『壹』 生物高手請進：請問「利用透析法純化蛋白酶時，應以蒸餾水作為透析液」這句話為什麼錯了難道蒸餾水會...
1，用緩沖液更能保證蛋白質的活性，用蒸餾水雖說沒有嚴重錯誤但對蛋白質活性的保持還版是有風險的，若實驗權中不小心濺進去酸或鹼，顯然緩沖液更保險。
2，合適的緩沖液可以抑制蛋白質水解，保持將ph控制在等電點附近，防止蛋白質聚沉。3，蛋白質多親水，緩沖液中離子可以防止過多水分子水合蛋白質。
至於別的緩沖液，最好還是用磷酸，原因：1，磷酸三元且弱酸，緩沖餘地更大，而且磷元素比較親生物。2，碳酸鈉，碳酸氫鈉易分解，亞硫酸根又時不時會產生有毒物質，硫代硫酸根又活潑，氫氟酸，次氯酸更不用說，常見的只有磷酸緩沖液最佳。
『貳』 將酶解法制備的原生質體置於蒸餾水中,會因滲透作用吸水而漲破
酶解制備原生質體，即去除細胞壁。而沒有細胞壁的制約，原生質體在蒸餾水中滲透吸水，超過細胞膜形變極限自然漲破。
『叄』 人體胃蛋白酶置於蒸餾水中會失去活性嗎
肯定會失去活性。
『肆』 酶能保存在蒸餾水中嗎
酶需要的pH和溫度都很嚴格
5C高溫和1左右的pH差都可以使酶徹底失活
既不可逆破壞
而低溫回的活性抑制答是可逆的
既升溫後還可以催化
一般來說酶不會被水破壞
但是純水中的pH很容易變
所以一般都直接把酶凍在-18C里
或者在緩沖液中
『伍』 影響酶活性的因素,為什麼要加上蒸餾水
影響酶促反應的因素常有：酶的濃度、底物濃度、PH、溫度、抑制劑、激活劑等。接下來，我們一起來看看上述影響因素中有哪些會影響酶的活性。
1.酶的濃度
假設一分子的唾液澱粉酶，在底物充足，其他條件均適宜的條件下，1秒鍾能將5mmol的澱粉分子水解，那麼該過程中酶促反應的速率為5mmol/s,在該條件下唾液澱粉酶的活性也為5mmol/s。根據高中階段的理解，如果將酶分子數增加為10個，則酶的濃度增加10倍，則1秒鍾就能將50mmol的澱粉分子水解，此過程中酶促反應的速率為50mmol/s,但在該條件下唾液澱粉酶的活性還是為5mmol/s。
因此，酶的濃度只會影響酶促反應速率，而不會影響酶的活性。
2.底物濃度
底物在較低濃度范圍內，底物濃度越高，底物與酶結合的速率就越快，從而使酶促反應越快，那這個過程能否說明底物濃度影響了酶的活性呢？實際上，從上面我們對酶活性的定義的理解，是當酶被底物飽和時，每分子的酶在單位時間內催化底物分子轉變為產物的數量，因此在底物不充足的情況下的酶促反應速率不能用來衡量酶活性。根據高中階段的理解，如果當底物充足，隨底物濃度增大，酶促反應速率是不會加快。我們可以看出，底物的濃度在較低的情況下，只會影響酶促反應速率，不能影響酶的活性，而在底物充足的情況下，底物濃度對酶促反應速率和酶的活性均沒有影響。至於不同底物本身與酶的結合存在差異，這個方面的問題不在我們高中知識范圍內。
因此在高中階段，我們認為底物濃度不影響酶的活性。
3.PH和溫度
對於這兩個因素影響酶的活性是不存在爭議的。在張楚富主編的《生物化學原理》的書中是這樣提到：PH可以影響酶蛋白的結構、酶的活性部位的解離狀態、輔酶的解離以及底物分子的解離，從而影響酶與底物的結合以及對底物的催化效力。溫度升高是通過對酶結構破壞，從而抵消了酶促反應速率隨溫度升高而升高的趨勢。我們可以看出PH和溫度都通過影響了酶的結構來影響酶促反應速率。
因此，PH和溫度均影響酶的活性。
4.抑制劑和激活劑
這類影響因素雖然在教材中沒有提到，但是在相應的教師教學用書中提到，在對學生考察中，也經常做為考察的材料。所以這兩種因素，我也簡單的提一下。
該類影響因素可以分為三類：第一類是競爭性抑制劑，同底物競爭酶的活性位點，從而影響酶和底物的結合效率。第二類是反競爭性抑制劑，同底物和酶復合體結合，阻止產物的形成，從而影響產物的生產速率。其實也可以看做酶的結構發生了改變，從而導致酶促反應速率下降。第三類是非競爭性抑制劑，同酶以及酶和底物的復合體結合，從而降低酶促反應速率。激活劑是可以改變一個無活性酶前體（酶原），使之成為有活性的酶，或加快某種酶反應的速率產生酶激活作用的一些物質。
因此，抑制劑和激活劑均是通過影響酶的結構來影響酶的活性。
『陸』 如何防止酶在分離純化過程中發生變性失活
一般的說，凡是用以預防蛋白質變性的措施通常也都適用於酶的分離純化工作：除了少數例外，所有操作都應在低溫條件進行，尤其在有機溶劑存在的情況下更應特別小心；大多數酶在pH<4或pH>10的情況下不穩定，故必須控制整個系統不要過酸過鹼，同時要避免在調整pH時產生局部酸鹼過量的現象；酶和其他蛋白質一樣，常易在表面或界面處形成薄膜而變性，故在操作中應盡量減少泡沫的形成；重金屬等能引起酶失活，有機溶劑能使酶變性，微生物污染以及蛋白質水解酶的存在能使酶分解破壞，所有這些都應給以足夠的重視。
『柒』 酶的活性變化...
很明顯會失去生物活性。因為胃蛋白酶要求PH值是在2.1左右，而蒸餾水顯然不符合這一要求！
所以我認為是變性了。
很高興你能問出這樣的問題！
『捌』 高一生物驗證酶的催化性試驗為什麼要加入蒸餾水
讓我復來為你釋惑：制
當你在做一個生物學實驗時，為了得到一個可以讓人信服的實驗結果，你就必須要注意你的實驗的嚴謹性，而為了說明一樣事物的本質，在生物學的試驗中，對照試驗就是一個很好的說服力。
現在話題回到你的問題:高一生物驗證酶的催化性試驗為什麼要加入蒸餾水？
在你做的驗證酶的催化性實驗中，當你將酶液與底物放到一塊進行反應，得到了反應產物，並且反應還比沒加酶液的時候要快要更加容易的發生。
但是這還不能說明是酶催化了底物反應生成產物，不懂的人可能會認為是與酶一起的蒸餾水起到了催化作用。
所以你為了能讓那些人明白不是蒸餾水的作用，所以你就要再做一組對照試驗：在另一個試管中加入蒸餾水與底物，接著什麼事情都沒有發生
所以你就可以向那些無知的人大聲宣布：真正起作用的是酶，而不是蒸餾水。最後你用實驗證明了酶具有催化能力。
以上是我的所有回答
『玖』 為什麼在蒸餾水中會發生溶血現象
溶血的意思就是來血細源胞破裂。
因為蒸餾水鹽的濃度（滲透壓）很小，或者說幾乎沒有，而血細胞是有一定的鹽的濃度的，在這種情況下細胞很容易吸水，而且是一下子吸很多水，吸水過多自然就漲破了。
所以一般血細胞要放在生理鹽水中，因為生理鹽水鹽的濃度和細胞內液濃度相似。
『拾』 酶變性後變成什麼，酶在強酸或強鹼的條件下會變性失
①強抄酸、強鹼和高溫條件均可使酶的結構發生改變而失去活性，①正確；
②酶的本質是蛋白質或RNA，合成的場所不一定是核糖體，②錯誤；
③酶的作用具有高效性、專一性和作用條件溫和等特點，③正確；
④自然界中的熱能不能轉化為細胞中的ATP，④錯誤；
⑤ATP完全水解產物為三分子磷酸，1分子核糖，1分子腺嘌呤，共需要消耗4個水分子，⑤正確；
⑥細胞內ATP的合成和分解速率處於動態平衡之中，⑥錯誤．
故選：C．