⑴ 蒸饅頭的時候饅頭上老是有那個滴水正混是蒸肉的時候碗里有肉針水是為什麼
那是水蒸氣下滴形成的蒸餾水，蒸肉時碗里少放點水，或者蓋上保鮮膜就行。
⑵ 蒸饅頭蒸汽水滴到饅頭上怎麼辦
可以用屜布將水汽吸掉。有效防止蒸饅頭時，鍋蓋水滴到饅頭上的方法如下：
1.要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿，之後就流到了鍋里。
2.饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開，不要再蓋了。
3.如果你現在已經滴上了。你就在蒸一下會好很多，或者把饅頭上邊晾幹些在蒸。
⑶ 為什麼饅頭蒸熟後會有蒸餾水滴在饅頭上
鍋蓋是平的吧？換個弧度大的鍋蓋，蒸餾水會沿弧形鍋蓋滑落下來，而不至於像"下雨"樣滴落在饅頭上。
⑷ 我蒸饅頭一掀鍋蓋水蒸氣蒸餾水就落在饅頭上，饅頭就塌陷了怎麼辦請高人指點，謝謝
蒸鍋放水，開火，大火燒開，把饅頭當蒸盤中，蒸饅頭30分鍾即可。一定要把鍋蓋版蓋好，不能漏權氣，不然這樣蒸出來的饅頭會凹下去，關火後打開鍋蓋， 所看到的饅頭白凈鮮亮。一鍋香噴噴的饅頭就這樣誕生了，又圓又白，又香甜的白頭就這樣做好了。
⑸ 蒸老酵饅頭饅頭上有水斑什麼原因
蓋上面的汽水，滴到饅頭上了，如蒸好就揭蓋甩掉汽水再蓋就不會有了，再就是中間高周圍低，也不會有，汽水會滑落到鍋邊，也就是說不能用平蓋。
⑹ 如何解決多籠蒸包子饅頭時大量蒸餾水滴在包子饅頭上的問題如何
摘要 您好，這邊為您解答
⑺ 我家蒸籠為什麼蒸出來的饅頭下面總是濕濕的。是蒸籠的毛病。應該買怎樣的蒸籠蒸出的饅頭才不會濕
答：你好，只要蒸籠的籠屜不容易積水就可以，蒸出來的饅頭下面總是濕濕的就是因為蒸餾水沒有完全的排掉的原因
⑻ 為什麼我蒸出的饅頭 饅頭皮是濕的
你大概用的是鐵鍋蓋，因為鐵鍋蓋不透氣，導致蒸餾水流下來滴在饅頭上，就是這樣！
⑼ 我蒸饅頭一掀鍋蓋水蒸氣蒸餾水就落在饅頭上，饅頭就塌陷了怎麼辦請高人指點，謝謝
摘要 你好，可以少放水
⑽ 如何解決多籠蒸包子饅頭時大量蒸餾水滴在包子饅頭上的問題
鍋外溫度低，所以在鍋蓋內表面會凝結水。聚集後會滴落。
所以蒸制時用竹編的屜蓋最好，多餘的蒸汽會穿出蓋子。不會凝結水。