蒸餾酒泡什麼比較好

Ⅰ 蒸餾酒是用煮的方式好還是蒸的方式好

釀酒是一門很有技術的學問，是個錯綜復雜的過程，從原料到釀出酒需要一個很長的周期，在這過程中玉米、大米、高粱等澱粉質原料中的澱粉被分解成酒精。傳統工藝都是把這些原料蒸煮，讓澱粉糊化析出酵母更好的發酵。隨著技術的發展出現了生料技術，不用蒸煮原料，但生料釀酒口感還是不如熟料釀造。目前優質的名酒採用的都是熟料釀造，熟料顧名思義就是原料要經過蒸煮變熟，原料糊化的好壞直接影響著後面的發酵，如何才能更好的糊化呢？

糊化可以用煮、蒸，炒等讓澱粉糊化，其中蒸汽蒸的為最佳。

發酵的原料需要外硬內軟，沒有白心，均勻。用煮的話水要燒開，並不斷的攪拌，不然容易糊鍋，到時候釀出來的酒有糊味，而且會容易攪爛，原料中的澱粉溶在水裡，容易使米粒破壞，形成一層膜，不利於發酵。

隔水蒸，用蒸汽加熱能均勻上汽，不會糊鍋也不用攪拌，原料中的成分能更好的保留，外硬內軟，顆粒也保持完整，成團容易打散，這樣能均勻的接觸到菌種，讓發酵更徹底。另外原料經過發酵後需要壓榨，蒸的原料發酵後沒破裂，有層殼，這樣壓榨出來的酒更容易澄清。在蒸餾的時候蒸的原料沒有碎，原料之間有一定的空隙上汽快，受熱均勻，還可以降低蒸餾時間。

所以釀酒原料的糊化處理採用蒸比煮好！

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Ⅱ 泡酒用什麼酒好求推薦。

酒精度在50-60度最為適宜，因為酒精度太高，反而葯材中的有些物質反而浸提不出來，而過低，則有可能因為酒精度進一步揮發造成葯酒變質。

如果是選擇的動物類葯材，那麼一定要處理干凈，內臟以及一些污物要清理干凈。如果是毒蛇，那麼一定要去頭，洗干凈之後烘乾這樣才能夠最大限度的滅菌。如果是植物類的葯材，那麼一定要去除掉污泥以及雜質，然後陰干，這樣葯材才能夠更好的保持。

製作葯酒的容器一定要選擇陶瓷的或者是玻璃的，如果有條件，陶瓷的比玻璃的更好。在熬制中葯的時候也應該選擇陶瓷的，這樣不僅不能夠加速葯酒的老熟，也更加有利於身體的健康。

在製作葯酒的時候不能夠選擇金屬的或者是塑料的器皿，因為這兩種材質容易逸散出有害物質，服用之後不利於身體健康。另外，陶瓷的器皿更加容易存放酒以及葯酒，這樣能夠讓葯酒的葯性更加持久，也不容易腐蝕和產生有毒物質。

Ⅲ 蒸餾酒類（白酒）哪種好喝

白酒好喝可以說仁者見仁智者見智。
白酒分為很多香型，國家面積大，不同內地域生活習慣容不同。但是白酒經過釀酒方面專家認可的有很多，都依據香型進行區分，清香型白酒代表是汾酒，濃香型白酒是五糧液，醬香型白酒是茅台，芝麻香白酒代表是山東景芝。葯香型白酒是董酒，豉香型白酒是玉冰燒，米香型白酒代表是桂林三花。等等

Ⅳ 酒用什麼泡好喝

酒用什麼泡好喝如下：

1、櫻桃

櫻桃是很多人都喜歡吃的水果，用櫻桃泡的酒味道香醇，非常好喝。櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等較高，常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老。

2、桑葚

桑葚是桑樹的成熟果實。農村很多地方都有，，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，功效並不輸紅酒。桑葚酒含有人體必需的各類氨基酸和微量元素，營養價值更甚於紅葡萄酒，具有提高免疫力，降低血脂，延緩衰老等功效。

3、藍莓酒

藍莓酒不僅僅保留了天然藍莓的營養成分，同時也是果酒中的極品！其中藍莓對人體最有用的是花青素，花青素能夠抗皮膚氧化，是一種抗衰老的水果酒。藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。並有抗衰老作用，常喝藍莓酒能保持年輕，抵抗皺紋。

泡酒是中國悠久的傳統，是中醫保健很重要的一環。泡酒和葯酒使用上有很大的差別。佤族飲料 ，將發酵的小紅米倒進酒桶，注入泉水，用筍葉封蓋，浸泡片刻，便可飲用。

主人用插入桶底的導酒管將酒引入竹筒杯中，並先嘗一口，再依次敬獻客人。是節日、待客的佳品，也用以饋贈。又稱「莿藜酒」。苗族飲料。把曬乾的莿藜果放入小布袋中，置入裝有糯米酒的酒壇中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可飲用。

泡酒所用酒基不是蒸餾酒，而是連滓帶汁的水酒即發酵酒。它的製作方法是：先用糯米釀成糯米酒，再將刺梨果曬干盛入布袋，放在酒壇內固封浸泡。下窖3個月後，取出刺梨渣，即成。泡酒色澤呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。

以上內容參考網路-泡酒

Ⅳ 泡酒放什麼比較好

根據你進補的需求來配置，不要隨便泡葯酒。給點建議，希望能幫到你：1，海馬酒【配方】海馬1對，白酒500克。【製法】(1)將海馬洗凈，放入酒罐內。（2）將白酒倒入酒罐中，蓋好蓋，浸泡15天即成。【功效】中醫認為海馬可補腎壯陽，活血化瘀。故海馬酒適用於腎陽虛衰引起的陽痿、腰酸膝軟；夜尿多；尿頻；也可用於各種腫塊；腫痛；跌打損傷等。可每日服3次，每次9克。2，鹿茸酒【配方】鹿茸3克，山葯30克，白酒500克。【製法】將鹿茸，山葯切片，放入酒壇內，加白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。【功效】鹿茸的功效，《本草綱木》說：「生精補髓，養血益陽，強健筋肌。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。」由此可見，鹿茸酒可補益腎陽，固攝膀胱。冬季服用此酒，對腎陽不足，精氣寒冷，陽痿，小腹冷痛，白帶，夜尿頻多等症都有益處，可每日服3次，每次9克。 3，延壽酒【配方】黃精900克，天冬700克，蒼術900克，松針1.4千克，杞子1.2千克，酒5千克。【製法】將各葯煎煮2小時，濾汁加酒拌勻。空腹飲20克。【功效】補五臟，和六腑，健體除濕。用於肝腎虧虛，精血不足等虛症。4，龜蛇酒【配方】金龜，眼鏡王蛇，當歸，杜仲，杞子各10克，蜜糖，冰糖各100克，香圓米1千克，礦泉水1千克。【製法】圓米加礦泉水經發酵蒸餾釀酒。加龜，蛇浸6個月後加各葯浸漬。最後融入冰糖，蜜糖。早晚空腹飲30克。【功效】滋陰補腎，驅風濕，強筋骨，延年益壽。用於肝腎不足，風濕侵擾等症。5，助陽益壽酒【配方】黨參20克，熟地20克，杞子20克，沙苑子15克，仙靈脾15克，公丁香15克，遠志肉10克，廣沉香6克，荔枝肉10個，白酒1000克。【製法】（1）將上述葯物研碎，置於細紗布袋內，與白酒一起倒入瓦壇中，密封。（2）3日後，稍打開口蓋，置於文火上煮30分鍾，取下稍冷後加蓋密封。21天後可飲用。（3）每日2次，每次空腹飲10－20克。【功效】補腎壯陽，益肝養精，健脾和胃，延年益壽。適用於脾腎陽虛而見腰膝無力，遺精早泄，氣虛少力，面色少華，頭昏眼花，食慾不振及便溏泄瀉等症。【注意事項】陰虛火旺者慎用，服酒期間禁服鬱金。6，百壽長春酒【配方】黨參、生地、茯苓各150克，白術、白芍、當歸、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圓肉400克，冰糖1.5千克，白酒15千克。【製法】將各葯製成粗粉，裝袋。用酒浸4日－5日，過濾。加入冰糖。【功效】補肝益腎，強筋健骨，延年益壽，補養氣血，健脾助運。用於虛勞損傷、偏癱等症。7，十全大補酒【配方】當歸60克，白芍60克，熟地60克，黨參60克，白術60克，川芎60克，茯苓60克，黃芪60克，甘草30克，肉桂30克，白酒2000克。【製法】將上述葯物研碎成粗末，浸於白酒中，每日晃動1次。7天後可飲用。【功效】本酒有補血益氣、溫陽散寒之功。適用於氣血兩虛兩偏於陽虛有寒的各種病症。對於氣血不足所引起的食少乏力、頭暈心悸、婦女崩漏、瘡瘍潰而不斂、濃水清稀等症有很好的療效。每日飲用2次，每次10克。8，百花如意酣春酒【配方】沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克，核桃肉240克，米酒、燒酒各2.5千克。【製法】7味葯用絹袋盛，懸掛壇中，再入2酒，封固1個月後服，隨意飲之。【功效】益腎固精，強陽起痿。治療腎陽不足，陽痿不舉，小便淋瀝，男子陽弱不育，女子陰衰不孕，久服效佳。9，參芪酒【配方】黨參20克，黃芪20克，山葯15克，白茯苓30克，扁豆15克，白術15克，甘草10克，大棗15個，白酒1000克。【製法】（1）將上述葯物搗碎成粗末，用細紗袋盛裝，扎口備用。（2）將白酒和葯袋一起放入瓦壇內，加蓋密封。經常搖動，14天後可飲用。【用法】每日2次，每次115克。【功效】補氣、健脾、養血。適用於脾虛不運而引起的氣虛乏力、不思飲食、面黃肌瘦、血虛痿黃等症。10，黃芪酒【配方】黃芪20克，獨活10克，防風10克，炙甘草10克，川椒10克，制附子10克，白術10克，牛膝10克，川芎10克，細辛5克，炮乾薑12克，當歸9克，桂枝9克，葛根6克，秦艽6克，制烏頭6克，山茱萸6克，生大黃3克，白酒2000克。【製法】將上述葯物共研成粗末，浸泡於酒內，7天後飲用。【用法】每日2次，每次10克。【功效】補氣活血、溫經散寒、祛風除濕。適用於氣血不足、風寒所致的關節痹痛、手足麻木、屈伸不利等症。【注意事項】陰虛火旺者忌服。11，扶衰五味酒【配方】五味子10克，柏子仁10克，龍眼肉20克，黨參30克，丹參10克，白酒1000克。【製法】（1）將上述葯物研碎，倒入白酒內，加蓋密封。（2）將酒放在陰涼處，每日晃動1次，14天後飲用。【用法】每日2次，每次10克－20克。【功效】大補氣血、滋肺益腎、養心安神。適用於氣血兩虛而致的無力倦怠、心悸不安，也適用於脾肺腎虛不足而致的食慾不振、煩躁失眠、健忘等症。【注意事項】感冒發熱、中滿積滯者不宜服用。12，固本酒【配方】人參30克，熟地30克，麥冬30克，天冬20克，白茯苓20克，生地30克白酒1500克。【製法】（1）將上述葯物全部破碎，放入白酒壇內用文火煮半小時，以酒色發黑為度，加蓋密封。（2）每日晃動1次，3天後可飲用。【用法】每日2次，每次10克－20克。【功效】滋陰補虛、益氣養血、振精神、悅容顏。適用於氣陰兩虛引起的乏力、須發早白、骨蒸潮熱、腰膝酸楚、肺熱燥咳、精神不振等症。【注意事項】感冒及陽虛寒濕者忌用。13，八珍酒【配方】當歸10克，白芍10克，人參5克，白術10克，茯苓10克，甘草6克，生地15克，川芎5克，糯米酒2000克。【製法】（1）將上述葯物研碎成粗末備用。（2）將葯置入糯米酒中，然後將容器隔水加熱60分鍾，取出埋入土中5天，7天後飲用。【用法】每日3次，每次溫飲10克－15克。【功效】補氣養血、健脾和胃。適用於氣血兩虛所引起的肌肉消瘦、面色萎黃、易於疲倦、也可用於脾胃虛弱所致的食少便溏、精神不振、肢體軟弱無力以及婦女月經不調等症。【注意事項]陰虛內熱、口乾心煩，口舌生瘡等病人不宜飲用。14，烏發益壽酒【配方】女貞子80克，旱蓮草60克，黑桑椹60克，黃酒1500克。【製法】（1）將上述葯物搗碎，盛入細紗布袋中扎緊備用。（2）將酒、葯袋一起置入小壇內，加蓋密封。每日晃動1次，14天會可飲用。【用法】每日2次，每次20克。【功效】滋肝腎、清虛熱、烏發益壽。適用於肝腎不足所致的頭昏目眩、腰酸耳鳴、須發早白等症。【注意事項】陽虛者慎用。15，紅顏酒【配方】胡桃仁、小紅棗、白蜜各60克，杏仁、酥油各30克，燒酒750克 。【製法】先以白蜜、酥油熔化，入酒和勻，隨將其餘三葯研碎，入酒內，密封浸21天。每次服15毫升，1日2次。【功效】治療腎虛腰痛，久服令人面色紅潤，為老年攝生保健之良葯。

Ⅵ 蒸餾酒可以泡葯酒嗎

蒸餾酒可以泡葯酒。

葯酒一般用蒸餾白酒浸泡葯材，時間需要20天左右，酒精度一般調整在50度即可，最好不用米酒浸泡，米酒酒精度太低，難以溶出葯材中的有益成分。

泡植物葯酒，最好用清香型白酒或米酒，這樣的酒浸泡的葯酒，酒香與葯香比較協調，互不掩蓋，酒度30-50度，一般兩次浸泡，兩次取液混合後用。

葯酒注意事項

葯酒把想泡的葯物清洗干凈，放在壇子里頭，泡的酒一定是要高濃度的白酒，比如60度、65度這樣高濃度的酒精，泡進去，沒過里邊的葯，然後把壇子封起來浸泡一個月左右，開開之後就可以使用葯酒了。

葯酒就是利用酒精，把葯物脂溶性的成分溶到酒精裡面，水溶性成分也融到非酒精的成分裡面。如果使用酒精的濃度不夠高，起不到這樣的作用，而且高濃度的酒精有益菌的作用，而且里邊的葯材不會爛掉。因此，泡葯酒是要用高濃度的白酒浸泡一定的時間，一個月左右里邊的成分就充分溶出了。

Ⅶ 什麼酒泡魚餌好

一般把白酒和中葯材同時放到瓶子里，超過20天應該就沒問題了，接著把大米、小米跟碎玉米粒按比列攪勻後裝進去，最後把葯酒加進去，4天左右就可以了！

其中，最常見的餌料是用酒泡大米、小米跟碎玉米！這樣的餌料誘魚快，留魚效果也好，

醬香型的白酒，這種酒香味悠長，是由多種發酵甜原酒和香原酒勾兌，酒價高！如果拿去釣魚，似乎就浪費了！清香型白酒，它是蒸餾酒，味道清淡，度數高，一邊在泡高純度的餌料用。最後是濃香型白酒，這是我們常說的曲酒，以高粱為主。

這三種白酒，清香型白酒成本低，醬香型成本高，濃香型成本適中！說到這，大家心裡應該有數了，很多時候我們會選曲酒，因為它的成本低，效果也很好！

很多時候，我們在製作餌料的時候不會直接把米和白酒泡製，一般都會先將白酒跟中葯材混合成葯酒，然後再加入到米里，進行炮製。像是茴香、山奈等中葯材，都可以制葯酒，釣魚的效果非常的好。

Ⅷ 白酒裡面泡什麼東西喝著對身體好

枸杞桑葚泡純糧酒

最先，把新鮮黑桑葚清理干凈，隨後把水份揮發完，在確定沒有不必要的水份後把黑桑葚放入器皿里，再放適當的老冰糖和枸杞子，最終倒進純糧酒，放到蔭涼的地區密封性儲存好，一周後就可以服用。

枸杞子滋補養生腎臟，清熱去火，黑桑葚生津解渴燥。枸杞桑葚酒具備補陰補血補氣，生津解渴燥的作用，人體腎氣虛，平常會出現眩暈耳鳴、心煩失眠狀況，有須發早白困惑的盆友都能夠試著一下枸杞子桑葚泡酒。

白酒泡什麼好喝養生

大蒜泡白酒

一般採用極好的陳蒜，便是老放的蒜。將蒜頭剝去表皮，立即放進純糧酒中，用玻璃容器密封性儲存好，侵泡2周就可以。用於泡大蒜的酒在40-60度的最好，這讓酒的口味和功效與作用都是有一定的維護。

相信，有些人見到用大蒜泡酒，一定會感覺網編在胡說八道。可是大蒜泡酒確實是能具有一個散寒的功效。一般來說，體質較差的人，例如老人，身體涼氣多，冬季手和腳非常容易冰涼，此刻能夠試著喝大蒜泡酒，能夠接納薑片的盆友，還可以適度放些薑片，實際效果會更優。此外，也有民間秘方表明，大蒜泡酒能夠治療腳氣，由於蒜頭有除菌的功效。

山楂果泡純糧酒

一般狀況下，中秋佳節之後就山楂果都早已完善，我們就可以剛開始累成狗製做山楂酒了。最先，把准備好的山楂果清理干凈，控干水，隨後切割成片狀放入純糧酒里，密封性儲存好。全過程中每過3-4天能夠拌和一次，讓山楂果的味兒和純糧酒充足結合，那樣反復實際操作，一個月上下就可以大獲全勝。

大家都知道，山楂果具備助消化積、散淤血的作用。山楂果泡葯酒有活血化淤、緩解痛風、推動消化、提高胃口的作用。日常生活針對女士經痛、厭食、有痛風困惑的朋友是十分有協助的。

針對白酒泡什麼東西好，不一樣的人有不一樣的實際效果要求。也是有很多人喜愛用珍貴的中葯材泡葯酒，例如人生道路、鹿茸片等，但沒有一款酒是適用任何人的，酒的作用需看人的身體素質和詳細情況相配,假如要想根據純糧酒來追求完美一些最好是的葯用價值或是健康養生實際效果，我覺得這應當臨時沒法做到吧。

白酒泡什麼好喝養生

最終，針對有些人說飲酒不太好，想對你說我重視任何人的見解，但我補充一點：飲酒的全是成人了，成人應當都了解過滿則虧這一大道理，一切全是注重適當的。做為一個在貴州省茅台鎮傑出白酒業的從業人員，竭盡全力著眼於讓大量酒鬼喝上翠綠色身心健康的純穀物釀制的酒。盡管一個人的能量是有限的，可是我能一直堅持自身的信心走下來，堅定信念，終能自始至終。

Ⅸ 白酒裡面泡什麼最好

按照其中所含的葯材性質的不同，葯酒可以分為動物葯酒，植物葯酒，動植物葯酒以及礦物質的葯酒，常用的葯材有人參，蛇，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬蟲夏草，西洋參等，最好是用白酒，老白乾最好，葯材整根或者是切片。

不同的酒對於療效的影響不大，一般的根據個人喜好選取酒的度數和氣味，酒量小可以選38度左右的低度酒，酒量大可以選52度左右的高度酒，一般不選用曲酒，因為曲酒的是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和葯物的氣味混合產生怪味，令人聞起來不舒服，通常的都選用老白乾，或者是黃酒，與葯材匯合後，氣味清淡芳香誘人，白酒的好處是不容易變質，存放時間長。

Ⅹ 怎麼自製蒸餾酒

材料：蒸熟的米飯、酒麴、礦泉水。

工具：微波爐、盤子、瓦罐、微型蒸餾器、玻璃瓶。

1、製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯。

(10)蒸餾酒泡什麼比較好擴展閱讀：

1、蒸餾酒酒度

蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。

蒸餾酒因其酒精含量高、雜質含量少，所以可以在常溫下長期保存。一般情況下，可以存放5～10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。所以，在酒吧中蒸餾酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質

2、釀造原理及過程

蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的製作原理是根據酒精的物理性質，採取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精。

如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液。所有大多數的名酒都採取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液。

蒸餾酒是一種含酒精的飲料，是由含酒精的液體里蒸餾出來的，與原來的液體中酒精含量多少無關，由蒸餾可得到酒精，其原理很簡單。因為酒精變成氣體比水變成氣體所需的溫度要低