鑄鐵的鍋用清水垢的東西掉色

㈠ 鐵鍋用了一次 就變色了 非常不好洗

是鐵鍋遇高溫氧化了！
1、你用豬油抹鍋，實際上就是通過油脂隔離氧氣，減少鍋的氧化作用，是可行的，但是比較浪費；
2、醋是酸性的，對鐵鍋有一定的腐蝕作用，不知道你在網上看到的關於醋的說法，其目的是做什麼處理的；
3、潮濕的鐵鍋
+
空氣接觸
+
較高的溫度
=
非常容易生銹
！
也就是說，洗完鍋之後，用干凈的干抹布把鍋擦乾，可以減少鐵鍋生銹機會；
4、如果較長時間不用，可在洗干凈並擦乾後，在鍋面均勻塗抹一點植物油，這個也是有防銹作用的。

㈡ 鐵鍋掉色，掉黑色是怎麼回事

鑄鐵鍋就這樣，用完每次刷鍋後記得把鍋弄乾，這樣時間長了就不會太黑了。

㈢ 新買的鐵鍋用了一次鍋底變色了是怎麼回事

不要害抄怕，在金屬工藝學中是常見的現象，是由於加溫不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。不用理會它，燒一段時間後，鍋表面會形成一層氧化膜，我們就看不到這個「烤藍」了。我們為什麼提倡使用鐵鍋，就是因為鐵本身對人體無害，不同於鋁鍋，所以你就放心的使用吧！

㈣ 新買的鑄鐵的鍋，刷了半天還是掉顏色，請問怎麼才能洗干凈呢謝謝

先用刷子把鍋刷幾遍，再把鍋放在中火上燒熱，再用一塊豬肥肉在熱鍋上反復的擦，要多擦幾遍，再用熱水刷凈即可。

㈤ 柳宗理平底鑄鐵鍋用久後黑色物質脫落現銀色物質正常嗎

柳宗理平底鑄鐵鍋用久後黑色物質脫落現銀色物質正常。

塗層的作用是防止鍋銹和炒菜時粘鍋，炒菜時塗層有脫落，鐵鍋才會生銹，食用的塗層材料一般都對人體不好，建議最好換一口鍋。平時炒菜要注意鐵鍋的保養。

炒菜溫度過高，食物發生碳化，就會炒糊，塗層就容易脫落。用後要擦乾，不然遇潮容易生銹，一旦受熱，鐵銹與食物中的某些成分反應，容易產生黑渣。

平底鑄鐵鍋：

生鐵鑄造，一體成型，堅固耐用。加厚鍋底、銅壁加厚，聚熱儲熱都不錯，價格也便宜，鑄鐵鍋入門款的首選。古樸典雅的設計，蘊含著傳統文化的韻律和美感。1.9kg的重量拿在手上也很有質感、厚實，無塗層的物理不粘性，更加安全健康。

㈥ 鑄鐵鍋開鍋後為什麼炒菜時有銹色

摘要 您好，這個是由於鐵鍋在炒菜的時候，部分鐵離子會游離出來進入食物中,被人體的消化器官吸收。

㈦ 鑄鐵鍋掉塗層怎麼辦

去除方法：
1、用熱水泡就可以了，很容易就可以洗干凈，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山裡紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底 幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底 切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋 問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？ 操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏。用布灒點水。用力擦。經濟實惠，又不傷鍋。不過擦可能費點力。
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。 如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。 以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
14、平底鍋焦垢去除 鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。
15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！
16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

㈧ 我新買的鑄鐵鍋，開鍋了，再怎麼洗刷，上面用衛生紙還是能擦出一些黑色怎麼回事

用一塊肥豬肉或是肥膘，先把鐵鍋干燒直至冒黑煙，然後把肥肉放在鍋里，開火。用筷子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變成油渣。最後用溫熱水沖洗一下，新鍋處理就完成了。

㈨ 鑄鐵鍋用了一次就變白了。還生銹

塗點油，均勻塗抹。

㈩ 鐵鍋褪色的原因

鐵鍋褪色的原因是因為養護膜燒壞了。目前市場上銷售的鍋塗層材料多為含氟聚合物，也就是平時所說的特氟龍、全氟磺酸鹽等。

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

鐵鍋與無塗層鍋每次使用完後應當及時清理污漬，最好用完後能用少許食用油擦拭覆蓋其表面；不粘鍋與生鐵鍋和不銹鋼鍋相比，確實在做飯時有防粘的功用，但不應局部加熱或者干燒、長時間加熱，否則會破壞鍋的結構，其塗層材料也會變為小分子融入食物中，吃下去對人體並無益。

(10)鑄鐵的鍋用清水垢的東西掉色擴展閱讀：

鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的；熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。

有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。

營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。

鐵鍋的使用原則

1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。

2、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

3、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。