蒸餾白蘭地多久能喝

1. XO白蘭地酒放置了七八年還可以喝嗎

可以喝！
用金屬蓋封裝的，由於有橡膠密封墊，建議不要久放一般標注為10年。
用橡木塞的，可以平置或倒置存放，只要避光、低溫保存、確保密封則可長期保存保質期不限。
X代表EXTRA (格外的) ，O代表OLD (老的) ，所以XO本來就是特別陳年的白蘭地。所謂食品類不寫保質期是不能上櫃銷售的，高度酒的保質期其實更應該說是為了遵守法律的規定而定的！

美國
總的來講認為白蘭地是一種採用果汁或水果酒或是其殘渣發酵，蒸餾至[95%(V/V)]以內，餾出液具有本產品的典型性的酒精飲料。
它可以是完全無病害、成熟的水果汁或果醬發酵的，也可以是加入了20%（以重量計）以內的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計）或二者同時添加的果汁發酵後蒸餾的。於白蘭地之前，冠以所用水果名稱，但葡萄白蘭地也直接稱為白蘭地，它必須在橡木桶中陳釀至少2年，陳釀時間不足的需標「immature」（未成熟）字樣。
皮渣白蘭地是採用水果皮渣蒸餾所得的白蘭地。
超標准白蘭地則純粹是以酸敗的果汁、果醬或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸餾的，已無原料的典型性。
很顯然在美國，白蘭地是個廣義詞，它既可表示高檔白蘭地，也可表示超標準的白蘭地。

英國
白蘭地作為可以進入市場銷售的白蘭地必須是採用新鮮的葡萄汁，不加糖或酒精，發酵、蒸餾所得，必須陳釀至少三年。

南非
白蘭地必須是採用不加糖的新鮮葡萄酒蒸餾調配而成，其中應不少於30%的採用壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度<75%(V/V)]，餘下的為酒度為75～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。
白蘭地必須在橡木桶中陳釀三年。

澳大利亞
白蘭地是採用新鮮葡萄釀制的蒸餾酒度小於94.8%(V/V)的烈性酒飲料，應具典型性。
白蘭地中應含不少於25%(體積比)的壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度<83%(V/V)]，在橡木桶中貯存應不少於二年，甲醇含量小於3g/L[100%(V/V)乙醇]。
它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸餾白蘭地，同時也不允許加糧食酒精，對進口白蘭地，必須要附有產地國出具的採用純葡萄酒蒸餾的證明。

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。

在白蘭地國家標准GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。

更為專業的「白蘭地」知識，請向網路學習 http://ke..com/subview/26708/5067022.htm

2. 白蘭地XO開瓶後能放多久和如何保存

摘要：作為世界上最負盛名的酒品之一，香醉可口、芳香濃郁的口感讓白蘭地成為眾多洋酒中不可缺少的一部分。白蘭地是洋酒中不可多得的極品酒水，白蘭地開瓶後沒有喝完如何保存？白蘭地開瓶後能放多久？白蘭地保質期是多久呢？

路易十二尊享XO

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3. 白蘭地的飲用方法

白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們在高興的時候，享受一杯白蘭地，會使你情趣倍增。
白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西凈飲，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對於具有絕妙香味的白蘭地來說，無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習慣和所好而異。一般來說，不同檔次的白蘭地，採用不同的飲用方法，可以收到更好的效果。
例如：X.O級白蘭地，是在橡木桶里經過十幾個春夏秋冬的貯藏陳釀而成，是酒中的珍品和極品，這種白蘭地最好的飲用方法是什麼都不摻和，這樣原漿原味，更能體會到這種藝術的精髓和靈魂。
有些白蘭地貯存年限短，如V.O級白蘭地或V.S級白蘭地，只有3~4年的酒齡，如果直接飲用，難免有酒精的刺口辣喉感，而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用，既能使酒精濃度得到充分稀釋、減輕刺激，又能保持白蘭地的風味不變，這種方法已被廣泛採用，特別值得提倡的是，中檔次白蘭地，冬天摻熱茶飲，把茶水泡得釅釅的，使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。茶葉中含有豐富的茶鹼和單寧，白蘭地中也含在豐富的多酚物質和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地，能保護白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿程度不變，只是降低了酒精度，減少了酒精的刺激，可以使乾渴的喉嚨得到滋潤。
白蘭地摻兌礦泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒方式，已經在世界范圍內流行起來，勾兌後的白蘭地既是夏天午後的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。
白蘭地常用的5種喝法：
1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）
2．1/2熱糖水+1/2白蘭地
3．2/3熱茶+1/3白蘭地
4。可加百事可樂。
5，加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地
其實說來，白蘭地的飲用方法很多種。
凈飲---用白蘭地杯，然後倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發。充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。當呼吸一口氣的時候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴裡。
還有一種喝法---加水，中國人多喜歡加冰，那隻是喝一般牌子的白蘭地。對於陳年上佳的干邑白蘭地來說，加水、加冰是浪費了幾十年的陳化時間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發出去。
混合飲料。白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒，主要指有葡萄酒蒸餾來的，因此都可作為飯後酒。此外加了蘇打水，可作任何休閑時的飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。因為白蘭地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時，加上一點就可增加美味。
喝白蘭地是一種享受，如果有條件的話，最好是一個人坐在凳子上。手中拿著高級酒杯；邊聽音樂，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴裡面。吸一口氣。再咽下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會瞬間在你的鼻腔與嘴裡翻騰。可不是一般酒能做到的味道。

4. 白蘭地的保質期。。

1、張裕金獎白蘭地保質期都是10年以上。

一般白蘭地的酒精度數都很高，張裕金獎白蘭地就有40度。因此，只要在合理的環境下密封保存，放置年限越長其口感就好變得越發好，一般情況下，白蘭地沒有過期的說法。

2、即使是開瓶後沒有喝完，也是可以放置一段時間的。可是需重新密封，那保持一兩年也是不成問題，還需注意存放在陰涼通風的地方。不過，建議還是在開瓶後盡快喝完，可保證品嘗到白蘭地最佳的口感。

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金獎白蘭地酒是煙台張裕葡萄釀酒公司的傳統名產之一，原名張裕白蘭地。後因為參加1915年的巴拿馬萬國博覽會(現世博會舊稱)後榮獲金質獎章和獎狀後，就在1928年改名金獎白蘭地。

金獎白蘭地自問世以來，在國內外都享有很高的聲譽。1912年，孫中山先生曾參觀張裕葡萄釀酒公司，親筆題詞「品重醴泉」，對這家公司的產品「張裕金獎白蘭地」等名酒予以贊揚。1914年，在山東省物品展覽會上獲金質獎章，南洋勸業會上獲金質獎章和最優等獎狀。

1952年，在第一屆全國評酒會上，被評為國家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全國第二、三、四屆評酒會上，均被評為國家名酒，一並榮獲國家金質獎章。1984年。在輕工業部酒類質量大賽中，榮獲金杯獎。

5. 白蘭地酒有保質期嗎

白蘭地酒沒有保質期，白蘭地酒隨著保存年份的增長酒惠更加醇和。

相關介紹：

白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。

白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兌的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標准。干邑地區各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久

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相關背景：

釀藏對於白蘭地酒來說至關重要。關於具體釀藏多少年代，各酒廠依據法國政府的規定，所定的陳釀時間有所不同。

1701年，法國捲入了一場西班牙的戰爭，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放於橡木桶中，然而正是由於這一偶然，產生了白蘭地。

戰後，人們發現儲存於橡木桶中的白蘭地酒質實在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金黃色，如此高貴典雅。至此，產生了白蘭地生產工藝的雛形──發酵、蒸餾、貯藏，也為白蘭地發展奠定了基礎。

參考資料來源：網路-白蘭地

6. 白蘭地怎麼喝才正確

香檳汽泡酒飲用方法 品嘗浪漫的味道 香檳大約在7-10℃左右飲用最佳，放入冰箱兩小時或放入一半冰一半水的冰桶三十分鍾即可。但切記不要將冰塊直接放入香檳中，如果讓法國人知道了，他們會向法官控訴你謀殺。哈！這就是浪漫的法國人，不允許你如此對待高雅尊貴的香檳。 開啟香檳時，不要過分晃動酒瓶，以確保香檳品質的完整。做法是，用刀割開瓶口的錫箔，卸掉用於密封的鐵絲圈；一手緊握瓶身，另一隻手以拇指壓在軟木塞上方，食指在木塞邊緣，其他手指圍住瓶頸，慢慢轉動瓶身，邊轉邊開，讓酒瓶內的壓力把瓶塞慢慢推出；將香檳稍稍傾斜，以免泡沫溢出。通過觀察瓶塞可以猜測香檳新鮮的程度。倒入一點香檳在酒杯里，聞一聞散發的香氣；然後加至酒杯的三分之二處，豐富的氣泡，伴隨著香檳酒體特有的晶瑩與色澤從杯底緩緩上升；香檳入口，不要急著吞下，用舌頭四周輕輕撩動，細心感受酒的味道。 香檳汽泡酒 小心開瓶 經常能在搞笑片中看到開香檳的尷尬場面：瓶塞「嘭」地彈出幾丈遠，酒泡噴涌而出，並傷及無辜。但如果不是場面需要，建議開瓶時將酒瓶處的錫箔與繩結去除後，握住瓶身並傾斜30~45度，轉動瓶子並且輕輕拔出瓶塞即可。 選用細長香檳杯 據說淺而寬的老香檳杯，是根據約瑟芬的乳房形狀打造的，但因為易使氣泡過快擴散被棄之不用了，現在普遍使用橢圓形的細高腳杯。酒杯形狀影響到酒中氣泡的湧出，在尖底的杯中，汽酒會更活躍一些。 飲用前用冰水降溫 汽酒在飲用時要冷卻到6℃~9℃，但在飲用過程中汽酒的溫度會升至8℃~13℃。飲用前可將酒盛放在有冰塊和水的小桶中，這樣能使汽酒迅速冷卻到適當的溫度；千萬別把汽酒放在冰庫內急速降溫，因為這樣瓶身可能會爆裂。 屬於白蘭地！明確一些概念如下： 香檳：法國香檳地區出產的葡萄起泡酒（其他地區的都不可以叫香檳，所以不要被市面上的什麼張裕大香檳等的誤導） 白蘭地：是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法製成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。「白蘭地」一詞屬於術語，相當於中國的「燒酒」。其中法國白蘭地按產地又可分為干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），其中干邑按產區又可分為GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區 、PETITE CHAMPAGNE 小香檳區 、BORDERIES 波魯特利區（邊林區） 、FIN BOIS 芳波亞區（優質林區） 、BON BOIS 邦波亞區（良質林區） 、BOIS ORDINAIRES 波亞�6�1奧地那瑞斯區（普通林區） 就你說的人頭馬而言，是屬於法國干邑。根據法國政府規定只有用大、小香檳區的葡萄蒸餾而成的干邑，才可稱為「特優香檳干邑」（FINE CHAMPAGNE COGNAC），這句話在你的酒瓶子上應該是可以看見的 。所以不要認為這是香檳的意思
以上回答你滿意么？

7. 白蘭地蒸餾溫度問題

安托尼方程 算起來挺麻煩的

8. 白蘭地保質期一般多久

密封沒有打開過的白蘭地，沒有具體保質期。

因為白蘭地的酒精度數特別高，在密封的條件下保存時間越長，口感越好，根本不存在過期變質一說。另外白蘭地密封的蓋子多是軟木塞，平時保存白蘭地時可以平放或者倒著放，這樣會讓白蘭地保存以後的口感更加出色。

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注意事項：

在喝白蘭地的時候可以加入一些冰塊，可以稱之為冰飲，再喝白蘭地之前加入冰塊，能夠稀釋酒精濃度，使口感更加的綿軟，因為白蘭地是一種酒精含量比較高的烈性酒，加入冰塊後可以讓人們更容易接受。

過量的白蘭地酒對身體內的很多激素的分泌與合成都有影響，激素調控不平衡，就會導致代謝紊亂，影響身體的健康，所以飲用白蘭地要適量。

9. 白蘭地打開之後能存放多久怎麼存放

保質期多長時間：

1、開封以後的白蘭地就不能長期保存了，最好能在短時間內喝完，不過如果能對白蘭地進行二次密封，在密封好以後再把它放在陰涼通風的環境中，這樣也能讓它保存一到二年的時間，而且不會變質。

2、密封沒有打開過的白蘭地，沒有具體保質期，因為白蘭地的酒精度數特別高，在密封的條件下，它保存時間越長，口感越好，根本不存在過期變質一說。另外白蘭地密封的蓋子多是軟木塞，平時保存白蘭地時可以把它平放或者倒著放，這樣會讓它保存以後的口感更加出色。

如何保存：

1、保存環境：

平時保存白蘭地時，一定要選擇陰涼通風的環境，如果家裡有酒窖是最好的選擇，如果沒有則可以把它放在壁櫥或者碗櫃中，但是要注意環境溫度應該在七到十二度，不能長期把它保存在高溫的環境中，不然白蘭地的口感會變差。

2、保存時間：

沒有開封的瓶裝白蘭地可以保存很長時間，但是開瓶以後的白蘭地保存時間就比較短，它很容易發生氧化，特別是瓶中的白蘭地數量不多時，更會加快它的氧化，這時如果不能在短時間內喝完它，就應該用工具把瓶子中空氣全部抽出來，讓它在真空狀態下保存，能有效延長它的保質期。

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白蘭地常用的5種喝法：

1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛爾蘭咖啡的口味）。

2、1/2熱糖水+1/2白蘭地。

3、2/3熱茶+1/3白蘭地。

4、可加百事可樂。

5、加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地。