glenelgin是直火蒸餾嗎

1. 帝亞吉歐的產品介紹

-蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌是指蘇格蘭出產的，以谷類、水和酵母為原料的一種蒸餾酒。「whisky」一詞源於蓋爾語「uisgebeatha」或者「usquebaugh」，含義是「生命之水」。
根據傳統慣例，蘇格蘭威士忌分為單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌、調配型麥芽威士忌、調配型穀物威士忌和調配型威士忌。
1.尊尼獲加（JohnnieWalker）：帝亞吉歐旗下大名鼎鼎的世界銷量第一威士忌品牌尊尼獲加誕生於1805年的蘇格蘭小鎮。在200年時光交錯更替中一直保持其經典工藝與口感。尊尼獲加「黑牌」威士。忌是世界上最暢銷的高級蘇格蘭威士忌。憑借Walker家族的天才、熱情、超凡創意及一貫堅持的KeepWalking品牌精神，將其不斷完美並傳世至今；尊尼獲加「紅牌」威士忌的口感濃郁圓潤，深受消費者喜愛。這款年輕而充滿活力的威士忌是煙熏麥芽、柔滑香草和辛辣的完美融合；而如「綠牌」、「藍牌」等高端威士忌則各具特色，給飲用者帶去經典的品味享受。
尊尼獲加品牌史：
1934年
英國國王喬治五世向約翰·獲加及其子孫頒發特許，授權尊尼獲加為英國皇室供應威士忌-這份殊榮歷經各個朝代，延續至今。尊尼獲加不僅是F1車隊邁凱輪-梅賽德斯的贊助商，同時也是一系列高影響力體育活動的主辦者，其中包括：亞太地區舉辦時間最長的豪華高爾夫賽事-尊尼獲加高爾夫精英賽，以及在蘇格蘭百年球場Gleneagles舉辦的尊尼獲加高爾夫錦標賽。
1820年
約翰·獲加在蘇格蘭家族經營的雜貨店中將調配混合茶葉的經驗運用到了威士忌的調配之中，創造出了更加醇厚而且品質如一的威士忌。
1909年
漫畫家湯姆·布朗在一張菜單後面勾畫出「向前邁步的紳士」形象。
至1920年
尊尼獲加已經成為暢銷全球的國際性威士忌品牌，開始向120多個國家出口。
1970年
JohnWalker&Sons舉辦了150年慶典。
2000年
尊尼獲加發起其首個全球性品牌活動-「KeepWalking永遠前行」宣傳活動。
2.溫莎（Windsor）：溫莎是英格蘭最具影響力的家族名字。溫莎調配型蘇格蘭威士忌具有無與倫比的高尚品質，含有獨家特選的上乘穀物威士忌和來自溫莎威士忌的品牌故鄉——蘇格蘭皇家藍勛釀酒廠的珍貴麥芽威士忌。溫莎蘇格蘭威士忌無與倫比的順滑口感來自於在橡木桶中的長年陳釀。它的順滑口感和精緻享受最為適合亞洲人品嘗。
1945年，JohnBegg買下了藍勛蒸餾廠。1848年，維多利亞女王對酒廠進行了一次皇家訪問，對該場所生產的威士忌的品質和口感留下了非常深刻的印象，並因此向JohnBegg先生賜封並授予「皇家認證」稱號，該酒廠也因此正式更名為皇家藍勛酒廠。
3.單一麥芽威士忌（Singlemaltwhisky）
單一麥芽蘇格蘭威士忌是指完全由同一家蒸餾廠里只用發芽大麥為原料製造，並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。帝亞吉歐在蘇格蘭擁有28家威士忌酒廠，總產量占整體產業的1/3。公司擁有業界無人能出其右的全系列單一麥芽威士忌，產品涵蓋四大主要產區：低地區（Lowlands），高地區（Highlands），斯佩塞區（Speyside）和島嶼區（Islands）。
主要產品包括：蘇格登（Singleton）、格蘭昆奇（Glenkinchie）、格蘭-愛琴（Glenelgin）、皇家藍勛（Royallochnagarl）、泰斯卡（Talisker）、克里尼利基（Clynelish）、卡爾里拉（Caolila）等。
1.翰格●藍爵(HaigClub)：翰格·藍爵是來自蘇格蘭最古老的穀物威士忌釀造世家——翰格家族的創新單一穀物蘇格蘭威士忌。翰格家族的威士忌釀造史可追溯到17世紀，世代傳承超多400年。
翰格·藍爵有著獨特的精釀工藝，調配需要用到來自三種不同橡木桶的穀物威士忌。這一獨特工藝呈現出的酒體風格清新醇凈，有著奶油糖果般的極致絲滑，漫溢著熱帶水果的馥郁芬芳，易於入口又獨具風味，既被威士忌愛好者所鍾愛，也適宜那些心心嚮往威士忌的人士作初次品鑒。
-伏特加
伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。伏特加酒分兩大類，一類是無色無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加。
a.斯米諾（Smirnoff）：斯米諾是在伏特加市場上當仁不讓的銷量冠軍。斯米諾在全球130多個國家銷售，堪稱全球第一伏特加。占烈酒消費的第二位，每6秒中就有一瓶斯米諾售出。斯米諾對品質嚴格把關，有著極其嚴格的釀制要求，致力於釀造世界上最好的伏特加。其挑選最好的穀物為原料，經悠遠傳統的銅質蒸餾器釀造工藝3次蒸餾，再經10層過濾以達到最平滑、純凈的極品。每滴酒精都需至少八小時才通過一萬四千磅活化木炭。其獨特的徹底過濾法和四十七種質量控制標準是伏特加酒工業中無可匹比的特點。可以說，斯米諾是純凈，完美的伏特加的典型代表。
-力嬌酒
力嬌酒是一種具有水果，香草，堅果，香料或者奶油香味，並添加糖份再灌裝的酒精飲料。它的基酒包括：白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸餾酒和香料，還含有2.5%以上的糖漿。另外，力嬌酒可以在烹調、烘烙、冰淇淋、布丁以及一些水果拼盤、甜點上起調味作用。
2.百利甜酒（Baileys）：世界第一的力嬌酒，自1974年在愛爾蘭生產以來，在短短三十年間，風靡全球，在130個國家銷售，年銷達四百多萬箱，成為單一品味力嬌酒之冠。
眾所周知，在通常情況下，酒精和奶油不會彼此融合。帝亞吉歐卻創造出了二者的完美結合。將奶油均質成最小的分子結構，然後覆蓋上一層酒精分子，從而使奶油保持純天然的新鮮狀態。而諸如糖、巧克力等其它原料的加入則為百利增添了不少獨特風味。
-朗姆酒
朗姆酒使用甘蔗壓榨出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和不同的釀制方法，酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
3.摩根船長（CaptainMorgan）:這款富有強烈島國風味的朗姆酒，這款酒的名字由來可謂傳奇色彩十足：一名早年闖盪加勒比海域的海盜，後來擔任了牙買加的總督，這款酒就是以他的名字命名的。
三款富有強烈島國風味的朗姆酒，各具特色：摩根船長金朗姆酒酒味香甜；摩根船長白朗姆酒以軟化見稱；摩根船長黑朗姆則醇厚馥郁。黑朗姆酒度為40~43度，是經過3年以上陳釀的陳酒，酒液呈橡木色。美麗而晶瑩，酒香濃醇而優雅，口味精細、圓正，回味甘潤，極富風味。
4.薩凱帕（Zacapa）：薩凱帕朗姆酒的歷史源自於瓜地馬拉的氣候與土地，因為該國肥沃的火山泥是世界上最適合種植甘蔗的地方之一。蒸餾大師LorenaVasquez在海拔2300公尺以上的廠區釀制朗姆酒，該處被稱為「雲頂之屋」。在這么高海拔的地區平均溫度為華氏62度（16.7℃），因此釀制時不易受到溫度劇烈變化的影響，同時能讓朗姆酒散發出其深沉、豐厚的口感。
-金酒
金酒又稱杜松子酒。在1660年，由荷蘭的萊頓大學一位名叫西爾維斯的教授製造成功。其香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒的怡人香氣主要來自杜松子。
1.添加利（Tanqueray）:是金酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口金酒之一，並廣受世界各地人士贊譽。
1769年，亞歷山大哥頓在倫敦創辦其金酒廠，將經過多重蒸餾之酒精配以杜松子和多種香草，調配出獨特的哥頓金酒。1898年，哥頓公司與查爾斯·添加利合作，成立添加利哥頓公司。爾後，帝亞吉歐集團又將這一品牌收攏到自己旗下。
2.哥頓（Gordon』s）：哥頓金酒是全球排名第一的倫敦干金酒，採用神秘的原創配方悉心蒸餾而成。哥頓金酒由杜松子、柑橘及其他珍稀草本和香料精心調和製成，賦予消費者獨特的清爽口感與芬芳體驗。1858年，人們採用哥頓倫敦干金酒及湯力水製成了全球第一款雞尾酒飲料。
-黑啤
黑啤色深，麥芽味重，較甜，酒花較多數酒濃。黑啤起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽、酒花、酵母，對工藝要求也比普通的釀造嚴格，發酵期為16天。黑啤酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉。
1.健力士（Guinness）
作為聞名世界的啤酒產品，健力士的配方對外嚴格保密。盡管流傳著不少傳說，但健力士的原料只是水、大麥、麥芽、蛇麻草和啤酒酵母。其中，水來自威克洛山區的Lady』sWell，大麥則產自愛爾蘭本土。取部分大麥進行碾碎、烘烤，直至呈現深紅寶石色和標志性的麥芽焦香味。隨後用巴氏法殺菌並過濾。獨特的氮氣和二氧化碳的混合氣製造出酒液漩渦，劇烈波動後分為兩層：黑色的酒體及頂部順滑的乳脂狀泡沫。啤酒氣泡的上升和下降是秘密配方的核心，也是健力士的關鍵魅力所在。
20世紀30年代，在英國城鄉隨處可以見到被稱為Pop的小酒吧，裡面只出售健力士啤酒。每當夜色降臨，人們便聚集在這類酒館中，一杯健力士在手，海闊天空胡侃，什麼是世界最大的，什麼是世界最快的，……。1955年8月27日，以健力士黑啤啤酒公司的執行董事休·比佛爵士的偶然想法為基礎的第一本《吉尼斯世界紀錄大全》誕生了（吉尼斯是GUINNESS的另一種譯法）。這部僅有198頁的小冊子，當年聖誕節前即榮登英國暢銷書榜首。
-龍舌蘭
龍舌蘭酒又稱「特基拉酒」，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。此酒以龍舌蘭為原料。龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長12年，成熟後割下送至酒廠，再被割成兩半後泡洗24小時，然後榨出汁來，汁水加糖送入發酵櫃中發酵兩天至兩天半，經兩次蒸餾後放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2至4年，特級龍舌蘭需要更長的貯存期。龍舌蘭酒口感強勁，香氣獨特，是墨西哥的國酒，墨西哥人對它情有獨鍾，飲酒方式也很獨特，常用於凈飲。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來享用。
1.唐胡里奧(DonJulio)：唐·胡里奧龍舌蘭酒以創始人JulioGonzalezEstrada先生命名。他徹底革新了墨西哥龍舌蘭酒的釀制工藝，使唐·胡里奧龍舌蘭酒成為了墨西哥龍舌蘭酒鑒賞家們的首選品牌。
-水井坊：
水井酒坊的歷史可以追溯到公元1408年，直至1998年才得以被考古發現。酒坊遺址歷經元明清三代，以其歷史悠久、規模宏大、留存完整而被譽為「中國白酒第一坊」。其盛世傳奇，完整保留了中國源遠流長的白酒釀造技藝，成為備受尊崇的國寶級文化遺產。
水井坊傳承六百年釀酒智慧，旨在呈現至臻至醇的尚品白酒。幾百年來，歷代釀酒大師更秉承精益求精的態度，不斷改良工藝，精心醇釀，得以成就一系列致雅奢華的白酒珍品。
水井酒坊源自公元1408年。當時一位王姓釀酒大師為釀造傳世尚品，苦研而得一酒質與酒味超凡脫俗的白酒秘方。為了尋求最適合釀制此上等佳釀所必需的穀物與水源，他走遍神州大地，最終來到被稱為「天府之國」的成都。此地四季溫度適宜，雨量充沛，物產豐富，四周又有名山環繞，水源清澈甘洌。於是王大師在成都老東門大橋外兩河交匯之處鑿井開坊，創建了自己的釀酒作坊—水井酒坊。
帝亞吉歐一直致力於將中國高端白酒品牌水井坊帶入更多的國際市場。目前水井坊已經進駐40多個國際機場免稅店，2條國際航線，以及7個海外當地付稅市場。

2. 直火蒸餾是什麼意思

直火蒸餾顧名思義是直接加熱蒸餾。
指酒的一種生產加工方式，直火蒸餾工藝，溫度與火力非常不容易掌握，但蒸餾出的酒體往往較為厚實，是蒸汽蒸餾所產出的原酒無法比擬的。