蒸餾酒的器具叫什麼

『壹』 古代用來釀酒的設備叫什麼

釀酒器具包括很多，有煮料用的陶鼎，發酵用的大口尊，濾酒用的漏缸，貯酒專用的陶瓮。
我國古代釀屬酒的傳統工藝流程如下:
1,糧食煮熟（使其澱粉糊化）。2，糧食攤涼，3，糧食復蒸，4，撒酒麴（按比例，不同酒麴比例不一），5攪拌均勻。6，裝桶發酵（注意控制溫度，注意衛生，）7，等發酵時間7-10天.8蒸餾，9，成品酒

『貳』 從酒缸里打酒的器具叫什麼

從酒缸里抄打酒的器具叫酒舀，又叫襲 酒勺、 酒提子等。酒舀分木製的，鐵制的、塑料的、竹製的。酒舀的使用在民間已有悠久的歷史。

古時酒壇大多為開口小，壇腹大，取酒不便。需要用特別的舀酒器具。於是竹酒舀應運而生。但當時使用的銀器、鐵器、銅器等，只有貴族才能擁有。並且，鐵器或者銅器在當時還有一個不可克服的毛病就是生銹。所以古時候最理想的取酒器為銀器。

(2)蒸餾酒的器具叫什麼擴展閱讀

竹製打酒具和塑料打酒具的特點

竹器的自然清香，能與酒香很好地融合，故能添加飲酒的樂趣。同時，竹製酒舀易於保存，價格便宜，且有益身體健康，使得這種用器很快流行起來。

塑料酒提也稱作打酒器，酒勺子，采塑料經注塑加工製造而成，化學性質穩定，結實耐用，無毛刺，質量相對較輕。常用作酒類塑料包裝，例如玻璃酒壇子、陶瓷酒壇子、廣口瓶、泡菜壇子打酒用。

『叄』 用來煮酒的器皿叫什麼

爵——古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的；
特點是：上有兩柱，下有三足，前方傾酒的為流，後面上翹的名尾，一側還有用來持握的鋬。下有三足，可升火溫酒。

『肆』 蒸餾酒 用的蒸餾器 一般叫什麼

蒸餾酒用的蒸餾器一般叫蒸餾設備。原理如下圖：

蒸餾酒是回乙醇濃度高於原發酵產物的答各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。

『伍』 古代盛酒的器物有幾種,都叫什麼

1、尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動回物形象。

2、壺，答是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故後代用「簞食壺漿」指犒勞軍旅。

3、爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒。

4、角，角由盛酒器發展為飲酒器。早期的角，細腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前後兩只尖角形，前角略高，後角稍低，下有一個帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無柱，也無便於吸飲的流。角用於盛酒、溫酒和飲酒，同時它又是一種量器。

5、觥(gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一隻橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒。

6、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長身細腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行於商代和西周初期。

7、觶（）：一種盛酒的器皿，似尊而小。

8、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。

9、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒。

『陸』 古代舀酒用的器具叫什麼

古代來舀酒用的器具源叫酒勺、 酒提子，酒舀等。

古時酒壇大多為開口小，壇腹大，取酒不便。需要用特別的舀酒器具。於是竹酒舀應運而生。但當時使用的銀器、鐵器、銅器等，只有貴族才能擁有。並且，鐵器或者銅器在當時還有一個不可克服的毛病，生銹。所以最理想的取酒器為銀器。

然而對於普通大眾來說是用不上銀器的，於是一種便宜又實惠的材料便用上了，那便是竹子，用竹子做出來的酒提子自然清香，能與酒香很好地融合，又易於保存。

(6)蒸餾酒的器具叫什麼擴展閱讀：

飲酒器

一，爵

爵的前端是"流"，主要作用是傾倒酒水，後端是"尾"，中間為"杯"，旁邊有鋬，好像是一個把手，主要是方便拿起來，下有三隻腳，起到平衡支撐杯體的作用。

二，觚

它是一種圓柱體的存在，只不過中間細、兩段較粗，而口部又比底部要大幾圈，從腰部看去就像把兩個喇叭鏈接在一起。

三，觶

通常有扁體和圓體兩種，起源於一種盛水用具。

四，樽

形狀有點類似有今天的痰盂，下方是圈足，中間是鏤空的，可以用火對器中的酒加熱。

『柒』 古代喝酒用的器具叫什麼

中國古代飲酒器具名稱
1、觥（gong）：酒器，蓋作獸頭形。《詩經 周南 卷耳》：「我姑酌彼兕觥，維 以不永傷。」
2、觥籌：酒杯和酒籌。酒籌用以計算飲酒的數量。歐陽修《醉翁亭記》中：「射 者中，羿者勝，～～交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。」
3、罍（lei）：同「罍」盛酒的器皿，形狀像壺。《詩經 周南 卷耳》：「我姑酌 彼金～，維以不永怙。」《禮記 禮器》：「廟堂之上，～尊在阼。」（阼：古代東 面的台階，迎客賓處）
4、尊：古代酒器（同樽）。《管子?中匡》：「公執爵，夫人執～，觴三行管子 趨出。」元稹《有酒》詩：「有酒有酒香滿尊，居寧不飲開君顏？」
5、樽：酒杯。杜甫《客至》：「盤飧市遠無兼味，～酒家貧只舊醅（pei：沒過 濾的酒）。」李白詩：「金樽清酒斗十千。」
6、觴（shang）：酒杯。《史記 魏其武安侯列傳》：「起行酒，至武安武安膝席 曰：不能滿觴。」顏延之《陶徵士誄》：「念昔宴私，舉～相海。」
7、鍾：酒器。班固《東都賦》：「於是庭實千品，旨酒萬～。」
8、盅：飲酒、喝茶用的沒有把的杯子。
9、斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。《史記 項羽本紀》：「玉斗一雙，再拜奉大將軍足下。」
10、酌（zhuo）：酒杯，酒。《楚辭 招魂》：「華～既陳，有瓊漿些。」《始得 西山宴遊記》：引觴滿酌，頹然就醉。 
11、爵：古代酒器。《詩經 小雅 賓之初筵》：「酌彼康～，以奏爾時。」
12、白：古時罰酒用的酒杯。劉向《說苑 善說》：「魏文侯與大夫飲酒，使公乘 不仁為觴政曰：「飲不 者，浮以為大白。」
13、角（jue）：酒器。形狀像爵，上口無兩柱。《禮記 禮器》：「宗廟之祭， 尊者舉觶，卑者舉～。」
14、觶（）：一種盛酒的器皿，似尊而小。《禮記 禮器》：「尊者舉～，卑者 舉角。」
15、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。李白《月下獨酌》：「花間一壺酒，獨 酌無相親。」
16、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒。《史記?項羽本紀》：「張良人謝， 曰：沛公不勝～～，不能辭。」
17、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長身細腰，口部呈大喇叭形，底部呈小 喇叭形。盛行於商代和西周初期。《論語 雍也》：「～不～，～哉！～哉！」《論衡 語增》：「傳語曰：文王飲酒千鍾，孔子百～。」又如「一觚濁酒喜相逢」。
18、杯：現代仍然廣為使用的盛羹、水、酒、飲料等的器皿。杜甫《九日五首》 詩之一：「重陽獨酌～中酒，抱病起登江上台。」 

『捌』 一個好像是蒸酒的農具叫什麼

這應該古代蒸餾酒的器具

『玖』 白酒釀酒時剩下的東西叫什麼

出窖等待蒸餾的叫「酒糟」；
蒸餾酒後扔去的叫「丟糟」；
蒸餾後放去的叫「底鍋水」；
窖池內地坑留下的叫「黃漿水」；
蒸餾留下酸度很大的叫「酒尾」；
帶有丟糟扔去的泥叫「窖皮泥」。
你說的是酒尾吧？蒸餾剩下的。