蒸餾法中冷凝器中殘留有水分

❶ 蒸餾時冷凝器水為什麼從下往上

這樣為了水和冷凝管的內管充分接觸，以達到充分冷凝的目的

❷ 用蒸餾法測定食品中水分含量如果餾出液混濁,如何處理十分感謝！

用蒸餾法測定水分含量時,最常用 的有機溶劑有苯、甲苯、二 甲苯、CCl, 如果餾出液渾濁,可添加少量戍醇、 異丁醇。
滿意還望採納

❸ 《食品分析》第二版水分和水活度思考題

1）偏低，粉碎不充分，樣品中的水分無法完全揮發
偏高，揮發性成分使乾燥後樣品質量更低，水分虛高
偏低，脂肪氧化樣品總質量加重
無影響
偏低，美拉德反應使樣品總質量增高
偏低，水分無法充分揮發
偏低，導致樣品總質量增大
偏低，導致樣品總質量增大
2）偏高，乳濁液被當成水分
無影響
偏高，水溶性成分被當做水分
3）偏高
偏低
偏高
偏高

❹ 實驗器材裡面殘留液體怎麼辦 蒸餾水怎麼製作

實驗器材上的殘留液體能回收就回收，有毒的先進行化學反應後待生成物為無害時才進行進一步（回收或者倒掉）處理。
對於提取蒸餾水，那是常見不過的事情了。蒸餾燒瓶+酒精燈+石棉網+溫度計+冷凝器+牛角管+錐形瓶，冷凝成水即可！

❺ 蒸餾時冷水為什麼要從冷凝器下進上出,否則會不能充滿

我記得好像是從下面進的話能保證冷凝器中始終充滿水；若水流方向為上進下出，由於水的流速不均勻，及自來水中流出氣泡等原因，則很難保障冷凝器中始終充滿水；若熱的冷凝器中斷續進入冷水，則會造成冷凝器的破裂．

❻ 蒸餾時為什麼冷凝水要從下口進上口出

冷凝水從下部口引入上口，以使冷水和熱水蒸氣之間的接觸面積大，並且接觸時間長。 如果冷凝水從上口供給，則水在重力作用下沿管壁流出，幾乎沒有與水蒸氣的熱交換。

從下部埠進入時，冷凝水緩慢充滿冷凝管。 因此，冷水可以在冷凝管中停留最長時間，冷水與熱氣之間的熱交換主要通過冷凝管壁進行，冷凝管充滿水， 換熱效率比較高。

(6)蒸餾法中冷凝器中殘留有水分擴展閱讀：

在蒸餾操作中，應當注意以下幾點：

1、 控制好加熱溫度。如果採用加熱浴，加熱浴的溫度應當比
蒸餾液體的沸點高出若干度，否則難以將被蒸餾物蒸餾出來。加熱浴溫度比蒸餾液體沸點高出的越多，蒸餾速度越快。但是，加熱浴的溫度也不能過高。

否則會導致蒸餾瓶和冷凝器
上部的蒸氣壓超過大氣壓，有可能產生事故，特別是在蒸餾
低沸點物質時尤其需注意。一般地，加熱浴的溫度不能比蒸
餾物質的沸點高出 30 ℃。整個蒸餾過程要隨時添加浴液，以
保持浴液液面超過瓶中的液面至少一公分。

2、蒸餾高沸點物質時，由於易被冷凝，往往蒸氣未到達蒸餾
燒瓶的側管處即已經被冷凝而滴回蒸餾瓶中。因此，應選用
短頸蒸餾瓶或者採取其它保溫措施等，保證蒸餾順利進行。

3、 蒸餾之前，必須了解被蒸餾的物質及其雜質的沸點和飽和
蒸氣壓，以決定何時（即在什麼溫度時）收集餾分。

4、蒸餾燒瓶應當採用圓底燒瓶。沸點在 40-150℃的液體可采
用 150℃以上的液體，或沸點雖在 150℃以下，對熱不穩常
壓的簡單蒸餾。對於沸點在定、易熱分解的液體，可以採用
減壓蒸餾和水蒸汽蒸餾。

❼ 蒸餾時冷水為什麼要從冷凝器下進上出

使冷復水充滿冷凝管制,上進下去的話肯定不能充滿的
當然不一樣,從下進上出的話,顯然要水滿了才能流出來,而從上進下去的話,上面一放水,下面水就流出來了,不信你去做一個這樣的試驗,將礦泉水瓶底弄一個眼,要大一點,然後再在水龍頭上試驗一下就知道了

❽ 蒸餾法測定水分可能產生誤差的種類及其防止方法有哪些

暗電流與本底電流：採用系統誤差修加消除；
陽極反向電流：選擇較光闌；
光源單色性：選擇組高性能濾色片；
光源與光電管接收裝置間距離：實驗選擇合適接受距離（般30cm)
（謝網路用戶 傑BOJason 提供答案）

❾ 蒸餾法測定水分的計算公式

蒸餾法測定水分（迪安—斯達克）
又名共沸蒸餾法 （Dean和Stark法）
蒸餾發出現在二十世紀專初，當時它屬採用沸騰的有機液體，將樣品中水分分離出來，此法直到如今仍在適用。
1、原理：把不溶於水的有機溶劑和樣品放入蒸餾式水分測定裝置中加熱，試樣中的水分與溶劑蒸汽一起蒸發，把這樣的蒸汽在冷凝管中冷凝，由水分的容量而得到樣品的水分含量。
2、步驟
准確稱2.00～5.00g樣品→於250ml水分測定蒸餾瓶中→加入約50～75ml有機溶劑→接蒸餾裝置→徐徐加熱蒸餾→至水分大部分蒸出後→在加快蒸餾速度→至刻度管水量不再增加→讀數
計算：
水分=V/W
V —— 刻度管中水層的容量ml
W —— 樣品的重量（g）

❿ 食品分析的幾個問題

http://cache..com/c?m=&p=8b2a9556ce8a00ec07bd9b7d0f47&user=