蒸餾壺

1. crema scura是什麼咖啡

crema scura指的是咖瑪素娜咖啡。

咖瑪素娜咖啡屬於拼配咖啡豆，由哥斯大黎加、哥倫比亞和新幾內亞的豆子拼配而成。這幾種咖啡豆種植海拔較高，且咖啡酸度較好。

咖瑪素娜咖啡質感輕柔偏上，擁有香烘果仁、焦糖、黑巧克力的風味，比如咖瑪素娜咖啡下的咖瑪素娜曲奇摩卡、咖瑪素娜曲奇拿鐵兩款，口感柔和，細膩幼滑。

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常見咖啡的種類：

1、馬琪雅朵（Machiatto）

在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在義大利文里是印記、烙印的意思，所以象徵著甜蜜的印記。

2、美式咖啡（Americano）

最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

3、白咖啡（Flatwhite）

馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

4、拿鐵咖啡（CaffèLatte）

濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。

2. 白蘭地蒸餾溫度問題

安托尼方程 算起來挺麻煩的

3. martell是什麼酒

馬爹利(Martell)是產自法國干邑地區的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。

馬爹利是一位來自(Island of Jersey)的年青人「Jean Martell」於1715年創立，現在已經經歷八代相傳。如今，「馬爹利」已經成為名貴好酒，馳名全世界了。但由於出產地不過是座小島，產量很小，供不應求，價錢自然就抬高了。在馬爹利的全球市場中，中國區的銷量位居第三位，英國、美國分居第一和第二。

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martell不採用預熱的工序，而且是除渣蒸餾的。在自己的24個蒸餾壺和140個martell控制下的蒸餾壺進行蒸餾。在第二次蒸餾時，martell去除了高至68度的酒而不是別人的60度。

這保證其酒品極勁。新酒在飽和狀態下藏釀，到需要減度數時，便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細紋的托朗賽橡木桶，這比利穆贊橡木少些蒸發，藏釀可以更久。

參考資料來源：網路-Martell

4. 介紹一下一種咖啡，是印尼蘇門答臘島的

俗稱貓屎咖啡的靈貓咖啡（Kopi Luwak），是世界上最珍貴和稀有的咖啡，每年的產量只有約300公斤。貓屎咖啡這個名稱，源自這種尊貴的咖啡，來自野生靈貓（又稱麝香貓）的排泄物。咖啡的味道甘香富層次，獨特的回甘停留在齒頰之間，久久不散，令人難忘。
貓屎咖啡盛產於印尼峇里島、爪哇、蘇門答臘島等地，由人手收集和挑選後，再去衣、清洗、曬干、烘焙。擁有上乘的咖啡，也要懂得處理，才不致糟蹋材料。Loveramics和Kopi Luwak靈貓咖啡生產商The Butterfly Globe Brand（蝴蝶環境牌）特別設計了2款咖啡工具，讓大家可以在家中簡單輕易品嘗到極品咖啡的滋味。
Hario Coffee Syphon以虹吸式的方法，完整萃取咖啡原味，充分表現出咖啡豆的原始層次與口感，突顯咖啡獨特的水果香味。至於Bialetti Brikka則猶如專業的特濃咖啡壺，當加熱時會將蒸汽壓力聚集累積在壺內，在達到足夠的壓力值時，熱水才會通過下層的咖啡粉，萃取出咖啡里的精華，成為一杯香濃的espresso

5. 自己磨的咖啡豆 怎麼煮才好喝

咖啡豆開封後要用密封玻璃罐裝好，最好兩個月內喝完。要煮的時候才磨豆，不要貪方便一次全部磨好，因為剛磨好的咖啡豆還保留有咖啡油，放置一段時間後就揮發掉了（即使在密封罐里），會減少咖啡的香味。煮咖啡最好還是用虹吸壺，如果怕麻煩的話，用子彈式的蒸餾壺也可以，最好不要用那種簡易的滴漏式咖啡壺，不經過蒸餾沒辦法帶出咖啡的原味。

6. 蒸餾壺和萃取壺是什麼有什麼區別

蒸餾是利用不同液體沸點不同來分離混合液體的方法
萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合液體的方法
兩者都是提純的方法

學校有~哈哈~

7. 做咖啡需要什麼材料

機器：手磨咖啡機，咖啡壺。食材：咖啡豆60g。調料：奶精10g，元貞糖適量。

1、咖啡豆放入手磨咖啡機中，慢慢研磨。

8. 黃金咖啡怎麼喝

1.是豆還是粉，搖一搖，捏一捏應該能感覺地出來呢。如果外面有很厚的包裝話呢也不好判斷呢。
2.巴厘島的「黃金咖啡」屬細磨咖啡，煮出來的咖啡渣比較多，好比中東咖啡，不喜歡過多咖啡殘渣的人，最好使用較細的濾紙過濾。

巴厘咖啡入喉有甘中帶苦的滋味，口感相當順，令人回味無窮，喜歡咖啡的痴情男女，來到巴厘島不妨順手買幾包新鮮烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克價格約在新台幣250元左右，還有不少以咖啡豆、咖啡粉製成的裝飾品，相當新鮮。
按照上面的價格的話，黃金咖啡屬於比較中等偏低一點的品種。
3.速溶的話你平時經常喝也沒什麼特別的講究。如果是豆子的話呢，就需要研磨機，然後呢用摩卡壺或者日式蒸餾壺來萃取咯。我比較推薦蒸餾壺呢，出來的咖啡比較清澈。添置以上2種設備也不是特別貴，400-500之間吧。家庭如果喜愛可以考慮置入哦。
4.講究嘛，沒有，全憑自己的愛好咯濃淡黑甜加不加奶。
回答不好，希望對你有所幫助！o(∩_∩)o...

9. 雅文邑白蘭地和干邑白蘭地有什麼不同

一、從產地上看
干邑產自法國的干邑產區，該產區位於波爾多產區北面。
法國人非常懂營銷，為了保護干邑的聲譽及其專營權，這一產區實施嚴格的原產地命名法規。除了干邑產區，任何白蘭地不得署名「干邑」。
而干邑產區包括：大香檳區（Grand Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、邊緣區（Borderies）、上乘林區（Fins Bois）、優質林區（Bons Bois）以及普通林區（Bois Ordinaires）6大子產區。

雅文邑出產於法國西南部的加斯科涅地區中心的雅文邑地區，其起源可追溯至1310年。
雅文邑產區包括3大子產區，分別是：下雅文邑（Bas Armagnac）、泰納雷澤（Tenareze）和上雅文邑（Haut Armagnac）。
二、從產量上看
雅文邑是世界上最早開始蒸餾烈酒的產區之一，但其產量比干邑產區少很多。
目前雅文邑產區年均產量約為540萬瓶，其中120萬瓶會消耗在利口甜酒和當地特產的floc de Casgogne酒以及其他美食（鵝肝、麵包小食等）。
與產量15億瓶的蘇格蘭威士忌，和1.8億瓶的干邑比起來，雅文邑540萬瓶的產量不過是滄海一粟罷了。
正因為品質優異而產量有限，雅文邑才如此受到法國資深愛好者們的寵愛。但出了法國，雅文邑還相對來說不太為人所知。
三、從葡萄品種上看
干邑使用的主要釀酒葡萄：白玉霓
根據干邑生產監管組織法國干邑行業局的規定，如果幹邑酒標上要標注「Crus」，那麼釀酒所用的原料中90%（至少）必須是白玉霓（Ugni Blanc）、白福兒（Folle Blanche）和鴿籠白（Colombard）。剩下的10%可以是白朱朗高（Jurancon Blanc）和賽美蓉（Semillon）等。
在雅文邑產區，法律規定，雅文邑可使用10種不同的葡萄品種釀制，最常見的四種葡萄是：巴科22A（Baco 22A）、鴿籠白、白福兒和白玉霓。
四、從釀制工藝上看（了解這點非常重要！）
干邑的蒸餾按照規定，必須在夏朗德蒸餾壺中進行兩次蒸餾
干邑和雅文邑在釀造工藝上，最核心的差別體現在「蒸餾」上。
干邑採用壺式蒸餾器，經過兩次蒸餾後得到酒精度達70%的生命之水時，蒸餾會停止。然後將蒸餾出的無色酒液放入法國橡木桶中至少熟化2年。
雅文邑在蒸餾時，使用傳統的連續式蒸餾器（銅制壺式蒸餾器），只蒸餾一次，生命之水的酒精含量通常只有57%左右。
雅文邑這種蒸餾方法所蒸餾出來的「燒酒」，比一般的干邑酒精度要高(約在52-72度之間)。雖然酒精度很高，但也集中了濃郁的水果香味，這是雅文邑白蘭地比干邑更具花果芳香的最關鍵原因之一，而且還需要比干邑更長的陳年時間才能得到口感圓潤的效果。
雅文邑白蘭地熟成後，會被轉移到玻璃瓶中存放。通常來說，雅文邑白蘭地不會加水或其他飲品稀釋，並且不會像其他白蘭地一樣，加入風味劑或調色劑。
五、從口感上看
兩者製作工藝的不同，帶來的區別顯而易見，也成為兩種干邑各自擁護者的辯論焦點。
雅文邑因為只有一次蒸餾，因此酒體里保留了更多的芳香物質，口感則更粗獷辛辣。但雅文邑的口感和風味都更加豐富和復雜，典型的雅文邑帶有乾果的香氣（梅干、葡萄乾和無花果），酒體屬於中等或飽滿，其酒精度有時會比較粗糙。
干邑經過兩次蒸餾，酒體里含有的風味物質更少，但口感更為純凈精緻，哪怕在年輕時都可以很好地飲用。一般來說，干邑酒體屬於中等到輕，帶有明顯的果香和花香（如葡萄和香水），酒精質感非常平滑。
六、從等級上看
（1）根據干邑的基酒在橡木桶中陳年時長的不同，級別也不同。
VS：最年輕的的基酒在橡木桶中陳年至少 2 年；
VSOP：最年輕的基酒在橡木桶中陳年至少 4 年；
XO, Napoleon, Extra, Hors d』age：最年輕的基酒在橡木桶中陳年至少 6 年。
有些大品牌的XO含有超過十五二十年的基酒也很正常。
（2）根據基酒陳年時間的不同，雅文邑一共分為 7 個等級：
1、Blanche：未經橡木桶陳年；
2、VS：在橡木桶中陳年至少 1 年；
3、VSOP：在橡木桶中陳年至少 4 年；
4、Napoleon：在橡木桶中陳年至少 6 年；
5、XO, Hors d』age：在橡木桶中陳年至少 10 年；
6、Age Indicated：酒標上標示了最年輕的酒液的「年齡」；
7、Vintages：所有的酒液都來自酒標所標示的年份，酒液至少在橡木桶中陳年 10年。
六、最重要的一點！
干邑強調的是調配的藝術，擅長於將不同年份的基酒調配在一起，通過磨平年份帶來的稜角，讓酒更柔和華美，增添優雅性。可以說，干邑就像是經過廚師精心烹調的豪華大餐，只為讓它嘗起來更優雅，更愉悅，更易飲。
雅文邑更重視年份的特質。在整個雅文邑地區，VSOP 等級以上的雅文邑更為重要，約占整個雅文邑銷量的 40%，而其中，年份雅文邑又占據了一半的數值。年份雅文邑的香氣和口感更能反映年份和風土的特色，就像是親切的鄉野小餐館，烹調簡單、自然，講究食材的新鮮，但是一樣讓人慾罷不能。

10. martell是什麼酒

martell是白蘭地酒。

馬爹利(Martell)是產自法國干邑地區的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創始人的名字命名的。馬爹利是一位來自(Island of Jersey)的年青人「Jean Martel」於1715年創立，現在已經經歷八代相傳。

如今，「馬爹利」已經成為名貴好酒，馳名全世界了。但由於出產地不過是座小島，產量很小，供不應求，價錢自然就抬高了。在馬爹利的全球市場中，中國區的銷量位居第三位，英國、美國分居第一和第二。

(10)蒸餾壺擴展閱讀：

馬爹利年銷2160萬瓶，並且是區內最大的藏酒戶，其貯藏量相當於l億瓶。和其他酒商顯著不同的是它大量使用博爾德里的產品——這區的產量的60%以上留給了馬爹利。

馬爹利98%的產品銷往140個國家，它的世界銷量佔全球總銷量17.5%。馬爹利聲稱在英國、義大利、墨西哥、中國香港、馬來西亞和新加坡的銷量均高踞當地榜首。

金王馬爹利干邑Martell L』OR它保留了拿破崙的名稱予它的「特存」，只賣給免稅市場，在亞洲很有名。該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第三百七十。