蒸餾酒糟用途

Ⅰ 酒糟的用途

酒糟不僅含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，還含有很高的礦物質含量，所以是非常優質的飼料資源。但對於酒糟的利用在農村仍停留在直接將其作為飼料喂養牲畜的階段，不能完全充分有效利用，其中很大一部的蛋白質並不能被吸收轉化，會造成很大的浪費。這就需要使用農盛樂發酵劑，將酒糟進行發酵然後再飼喂。發酵酒糟作飼料因為酒糟的類別和存放時間不同，處理的手段也會相應不同。以下是針對不同的酒糟，農盛樂發酵劑發酵處理的方法：

一、啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度最輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話盡量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理（有條件的最好是先進行粉碎處理,再降解處理，效果極好）。具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，農盛樂發酵劑的添加比例為1～2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。

二、白酒糟白酒糟一般是用高梁、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對啤酒糟來說儲存時間要稍長一點。但也不宜存放時間過長後在發酵，也要選著盡可能新鮮的來發酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發酵方式。

三、不新鮮酒糟在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟的情況，由於露在空氣中時間較長產生了一些黴菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘乾（或曬干）後才再進行發酵，最好是曬干後再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，農盛樂發酵劑的添加比例為3～4%，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發酵三天即可飼喂。

發酵後的酒糟如果因為某種原因要長期保存，發酵後的酒糟物料則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。

通過農盛樂發酵劑發酵以後的酒糟極好地解決了直接飼喂產生的很多營養成分無法吸收的問題。農盛樂em菌能夠將酒糟中的粗蛋白和粗脂肪分解成更容易吸收的小分子，如氨基酸等，這樣消化和吸收率自然提高

Ⅱ 酒糟有什麼用途

1.
「白酒酒糟」原材料是用高粱，小麥，糠殼（穀子的外殼），曲葯等蒸餾過後生產而成。

以上內容純屬個人而言，我是小帥，一個敢於直說的醬香愛好者，喜歡我的可以關注、評論或者私信我，帶你了解你不知道的神秘茅台。

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Ⅲ 酒糟有什麼功效和作用

酒糟
(《本草拾遺》)

【異名】甜糟(《本草拾遺》)，糟(《日華子本草》)，紅糟(《養生必用方》)，酒醅糟、粕(《綱目》)。

【來源】為米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。

【化學成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦異，其僅分離酒液的酒糟中尚含相當量的乙醇，若經蒸吊燒酒後，則乙醇的含量極少。

【性味】甘辛，溫。

①《綱目》："甘辛，無毒。"

②《本草求原》："辛，熱。"

【功用主治】溫中，消食，散瘀，止痛。治傷折瘀滯疼痛，凍瘡，風寒濕痹。

①《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調臟腑。"

②《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"

③《綱目》："能活血行經止痛，故治傷折有功。"

【用法與用量】內服：燉溫。外用：罨敷。

【選方】①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫塗患處，外封裹之，日再易。(《聖濟總錄》糟米塗方)

②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個(去子)，芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，薑汁半甌。研勻，日日塗之。加入燒酒尤妙。(《綱目》)

③治手足皴裂，春夏不愈者：生薑汁、紅糟、白鹽、豬膏(臘月者佳)。上研爛炒熱，擦入皴內，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。(《養生必用方》)

Ⅳ 酒糟烘乾後的用途

1、利用酒糟來生產飼料酵母；利用酒糟生產富含蛋白質和纖維素的飼料酵母，此對於發展我國機械化飼養家畜業有著十分重大的意義。酒糟按照他本身的成分來講就是生產飼料酵母的最佳原料，而實際上生產用酒糟當做原料培養飼料酵母，每立方米酒糟可得20-22公斤絕對乾酵母，干飼料酵母含水分8%-10%，蛋白質含量為50%-52%，維生素B特別豐富。
2、沼氣發酵；我國有些酒精工廠利用細菌對酒糟進行沼氣發酵，產生沼氣以作燃料，這樣每年可為國家節約大量鍋爐用煤。例如我國河南省南陽酒精廠，利用酒糟當做原料發酵沼氣，一噸酒糟可以發酵生產23米立方的沼氣，1立方米沼氣燃燒相當於0.8公斤煤燃燒的熱值。且沼氣發酵設備較簡單，一般酒精廠是用大容積的酒糟發酵池進行沼氣發酵的。
3、酒糟飼料；酒糟是發酵成酒蒸餾後的廢液，含水量較大，在90—98℃％左右，干物質含量2—10％左右。例如甘薯干原料酒糟的組成是水分97.94％，干物質2.06％。酒糟的產量相當大，由於使用原料與生產方法不同而有差異。一般為酒精產量的14—26倍，實際生產1噸95度葯用酒精最高可得26噸酒糟。由此可見，回收利用酒糟是很必要的，也是合理的。
酒糟的干物質成分主要是蛋白質。甘薯干原料酒糟中的粗蛋白0.34％，在穀物酒糟中，可溶性氮的含量約為全部氮含量的15—20％。其餘80—85％是處在非可溶性狀態。酒糟的乾料中，除了蛋白質外，還含有纖維素、聚戊搪、灰分、脂肪、焦糖、黑色素等物質。酒糟作為飼料營養價值較高，還在於酒糟中含有豐富的維生素B和生長素等。因此，酒糟的合理利用首先應該用作家畜飼料。如果將酒糟製成干酒糟和酒糟濃縮液作為詞料，由於運輸方便，對發展家畜飼養業具有重要的意義。此外，酒糟中含有核黃素、硫胺素、煙鹼酸、泛酸、生長素及膽鹼等微量成分，與玉米漿的組成很相似。因此，一些發酵工廠利用酒糟濃縮液代替玉米槳，這也是節約糧食措施之一。

Ⅳ 白酒糟的用途

酒糟其實就是米和麥還有高梁等釀酒的食物在釀酒後剩下的殘渣。有些地方，人們也習慣把酒渣叫做酒糟。酒糟還有個名字，叫做甜酒，酒糟的作用非常廣泛，不但可以給我們食用，還有養生的功效，酒糟能起到美白肌膚的作用。
酒糟的作用和功效在於酒糟能夠起到溫中的作用，酒糟可以消食和散瘀，我們還可以利用酒糟來止痛。

Ⅵ 酒糟有什麼作用

酒糟我們又叫做是紅糟或者酒醅糟，酒糟其實就是米和麥還有高梁等釀酒的食物在釀酒後剩下的殘渣。有些地方，人們也習慣把酒渣叫做酒糟。
酒糟還有個名字，叫做甜酒，酒糟的作用非常廣泛，不但可以給我們食用，還有養生的功效，酒糟能起到美白肌膚的作用。
酒糟的作用和功效在於酒糟能夠起到溫中的作用，酒糟可以消食和散瘀，我們還可以利用酒糟來止痛。

Ⅶ 酒糟有哪些用途

酒糟是自穀物中蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣，一般用作家畜飼料 也有作中葯使用,能活血止痛；溫中散寒能治療傷折瘀滯疼痛；凍瘡；風寒濕痹；蛇傷；蜂螫 酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，含有一定比例的糧食可以節省喂牲口的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農作物秸稈所不能提供的。

Ⅷ 酒糟有什麼用途

煮萊、掩菜、豬飼料、蒸酒精，蒸白酒。煮菜：酒糟肉、酒糟魚、糟筍、糟鴨等！掩菜：白菜、蓋菜、等，豬飼料添加酒糟，有助豬睡眠、活血等。酒糟用途多多、平常家庭量少、而大部無作用。酒糟弄乾，可做動物的睡眠墊，和電鋸末一樣使用。也可做填充飼料用。

Ⅸ 酒糟的用途以及營養價值有哪些

酒糟營養較豐富，並含有多種有機化合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加入輔助料，就能適合多種食用菌的生長。既可以降低食用菌的生產成本，又可解決環境污染問題。

酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉 米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由於酒麴發酵過程中微生 物大量繁殖和積累，蛋白質中氨墓酸的構成及種類比較平衡，基本上 是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素 含量比小麥、玉米高10倍以上。 農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養牲畜，其中大量的蛋 白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。利用酒糟製成配合 飼料，是增加效價、使其更好地消化吸收的經濟有效方法。根據畜禽 不同的飼養標准加入微量元素等添加物，即可製成不同的配合飼料。