其他類威士忌的做法則是大同小異。 製造麥芽
一般而言新收割的大麥其水分含量約在11-12%之間，麥芽製作的過程是先將這些新鮮的大麥浸泡在水中，讓其發芽開始產生一連串的化學變化，然後再以加溫的方式中止發芽。
浸泡
目的在使大麥的含水量提升到46%以上以便讓酵素活化。雖然是個看似簡單的程序，但卻往往是麥芽製造的過程中最關鍵的一步，只要此步驟做好後頭的手續往往只是例行公事。
現代化的浸泡手續是在一種名為Saladin box的特殊容器裡面，以攝氏16度的環境進行兩階段的浸泡工作。其中第一階段的浸泡持續14小時，此時大麥里的水含量提升到36%，中間經過24小時的通風(Air Rest)，然後再開始為時12小時的第二階段浸泡。
在通風過程中，原本用來浸泡大麥的水需要放乾，再使用抽風或吹風的方式讓空氣從大麥的縫隙之間通過，以便移除二氧化碳恢復氧氣的供給。此舉有助於刺激大麥的新陳代謝，但是過度的刺激會造成高溫而傷害到發芽的過程，使用Saladin box能在過程中提供足夠的空氣以降低大麥溫度。
發芽
在發芽的過程中大麥會產生溫度，為了讓溫度分布平均，需要有經驗的工人經常地翻動平鋪在地面的大麥。除了傳統的手工鋪地發芽(Floor Malting)之外，也有些酒廠開始採用較商業規模的機械發芽，但真正考究的傳統酒廠（例如Laphroaig）卻仍堅持傳統量少但是注重風味的發芽方式。
之所以需要讓大麥發芽，主要的目的是希望能促進大麥裡面酵素（酶）這種物質的產生，酵素的存在是要將大麥里的澱粉轉化為可供發酵的醣類非常重要的關鍵。
烘烤
利用爐內加熱將含水量高的青麥芽烘乾，而影響成品風味的關鍵因素在於烘烤時是使用何種燃料。傳統的高地區蘇格蘭威士忌使用當地盛產的泥炭作為烘烤時的燃料，所以這樣製作出來的麥芽威士忌擁有非常濃郁的泥炭煙熏香。但由鐵路自英格蘭運過來的煤炭也可作為烘烤時的原料，這樣的方式製作出來的威士忌在口味上較為清新，有些蒸餾廠則是在第一次烘烤時使用泥炭、第二次使用煤炭，來達到風味與經濟效益的平衡。
輾碎
將發好芽也烘乾了的麥芽送入輾碎機里，輾成大小適中的顆粒，一些不需要的殘餘例如榖殼等的部分經篩除後被拿去當飼料使用。
發泡
磨成粉後的麥芽被送進銅制的大型發泡桶(Mash Tun)中，注入三股分別為攝氏63度、93度、93度的熱水，將麥芽中的澱粉轉化為含醣的液體，稱為麥汁(Wort)，經過濾後，固態的殘渣被拋棄作為飼料使用。
發酵
經過冷卻後的麥汁被放入容量自1000到20,000公升不等的大型發酵桶(Wash backs)中，並且加入特定的酵母片，在放置約兩天後，麥汁被轉化成一種類似啤酒的低酒精度液體(Wash)與二氧化碳。在此階段使用的酵母種類不同會明顯影響麥芽威士忌的風味，許多威士忌酒值得品味的特色，例如花香、果香等特性，都是因為酵母的選用不同而造成的。
蒸餾
威士忌之所以被分類為蒸餾酒而非發酵酒，最關鍵的因素當然是因為此步驟，利用酒精的沸點低於水的特性，以加熱後再冷卻的方式將酒精與水分離。第一次加熱蒸餾再冷卻後的液體其酒精度至少需要到達28%，否則將無法成功分餾，經過第二次蒸餾後的威士忌原酒，其酒精度依照蒸餾廠的不同，介於60-70%之間。
陳年
如果沒有經過這道過程，那麼威士忌將只會是很普通的蒸餾酒，而不會是這麼神奇的傳統藝術。所有的威士忌都是陳封在橡木桶里進行陳年的過程，然而，依照各蒸餾廠的特色不同，所選用的木桶造型與橡木品種卻有所差異。

㈤ 單一麥芽威士忌與單一穀物威士忌有什麼區別

1. 原材料不同：

單一麥芽威士忌僅以發芽大麥為原料製造，而單一穀物威士忌的原材料則為大麥、小麥、玉米等穀物，盡管有些單一穀物威士忌在釀造過程中也會用到單一麥芽威士忌所需的發芽大麥，但更多的酒廠使用的大麥是未做發芽處理的。

㈥ 白州蒸餾廠是哪年建成的

1973年，擁有森林蒸餾廠美譽的
白州
蒸餾廠周圍這片賦予
威士忌
獨特風味的原始森林，白州蒸餾廠每年都會定期派專人仔細檢查林中每一棵樹的健康狀況，數十年始終如一，以保證酒廠與大自然和諧共生。

㈦ 蒸餾工藝是危險化工工藝么

蒸餾來是化工中很普遍的一種工自藝，幾乎是化工廠都有蒸餾塔 精餾塔，發展了好多好多年了，安全已經很完善了，一般不會出什麼事故，從沒聽說過哪個蒸餾塔倒塌了。危險的是反應器啊 儲罐啊 管道啊 有可能會爆炸啥的 .

在別處看來十五中危險工藝，也沒有蒸餾工藝。
光氣及光氣化工藝、電解工藝（氟鹼）、氯化工藝、硝化工藝、合成氨工藝、
裂解（裂化）工藝、氟化工藝、加氫工藝、重氮化工藝、氧化工藝、過氧化工藝、胺基化工藝、硫化工藝、聚合工藝、烷基化工藝。

㈧ 威世紀算紅酒嗎

威士忌是什麼酒

日常生活中很多人喜歡喝兩口，但只限於自己喜歡的啤酒、紅酒或者白酒，偶爾提起所謂的「威士忌洋酒」，很多朋友不懂威士忌，那威士忌是什麼酒？

1威士忌被稱「生命之水」：威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

2威士忌的釀制步驟：威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。威士忌百齡壇30年，連續奪得2004年和2005年的「國際烈酒挑戰賽」大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。

3威士忌酒發展：截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。根據蘇格蘭威士忌協會(ScotchWhiskyAssociation)的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名為「UisgeBeatha」(意為「生命之水」)的飲料發展而來的。

4蘇格蘭的威士忌：蘇格蘭的威士忌在15世紀時，更多的是作為驅寒的葯水。公元11世紀的時候，愛爾蘭的修道士到達了蘇格蘭傳達福音，由此帶來了蘇格蘭威士忌的蒸餾技術。1780年，合法的蒸餾廠僅有8間，而那些大大小小的非法蒸餾廠則達到了400多間。他們只能通過偷工減料的方式來生產威士忌，蘇格蘭威士忌的名聲也日趨「敗壞」。

5威士忌的蒸餾技術：1823年，英國國會通過頒布《消費法》(ExciseAct)為合法蒸餾廠營造比較寬松的稅收環境，同時又大力「圍剿」非法蒸餾廠，從而極大地促進了蘇格蘭威士忌產業的發展。1831年，蘇格蘭引進的塔式蒸餾鍋(columnstill)，這種蒸餾鍋可以進行連續蒸餾，極大地提高了蒸餾效率，從而降低了威士忌的價格，使威士忌更加平民化。

雖說威士忌和中國的白酒差不多，都是高度酒，但是他們的喝法更多，可以加水，也可以加冰，並且可以用來調制出各種雞尾酒，味道更加多樣。

㈨ 宮城峽15年什麼桶

宮城峽15年是雪莉桶。

宮城峽品嘗時感受到濃郁豐富的雪莉桶風味，優雅善發出葡萄乾與麥芽完美融合的層次口感。宮城峽雪莉單一麥芽威士忌，竹鶴雪莉桶純麥威士忌，選用nikka旗下余市和宮城峽優質原酒，在雪莉桶內進行融合。

宮城峽的信息：

宮城峽位於日本東北地區宮城縣的首府仙台市附近，由日本著名威士忌生產商一甲威士忌蒸餾有限公司所有，是繼余市之後，一甲建造的第二家威士忌蒸餾廠。

1967年，為了尋找另一個合適的地點建造第二家蒸餾廠，一甲的創始人竹鶴政孝去到了主島的北部進行探索，他希望能擴大酒廠威士忌的種類，使調和威士忌的風格更加復雜。

當竹鶴政孝試過其中一條河的河水後，他非常驚訝，立即決定在那裡建一個酒廠。巧合的是，這條河叫日川河，與一甲的日文名「Nikka」的發音十分相似。1969年，宮城峽蒸餾廠正式成立，在當時被稱為仙台蒸餾廠。1979年，仙台蒸餾廠進行了擴建。

兩年後，酒廠再次擴建。2001年，朝日啤酒公司接管了一甲，並將該公司旗下的仙台蒸餾廠更名為宮城峽蒸餾廠。