陳皮大米蒸餾酒

⑴ 陳皮粥應該怎麼熬才能鎖住他最大的營養價值為什麼呢

引言：在生活中有的人喜歡吃陳皮粥，這樣他就會關注陳皮粥的做法。所以陳皮粥怎麼做才能將它的營養價值保留最大，這個是很多人都想知道的問題。懂得養生的人都知道陳皮粥有很豐富的營養價值，但是怎麼做才能讓它的營養價值最大化呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

陳皮粥是一款非常好的粥，它有著豐富的營養價值。當人們不想吃飯，食慾不振的時候，可以拿上一碗陳皮粥，就會讓你的食慾大增。而且這款粥酸酸甜甜軟軟糯糯非常好吃，符合很多人的口味。而且這個粥還能促進消化，對腸胃不好的人是有好處的。做這款粥，首先要准備好上好的陳皮和比較飽滿的米粒。然後將陳皮和米粒淘洗干凈，先將大米進行熬制20分鍾。等大米熬制開花再放入陳皮，再進行熬制半小時，這樣就可以了。等溫度沒有那麼高了之後再打開鍋蓋撒上一點鹽和蔥花，這樣一碗陳皮粥就做好了。

⑵ 陳皮和大米怎麼做成米飯嗎

陳皮是曬乾的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來燉湯。

⑶ 橘子皮可以蒸米飯嗎

橘子皮可以蒸米飯，但是，要用陳皮，新鮮桔子皮不能做米飯。
陳皮飯的做法：
用料
主料：粳米50g，糙米50g
輔料：陳皮適量
步驟：
1.粳米和糙米混合起來。
2.陳皮洗干凈表面的灰塵，剪成小條。
3.加入高於米飯一厘米的清水，加入陳皮。
4.放到蒸鍋上面，大火上汽之後十五分鍾即可。

⑷ 炒米茶裡面加陳皮有什麼功效

陳皮炒米茶具有預防拉稀、積食瀉、胃脹痛等療效，俗語說「一方水土養一方人」這話真沒錯。

地域性氣候性造就了風格各異的飲食習慣～廣東地區常年潮濕，而且天氣炎熱；不難發現每天離不開湯湯水水。也因為如此，祛濕成為永恆的主題，脾胃的保健也是成了日常最重要的養護。

一碗陳皮炒米茶，跟日常飲水一般，一天下來，感覺就舒爽了～

做法：大米（不做任何處理）在無水無油的鍋里里小火慢慢炒至焦黃，然後加水加陳皮熬至米爛，熄火就可以飲用了～

陳皮炒米茶功效：

陳皮：理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

大米：補中益氣，健脾和胃，益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

為什麼要用炒米，那是因為大米是水稻田種植的，炒一下能夠減少本來大米的濕性。

無論是受風寒的拉稀，還是積食瀉，都可以用到這個陳皮炒米茶～

溫馨提示

一般炒米即做即吃會比較好，但是如果實在沒時間然後，炒好些大米密封罐子里不能超過一星期。

⑸ 陳皮的功效與作用

陳皮的功效與作用 葯理 橙皮苷可抑制實驗性胃潰瘍，降低毛細血管通透性，因此具有調整腸胃功能以及抗炎作用；陳皮揮發油具有祛痰、平喘、促進消化液分泌和排除腸內積氣等作用。此外還有擴張冠狀動脈、降低血壓和利膽等作用。
陳皮知識介紹：
陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。
陳皮葯材分「陳皮」和「廣陳皮」。
1. 陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛而微苦。
2. 廣陳皮果皮多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。
均以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。
陳皮營養分析：
陳皮含有陳皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及揮發油。揮發油主要成分為檸檬苦素（Limonin）和檸檬醛（Citrol）。在烹調中加入陳皮有調和理氣和化痰作用。
陳皮適合人群：
1. 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
陳皮食療作用：
陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；
具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；
主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮食物相剋：
陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥葯同用。
陳皮做法指導：
1. 在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
2. 濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏 者，多與蒼術、厚朴、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。
3. 痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。
4. 脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。
烹調用途：用作調味料，有增香添味、去腥解膩作用。製作鹵菜、鹵汁時常用。亦用作菜餚調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等。
【功能與主治】 理氣，調中，燥濕，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。【用法與用量】 3～9g

⑹ 陳皮的做法 要簡單的 越簡單越好

陳皮的簡單做法
推薦如下：
主料
大米50克
陳皮15克
輔料
水900ml
1.
准備大米50克；
2.
准備陳皮15克；
3.
陳皮洗干凈，放入900ml清水中煮沸；
4.
大米洗干凈，浸泡十五分鍾；
5.
煮沸的陳皮水燜三分鍾，開蓋；
6.
加入洗干凈浸泡的大米；
7.
按粥湯鍵煲四十分鍾；
8.
煮好的粥，燜五分鍾，開蓋；

⑺ 一百斤純糧大米50度白酒.想加入陳皮.需要放多少克

為什麼要加入陳皮？
只加入陳皮 我認為 會影響酒的口感，變苦。
若只是加陳皮，那就加點陳皮唄。適量即可。沒有準確的標准。若陳皮多 ，可以加入2斤，不建議超過這個量。
為了改善口感，自己喝，適量加入點甘草，具有治療咽炎，改善口感的作用。
若為滋補，陳皮之外，建議加入點枸杞、草參（人參、黨參、西洋參）等。適量即可。
這些都是葯食同源，建議加入後漂浮狀態，體積不要超過酒液量的20%，10%左右就很好。

⑻ 陳皮可以做成哪些菜

陳皮木香雞

原料：陳皮6克，木香6克，仔雞肉100克，蘑菇30克，姜5克，蔥5克，鹽5克，素油30克。

製法：1．把木香、陳皮烘乾，打成細粉；仔雞肉洗凈，切成3厘米見方的塊；蘑菇發透；去蒂根一切兩半；姜切片，蔥切段。2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入雞肉、蘑菇、鹽、葯粉，再加清水50毫升，用文火煲15分鍾即成。每日1次，每次吃雞肉50克。功效：健脾胃。慢性肝炎脾胃虛弱者食用。營養分析：仔雞富含蛋白質。陳皮木香清熱解毒，適於肝病者食用。

陳皮瘦肉粥

原料：陳皮9克，豬瘦肉50克，大米100克，鹽3克。

製法：1．把陳皮潤透切片；豬瘦肉洗凈，切成顆粒狀；大米淘洗干凈。2．把大米放入鍋內，加入陳皮注入清水800毫升，用武火燒沸，加入豬瘦肉、鹽，再用文火煮4分鍾即成。每日1次，每次吃粥100克。功效：行氣健脾，補氣補血。用於急性病毒性肝炎、肝鬱氣滯患者。營養分析：豬瘦肉含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，陳皮清熱解毒。對急性病毒性肝炎、肝鬱氣滯有很好療效。

陳皮香附蒸乳鴿

原料：陳皮6克，制香附子9克，乳鴿1隻，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克。

製法：1．把陳皮潤軟、切絲；制香附子洗凈，去雜質，乳鴿宰殺後去毛、內臟及爪；姜切片，蔥切段。2．把乳鴿、姜、蔥、鹽、紹酒、陳皮、香附子放入蒸杯內，加水250毫升。3．把蒸杯置蒸籠內，用武火大汽蒸40分鍾即成。每日2次，每次吃乳鴿半隻。喝湯100毫升。功效：行氣健脾，疏肝解郁。適於急性病毒性肝炎、肝鬱氣滯患者食用。營養分析：乳鴿含有豐富蛋白質，陳皮、制香附子清熱解毒。合用對急性病毒性肝炎、肝鬱氣滯有很好療效。

陳皮砂仁炒藕絲

原料：皮6克，砂仁6克，藕絲100克，瘦豬肉50克，姜5克，蔥5克，鹽5克，素油30克。

製法：1．把陳皮、砂仁烘乾，研成細粉；藕洗凈，切絲；瘦豬肉洗凈，切絲；姜切片，蔥切段。2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入瘦肉、藕絲、鹽，炒至斷生即成。

製法：每日1次，每次吃肉50克。功效：消食開胃，行氣化濕。適於慢性肝炎，脾胃虛弱者食用。營養分析：豬瘦肉含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，陳皮清熱解毒。合用效果很好。

陳皮二紅飲原料:陳皮、紅花各6克，紅棗5顆（去核）。

製法：共煎水，適量代茶飲。功效：行氣化痰，活血化瘀。主治氣滯血瘀型脂肪肝。營養分析：紅棗含多種糖類，提供肝臟各種營養和能量，含有大量的維生素A、B2和C等，能保護肝細胞膜抗氧化。

⑼ 橘子皮和大米在一起，能碰撞出怎樣的美食呢

吃桔子、橙子、和柚子的時候，家裡到處都是果皮，窮有窮的吃法，吃完隨手扔的果皮，洗干凈拌點糖就是各種好吃的小零嘴，曬干就是知名中葯陳皮，煲燙燉菜塞枕頭。大叔愛吃桔子這種表裡不一的水果，便宜還不用洗，皮和瓤都能吃，就更便宜了。只不過皮和瓤的作用正好是相反的，真正能潤肺止咳的是皮，而桔子瓤吃多了生痰生熱，所以咳嗽時不宜吃桔子。但可以喝桔皮粥，做法也十分簡單，粥滾煮前扔一丟丟桔皮絲就好。最近的冷空氣夠勁爆，著涼感冒的寶寶也多了起來，感冒後半段，很多寶寶咳嗽得讓人心疼。

小提示

1、桔皮性溫，味辛、苦，氣芳香，人脾、肺經，有燥濕化痰、行氣健脾的功用；

2、如果家裡有乾的桔皮，效果更好。可以將干橘皮研為細末，每次用5～6克，和大米、生薑同煮成粥即可。