八百變蒸餾提純

❶ 二鍋頭的「二鍋」是什麼意思

那時候蒸餾白酒的設備很簡單，很落後，沒有現在的冷卻設備。那時候是用一種叫『天鍋』來代替。蒸餾酒的時候，在上面放一個鍋，裡面裝的都是涼水。蒸酒開始後，下面的酒蒸汽上升，到天鍋時遇冷，酒汽凝結成酒液，順一個方向流入酒槽。這些先出來的酒咱們叫他是『酒頭』。前面老楊說了；酒頭和酒尾都是次酒，不能用。要從第二鍋開始，才是好酒。所以，在蒸酒的時候，第一鍋酒要倒掉或者回鍋再蒸。這第二鍋出來的酒就是所謂的『二鍋頭』酒了。當然後面還有三鍋酒等等了。二鍋頭酒起名的意思也就是好酒的意思了。您明白了嗎？

❷ 狼酒的茅台狼酒

每一瓶好酒，都是一則不朽的傳奇。中國狼酒這杯由八百年歷史、陳釀秘藏老酒、五千年酒神精神、無羈之「英雄氣概、狂放氣質」勾兌而成的好酒，概莫如此。
穿越八百年歷史風雲而來的中國狼酒，順應中華天時地利人和，汲取茅台鎮天地精華，將成為醬酒傳奇之典範佳作。
中國蒸餾酒始自元代，明代葯學家李時珍記載：「燒酒非古法也，自元時始創」，元代文獻《飲膳正要》第一次明確記載了蒸餾酒及蒸餾器使用。
八百年前。元時代。
歷史回溯到公元1219年，此年，「蒼狼之子」成吉思汗頒布法令《札撒大典》，高舉征服世界的旗幟西征，蒙古大軍或橫掃或席捲，或摧枯拉朽或風盪殘雲，多少強悍勇猛的部落、國家，凡鐵軍兵鋒所及，幾乎都是立時坍塌，頃刻瓦解，歷經無數次戰爭，札撒狼鐵軍征服地域西達黑海海濱，東括幾乎整個東亞，建立了世界歷史上橫跨歐亞兩洲的大帝國。而成吉思汗被稱為「人類帝王」，札撒狼，人類的精神圖騰！
因戰爭「將環繞禁苑的牆垣吹倒並將樹木連根拔起的風暴，卻將鮮花的種子從一個花園傳播到另一個花園」（法國/格魯塞《草原帝國》），戰爭引發了文化和文明之間的帶有明顯強制性的碰撞和交融，但其優秀成果之一就是中國的蒸餾白酒誕生了。札撒狼鐵軍縱橫世界各地，歷年戰爭中，蒸餾酒技術工藝通過阿拉伯人帶到了歐洲、蒙古、中原、四川、貴州、直至茅台古鎮，西域蒸餾提純與中國傳統的曲葯釀酒技術在中華大地發生碰撞、技術融合發展，從而誕生出中國新白酒，後世的人們開始享受札撒狼成吉思汗古帝國所帶來的正面影響。
經數百年沉釀發酵，中國白酒遂成為蒸餾酒的一個傑出代表。中國茅台被國際一致公認為與白蘭地、威士忌比肩齊名的世界三大蒸餾名酒之一。中國狼酒，即出自酒都茅台鎮的一枝奇葩。
如今，在茅台古鎮，在這片神奇的土地上，歷史以其神秘、傳奇、不可思議之態再現奇跡，中國狼酒的秘藏壹號、征服之矛、征服之戈、征服之劍四款白酒挾八百年前札撒狼大軍的輝煌戰史榮耀回歸，震撼上市。
現在，我們追溯新概念白酒--中國狼酒的歷史，可以依稀仰望八百年前那段激情燃燒的風雲，可以體驗札撒狼狂野征服霸天下的豪情，可以再次震撼「王者歸來，誰與爭鋒」的那種凜然氣勢。
專家贊譽：中國狼酒、茅台酒同宗同源，承繼千年底蘊，融入大師現代工藝，將一舉成為國人的驕傲，走向世界。可以說我們翻開狼酒的歷史，就等於翻開了整個中國白酒的歷史。相信中國狼酒一定會成為我國白酒行業新的里程碑，揭開白酒行業嶄新的一頁。

❸ 我國是什麼時候有蒸餾酒技術的

「所謂「「溜酒」(即蒸餾酒)，先秦時代尚未之有。有之，則自唐代始。法萊《世界風俗·酒》載:「中國釀酒，遠在基督紀元前已知之;阿刺吉酒，紀元前八百年印度已有制者。」魏曹操禁酒，人竊飲之。稱清酒為聖人，濁酒為賢人。其非蒸餾酒無疑。李時珍<本草綱目>卷二十二《谷部》雲:「燒(溜)酒非古法也。自元時始創其法，用濃酒和糟人甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。」以「溜酒」起於元代，太遲，亦有問題。「溜酒」之名，早已見於唐詩。《荔枝樓對酒》詩雲:「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香……」唐詩亦有「久聞成都溜酒香，不思自身人長安」之句，可見唐代已有蒸餾酒。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》）
1、蒸餾酒始創於元代
最早提出此觀點的是明代醫學家李時珍。他在<<本草綱目>>中寫道: 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒 。
元代文獻中已有蒸餾酒及蒸餾器的記載。如《飲膳正要》，作於1331年。故十四世紀初，我國已有蒸餾酒。但是否自創於元代，史料中都沒有明確說明。
2、蒸餾酒元代時外國傳入
清代檀萃的《滇海虞衡志》中說: 蓋燒酒名酒露，元初傳入中國， 中國人無處不飲乎燒酒 。章穆的<飲食辨>中說: 燒酒又名火酒，《飲膳正要》 曰『阿剌吉』。番語也（外來語－－著者注），蓋此酒本非古法，元末暹羅及荷蘭等處人始傳其法於中土 。
現代吳德鐸先生則認為撰寫<<飲膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）當時是用蒙文的譯音寫成「阿剌吉」，而並未使用舊有的漢文名(燒酒)。故不應看成是外來語。忽思慧並沒有將「阿刺吉」看作是從外國傳入的。
至於燒酒從元代傳入的可信度如何，曾縱野先生認為: 在元時一度傳入中國可能是事實，從西亞和東南亞傳入都有可能，因其新奇而為人們所注意也是可以理解的(曾縱野: 我國白酒起源的探討 ，<<黑龍江釀酒>>，1978年)。

❹ 全封閉四氧已稀乾洗機和石油乾洗機有什麼區別

四氯乙烯和石油介紹

很多想開洗衣店的朋友，被網上有人說石油環保有人說四氯乙烯有毒搞得暈頭轉向。本人對這個問題在這里做一個闡述。
第一；石油環保，其實專業的全封閉可以帶蒸餾的石油乾洗機是很環保的。但是可惜中國百分之九十九點九的店使用的都是開啟式的石油乾洗機。也就是洗衣服在一個機器里，烘乾在一個機器里，而且二個機器都不具備回收和蒸餾葯水的功能。
1；全封閉全自動帶蒸餾的石油乾洗機價格昂貴，一般一台最少都要在十五萬左右，一般都賣二十萬左右，這樣的機器它的結構系統遠遠大於一般的全封閉全自動的四氯乙烯乾洗機。
這種機器整個洗衣服，甩乾衣服，烘乾衣服，葯水回收再蒸餾全部在一個機器里完成。
2；國內的開啟式分體石油乾洗機，一般由二個存油缸，二個對應的過濾器組成，功能簡單得不能再簡單。打個形象的比方大家可能就會明白。如果在自己家的洗衣機底下安裝二個存油缸，也就是缸里裝入石油乾洗劑，然後有二個相應的抽油泵把水抽到對應的二個過濾器里，石油的過濾器其作用就是物理作用原理，就是把抽到這個過濾器里的石油中含有的雜質和色素部分進行吸附作用。當過濾器里簡單的過濾一下石油後，就抽到滾筒裡面洗衣服了。
3；過濾器的過濾功能是有限的，它並不能全部的過濾掉油裡面的臟的色素和雜質。而且過濾器只要經常使用就很容易失去過濾的功能，要更換過濾器。更換一個過濾器一般八百塊左右。
4；還是接著上面的比喻，當我們把油抽到洗衣機里的滾筒里洗衣服後，（我們正常的洗衣機洗滌衣服的介質是自來水，石油乾洗機所不同的是，裡面洗滌的介質是石油（正確的叫碳氫溶劑）我們把洗衣機洗完衣服後，水就直接通過排水管排到下水道里，而石油乾洗機不是這樣，而是直接再把洗臟的油再排到洗衣機的底下二個存油缸里，下次再洗的衣服的時候再抽底下的油進行洗衣服，就是這樣不斷的洗，直到洗得葯水發黑了，就讓黑的葯水接著洗深色的衣服，很多深色的衣服其實是越洗越臟，如果把黑的葯水洗出來的衣服放到溫水裡再洗一下，會發現干凈的水變得 污濁不堪。為什麼設計二個缸呢，二個缸就是讓其中一個缸中的葯水干凈一些，可以洗一些淺色的衣服，但是洗淺色的衣服的葯水同樣也是越洗越臟。
5；因而如果葯水洗得實在臟了，又不能倒掉，怎麼辦呢？洗衣店只能把存油缸裡面的油弄出來，放到一個大桶里，加入過濾粉，活性碳進行過濾沉澱，再把過濾干凈的葯水弄回機器裡面去，這個周期一般為三到五天左右。其過程相當復雜麻煩。
6；開啟式石油乾洗機和洗衣機一樣，洗出來的衣服 是濕的，要放到另外一個烘乾機里進行烘乾，石油本身和汽油一樣，也是從地下的原油里提煉出來的，當衣服上的石油在烘乾機被加熱後，就會氣化，那變成氣體的石油弄哪裡去呢，中國百分百的石油烘乾機的氣體是直接用一根管排放到店外的空氣當中去的，人體不能吸入這樣的氣體，吸入這樣的氣體同樣人也會中毒。因而石油洗一次，就會少一次，從滾筒里濕的石油就全部排放到大氣里去了，就相當於我們洗衣機里洗出業的衣服上面的水就全部揮發到空氣中去了，因而一桶一百五十公斤的石油用不了多久，就看著很快用完了，因而石油乾洗機洗衣成本是非常大的。
7；更遺憾的是，中國百分之九十的石油乾洗店裡的老闆為了節省烘乾成本，利用石油會自然揮發的特點，就直接不烘乾，把洗完的石油掛在另一個地方，讓它自然揮發干，這樣石油的味道就整個在店裡面跑，因而味道特別難聞，長時間接觸石油的朋友都會得一種皮膚癢的症狀，其實就是石油氣體導致的。
8；石油無論怎麼烘乾，尤其是不幹凈的葯水洗出來的衣服，過個十天半月，衣服上聞著還是有一股很重的石油味道。而專業的全封閉帶蒸餾的石油乾洗機就不存在這些問題
9；但是石油的脫脂力比較低，只有四氯乙烯的三分之一左右，因而石油的洗凈度也只有四氯乙烯的三分之一左右，它有一個特點，有些四氯乙烯乾洗機不能洗的衣服，石油乾洗機里可以洗，比如帶塗層裝飾物，PU皮衣服，塑料類的扣子，等等。
10；很多沒有開業前的朋友因為不懂得石油乾洗機的這些，只覺得石油乾洗機便宜，因而就弄回來開店，而開業後發現石油乾洗機這么麻煩百分之九十五的老闆都會放棄對石油乾洗機的依賴，而轉向百分之九十五的衣服進行水洗。這個是很無奈的選擇。
綜上所述，我們可以了解，所謂的開啟式石油乾洗機環保，健康洗衣，純屬於無稽之談。

接下來我們細講一下四氯乙烯乾洗機，四氯乙烯中國排名前十名的都是使用專業的四氯乙烯乾洗機，現代的全封閉全自動的四氯乙烯全中國專業的廠家只有十幾家在做，價格分別從五到二十萬之間不等。因而四氯乙烯無疑是一種很專業的乾洗設備，接下來對 四氯乙烯進行分析講解一下；
第一；早期的四氯乙烯乾洗機並不是全封閉的機器，也就是四氯乙烯在烘乾的過程中有一個對大氣排放的過程，而且洗完烘乾後的衣服，取出來後衣服上殘留的四氯乙烯回收不
徹底，導致有部分的四氯乙烯要在機器外面的空氣中揮發掉，還有一個原因就是洗完後機器要對大氣排放四氯乙烯氣體的過程，四氯乙烯氣體是非常難聞的，但是四氯乙烯液體正常情況下沒有近距離的聞不會感到很明顯的味道。因而早期的四氯乙烯乾洗機對大氣的污染，對長時間從業者來說都不算是很理想的機器。但是因為四氯乙烯洗凈度這一點，因而十幾年來，人們在不斷的改進對四氯乙烯乾洗機的設計。
第二；四氯乙烯乾洗劑它正常情況下是液體的，和水的外觀差不多，但和汽油一樣，在常溫下也會揮發，氣體和液化氣的味道一樣，不宜多聞，人體吸入過多就會有中毒的現象。但是我們用杯子裝一杯四氯乙烯，或者人體偶爾接觸到四氯乙烯液體都是正常的，對人體
沒有什麼危害和影響，雖然它有毒性，這種毒，並不是像蛇毒進入人體就會致命，它只是說人不能大量的吸入這種乾洗劑的氣體。因而大家要正確的認識到四氯乙烯有毒的這個說法。
第三；四氯乙烯洗衣如果還是用上面的洗衣機做比喻，我們可以這樣理解
1；四氯乙烯底下有三個存油缸，其中一個缸里永遠都是保持一缸的純凈的四氯乙烯乾洗劑，當我們洗衣服的時候，有一個共用的抽油泵，把底下其中一年缸里的油抽到滾筒里洗衣服，把衣服洗完後，有二種選擇，一種選擇是，如果滾筒里洗完衣服後，葯水還是很乾凈的話，可以接著用來再洗一次比較深色的衣服，但是不回到原來的缸里，而是把它放到另一個缸里備用，如果洗完後發現滾筒里的四氯乙烯乾洗油臟了就不回底下的缸里，而是直接把它抽到一個專用的蒸餾箱里，乾洗劑進入蒸餾箱里後，一個小時左右後葯水就會從很臟的狀態變成純凈的狀態自動回到很乾凈的缸里備用。這點是開啟式石油無法比的。
2；當衣服洗完甩干後，不要把濕的衣服拿出來，直接開動機器上的烘乾按鍵，滾筒就會被加熱，這點和我們買的滾筒式加熱洗衣機原理一樣，洗完後可以直接烘乾，所不同的是洗衣機只是把衣服上的水烘乾後，水蒸汽被吸到排水口排放到下水道里去了，而四氯乙烯乾洗機把衣服上的四氯乙烯乾洗劑加熱後，它會變成氣體，被氣化的四氯乙烯進入冷卻塔，就是我們常說的製冷壓縮機組，氣化的四氯乙烯遇到冷卻箱後，它就又變成液體的四氯乙烯，自動回到底下三個缸里最干凈的缸里備用。當衣服的四氯乙烯液體全部回收完後，烘乾就結束了，打開門，衣服上只有很微量的四氯乙烯氣體，拿出來幾十秒就會聞不到任何味道，機器越好，打開門後微量的氣體都會沒有。因而四氯乙烯乾洗機價格不同，它回收率也會不同。
3；因而四氯乙烯乾洗劑一直密封在一個機器里，在洗的時候聞不到任何味道，只有在開門的時候可以聞到微量的味道，這個味道人體完全可以接受，打個比方，液化氣有毒，但是我們在點液化氣灶的時候也聞得到液化氣的味道，那點味道我們人體同樣可以接受。因而現在的全封閉機器對人體有毒的說法已經完全沒有必要擔心了，全封閉的機器也發展了近十年的技術了，技術已經相當成熟了。
4；四氯乙烯它可以不斷的循環使用，葯水洗臟後可以隨時變成干凈的葯水使用，整個操作過程都可以在同一個機器里完成，因而洗衣的效率高，洗衣成本低，洗凈度很高，是專業的洗衣店首先的選擇。

在這里說了這么多，值得一提的是，無論是全封閉全自動的石油乾洗機還是石油乾洗機，它們在對臟的乾洗劑進行蒸餾後，會有少量的殘渣，這些殘渣是污染的，但是量非常少，一般的乾洗店可以直接排放到下水道里沖走，但是盡量把這些殘渣包好放到分類垃圾里去。因而乾洗完全沒有污染是不正確的。
對於想從事洗衣行業的朋友來說，如果初期投入的資金不夠投入專業的四氯乙烯乾洗機，石油乾洗機無疑也是一個過度的產品。但是並不要盲目的聽從石油環保和健康洗衣這二個錯誤的宣傳。

牛筯編寫，如果有進一步想了解或者想得到幫助的朋友可以在我的網路知道里找到我的個人資料聯系方式。

❺ 洋酒都有哪幾大種類大種類中又包含有那些

1、什麼是洋酒，洋酒的品種有哪些？
洋酒是指進口酒類的總稱，目前國內主要經銷洋酒品種包括以下幾種，我國比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加，品牌有馬爹利、人頭馬、軒 尼 詩 等。
1）馬爹利系列：藍帶、金牌、XO、皇家禮盒，名仕
2）軒尼詩系列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬.銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、Jim Beam(占邊公司產品)、CLUB(君度公司產品)、金雀、威雀（高原釀酒公司產品）等。
4）拿破崙系列：拿破崙XO、拿破崙VSOP禮盒，百靈壇十二年，百靈壇特醇。
5）百事吉系列：豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年禮盒（皇家威士忌）。
6）貴族系列：貴族豪門 、貴族寶典。
7）其他：盈利來。
2、各類洋酒各有什麼特點
1）白蘭地（BRANDY）白蘭地是英文BRANDY的譯音，原產於法國，利用葡萄或其它水果為原料，經發酵、蒸餾後得到的酒貯入橡木桶內陳釀而製成（如果用其它水果釀制的，則應寫上水果的名稱）。該酒色澤金黃透明，具有濃郁的清香，酒的度數38-43度。
白蘭地的前身其實就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法國產的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。例如：干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國白蘭地、KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、 CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)以及其他水果白蘭地等。
干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。干邑是法國西南CHARENTE河邊一個古老的小鎮，也是最著名的葡萄產區。它得天獨厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區葡萄釀造的美酒白蘭地，都統稱為干邑，以顯示其珍貴。法國政府為了保證白蘭地的酒質，對於干邑的名稱訂立了極嚴的規定； 只有用干邑區所產的葡萄並且在該區內釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。
白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質更加香醇。在這個過程中，橡木的質地有很大的作用。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種白蘭地摻雜配製而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。
2）威士忌-WHISKY 威士忌是英文WHISKEY的譯音，原產於英國，是西歐名酒之一。傳統的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料，用大麥芽作糖化劑經液態法發酵蒸餾後放入橡木桶中陳釀而成，酒色金黃透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度為40-42度。威士忌的主要產地為：蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本，但最著名且最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌。
蘇格蘭威士忌（scotch? whisky）原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。
愛爾蘭威士忌：原產愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾，然後入桶陳釀，一般需8-15年，裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於製作混合酒與其它飲料共飲。
美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4－8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加以稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年後為成品酒，十五到二十年後是優質成品酒，二十年以上的威士忌其質量反而會下降。
3）伏特加-VODKA 伏特加是從俄語中「水」一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒（俄國的冬季寒冷而漫長）。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料，再加上麥芽釀造，蒸餾後做成的酒，酒精成分大約在70%以上。 這種酒在蒸餾後必須通過白樺木炭，這樣不僅可以清除不純的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有無色無香味的特點。伏特加現已不是俄國的特產，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產品質與俄國所產相近的伏特加。
勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。

『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。

梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。

柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。

聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。

格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄。

『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La Turque)。

❻ 有八百克濃度為5%的鹽水,如果再加入十克鹽，那麼鹽水濃度是多少

800*0.05=40克
40+10=50克
所以鹽的質量是50克，溶液體積還是約等於800毫升，因為加入10克鹽對體積影響不大。
濃度是50/800=6.25%
根據生理鹽水的定義和配製方法更好理解：生理鹽水濃度是0.9%。稱取0.9克氯化鈉，溶解在少量蒸餾水中，稀釋到100毫升。

❼ 什麼是脫醇葡萄酒

脫醇葡萄酒是以野生和人工培植的山葡萄或雜交葡萄為原料，經發酵、窖藏、陳內釀、去雜容等特殊工藝脫醇加工而成，所含酒精度不超過1%，其內含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數倍，具有極高的營養保健作用。不僅保留了葡萄中的營養成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無窮。

(7)八百變蒸餾提純擴展閱讀：

脫醇葡萄酒由於其自身的的特性：脫脂，無醇，保持了葡萄酒復雜的成分，逐漸的占據了市場，並且符合了健康食品的新潮流。

在《中國葡萄釀酒技術規范》中，將特種葡萄酒納入規范之列，特種葡萄酒是用鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒9種。

參考資料來源：

網路——無醇葡萄酒

網路——葡萄酒標准

❽ 牛奶可以泡酒嗎

牛奶酒：蒙古酒是蒙古族人的主要飲料之一，蒙古酒是從牛奶中提煉而成，故稱「牛奶酒」。蒙古酒綿厚醇香，無色透明，少飲延年健體、活血補氣，男女老幼皆可飲之。蒙古族人製做「牛奶酒」歷史悠久，據史書載，蒙古勃兒只斤鐵木真1206年建國時每逢吉慶之日狂飲此酒，增添喜日氣氛。1271年忽必烈定國號為元，尤為盛產蒙古酒。然而，時過700多年，生產蒙古酒的原始工藝流傳至今仍未改變。
牛奶酒 - 牛奶酒的釀制方法

在木桶儲存多日的酸奶中加點酒麴，待開始發酵時，每天用木棍攪拌，促其更好地發酵。到一定程度後，在較大的鍋上安裝好釀酒器具之後，把發酵的酸奶放進大鍋內，加火燒開。酸奶沸騰後產生的蒸氣在收集器中冷卻後變成蒸餾水，從收集器滴管嘴裡流出來，這就是奶酒，蒙古語叫「薩林阿日黑」。為了使酒的度數更高，則把流出來的酒倒回，再經第二閃蒸餾，出來的酒度數變高，喝起來更有勁了。第二次蒸餾出的酒，蒙語叫「阿日扎」，第三次的叫「好日日昭」。
牛奶酒 - 釀造工藝

1、釀造「牛奶酒」的原料及工藝（主要原料鮮牛奶、酵體）傳統工藝：鮮牛奶中放入酵體，待奶與酵體溶為一體後浮出淡黃色酸液體，將液體倒入鍋中，加熱升溫，液體變為氣體，氣體受冷卻後變為液體－－蒙古酒。
2、工藝流程：置一鐵鍋，倒入液體，鍋上罩一圓椎木筒，筒底與鍋邊嚴絲無縫，鍋底加溫，筒口頂端置一小鍋，筒與頂端小鍋嚴絲無縫，小鍋內盛冷水，加熱後的酸液體變成蒸氣附在小鍋底部即刻變成液體，順小鍋底端滴入接酒器中。

牛奶酒 - 牛奶酒不同與其他酒

奶酒不同於白酒、紅酒、米酒等酒類，是一種健康新酒類。奶酒釀造原料和工藝的獨特性，決定了它於白酒、紅酒、米酒等酒類有著本質的區別。

奶酒在釀制過程中，並不破壞奶本身固有的營養成份，而是將其精煉，增強了純度，同時脫去了脂肪，使其所含
牛奶酒蒙古皮囊牛奶酒
的營養成分更易被人體吸收。該酒經國家級權威部門檢測：富含人體所需用的18種氨基酸、維生素A、E、C、B1、B2和鈣、鐵、鉀、銅、鈉等多種微量元素。具有祛寒回暖，健脾開胃、舒筋活血，補腎壯陽，降低血脂，改善微循環和老年人骨質疏鬆等功效。奶酒有治病之奇效。"奶酒療法"是蒙醫一種重要的食療方法，歷代蒙醫醫籍均有記載。《蒙古秘史》中就有戰場大出血昏厥病人服飲奶酒進行救治的記錄。幾百年來，奶酒一直在內蒙古廣大牧區被用來治療胃腸道疾患、消化功能減退、月經不調、肝病、水腫、壞血病、心臟病、結核、高血壓、神經衰弱、肺部疾患等。

牛奶酒 - 牛奶酒的好處

具體歸納如下：

1、奶酒是用無污染的純鮮牛奶釀造而成，不用糧食、水及任何化學添加劑，不勾兌、不稀釋、不加酒精，屬純天然食品。

2、奶酒口感純正、酒度適中、酒體清澈、醇厚回甜。

3、奶酒具有葯用、保健、滋補、治病等功效，常飲此酒，能起滋陰潤喉、祛寒回暖、保健強身的作用。奶酒中富含人體需要的十八種氨基酸和多種維生素，具有擴充血管、降低血脂、防止血栓形成，其中維生素B5的含量為人乳的28倍，並保留了原奶中97.50%的鈣含量，極易被人體吸收。

4、用天然野生中葯肉蓯蓉、黃芪、杜仲等釀造的葯用奶酒更是具有養顏、美容、抗病毒、抗衰老、健脾開胃、強心等作用；對心腦血管疾病、心悸氣短、腎炎等均有很好醫療效果，是中、老人年人補腎壯腰之精品。在蒙醫中，更把奶酒做為葯引來治療風濕、胃寒、痛經等病症。

5、飲過本奶酒後口中沒有絲毫酒臭味，且具有濃郁的奶香味，在朋友聚會、慶賀酒會、商業活動、社交活動、各種宴會、晚會、舞會中飲用本酒，既可助興，而又奶香飄溢，使人沒有不快的感覺，更能助長歡快祥和的氣氛。

6、本奶酒經檢測部門檢驗，酒中不含有甲醇，飲後不頭痛、不頭脹、不惡心、無不適感覺，這也是其他任何白酒在風格和特點上都無法與之媲美的。

7、奶酒是蒙古民族自元朝就有的釀制秘方，訖今已有八百多年的歷史。但目前市面上制出的所有奶酒，其酒色渾濁，有酸味、異味；我們研製的奶酒清澈透明，沒有酸味、異味，該奶酒博眾酒之長、避眾酒之短，獨占鰲頭。即便是飲酒過量，也不象其它白酒醉後頭疼、嘔吐、不省人事等不適之感；而是似醉非醉、頭腦清醒。奶酒不僅給飲酒帶來了新的文明氣息，又弘揚了具有蒙古民族特色的酒文化。
隨著社會的進步，經濟的高速發展，人民群眾的生活水平顯著提高，人們在日常的生活中已深刻地認識到健康的重要性，飲食結構也在不斷改變，不僅僅只是對品種的要求上，更注重食品的品質上。同時，在當前自然環境被嚴重破壞，大眾賴以生存的社會環境和用品（包括水、空氣、植物、食品、水果、蔬菜、肉類等）大量受到污染；特別是在種植、養殖、食品加工過程中大量使用有毒農葯、各種生長激素、濫用化學添加劑，使人們的生命健康受到嚴重威脅，各種病毒無時不在侵擾著人們的正常生活。國家也明文規定了食品監督法規，大力提倡保護環境、重視健康、珍愛生命，建立無公害產品基地，大力發展具有綠色、環保、營養、健康的食品，這就給我們研製、開發、生產、經營的具有天然綠色、葯用保健、滋補治病、營養豐富的奶酒帶來極大商機，提供了較大的市場空間。

❾ 蒸餾酒的歷史

蒸餾酒與釀造酒相比，在製造工藝上多了一道蒸餾工序，關健設備是蒸餾器。故蒸餾器的發明是蒸餾酒起源的前提條件，但蒸餾器的出現並不是蒸餾酒起源的絕對條件。因為蒸餾器不僅可用來蒸酒，也可用來蒸餾其它物質，如香料，水銀等。
關於蒸餾酒的起源，從古代起就有人關注過。歷來眾說紛紜。現代國內外學者對這個問題仍在進行資料收集及研究工作。隨著考古資料的充實及對古代文獻資料的查詢，人們對蒸餾酒的起源的認識逐步深化。因為這不僅涉及到酒的蒸餾，而且還涉及到具有劃時代意義的蒸餾器。
關於蒸餾酒的起源， 主要有兩個需要解決的問題：其一是我國蒸餾酒起源於何時？其二是我國的蒸餾器或蒸餾技術是從外國傳入的，還是本國發明的，或者我國的蒸餾器或蒸餾技術是否向國外輸出？ 所謂「溜酒」(即蒸餾酒)，先秦時代尚未之有。有之，則自唐代始。法國《世界風俗·酒》載：「中國釀酒，遠在基督紀元前已知之；阿刺吉酒，紀元前八百年印度已有制者。」魏曹操禁酒，人竊飲之。稱清酒為聖人，濁酒為賢人。」其非蒸餾酒無疑。李時珍《本草綱目》卷二十二《谷部》雲：「燒(溜)酒非古法也。自元時始創其法，用濃酒和糟人甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。」以「溜酒」起於元代，太遲，亦有問題。「溜酒」之名，早已見於唐詩。《荔枝樓對酒》詩雲:「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香……」唐詩亦有「久聞成都溜酒香，不思自身人長安」之句，可見唐代已有蒸餾酒。（摘自黃現璠著《古書解讀初探》）
最早提出此觀點的是明代醫學家李時珍。他在《本草綱目》中寫道：「 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒」。
元代文獻中已有蒸餾酒及蒸餾器的記載。如《飲膳正要》，作於1331年。故十四世紀初，我國已有蒸餾酒。但是否自創於元代，史料中都沒有明確說明。 清代檀萃的《滇海虞衡志》中說:「蓋燒酒名酒露，元初傳入中國， 中國人無處不飲乎燒酒」。章穆的《飲食辨》中說：「燒酒又名火酒，《飲膳正要》 曰『阿剌吉』。番語也（外來語－－著者注），蓋此酒本非古法，元末暹羅及荷蘭等處人始傳其法於中土」。
現代吳德鐸先生則認為撰寫《飲膳正要》的作者忽思慧（蒙古族人）當時是用蒙文的譯音寫成「阿剌吉」，而並未使用舊有的漢文名(燒酒)。故不應看成是外來語。忽思慧並沒有將「阿刺吉」看作是從外國傳入的。
至於燒酒從元代傳入的可信度如何，曾縱野先生認為「 在元時一度傳入中國可能是事實，從西亞和東南亞傳入都有可能，因其新奇而為人們所注意也是可以理解的(曾縱野:」我國白酒起源的探討「，<<黑龍江釀酒>>，1978年)。 這個觀點經過現代學者的大量考證提出的。現將主要依據羅列於下。
（1）宋代史籍中已有蒸餾器的記載
宋代已有蒸餾器是支持這一觀點的最重要的依據之一。南宋張世南在<< 遊宦紀聞>>卷五中記載了一例蒸餾器，用於蒸餾花露。宋代的<<丹房須知>>一書中還畫有當時蒸餾器的圖形。吳德鐸先生認為：」我們完全可以相信，至遲在宋以前，中國人民便已掌握了蒸制燒酒所必需的蒸餾器「。當然， 吳先生並未說此蒸餾器就一定用來蒸餾酒。
（2）考古發現了金代的蒸餾器
70年代， 考古工作者在河北青龍縣發現了被認為是金世宗時期的銅制蒸餾燒鍋(<<文物>>，1976年第9期，也有人認為很難肯定是金代製品)。邢潤川認為:」 宋代已有蒸餾酒應是沒有問題「(邢潤川：」我國蒸餾酒起源於何時?「<<微生物學報>>， 1981年第8卷第一期)。從所發現的這一蒸餾器的結構來看，與元代朱德潤在<<軋賴機酒賦>>中所描述的蒸餾器結構相同。器內液體經加熱後，蒸汽垂直上升，被上部盛冷水的容器內壁所冷卻，從內壁冷凝，沿壁流下被收集。而元代<<居家必用事類全集>>中所記載的南番燒酒所用的蒸餾器尚未採用此法，南番的蒸餾器與阿拉伯式的蒸餾器則相同，器內酒的蒸汽是左右斜行走向，流酒管較長。從器形結構來考察，我國的蒸餾器具有鮮明的民族傳統特色。因此也有可能我國在宋代自創蒸餾技術。
（3）宋代文獻中關於「燒酒」的記載更符合蒸餾酒的特徵
宋代的文獻記載中，燒酒一詞出現得更為頻繁， 而且據推測所說的燒酒是蒸餾燒酒。如宋代宋慈在<<洗冤錄>>卷四記載：」虺蝮傷人，……，令人口含米醋或燒酒，吮傷以吸撥其毒「。這里所指的燒酒，有人認為應是蒸餾燒酒。」蒸酒「 一詞，也有人認為是指酒的蒸餾過程。如宋代洪邁的<<夷堅丁志>>卷四的<<鎮江酒庫>>記有」一酒匠因蒸酒墮入火中 「。這里的蒸酒並未註明是蒸煮米飯還是酒的蒸餾。但」 蒸酒「一詞清代卻是表示蒸餾酒的。<<宋史食貨志>>中關於」蒸酒「的記載較多。採用」蒸酒「操作而得到的一種」大酒，也有人認為是燒酒。但宋代幾部重要的釀酒專著(朱肱的<<北山酒經>>，或蘇軾的<<酒經>>等)及酒類網路全書<<酒譜>>中均未提到蒸餾的燒酒。北宋和南宋都實行酒的專賣，酒庫大都由官府有關機構所控制。如果蒸餾酒確實出現的話，普及速度應是很快的。 唐代是否有蒸餾燒酒，一直是人們所關注的焦點。燒酒一詞首次是出現於唐代文獻中的。如白居易(772-846年)的荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光。陶雍 (唐大和大中年間人)的詩句自到成都燒酒熟，不思身更入長安。李肇在唐<<國史補>>中羅列的一些名酒中有劍南之燒春。因此現代一些人認為所提到的燒酒即是蒸餾的燒酒。
但從唐代的<<投荒雜錄>>所記載的燒酒之法來看， 則是一種加熱促進酒的陳熟的方法。如該書中記載道:南方飲'既燒'，即實酒滿瓮，泥其上，以火燒方熟，不然不中飲。顯然這不應是酒的蒸餾操作。在宋代<<北山酒經>>中這種操作又稱為「火迫酒」。故唐代已有蒸餾的燒酒還難以成立 在上海博物館發現了東漢時期的青銅蒸餾器。該蒸餾器的年代， 經過青銅專家鑒定是東漢早期或中期的製品，用此蒸餾器作蒸餾實驗，蒸出了酒度為 26.6-20.4的蒸餾酒。而且在安徽滁洲黃泥鄉也出土了一件似乎一模一樣的青銅蒸餾器。專門研究這一課題的吳德鐸先生和馬承源先生認為我國早在公元初或一，二世紀時期，人民在日常生活中便已使用青銅蒸餾器了。但他們並未認定此蒸餾器是用來蒸餾酒(吳德鐸：阿剌吉與蒸餾酒，<<輝煌的世界酒文化>> ， 成都出版社， 1993年)。吳德鐸先生在1986 年於澳大利亞召開的第四屆中國科技史國際學術研討會上發表這一研究結果後，這一轟動世界科技史學界的論文引起了致力於<<中國科學技術史>>這一巨著編撰者，英國劍橋大學東方科學技術史圖書館館長李約瑟博士的高度重視。並表示要對其原著作中關於蒸餾器的這部分內容重新修正。這篇論文也引起了國內學者的關注。有人認為東漢已有蒸餾酒(王有鵬:我國蒸餾酒起源於東漢說<<水的外形，火的性格---深圳首屆中國酒文化學術研討會論文集>>，廣東人民出版社，1988年)。
東漢青銅蒸餾器的構造與金代蒸餾器的也有相似之處。該蒸餾器分甑體和釜體兩部分。通高53.9cm。甑體內有儲存料液或固體酒醅的部分，並有凝露室。凝露室有管子介面，可使冷凝液流出蒸餾器外，在釜體上部有一入口，大約是隨時加料用的。
蒸餾酒起源於東漢的觀點，暫時沒有被廣泛接受。因為僅靠用途不明的蒸餾器很難說明問題。另外東漢以前的眾多釀酒史料中都未找到任何蒸餾酒的蹤影，缺乏文字資料的佐證。 在古希臘時代，Aristotle曾經寫到：「通過蒸餾，先使水變成蒸汽繼而使之變成液體狀，可使海水變成可飲用水」。這說明當時人們發現了蒸餾的原理。古埃及人曾用蒸餾術製造香料。在中世紀早期，阿拉伯人發明了酒的蒸餾。在十世紀，一位名叫Avicenna的哲學家曾對蒸餾器進行過詳細的描述。但當時還未提到蒸餾酒（alcohol），有人認為盡管沒有提到蒸餾酒， 但蒸餾酒肯定在那個時期已經出現了。公元1313年，一位加泰隆（Catalan,分布於西班牙等國的人）教授，也許是第一次記載了蒸餾酒（alcohol）的人（上述資料來自Alexis Lichine`s,< < New EncyclopEdia of Wines and Spirits>>）。
國外已有證據表明大約在12世紀，人們第一次製成了蒸餾酒。據說當時蒸餾得到的烈性酒並不是飲用的，而是作為引起燃燒的東西，或作為溶劑，後來又用於葯品（引自<< Comprehensive Biotechnology>>,Vol. 3,P862,Edited by Murray Moo-Young,pergamon Press）。國外的蒸餾酒大都用葡萄酒所蒸餾。英語中的spirits來源於拉丁語spiritus vini。後來Paracelsus又把葡萄蒸餾的烈性酒稱為al ko hol(意指：the fiest， the noblest)。從時間上來看， 公元12世紀正相當於我國南宋初期，與金世宗時期幾乎同時。我國的燒酒和國外的烈性酒的出現時間又是一個偶合嗎?蒸餾酒的歷史
世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。當時的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒清含量較高的烈性，這也是威士忌酒的起源。威士忌一詞出自凱爾特人的語言，意為「生命之水」。公元43年，羅馬大軍征服了不列顛，也帶來了金屬製造技術，從而使凱爾特人傳統的蒸餾方法得到改進，改善了蒸餾器的密封性，減少了酒精蒸氣的逃逸，提高了蒸餾效率，導致威士忌酒產量大為提高。到公元10世紀，威士忌酒的釀造工藝已基本成熟。
在中國漢代許慎怕著《說文解字》中記載：「砟者少康初作箕帚、秫酒。」少康即杜康，秫即高粱，這段話的意思是杜康最早發明的箕帚和高粱酒。這說明中國至少在公元前2000多年前就已使用糧食釀酒了，但當時造的還都是黃酒，直到公元10世紀，中國人掌握了蒸餾技術之後才開始釀造白酒。中國的蒸餾酒大多使用陶缸泥窯釀制，所以酒中不含色素。而國外的蒸餾酒多使用各種木桶釀制，並添加有香料和調色的焦糖等，故呈現不同的顏色。
白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒，含酒清40%─50%，白蘭地的原產地是西亞。公元10─13世紀十字軍東侵時，從阿拉伯人那裡把白蘭地的釀造技術帶回了歐洲。
朗姆酒又譯作蘭姆酒，是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生於西印度群島的巴貝多，為美洲人所喜愛。它曾被稱為「辟邪酒」（rumhullion），1667年起簡稱為朗姆酒（rum）。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43%─49%。伏特加是一種無色透明，沒有獨特香氣和風味的蒸餾酒，含酒精33%─45%。它最早由俄國在14世紀發明，伏特加用最廉價的發酵原料製成，俄國和波蘭用馬鈴薯，其它產地多用穀物。因在加工時除去了香味成分，因此質地非常純。伏特加（Vodka）─一名來自於俄語中的水（Voda）。它最初流行於俄國和波蘭，第二次世界大戰後擴展到了美國和西歐。由於伏特加無色無味，歐美多用其代替其它烈性酒配製不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料。