世界蒸餾酒進出口數據

A. 為什麼白酒只有中國人喝而不暢銷世界

在我們的日常生活中，我們會發現我們身邊的人都喜歡喝酒，而且在我們出去聚餐的時候，更是少不了酒，尤其是白酒更是少不了，但是我們如果去國外我們會發現我們中國的白酒在外國是沒有的，那為什麼白酒只有中國人喝而不暢銷世界？因為外國的人對酒的度數是很高的，比白酒的還要高，他們喝著白酒可能就像我們喝著啤酒一樣沒勁，所以白酒只有中國的人喝。

每一個對待事物的要求都是不一樣的，同時自己身體的需求也是不一樣的，就像白酒，在中國我們大多數的人都覺得他的度數已經夠高的了，有很多的人都是喝不起的，而在外國的人眼裡，白酒對他們來說就是小兒科，根本算不上是酒，因為他們認為白酒的度數很低沒味道，不能滿足自己需求，他們需要更高純度的酒才能滿足。

B. 我司是美國第三大蒸餾酒(烈酒)商於亞洲區的總代理,公司現於香港注冊,用什麼方式容易找到內地進口商

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C. 世界名酒的資料！

人頭馬——財富與地位的最佳表徵表徵
百家得朗姆酒——興奮與騷動之源
伏特加——燃燒著的「生命之水」
芝華士——皇家飲品的塵世情懷
軒尼詩——白蘭地的神話
馬爹利——流淌的黃金
傑克丹尼——一份恬淡的鄉村情懷
特其拉酒——那一束怒然綻放的「花火」
科羅娜啤酒——無法克隆的拉丁獨舞
尊尼獲加——始終穩步行走的紳士
勃艮第葡萄酒——葡萄酒中的「瑪麗蓮·夢露」
馬提尼酒——調制出來的美好時光
鐵錨啤酒——啤酒世界中的「泰坦尼克」
雪利酒——裝在瓶子里的西班牙陽光
雞尾酒——給生活添一點色彩
利口酒——絕無僅有的「液體寶石」
嘉士伯啤酒——丹麥啤酒的巨人
金酒——從葯劑到美酒的神奇蛻變
人頭馬：財富與地位的最佳表現
人頭馬代代相傳的不朽真諦在於它弘揚的非凡優雅的生活藝術。如今，人頭馬更將其品質與生活完美地融合在一起。它總能在任何一種場合下，為每一個動人的時刻增添光彩。
白蘭地之於法國，就如同探戈之於阿根廷或是鬥牛之於西班牙一樣，都是一種足以代表整個國家文化的標志性事物。也許有人會把埃菲爾鐵塔、盧浮宮當做法蘭西這個充滿著浪漫與詩意的國度的最佳象徵，然而在總是激情四溢的法國人看來，白蘭地同樣是自己最引以為傲的一種地道特產，自負的他們甚至認為只有白蘭地才稱得上是這個世界上最為高貴、最具男子氣概的飲品。
於是，作為白蘭地家族中最為引人矚目的一種新貴產品，歷史雖短卻把這種高貴演繹到了某種極致的人頭馬，自問世之初就已當之無愧地成為了財富與地位的最佳表徵，在法國國內進而包括整個世界上取得了至高無上的顯赫地位。
意外的奇跡
白蘭地，這個如今世界上最為普及的酒種，卻是由法國人在無意之中創造而成的。也許這樣的身世會讓很多人感到意外，但正是這種意外，卻給全世界熱愛美酒的人帶來了一份最為珍貴的禮物，就像如今的「人頭馬」。而這種驚喜，顯然才是一件更為意外的事情。
白蘭地是法國人在無意中發現的。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭成為酒類出口的主要地點。由於當時整箱葡萄酒占船的空間很大，於是法國人便想出了雙蒸的辦法，即把白葡萄酒蒸餾兩次，提高酒精含量，以便運輸。到達遙遠的外國後，再稀釋復原，在市場上出售。那些被蒸餾兩次的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。
簡單來說，白蘭地就是用發酵過的葡萄汁液，經過兩次蒸餾而成的美酒。由於去掉葡萄酒的水分、提高葡萄酒的純度、減少佔用空間而便於運輸。1701年，法國捲入了西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以後，解甲歸田的人們驚奇地發現，儲存在橡木桶內的白蘭地竟然變得更香更醇，減少了辣味（刺激性），而且還有晶瑩的琥珀色，因此，用橡木桶貯陳及其年限便成為釀制白蘭地的重要環節。
作為法國歷史悠久的白蘭地釀酒公司，「人頭馬」是由其創始人雷米?馬丁在1724年一手建立起來的。這個將提供世界上最好的干邑作為自己全部信念的天才，終於實現了最終的夢想。而那個帶有貴族氣質的人馬星座圖案，則象徵著公司的至高品質——最優良的土壤、傳統可信的方法和精湛的釀造工藝，以滿足世界各地白蘭地豪客的尊貴訴求。時至今日，雷米?馬丁家族致力於保持其世代相傳的釀制特優香檳干邑的傳統，使得人頭馬干邑一直聲名遠揚，在國際優質干邑市場上穩占重要一席。
眾所周知，人頭馬只選用干邑中心區兩個最優秀的葡萄區「大香檳區」與「小香檳區」所生產的葡萄來釀制干邑，並且很早就與該兩區的葡萄種植商簽訂協議，以保證源源不斷的優質葡萄來源。因為雖然人頭馬的蒸餾方法可以被加以仿效，但這些地區的優質土壤和地理特質所造就的「生命之水」（eaux-de-vie，即經過兩次蒸餾得到的澄清的葡萄汁原液），卻永遠不可能被復制或是出口。
到了19世紀末期的時候，人頭馬家族的合夥人、出生於富裕的葡萄種植商家庭的律師安德雷·萊納德（AndreRenaud）意識到，要保證干邑的品質，必須藉助國家頒布法律，規定只有指定的地區生產的干邑才是合法的。這就是10年後（1909年）法國政府頒布的《原產地命名》法令。該法令把位於波爾多以北100公里的干邑區以干邑城為中心，劃分為六大主要的生產區域。因為經過品酒師的鑒定，位於干邑區正中、占整個干邑區9%的大小香檳區生產的干邑品質最為上乘。所以法律規定，只有選用大小香檳區的酒液調配釀造的干邑才能稱為特優香檳干邑，其中大香檳區的酒液必須佔到50%以上。這個稱號是法律上的規定，任何酒商不能任意採用。到目前為止，人頭馬的全部產品都冠以此稱號。這是只屬於白蘭地或更准確地說是只屬於「人頭馬」的一份殊榮。有人把這稱為是一個最初的意外所帶來的結果，可與其說是意外，卻不如說是奇跡來得更貼切些。因為只有這樣一個詞語，才能讓所有的結局變得順理成章。
打字不易，如滿意，望採納。

D. 世界酒精度最高的酒有哪幾種

1、（酒精度96度）

世界上酒精度數最高的酒是Spirytus，全名Spirytus Rektyfikowany，英文譯為Rectified Spirit（蒸餾酒），是一款原產波蘭的蒸餾伏特加。經過反復70次以上的蒸餾，酒精度高達96%，是世界上酒精度數最高、最烈性的酒。

西方人稱之為「生命之水」。該酒通過70次蒸餾得出，96度的酒精度，比醫療酒精的度數還高。

2、Everclear酒和Golden Grain金麥酒（酒精度95度）

Everclear是美國首類可以瓶裝出售的95%的烈性酒，在年輕人中間比較受歡迎。金麥酒和Everclear酒同屬一家生產商，品質也相似，在美國許多州是禁止銷售的。

3、愛爾蘭Poitin（酒精度92.5度）

由「The Teeling」威士忌公司生產，是由20%經過雙重蒸餾的麥芽威士忌和80%經過三重蒸餾的玉米威士忌調配而得到的，屬於一種「Poitin」威士忌。不過很多年前，「Poitin」或者「Poteen」威士忌在愛爾蘭一直是不合法的一種產品。

4、蘇格蘭四次蒸餾麥芽威士忌酒（酒精度92度）

據說這是一款能夠讓一輛四驅車時速跑到100碼的酒飲料。說不定在未來，汽車都不用加油了，直接倒點酒就可以了。

5、格瑞那達蒸餾朗姆酒（酒精度90度）

高酒精度數酒中是不能少了朗姆酒的，朗姆酒可是外號人稱：火酒的酒。此酒原料主要為甘蔗汁蒸餾而來。這種清澈的烈性朗姆酒採用流傳幾個世紀之久的罐式蒸餾法，通過緩慢蒸餾以最大限度保證酒的口感。

6、捷克產Hapsb苦艾酒（酒精度89.9度）

此酒有很強的制幻性，所以很多國家禁止銷售。

7、蘇格蘭伏特加Pincer Shanghai Strength（酒精度88.8度）

這款由蘇格蘭Pincer酒庄推出的Pincer Shanghai Strength伏特加，專門為了開拓中國市場特意研製的，據稱為世界上最烈的伏特加。巴爾干176伏特加曾以其88％的酒精純度（有時也寫成巴爾干176 °）穩坐全球最烈伏特加寶座，但是這款Pincer伏特加以88.8％的純度使其俯首稱臣。

E. 請問拿破崙干邑（葡萄蒸餾酒）怎麼喝

干邑源於科涅克地區，又稱干邑(COGNAC)區，歷史學家通常稱之為聖東日(SAINTONGE)，那是由一個稱為聖東日(SAINTONES)的高盧部落的名字而來的。干邑位於法國西部的波爾多(BORDEAUX)之北，那裡有一條夏朗德(CHARENTE)河，彎彎曲曲繞過了昂古(ANGOULEME)、雅爾納克(JARNAC)、科涅克(COGNAC)和聖特(SAINTES)等市鎮，流到羅什福爾市(ROCHEFORT)出大西洋。這條河被稱之為釀造干邑的生命之水。
大小香檳區、邊林區、優質林區、良質林區及普通林區是六個生產干邑的著名酒區。它們的土壤、氣候，享受的陽光，通過不同地區生產的葡萄酒，而給最終蒸餾而成的干邑生命之水不同的口味。生產干邑的地區包括差不多整個夏朗德省和濱海夏朗德省。整個干邑地區葡萄栽植面積：80000公頃，年產量：大約十億四千萬瓶。
小香檳區(PETITE CHAMPAGNE)
土壤為疏鬆的鈣質土，越向西越受到海洋的影響，產自該區的生命之水具有與大香檳區相似的特點，只是沒有達到同樣的細膩程度。
邊林區(BORDERIES)
在科涅克城的北面，為硅質黏土，有獨特的小氣候，生產出的生命之水圓潤柔和，與香檳區生產的生命之水相對比，演化速度較快。
普通林區(BOIS A TERROIR)
沿著大西洋海岸伸展，土壤主要為硅質土，生產的生命之水演化很快，有明顯的地區特點。
干邑是一種葡萄所釀的生命之水。首先要從種植特殊的葡萄品種開始，主要是以白玉霓為主，也用少量的白福兒和鴿籠白，這些品種的選擇是為了生產出酒精度低而且味酸的白葡萄酒。這些酒必須立刻蒸餾成為干邑。

蒸餾採用夏朗德式蒸餾鍋兩次進行(兩次加熱)，未經過濾的葡萄酒被放人蒸餾鍋中加熱。酒精以蒸汽方式釋放出來，在蒸餾器上部積累，通過鶴頸管然後到達蛇管狀盤管，由於和冷卻劑流向相反，蒸汽凝結成「蒸餾液」。它的酒精度達27到30% (V/V)。這種蒸餾液被放人蒸餾鍋中進行第二次加熱或「精餾」。這時要去掉最初的酒精度很高的蒸餾液，然後再去掉最後的蒸餾液，蒸餾者只留下中間部分的蒸餾液。這就是非常透明的酒精度達70%的生命之水，用它最終生產出頂級的干邑(COGNAC)。
干邑是有生命的產品。陳釀是使得無色的生命之水變為干邑必不可少的操作步驟。在橡木桶長期陳釀過程中，生命之水獲得了美麗的琥珀色，它的酒香也由於與透過木桶的氧氣長期作用而變得細膩與豐富。生命之水一般在新橡木桶中存放6個月到1年，然後轉入老酒桶中。通常在被人們稱之為「天堂」的昏暗的地下酒窖中存放著最老的生命之水干邑。
從葡萄收獲年的10月1日算起，所有的干邑生命之水必須存放達兩年半才能銷售。進入調配的最年輕的生命之水的酒齡決定銷售時標簽標注的酒齡，具體規定如下：
★ 如果最年輕干邑生命之水酒齡小於四年半，干邑被稱作VS式三星。
★ 如果最年輕干邑生命之水酒齡在四年半至六年半之間，干邑被稱為VSOP (VERY SUPERIOR OLDPALE)，VO (VERY OLD)，RESERVE等等。
★ 如果最年輕干邑生命之水酒齡超過六年半，干邑被稱為 NAPOLEON (拿破崙)，XO，EXTPA，HORS D'AGE。
「優質香檳干邑」只限於來自大香檳區(至少50%)和小香檳區生產的混合型干邑生命之水。

這是干邑，是加強型葡萄酒。V.S.O.P等級也非常好。
這種酒適合餐後單飲，也可以配上一支雪茄。

F. 國內唯一一家研究蒸餾酒的大數據研究所和白酒微生物研究院在哪

咨詢記錄 · 回答於2021-11-28

G. 白酒 英語表達

白酒可以用英文 Liquor and Spirits 來表達

2017年12月1日起，我國《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施。

這份涵蓋交通、旅遊、文化、教育等13個領域的英文譯寫標准，提供了常用的3500餘條規范譯文。

其中白酒的英文表達就是Liquor and Spirits

(7)世界蒸餾酒進出口數據擴展閱讀：

米酒的英文表達是 Rice Wine

麻辣燙： Spicy Hot Pot

拉麵 ：Lamian Noodles

刀削麵 ：Daoxiao Noodles

餛飩 ：Huntun或Wonton

月餅： Moon Cake

米線 ：Rice Noodles

豆腐 ：Doufu或Bean Curd(豆腐用英文譯寫時，漢語拼音Doufu已被國際社會廣泛接受，注意不要拼寫成Tofu)

H. 世界各地名酒資料

白蘭地-BRANDY
白葡萄酒以法國產的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。
凱帝3公升珍藏金箔Extra XO白蘭地
威士忌-WHISKY
據說是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的「生命之水」而來。原來的成品因為是作為一種消除疲勞的滋補劑，所以比現在的更甜。
蘇格蘭 McGeorge 威士忌
蘇格蘭威士忌:生命之水

伏特加-VODKA
這是俄國特有的酒，據說出自於沙皇彼得大帝時代。
威末酒-VERMOUTH

郎姆-RUM
牙買加（JAMAICA）的郎姆從前就享有盛名。它那清凈的口味和風格，無論是純飲還是作為雞尾酒的基酒，都很受歡迎。
波特酒-PORT
波特酒產於葡萄牙。
力嬌酒-LIQUER
力嬌酒別名叫CREME DE。 1、薄荷酒-PEEPPERMINT
也叫CREME DE MINT（VERMOUTH）


2、可可酒-CREME DE CACAO

3、但澤而-（DANZIGER）
據說現在日本的上流社會中，但澤而是飲用者身份的標志。

4、柑香酒-CURACAO
美州的委內瑞拉（VENEZUELA）的海面上有個荷屬領地古拉索島（CURACAO）。這個島上特產柑橙。而以此為原料製成的酒，便稱為柑香酒。
5、當酒-BENEDICTINE D·O·M
這種酒是十六世紀初，天主教的班尼狄克汀（BENEDICTINE）派修道士BERNADO VINCELLI所創制。因為他是那麼虔誠，所以就用D·O·M（獻給至高無上的主）這個敬語來作為酒的商標。

金酒-GIN
特別是英國人製造的「LONDON DRY GIN」 非常有名。DRY照例是指具有辛辣味道的酒，然而並非所有的金酒都是辛辣的，它也有象「OLD TOM GIN」之類的甜味酒。

苦汁-BITTERS
其中安哥杜拉苦汁（ANGOSTURA BITTERS）因為在南美學的委內瑞拉（VENEZULA）的ANGOSTURA市製造而得名。桔子苦汁（ORANGE BITTERS）
是用桔子的果皮，再加上葛縷子做成。
些厘酒-SHEERRY
些厘酒起源於西班牙，至今已有數百年的歷史。它主要是以柏盧明奴(PALOMINO FINO)的葡萄釀造而成。它的製法是將過熟的葡萄加強糖分，然後用高溫釀造法發酵而成。

特基拉酒－TEQUILA
特基拉酒（TEQUILA）也稱龍舌蘭酒。特基拉酒是墨西哥的特產，墨西哥人對此情有獨鍾，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉酒來自墨西哥的TEQUILA鎮，此地出產的一種植物「龍舌蘭」為其主原料，其為一種二次蒸餾酒。若蒸餾後直接裝瓶，若為清徹的龍舌蘭酒則被稱為「WhiteTequila」。此酒以產地得名。

龍舌蘭酒銷售類別有很多種：
1、金標（GoldLabel）採用金色商標。
2、銀標（Silver Label） 採用銀色商標。3、紀念性的（Commemoratilve）先以白橡木桶貯存，再經多年老熟而成。 4、世代交替（Generation）為慶祝賽柴的孫子主管酒廠而推出的名品。

六大烈酒： 白蘭地 威士忌 金酒 朗姆酒 伏特加 龍舌蘭 尊尼獲加JOHNNIE WALKER
聯合釀酒集團（UNITED DISTILLERS）擁有的尊尼獲加威士忌，是蘇格蘭威士忌之典範。尊尼獲加 威士忌現時行銷全球二百多個國家，銷量一直高踞首位，占蘇格蘭威士忌總出口量達五分之一，為國際間最負盛名之蘇格蘭威士忌。
尊尼獲加[藍牌]極品威士忌
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
[藍牌]是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。
尊尼獲加[尊爵]極品威士忌
JOHNNIE WALKER PREMIER
[尊爵]極品威士忌融匯了超過一百七十年釀酒技術而成的心血結晶，精選多種一級威士忌加以調配，經多年蘊藏而成。[尊爵]酒質馥郁醇厚，特別適合亞洲人口味。其拱門瓶設計高貴古雅，由於產量有限，每瓶均個別註明編號，彌見珍貴
尊尼獲加[金牌]威士忌
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL
[金牌]威士忌酒齡十八年，是尊尼獲加家族於一九二零年為慶祝一百周年而創制，當時只供少數貴賓享用。[金牌]採用的天然泉水，源於含金岩層，金光閃閃，使[金牌]酒質醇和而不帶泥煤煙薰味。黃金源流的背景，更能彰顯[金牌]飲家的卓越成就。
尊尼獲加[尊豪]極品威士忌
JOHNNIE WALKER
SWING SUPERIOR
[尊豪]極品威士忌選用超過四十五種高級威士忌調配而成，口感圓潤，喉韻清醇。不倒翁式酒瓶，配合花形浮雕及燙金標簽，別具巧思。
尊尼獲加[黑牌]威士忌
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
[黑牌]是全球首屈一指高級威士忌，採用四十種優質單純麥芽的威士忌，在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確是獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗
尊尼獲加[紅牌]威士忌
JOHNNIE WALKER RED LABEL
[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和穀物威士忌，調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭調配威士忌的金獎。 香檳 Champagne
香檳原來是發源於一間古老的法國寺院，並採用了僧人 Dom Perignon 所發明的天然發酵釀酒法釀制而成。
香檳之名，在法律上只限於由法國香檳區特產的葡萄，經特別方法瓶後製造的美酒，方可使用。Dom Perignon 是香檳釀製法的發明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質，終於發明釀成酒質及風格都獨當一面的香檳釀制方法，更被公認為釀制香檳大師。以他命名的香檳王（Dom Perignon)，選用了最上乘的葡萄釀制，蘊藏長達六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王（Dom Perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。
酩悅香檳
MOET ET CHANDON
BRUT IMPERIAL
蘇格蘭威士忌:百齡壇21年
Ballantine's Aged 21 Years
Very Old Scotch Whisky
This superb scotch whisky is distinguished by its exceptional quality, smoothness and unforgettable flavour. Ballantine's Aged 21 Years old: undoubtedly, a connoisseur's choice.
Fully matured/ Quality guanrentted / EST 1827/ 70cl /43%vol

百齡壇的獨特綿滑口味來源於蘇格蘭所獨有的四種天然成分：
1，帶有淡淡煙熏味品嘗起來有絲絲甜味的大麥；
2，蘇格蘭鄉間泥炭。如果用火點燃，就會聞到一股好聞的煙味。
3，流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水。
4，鄉間純凈的空氣也是造就品質卓越的威士忌的不可替換的特殊成分。
正是這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。 紅酒
釀酒葡萄按其用途可分為三類，即釀造白葡萄酒品種、釀造紅葡萄酒品種和調色調香品種。
釀造白葡萄酒的優良品種，有貴人香、霞多麗、白詩南、龍眼、賽美蓉等等。其中我國主栽品種是貴人香和龍眼。尤其龍眼，是我國古老的栽培品種，現在從黃土高原到山東均有廣泛栽培，其中河北懷涿盆地栽培面積最大。屢次在國際獲獎，被譽為「東方美酒」的長城干白，就是用的龍眼葡萄作為原料，成酒品質極佳，呈淡黃色，酒香純正，具果香，酒體細致，柔和爽口，回味延綿。80年代大量從法國引進的賽美蓉，現河北、山東、陝西和新疆均有栽培。
釀制調（染）色葡萄酒的優良品種，有煙74、晚紅蜜、紅汁露、巴柯等。其中煙74原產於中國，1966年張裕公司用紫北賽和漢堡麝香雜交育成，現膠東半島栽培較多。煙74是目前最優良的調色品種，顏色深且鮮艷，長期陳釀後不易沉澱，紅汁露也是原產於中國，系用梅鹿輒和味兒多雜交育成。成酒呈深寶石紅色，味醇厚純正，陳釀後色素不易沉澱，後味正，特別適於作調色品種。

紅葡萄品種
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種.

品麗珠(Cabernet Franc)
別名 卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。
該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定限制，近年新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。

梅鹿輒(Merlot)
別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。
該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀(Carignane)
別名 佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。

黑品樂(Pinot Noir)
別名 黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l 892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。
該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發酵可釀干白或香檳酒。

白葡萄品種
霞多麗(Chardonnay)
別名 查當尼、莎當妮。原產法國,是釀造白葡萄酒的良種。主要在法國、美國、澳大利亞等國家栽培。我國最早於1979年由法國引入河北沙城，以後又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地有栽培。
該品種為法國白根地(Burgundy)地區的干白葡萄酒與香檳酒的良種，我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。
貴人香(Italian Riesling)
別名 意斯林、薏絲琳、威爾士雷司令。原產義大利、法國南部，是古老的釀酒良種，廣泛分布於歐洲中部。我國最早是l892年由西歐引入山東煙台。50—60年代再次從歐洲引入，目前以煙台市、青島市和河南省故道地區栽培較多，其他地方也有小量栽培。
該品種為世界釀酒良種之一，酒質濃厚，淺黃色，果香怡人酒體豐滿柔和，回味延綿，是釀造高級白葡萄酒的良種．也可做甜酒、香檳與葡萄汁的原料，我國名牌干白葡萄酒均多以它為料。
長相思(Sauvignon B1anc)
別名 白索維濃、蘇維濃、縮維濃。原產法國，是法國古老的釀酒品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，80年代又多次從法國等國家引進，目前山東煙台、陝西丹鳳、北京等地有栽培。
該品種是法國的古老釀酒品種之一，它常與賽美蓉，妙土克德里(Muscadelle)釀造著名的索德爾納(Cotepha)干白葡萄酒。適時早采亦可作高質量的「香檳」(起泡酒)原料。我國雖然引進歷史較長，但因各種原因未能在生產上推廣，目前各酒廠基地正在試栽中。
白詩南(Chenin Blanc)
別名 百詩難。原產法國，是法國盧瓦爾河中部地區的釀酒良種。1990年前後曾多次從法國引進，目前河北沙城、昌黎、北京、山東青島、蓬萊、龍口、新疆鄯善和陝西丹鳳等地均有較多的栽培。
該品種為法國著名的釀制甜白、干白、起泡和諧麗酒的良種；所釀之酒，酒質佳，色淺黃，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香，酒體完整，是釀造白葡萄酒的良種之一。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培，但應控制產量，加強白腐病、灰霉病防治，將是一個很有發展前途的配製白葡萄酒的品種。
龍 眼
別名 秋紫、獅於眼、貓眼、老虎眼、紫葡萄等。歐亞種，原產中國，是我國古老的極晚熟良種。全國各地均有栽培，特別是甘肅蘭州、山西清徐、山東平度、河北昌黎、張家口栽培最多，這些地區也是我國葡萄的著名產區。
該品種為我國古老的著名、晚熟鮮食釀酒兼用品種，用它釀造的葡萄酒，其酒質極佳，我國著名的長城干白葡萄酒即以它為原料釀制而成，另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品種。
著名釀酒葡萄(紅)的中文名稱表
正名 曾用名 原文名稱 原產地 最早引入年份
赤霞珠 雪華沙和蘇維翁 CABERNET SAUVIGNON 法國 1892
品麗珠 CABERNET FRANC 法國 1892
蛇龍珠 CABERNET GERNISCHT 1892
佳利釀 佳醴釀 CARIGNAN 法國 1915
神索 SINSAUT 法國 1980
佳美 黑佳美 紅加美 GAMAY 法國 1978
歌海娜 GRENACHE 西班牙 1980
美樂 梅鹿輒 梅鹿汁 MERLOT 法國 1892
彌生 MISSl0N 西班牙
內比奧羅 納比奧羅 NEBBIOLO 義大利 1981
味而多 魏天子 PETIT VERDOT 法國 1892
黑品樂 黑彼諾，黑比諾 PINOT NOIR 法國 1964
寶石 寶石百納 RUBY CABERNET 美國 1980
桑嬌維塞 SANGIOVESE 義大利 1981
西拉 SYRAH 法國 1980
增芳德 ZINFANDEL 美國 1980 阿里高特 阿里戈特 ALIGOTE 法國 1978年前
霞多麗 查當尼 莎當妮 CHARDONNAY 法國 1981
白詩南 CHENIN BLANC 法國 1982
瓊瑤漿 TRAMINER (GEWURZ TRAMINER) 德國 1892
貴人香 意斯林 薏絲琳 ITALIAN RIESLING 1892
灰雷司令 雷司令 GREY RIESLING 1892
白雷司令 麗詩玲 WHITE RIESLING 德國 1982
米勒 雷司令-西萬尼 米勒特勞高 MULLER-THURGAU 德國 1980
白麝香 MUSCAT BLANC 1980
白品樂 勃艮地 索維濃 PINOT BLANC 法國 1965
長相思 白蘇味濃蘇維翁 索維濃SAUVIGNON BLANC 法國 1892
賽美蓉 賽美容 瑟美戎 SEMILL0N 法國 1983
西萬尼 SILVANER 德國 1980
白玉霓 UGNI BLANC 法國 1973
白福爾 FOLLE BLANCHE 法國 1973
鴿籠白 COLOMBARD 法國 1973 世界知名洋酒
蘇格蘭威士忌
家豪威士忌 CARDHU
尊榮極品威士忌 SWING
尊尼獲加黑方 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

尊尼獲加紅方 JOHNNIE WALKER RED LABEL
白馬威士忌 WHITE HORSE
登喜路蘇格蘭威士忌
麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌）
威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE
高原騎士單一麥牙威士忌 Highland Park

馬爹尼干邑
金王馬爹利
藍帶馬爹利
名士馬爹利
金牌馬爹利

人頭馬干邑
人頭馬V.S.O.P
人頭馬X.O
人頭馬EXTRA
人頭馬金色年代
人頭馬路易十三

干邑白蘭地
軒尼詩杯莫停 HENNESSY PARADIS

軒尼詩 X.O HENNESSY X.O

長頸干岜白蘭地 F.O.V

烈酒
添加利 TANQUERAY
百家得郎姆酒 BACARDI RUM

哥頓 GORDON'S GIN

伏特加 ABSOLUT VODKA
寶獅 BOLS

飄仙一號 PIMM'S No.1

威末
馬天尼甜紅威末蘇打 MARTINI ROSSO AND SODA
馬天尼甜白威末七喜 MARTINI BIANCO AND 7-UP
插曲 INTERLUDE
安娜瑪利亞 ANNAMARIA

家豪威士忌
CARDHU
在十九世紀末，尊尼獲加公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成為調制紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是採用太陽曬乾的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀製成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌為多年良伴。

尊榮極品威士忌
SWING
尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售對象主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮「不倒翁」式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這種設計亦為乘客平添不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇贊賞。自此，尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一。

尊尼獲加黑方
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
黑方亦是全球首屈一指的高級威士忌，由優質的單純麥芽威士忌調配而成， 而且要在嚴格控制的環境中窖藏最少十二年，才蘊釀出這種獨一無二及香醇的佳品。一般人可能會誤認為黑方的酒味與紅方大同小異，事實上，黑方比較芬芳醇和、麥芽味較濃，確是值得細意品嘗。

尊尼獲加紅方
JOHNNIE WALKER RED LABEL
紅方是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌，混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和穀物威士忌，於橡木酒桶內蘊藏成熟後入瓶。究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成，以及混合了多少種單純威士忌，是一個絕大的秘密。但這種出色的調配，卻使每一瓶紅方都具備獨特的味道，享譽全球。紅方有一種特殊的芳香，原因是在摻合過程中，以塔星斯加麥芽酒為主體。

白馬威士忌
WHITE HORSE
白馬威士忌不僅享譽全球，在蘇格蘭亦有悠久歷史，由著名威士忌製造商J.L.Mackie公司其中一名創辦者的後人，巧妙地混合了約四十種單純威士忌而調配釀成。至於白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。在各種品牌威士忌中，白馬威士忌而被譽為鄉土氣息最濃厚的，特別是酒香方面，那股鄉土芬芳，是嗅覺和味覺最大享受。白馬威士忌風行日本，價格便宜，在世界很多市場甚受歡迎。

登喜路蘇格蘭威士忌
登喜路蘇格蘭威士忌是選用最高品質的原料，遵循最傳統的釀制技術再經過精心獨特的混配調制而成的高級蘇格蘭威士忌。
登喜路蘇格蘭威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選後，挑選30種風味不同的威士忌，依據各自具有的獨特風味精心混配調制而成，也因此而創造了蘇格蘭威士忌中無可比擬的酒中珍品。

麥卡倫蘇格蘭威士忌（單一麥芽威士忌）
麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，自從十八世紀末開始釀制威士忌酒，當時住在小山丘上的一為農夫用自己種植的大麥釀制威士忌。

威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE
18世紀末，Matthew Gloag家族於蘇格蘭皮爾斯（Perth）創立了一家獨樹一幟的烈酒製造廠，其中最具有代表性的就是口感異常順滑的「威雀蘇格蘭威士忌」。
每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將「威雀（Grouse)「作為其威士忌酒的品牌。
當Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎後，起名稱也正式演變為「THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY」。現今蘇格蘭忍讓非常流行狩獵威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭忍讓保持其領導品牌一般。

高原騎士單一麥牙威士忌
地球最北端的蘇格蘭威士忌釀酒廠在這里，它就是高原騎士（Highland Park），這里原本是建於公元1790年的一座教堂，平時由教會的長老馬革尼安森將走私來的酒藏在講道壇中，以避人耳目，而成為當時最有名的威士忌走私基地。

高原騎士（Highland Park）12年份單一麥牙威士忌，以緩慢而溫和的過程，至少在橡木桶中保存了12年，讓火熱的酒精發酵成熟，確保原麥風味更臻完美。品酒專家麥可克森就曾經贊嘆高原騎士的風味為」純麥威士忌中的天生贏家「，並在其書中給予其90分的極高評價。

「馬爹利」這個名字歷史悠久，可以遠遠追溯至18世紀早期。
1715年，年僅20歲的尚.馬爹利從澤西島來到了干邑地區，建立了今天最古老的干邑酒廠。從那時起，馬爹利干邑就開始了其向世界每個角落傳播的漫漫歷程，逐漸成為一個極具價值的世界品牌.

I. 金酒是屬於蒸餾酒，烈酒對不

金酒又名叫杜松子酒，最先由(荷蘭)生產，在(英國)大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒回。答(GIN)是在1660年，由荷蘭的萊頓大學(UnversityofLeyden)名叫西爾維斯(DoctorSylvius)的教授製造成功的。金酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包於紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串於酒中，或者將杜松子浸於絕對中性的酒精中，一周後再迴流復蒸，將其味蒸於酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發酵、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制金酒。

【金酒是屬於蒸餾酒，烈酒】