熬葯蒸餾鍋

『壹』 為什麼煎中葯不能用金屬製品鍋

因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強，很可能與中葯中的某些成分起化學反應，這種化學反應，輕者使葯物中的有效成分發生沉澱，葯液中有效成分降低，重則生成對人體有害的物質，產生毒性。

『貳』 熬中葯時蒸留水不小心滴到鍋里還能喝嗎

你好，熬葯時進去一點蒸餾水可以喝，不影響葯物療效，祝你健康快樂！

『叄』 中葯是煎煮 還是用蒸餾方式提取 哪一種更有效

煎煮大的效果更好，
因為蒸餾時煎煮後的進一步的提純，但是很多的葯物不能隨蒸汽上升而被蒸出

『肆』 怎樣用鍋子蒸中葯，具體步驟

不久前，國家中醫葯管理局印發了《醫療機構中葯煎葯室管理規范》，規定醫院的中葯煎葯室禁用鐵制等易腐蝕器皿作為煎葯容器。那麼，在熬煎中葯的過程中，除此以外，還有其他的注意事項嗎? 專家說：「中葯在熬煎的過程中，有些細節確實會影響到葯效，在平時一定要多加註意。

細節1：手別碰葯

這是大家最容易忽視的細節。買回來的中葯，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把葯放進煎葯容器時，許多人的手會碰到中葯，殊不知，這個動作有時就會影響到中葯的葯效，如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中葯的一種污染。因此，最好不要用手接觸中葯，應直接將其倒進容器內。

細節2：別用鐵鍋

煎葯容器以砂鍋和陶罐為最好；玻璃容器、搪瓷容器 (完好無損的)次之；鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎葯。指出：「這是因為中葯的化學成分十分復雜，由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑，易與中葯中的化學成分發生化學反應。」如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵，使葯液顏色加深，並會使葯液帶有鐵銹味，影響葯效的發揮；鋁與有機酸反應，形成化合物被人體吸收後蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害；銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量，直接關繫到中葯湯劑的臨床療效。

此外，有些人還會用家裡烹飪用的砂鍋煎葯，這就要注意一定要涮洗干凈，以放人清水後表面不會出現油花為宜。因為油脂會影響到中葯的葯效。

細節3：用蒸餾水

水質同樣會對中葯的葯效產生影響。對煎葯用水，歷代名醫均有嚴格要求，如李時珍將煎葯用水就分為雨水、露水、雪水等5種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能最大程度地減少對葯物有效成分的影響。

我們雖然無法像古人那樣追求水質，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯，但不能用熱水或開水直接煎葯，要晾涼以後才可以。

許多家庭都在用裝有大桶裝的礦泉水，但對於煎葯來說，礦泉水卻不是一個好選擇。這是因為礦泉水中含有一些礦物質和金屬離子，例如鈣等，它們對中葯發揮葯效也是有一定影響的。

『伍』 中葯怎麼熬可以用高壓鍋嗎

1、煎葯火候一般先用武火，沸騰後改為文火。煎葯時間應根據葯性而定，一般葯為20~30分鍾左右。解表葯、清熱葯、芳香類葯物宜武火急煎，時間宜短，15~20分鍾即可。滋補葯先用武火煮沸後，改用文火慢煎，時間宜長，可煎40~60分鍾。

2、中葯材在製成飲片前經過了一系列炮製，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。煎葯時不能在中間數次加水，也不能把葯煎煳了再加水重煎，煎煳的葯物成分遭到了破壞，療效也因此降低。另外有些葯物煎煳以後，產生了其它功效，如荊芥是解表葯，煎煳以後變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而會產生止血效能。

高壓鍋和電飯煲不適合煎中葯。這些電器多是在高壓或密閉的環境中「悶煮」葯材，導致葯材中的很多成分不能進入葯液，大部分留在了葯渣中，降低了葯效，還可能產生一定危險。

不銹鋼鍋也不建議用來煎中葯。雖然不銹鋼的性質比較穩定，不易與葯物成分發生反應，並且比較容易清洗，但是其傳熱比較迅速，稍不注意，局部就容易燒干，將葯熬糊。

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煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。不過需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。

煎葯用水宜選用水質潔凈新鮮的自來水、井水、蒸餾水等。對於加水量，傳統上一般以浸泡後淹沒葯材2-5厘米，如遇花、草類葯物或煎煮時間較長者應酌量加減水量，水應一次加足，不可中途加水，更不能煎幹了加水重煎。

『陸』 電燉鍋能煮葯么

如果電燉鍋內里是陶瓷的材質，是可以煮葯的。

熬葯首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時水分不容易蒸發。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中。

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一般加冷水漫過葯面，浸透後再煎煮，則有效成分易於煎出。一般浸泡30分鍾左右即可，但也要根據葯材自身質地的輕重和季節、溫度的差異分別對待。花、草、葉可浸20分鍾；根莖、種子、果實及礦石、甲殼類葯材宜浸泡30～60分鍾。總之以葯材浸透為准。

水是煎煮中葯湯劑的最常用溶媒，一般宜選用潔凈的冷水，如自來水、井水、蒸餾水等。用水量應視葯物的重量、體積、吸水能力、煎煮時間、火候及所需的 葯量等因素來決定。

一般以水漫過葯物半寸左右為宜。煎葯的用水量應一次加足，不要中間數次加水，更不能把葯煎幹了再加水重煎，煎乾的葯應棄掉。

『柒』 熬中葯用什麼鍋

宜選用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋和紫銅鍋。

1、陶瓷鍋：不易糊鍋，不會與中葯有效成分起化學反應。便於清洗也不會留下葯味 ,更具有保鮮功能，是良好的煎葯器具。

2、不銹鋼鍋：具有傳熱快、耐酸鹼、耐腐蝕、使用壽命長等特點，是現代多功能中葯煎煮裝置的基礎。

3、紫銅鍋：紫銅製作的紫銅鍋是膏方製作常用的器具之一，作為銅單質，其熔點過千攝氏度，物理、化學性質較穩定，但缺點是價格較高。

4、自動中葯壺：有微型電子器件可監控自動煎葯、防沸騰溢出、全自動保溫、設有文火武火，除了可用於煎葯，還可以用於燒開水、燉補品、煲湯等。但應注意的是，煎好葯之後，不應使用保溫功能，應該及時倒出葯液，防止葯液回吸。

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煎中葯忌選用的鍋具

1、鐵鍋：鐵的化學性質不穩定，煎煮過程中易與中葯所含鞣質、油脂、生物鹼、香豆素等多種成分發生化學變化，影響葯效，甚至葯液呈綠色、黑色，嗅澀、腥味。

2、鋁鍋：不耐強酸、強鹼，從 pH1～2或pH10的煎液中可檢出鋁離子，甚至加重某些因體內鋁含量過高的疾病病情。

3、銅鍋：一般普通的銅鍋，是由銅和鋅所組成的合金，煎煮葯液時可測出微量銅離子，而銅離子會促使中葯中的不飽和碳鏈的油脂以及維生素A、C、D等成分發生氧化失去生物活性，而且可能會對黏膜產生刺激和毒性，所以一般的銅器不是理想的煎葯器具。

『捌』 熬中葯怎麼熬需要詳細步驟。

泡葯40分鍾~1小時。一般兩煎（煎煮兩次） 第一煎（大火開鍋後計時）30~40分鍾。篦出葯汁備用。第二煎加溫水（大火開鍋後計時）20~30分鍾。篦出葯汁。兩煎葯汁混合後分成2杯，早晚各一杯。
如果你的葯方里有先見葯，後下葯。（先煎葯，單獨准備一個小鍋，倒入先煎葯加入涼水，直接開火，大火開鍋後不用換火，計時30分鍾，把煎好後的葯湯和葯渣一起倒入泡好的群葯里再煎煮群葯） （後下葯，第一煎出鍋前 5~10分鍾，倒入先煎葯。）
如果你的處方中有沖服葯。看清計量，用煎好的葯汁送服，或把重復要混合進煎好的葯汁里。比如處方中沖服葯為三七粉10g/付。那麼你要把一付量的三七粉分成2份，早晚各1次。混合在你煎好的葯液里服用。
如果你的葯是治療感冒的，（需要輕煎）那麼你一煎和二煎的時間應該是 一煎開鍋後20分鍾左右。 二煎開鍋後15分鍾左右。
另外如果大夫特別交代，遵醫囑就好了。希望能幫到您。歡迎追問。
還有。。。。如果你的葯里 材質堅硬厚實的比較多。。還可以適當多泡一會兒。以葯材泡透發軟最好。

『玖』 煎中葯用什麼鍋好

熬中葯可以用砂鍋、陶瓷葯罐、多層不銹鋼鍋和玻璃鍋。這幾類鍋材質穩定，不容易與葯物起化學反應，而且傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，都是熬葯的好鍋。

煎葯火候分「武火」、「文火」。武火指大火，火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸發多的一種煎法。文火指小火，火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發慢的一種煎法。一般煎葯先用大火煎沸，後改用小火再煎25分鍾即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香葯為主的方劑只用大火，不宜小火久煎。而厚味滋補類方葯宜小火久煎，以使葯味盡出。此外附子、狼毒、烏頭等有毒葯宜小火久煎，以減低其毒性。