葡萄蒸餾酒的產品標准號

1. 什麼是葡萄蒸餾酒它跟普通的葡萄酒有什麼區別

葡萄酒和葡萄蒸餾酒的區別為：保存期不同、度數不同、工藝不同。

一、保存期不同

1、葡萄酒：為了提高葡萄本身的含糖量，葡萄酒有時需要乾燥，這會降低其酒精含量，縮短其儲存期。

2、葡萄蒸餾酒：由於其酒精含量高，雜質含量低，所以葡萄蒸餾酒可以在常溫下長期保存，一般保存5－10年。

二、度數不同

1、葡萄酒：葡萄酒是由低度葡萄釀制而成的果酒。

2、葡萄蒸餾酒：葡萄蒸餾酒是一種酒精濃度高於原發酵產物，酒精度較高的酒精飲料。

三、工藝不同

1、葡萄酒：葡萄酒是在普通的葡萄汁當中將酵母加入使其發酵而形成的。

2、葡萄蒸餾酒：葡萄蒸餾酒是通過一個或多個蒸餾過程從發酵原料中提取出來的。

(1)葡萄蒸餾酒的產品標准號擴展閱讀：

1、葡萄酒：

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。

按照我國最新的葡萄酒標准GB15037－2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的，酒精度不低於7．0％的酒精飲品。

2、葡萄蒸餾酒：

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

2. 白酒產品標准號:GB/T22045什麼意思

這是瀘洲老窖特曲酒的執行標准，標准編號：GB/T 22045-2008，地理性標志產品。

此標准完整的編號名稱：GB/T 22045-2008 地理標志產品 瀘洲老窖特曲酒。其中：

GB/T —— 推薦性國家標准。如果沒有 /T ，僅是 GB 則表示為強制性國家標准；

22045 —— 國家標准發布的順序號；

2008 —— 此標准為 2008 年發布。

本標准規定了瀘州老窖特曲酒地理標志產品的保護范圍、術語和定義、要求試驗方法、檢驗規則與標志、包裝、運輸貯存。

本標准適用於國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的瀘州老窖特曲酒。

(2)葡萄蒸餾酒的產品標准號擴展閱讀：

標准中規定：

1、瀘型酒：

以高粱或高粱配比其他糧食為釀造原料，以優質小麥或小麥大麥、豌豆等泥合配料製作中溫大麴，採用續糟配料、泥窖固態發酵混蒸混燒經陳釀、勾調而成的蒸餾酒。酸酒行業亦稱濃香型白酒。

2、瀘州老窖大麴：

以川南軟質小麥為原料，專門用於瀘州老窖酒生產的優級中溫大麴。

3、瀘州老窖特曲基礎酒：

以川南糯紅高糴為酸造原料、川南軟質小麥製作的中溫大麴為糖化發酵劑、瀘州老窖老窖池為發酵容器，採用續糟配料、圊態發酵、混蒸混燒蒸餾而成。

3. 白酒產品標准號是10781.1是什麼意思

GB/T10781.1標准代表固態法濃香型白酒標准。

其中，"GB" 是國家標準的首拼，"T" 是推薦標准，"10781" 是標准號，".1"是文件號。

白酒的執行標准有如下幾種：

1.GBT10781-2006是固態發白酒的執行標准，是採用純粹糧食為原料，用經固態發酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；

2.GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標准，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；

3.GBT20821-2007是純酒精酒的執行標准，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。

資料擴展：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：「燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。」由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

資料來源：網路白酒

4. 葡萄酒和水果蒸餾酒試用哪些國標請詳細列一下

葡萄酒標准GB15037-2006
水果蒸餾酒，你想執行哪種標准，經過蒸餾的果酒那就是白蘭地可以執行GB/T11856-2008標准。

5. 產品標准號:q/llj0001s有誰知道這白酒標準是什麼意思感謝

摘要 白酒q/llj0001s的意思是Q代表企業標准，WLY代表企業名稱的生母縮寫，0001s代表當地質量技術監督局流水號，執行標準是指反映質量特性的全方位產品標准。

6. 現在白酒純糧酒國標執行標準是什麼

白酒的執行標准主要指產品執行標准，其主要是按香型分：

GB／T10781．1－2006濃香型白酒；

GB／T26760－2011醬香型白酒；

GB／T10781．2－2006清香型白酒；

GB／T23547－2009濃醬兼香型白酒；

GB／T20823－2007特香型白酒；

GB／T10781．3－2006米香型白酒；

GB／T16289－2007豉香型白酒；

GB／T14867－2007鳳香型白酒；

GB／T20824－2007芝麻香型白酒；

GB／T20825－2007老白乾香型白酒；

GB／T26761－2011小曲固態法白酒；

DB50／T15－2008小曲白酒；

DB34／T1315－2010柔和型白酒；

DB34／T1258－2010淡雅型白酒；

DB34／T1791－2012明綠香型白酒；

SB／T10713－2012白酒原酒及基酒。

(6)葡萄蒸餾酒的產品標准號擴展閱讀：

純穀物酒是一種完全由穀物製成的葡萄酒。穀物酒的主要風格主要取決於以下幾個方面：一是音樂製作技術；二是釀造技術；三是地窖泥技術；四是調合技術。

1、主要原料：純穀物固態發酵工藝，根據高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點，選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求：全粒、干、雜質少、無霉變，並經過嚴格分級去除雜質，將高粱碾碎成4－6粒，玉米最大顆粒不超過0．2mm，糯米、大米粉碎成2－4塊，麥皮要求破碎。

2、輔助材料：稻殼。酒糟的主要功能是調節澱粉濃度，填補酒糟的輕酸性，使其具有一定程度的疏鬆性，有利於酒糟的發酵。要求：新鮮乾燥，無霉味，金黃色。

3、酒水：清澈透明，略帶甜味，清爽清爽。感官。白酒的質量主要是通過理化分析和感官檢驗來確定的。人的感官評價必須正確地反映酒的顏色、香氣和味道的含量。

白酒指標：

1、白酒的感官，質量包括顏色、香氣、味道和果殼。身體應該根據眼睛、鼻子和舌頭的形象來判斷。

2、酒精。在20℃時，100毫升樣品中的毫升酒精含量或100克樣品中酒精的克數。

3、固體。在100～105℃范圍內，對乙醇、水等揮發性組分蒸發後的固液進行了測定。

4、甲醇。按照國家標准，糧酒和糧酒的甲醇含量不得超過0．6g／L，其他原料制酒的甲醇含量不得超過2．0g／L。（甲醇指數轉化為100％乙醇）。

5、鉛。國家標准規定，60％VOL蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg／L（InPb）。過量的鉛會導致中毒。

6、錳。健康標准要求酒精中錳的含量不得超過2mg／l（Mn）。錳是人體正常代謝所必需的微量元素，但過量的錳進入人體會引起中毒。

參考資料來源：網路-純糧酒

7. 葡萄蒸餾酒上的XO、VOPS等的具體含義

酒瓶上的英文標記

酒瓶上往往有一些英文標記，表明酒的品質，不同的國家有不同的表示方法。

法國酒法規定：只有在夏郎德省(Charentes)及濱海夏郎德地區的少數地點，栽培幾個特定的葡萄品種，利用壺式蒸餾鍋，直火蒸餾所得的蒸餾液，貯存在橡木桶內，經過若干年陳釀老熟的蒸餾酒，才批准使用「可涅克」(Cognac)的商標。其它地區，既使用同樣方法釀製成的蒸餾酒，不能用「可涅克」名稱。

如法國可涅克酒(白蘭地酒)的酒瓶上，常常可看到以下標記：

Three Stars 三星,貯藏4.5年以下.
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常優質的陳年淺色白蘭地。至少貯藏 4.5年的白蘭地,色較淺,
V.S.O. Very Special Old
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出來的丹寧成份,使酒從無色變為褐色,時間愈久,酒色愈深,故名.

Reserve 保留

Extra 特級

X.O Extra Old 陳年特級

CordonBlue 藍飾帶

V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 說明這是"極高檔的蒸餾酒",常見於美國市場。

8. 酒執行標准有哪些

我國白酒從20世紀80年代初開始建立標准，制定了《蒸餾酒及配製酒衛生標准》(GB 2757-1981)，產品標准有濃香型白酒及其試驗方法(QB 850-1983)、清香型白酒及其試驗方法(QB 941-1984)、米香型白酒及其試驗方法(QB 942-1984)三項部頒標准。

20世紀80年代末，根據行業的發展和需要，又分別制定了白酒產品、分析方法、檢驗規則、飲料酒標簽等16項國家標准。即GB/T 10781. 1-10781.3-1989濃(清、米)香型白酒， GB/T 1189.1- 11859.3- 198低度濃(清、米)香型白酒。

GB 10344-1989飲料酒標簽標准， GB/T 10345. 1-10345.8-1989白酒試驗方法， GB/T 10346-1989白酒檢驗規則等一系列白酒國家標准， GB 10343-1989食用酒精， GB 8951-1988白酒廠衛生規范等。

20世紀80年代又相繼公布了QB/T 1498-1992液態法白酒、GB/T 14867-1994風香型白酒、GB/T 16289-1996豉香型白酒、QB/T 2187-1995芝麻香型白酒、QB/T 23051997特香型白酒， GB/T 15109-1994白酒工業術語， QB/T 1852-1993白酒工業勞動安全技術規程， QB/T 1981-1994露酒， GB/T 17204-1998飲料酒分類及一些地方標准。

進入21世紀，白酒標准得到了一定的發展，特別是2004年後，國家標准委員會對現行的國家標准進行了大規模清理整頓工作，清理整頓後，將濃、清、米香型高低度白酒六項國家標准整合為三項國標；白酒分析方法十五項國家標准整合為一項國標，新國標的頒布，大大地推動了白酒工業的生產技術進步，促進了行業的規范發展。

(8)葡萄蒸餾酒的產品標准號擴展閱讀

白酒產品標准現狀：

1、產品標准多

按香型劃分，共12個香型，其中國家標准產品11個，國家地理標志產品1個(馥郁香型)，地方標准產品1個(董香型)。另外2個國家標准(小曲固態法白酒，奶酒)。

按工藝劃分，分為3個，即固態法、固液法、液態法。2個國家標准(固液法、液態法）。

據不完全統計，國家地理標志產品標准16個、省級地方標准、省級地理標志產品標准合計30個以上。

2、指標重復多

13個白酒(國家)標准中:

(1) 高度優級

總酸0.3以上有2個產品，0.4以上有5個產品， 0.5以上5個產品；總酯0.6以上有3個產品，1.0-2.0有3個產品，2.0以上有6個產品。

(2) 低度優級

總酸0.2以上有5個產品， 0.3以上有4個產品， 0.4以上有4個產品；總酯0.45以上有5個產品， 1.0以上有3個產品， 1.5以上有5個產品。

9. 葡萄蒸餾酒是白酒嗎有沒有酒精度數

葡萄蒸餾酒就是我們常說的的白蘭地，具有很高的酒精度。
白蘭地的定義：版是指葡萄權發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。
葡萄必須先發酵成葡萄酒，成為含有酒精的酒液，然後才能進行蒸餾。
蒸餾的原理是：酒精和水的沸點不同，酒精先揮發出來，蒸餾時控制沸點，讓酒精優先揮發出來，再通過冷凝的方式，收集這些酒精，同時，葡萄酒中的一些香氣也會揮發出來，所以收集的高度酒精中也會有香氣。
因為顏色不會揮發，蒸餾後獲得的高度酒精是沒有顏色的，如果你說它是白酒，也沒有錯，因為沒有顏色，但最准確的叫法是：白蘭地！
白蘭地經過橡木桶陳釀，橡木桶的顏色會溶解在酒液中，所以我們平時見到的白蘭地是琥珀黃色的，這個顏色來源於橡木桶。有時候釀酒師也會用焦糖來調白蘭地的顏色。
中國傳統的白酒，比如二鍋頭、五糧液、茅台等是用糧食釀造的，糧食發酵產生的香氣，與葡萄發酵產生的香氣不一樣，陳釀工藝也不一樣，所以白酒的口感和白蘭地的口感也不相同。

10. 白酒的執行標準是多少

白酒的執行標准主要指產品執行標准。白酒執行標准可以看出產品的香型、質量狀況。通過標准可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。

執行標准有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒。

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白乾香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

(10)葡萄蒸餾酒的產品標准號擴展閱讀

執行標準是指反映質量特性的全方位產品標准，既：國家標准、行業標准、地方標准或企業標准。標簽上標示的產品標准代號和順序號也是監督檢查的依據。

執行標准不僅僅是企業生產經營的需要，更是法律的要求。大家都遵紀守法，有序經營，社會才會正常發展，市場上的假冒偽劣商品才會滅絕。也只有監督與服務充分結合起來，才能達到預期目的。也才能真正樹立起技術監督的形象。

產品「執行標准」是國家規定的工業品必須執行或者推薦執行的標准。標准可分為：國家標准、地方標准、行業標准、企業標准等等。有的產品必須執行某種標准，有的產品可選擇執行某種標准。

無論是強制的還是選擇的，只要一個企業聲明其產品所執行的標准，那麼產品就必須接受標準的約束。所以，商品上的「執行標准」可以是企業自行選擇的，行政機關只能審查企業的產品是否執行合法的標准，並不證明企業的產品一定執行了該標准，但在產品檢驗時，應選擇企業聲明的執行標准。