蒸餾泡茶是什麼意思

Ⅰ 「蒸餾」是什麼意思

一種分離液體混合物的方法

利用液體混合物中各組分揮發度的差別，使液體混合物部分汽化並隨之使蒸氣部分冷凝，從而實現其所含組分的分離。是一種屬於傳質分離的單元操作。廣泛應用於煉油、化工、輕工等領域。

其原理以分離雙組分混合液為例。將料液加熱使它部分汽化，易揮發組分在蒸氣中得到增濃，難揮發組分在剩餘液中也得到增濃，這在一定程度上實現了兩組分的分離。兩組分的揮發能力相差越大，則上述的增濃程度也越大。在工業精餾設備中，使部分汽化的液相與部分冷凝的氣相直接接觸，以進行汽液相際傳質，結果是氣相中的難揮發組分部分轉入液相，液相中的易揮發組分部分轉入氣相，也即同時實現了液相的部分汽化和汽相的部分冷凝。

液體的分子由於分子運動有從表面溢出的傾向。這種傾向隨著溫度的升高而增大。如果把液體置於密閉的真空體系中，液體分子繼續不斷地溢出而在液面上部形成蒸氣，最後使得分子由液體逸出的速度與分子由蒸氣中回到液體的速度相等，蒸氣保持一定的壓力。此時液面上的蒸氣達到飽和，稱為飽和蒸氣，它對液面所施的壓力稱為飽和蒸氣壓。實驗證明，液體的飽和蒸氣壓只與溫度有關，即液體在一定溫度下具有一定的蒸氣壓。這是指液體與它的蒸氣平衡時的壓力，與體系中液體和蒸氣的絕對量無關。

將液體加熱至沸騰，使液體變為蒸氣，然後使蒸氣冷卻再凝結為液體，這兩個過程的聯合操作稱為蒸餾。很明顯，蒸餾可將易揮發和不易揮發的物質分離開來，也可將沸點不同的液體混合物分離開來。但液體混合物各組分的沸點必須相差很大（至少30℃以上）才能得到較好的分離效果。在常壓下進行蒸餾時，由於大氣壓往往不是恰好為0.1MPa，因而嚴格說來，應對觀察到的沸點加上校正值，但由於偏差一般都很小，即使大氣壓相差2.7KPa，這項校正值也不過±1℃左右，因此可以忽略不計。

將盛有液體的燒瓶放在石棉網上，下面用煤氣燈加熱，在液體底部和玻璃受熱的接觸面上就有蒸氣的氣泡形成。溶解在液體內的空氣或以薄膜形式吸附在瓶壁上的空氣有助於這種氣泡的形成，玻璃的粗糙面也起促進作用。這樣的小氣泡（稱為氣化中心）即可作為大的蒸氣氣泡的核心。在沸點時，液體釋放大量蒸氣至小氣泡中，待氣泡的總壓力增加到超過大氣壓，並足夠克服由於液柱所產生的壓力時，蒸氣的氣泡就上升逸出液面。因此，假如在液體中有許多小空氣或其它的氣化中心時，液體就可平穩地沸騰，如果液體中幾乎不存在空氣，瓶壁又非常潔凈光滑，形成氣泡就非常困難。這樣加熱時，液體的溫度可能上升到超過沸點很多而不沸騰，這種現象稱為「過熱」。一旦有一個氣泡形成，由於液體在此溫度時的蒸氣壓遠遠超過大氣壓和液柱壓力之和，因此上升的氣泡增大得非常快，甚至將液體沖溢出瓶外，這種不正常沸騰的現象稱為「暴沸」。因此在加熱前應加入助沸物以期引入氣化中心，保證沸騰平穩。助沸物一般是表面疏鬆多孔、吸附有空氣的物體，如碎瓷片、沸石等。另外也可用幾根一端封閉的毛細管以引入氣化中心（注意毛細管有足夠的長度，使其上端可擱在蒸餾瓶的頸部，開口的一端朝下）。在任何情況下，切忌將助沸物加至已受熱接近沸騰的液體中，否則常因突然放出大量蒸氣而將大量液體從蒸餾瓶口噴出造成危險。如果加熱前忘了加入助沸物，補加時必須先移去熱源，待加熱液體冷至沸點以下後方可加入。如果沸騰中途停止過，則在重新加熱前應加入新的助沸物。因為起初加入的助沸物在加熱時逐出了部分空氣，再冷卻時吸附了液體，因而可能已經失效。另外，如果採用浴液間接加熱，保持浴溫不要超過蒸餾液沸點20ºC，這種加熱方式不但可以大大減少瓶內蒸餾液中各部分之間的溫差，而且可使蒸氣的氣泡不單從燒瓶的底部上升，也可沿著液體的邊沿上升，因而可大大減少過熱的可能。

純粹的液體有機化合物在一定的壓力下具有一定的沸點，但是具有固定沸點的液體不一定都是純粹的化合物，因為某些有機化合物常和其它組分形成二元或三元共沸混和物，它們也有一定的沸點。不純物質的沸點則要取決於雜質的物理性質以及它和純物質間的相互作用。假如雜質是不揮發的，則溶液的沸點比純物質的沸點略有提高（但在蒸餾時，實際上測量的並不是不純溶液的沸點，而是逸出蒸氣與其冷凝平衡時的溫度，即是餾出液的沸點而不是瓶中蒸餾液的沸點）。若雜質是揮發性的，則蒸餾時液體的沸點會逐漸升高或者由於兩種或多種物質組成了共沸點混合物，在蒸餾過程中溫度可保持不變，停留在某一范圍內。因此，沸點的恆定，並不意味著它是純粹的化合物。

蒸餾沸點差別較大的混合液體時，沸點較低者先蒸出，沸點較高的隨後蒸出，不揮發的留在蒸餾器內，這樣，可達到分離和提純的目的。故蒸餾是分離和提純液態化合物常用的方法之一，是重要的基本操作，必須熟練掌握。但在蒸餾沸點比較接近的混合物時，各種物質的蒸氣將同時蒸出，只不過低沸點的多一些，故難於達到分離和提純的目的，只好藉助於分餾。純液態化合物在蒸餾過程中沸程范圍很小（0.5~1℃）。所以，蒸餾可以利用來測定沸點。用蒸餾法測定沸點的方法為常量法，此法樣品用量較大，要10 mL以上，若樣品不多時，應採用微量法。

Ⅱ 蒸餾水適合泡茶嗎

礦泉水泡茶是最好的選擇。 並不是越純凈的水越好。 純凈水， 自來水都沒也沒礦泉水好。

Ⅲ 泡茶和蒸煮茶那種方式好

無論是蒸的茶還是泡的茶，都沒有煮的茶好，有人會問，你為什麼這么說?事實上，你會發現生活中的美味佳餚都是經過嚴挑細選和手工製作的，那蒸茶和泡茶哪個效果好呢？其實兩者泡的方式不同結果也會大打折扣，就像只有經過層層工序做出來的酒才更香一樣。

蒸茶和泡茶哪個效果好

1.泡茶更佳，另外一種方式稍微遜一點

如果這兩個用茶方式相比，我還是喜歡泡茶。茶量和水溫是泡茶的重要因素之一，用茶既不能多又不能少；水既要太涼，也不要太熱，用量適當，煮出來的茶這樣味道更好。蓋在碗里香氣不易散去，不易失味。就算你不馬上喝，也能聞到茶香。當你看杯子的底部時，你可以直接看到底部。證明茶已經洗過頭了，茶的味道這些都沒有了。這樣的話，我覺得意義也不大。

2.蒸茶、泡茶和煮茶，煮茶更好

相比之下，我覺得煮茶更好一點。蒸煮在中國古代非常流行。過去採摘的茶葉都要經過層層篩選，才能成為高檔茶。我們今天有機器的幫助，就不需要太多工序了，所以煮比泡更好一點，還方便。畢竟，煮茶中所含的物質都是保留下來的，而且茶中的雜質不多，所以對人體沒有必要的物質。因此，平時泡茶時，建議多沏茶，這樣才能體會到不同的茶味。

3.煮茶的效果更好

（1）把握煮茶火候

煮茶也要注意溫度，燒的時候，火候的把握也很重要，既不能偏大，也不能偏小。力度要剛好。煮茶的每道工序都要經過嚴格的打磨，才能成為上等的茶。像我們的奶奶那一輩，她們對這種要求很高，做出來的茶味道更現在的就是不一樣，對茶比較講究的人會在乎茶的味道和香氣。我們要在意一些不被發現的點。這樣才能做出好茶來。不得不說，蒸茶或沖泡茶的香氣遠不如煮茶，而且味道也不錯。

（2）煮茶味道正宗

煮茶時，茶味更濃，回甜明顯，就說明茶葉是正宗的，香氣也比前兩種好。不過，茶葉中的營養成分也會跟得上檔次。如果你喜歡喝茶，你必須知道茶的味道和氣是關鍵。如何喝上一杯上好的茶，是對茶師能力的考驗。你覺得古代文人在閑暇時，會聚在一起喝一杯好茶，吟詩作詩，這很有意思。再者，多喝點茶，你會發現自己精力充沛，尤其是在你工作睏倦的時候。一杯濃茶會讓你精神煥發，精力充沛，一整天都不困。

蒸茶和泡茶哪個效果好，我認為煮茶更好?。這是我的主意。這也應該因人而異。每個人都有不同的口味和不同的茶製品。有些人喜歡濃茶，而有些人喜歡淡茶。因此，選擇因人而異。

Ⅳ 什麼叫做蒸餾水

蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的專叫三蒸水。低耗氧量的水，屬加入高錳酸鉀與酸工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得。詞條詳細介紹了蒸餾的概念、蒸餾水、多次蒸餾水、蒸餾水的標准、製作方法、優點、用途；並且與去離子水、高純度水、超純水進行了對比分析。

水經過一次蒸餾，不揮發的組分（鹽類）殘留在容器中被除去，揮發的組分（氨、二氧化碳、有機物）進入蒸餾水的初始餾分中，通常只收集餾分的中間部分，約佔60%。

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蒸餾水的優點

蒸餾水的製作是把源水煮沸後令其蒸發冷凝回收，要大量耗費熱能，造價不會太低，用於製作蒸餾水的源水中的其它遇熱蒸發物質，也就隨著蒸餾水的生成而冷凝到蒸餾水中。如對健康有害的酚類、苯化合物，甚至可蒸發的汞等。要想得到純凈水或超純水，必須經過二次、三次的蒸餾還得增加其它純凈手段。

Ⅳ 蒸餾水加熱泡茶喝好嗎

不要用蒸餾水，蒸餾水裡面時候去了氧的，缺少很多泡茶的微元素，口感會不一樣！

Ⅵ 蒸餾是什麼意思

蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點專不同，使低沸點組屬分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在於不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。

Ⅶ 蒸餾和分餾各是什麼意思有什麼區別

蒸餾是單個一種液體 加熱到他稱氣態後冷凝 分餾是利用個物質的熔沸點進行分離

Ⅷ 泡茶涉及蒸餾嗎

泡茶是用90℃水把茶葉中30%可溶性物質溶於水中，只是溶解過程。

Ⅸ 蒸餾又是什麼意思以詞解詞！還是一頭霧水

蒸餾時一種熱力學的分離工藝。把液體混合物加熱沸騰，使其中沸點較低的組分首先回變成蒸氣，再冷凝成液答體，以與其他組分分離或除去所含雜質。
淺顯的說就是把兩種混在一起的液體加熱，其中一種沸點低的先變成蒸汽，再把蒸汽遇冷變成液體，流到另一處，這兩種物質就分離開了。最簡單的就是蒸餾水，得到不含雜質的純凈水。