日本余市蒸餾所無年份

㈠ 如何享用日本威士忌

原本在世界五大威士忌產區中最不引人注目的日本威士忌，短短十年不到，不但成了全世界威士忌愛好者最矚目的焦點而且還賣到供不應求，實在是非常不簡單，就讓Stuff來為你剖析其中奧妙。
講到日本威士忌的歷史，就不能不提到三得利這家公司，第一瓶日本威士忌「白札」就是在1929年，由創辦人鳥井信治郎與日本威士忌之父竹鶴政孝攜手釀造而成。但長久以來威士忌在日本國內一直不是市場的消費主流，但在2006年，山崎18年在IWSC（舊金山國際烈酒競賽）中拿到了金牌，消息傳回國內引起一陣搶購風潮，也讓世界注意到了這個國家獨特的造酒風格。
日本威士忌被稱為世界五大威士忌之一。目前,日本主要持續生產單一麥芽威士忌的酒廠共有6家，山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）屬於三得利（Suntory）公司所擁有。余市（Yoichi）和宮城峽（MIyagikyou）屬於日果(Nikka)公司所有。御殿場（Fiji-Gotemba）和輕井澤（karuizawa）屬於麒麟(Kirin)公司所有。日本威士忌的發源地是京都府和大阪府邊界的天王山麓，這是一個名泉噴涌，竹林環繞的山崎峽谷。日本威士忌的誕生，有兩個人起到了關鍵性作用，其中一個是日果威士忌公司的創始人竹鶴政孝(MasatakaTaketsuru)，另一個是三得利公司的創始人鳥井信次郎（Shinjiro Torii）。竹鶴政孝出生於廣島的一家釀酒廠，在大阪學習釀酒學，後進人當時有名的酒精生產商攝津釀酒廠工作。1920年，作為留學生被派往蘇格蘭學習真正的蘇格蘭威士忌釀制工藝。留學兩年後，他不滿足作為旁聽生在格拉斯哥大學的學習，而是到酒廠集中的高地地區實地拜訪，在斯佩賽的朗摩恩酒廠和坎貝爾城的黑澤爾堡酒廠實習，學習蘇格蘭威士忌的釀制工藝。他滿懷熱情，不僅認真鑽研釀制工序和技術等，甚至還將機器的材質、構造等都一絲不苟地記錄在筆記本上。1924年，竹鶴政孝在妻子麗塔文的陪伴下回到了日本，開始了他在故鄉的威士忌之旅。竹鶴政孝回到日本的時候，經濟環境不景氣，攝津釀酒廠已沒落，想要製造第一瓶真正的日本威士忌簡直就是紙上談兵。恰巧此時，日本威士忌歷史上的另一位關鍵人物——壽屋的經營者鳥井信次郎親自到他家裡拜訪並盛情邀請他。這時，壽屋在赤玉瓶裝葡萄酒的生產已經步人正軌，並著手釀造威士忌。鳥井信次郎為了尋找適合建造威士忌酒廠的地點，在日本各地探訪，最後決定在京都西南方向的山崎建造酒廠。竹鶴政孝被任命為工廠負責人，指揮從設計到施工的全部工作。就這樣，在1924年，山崎酒廠開業，5年後，第一瓶日本產威士忌「白札」面世了。之後，竹鶴政孝開始獨立追求威士忌釀造，並於1934年在氣候和風土與蘇格蘭都很相像的北海道余市建造了他理想中的威士忌酒廠，命名為NIKIA ，即日果威士忌公司。在以日產威士忌為目標的過程中，之後，竹鶴政孝開始獨立追求威士忌釀造，並於1934年在氣候和風土與蘇格蘭都很相像的北海道余市建造了他理想中的威士忌酒廠，命名為NIKIA ，即日果威士忌公司。在以日產威士忌為目標的過程中，三得利創始人鳥井信治郎是眾多亞洲傳奇中的一員，他的名字日文發音為「Torii San」，而三得利的命名便是將這稱呼倒過來的排列「San Torii」，這或許是關於Suntory命名最有意思的說法【非凡意義的遠航】1918年當一艘遠洋輪停靠蘇格蘭時，東方威士忌開始了它偉大的旅程。一個21歲的日本青年在鳥井信治郎的贊助下從日本來到蘇格蘭學習威士忌的釀造精髓。此人便是日本威士忌的創始人之一：竹鶴政孝。
受鳥井信治郎資助留學蘇格蘭的竹鶴政孝想在威士忌酒廠謀一職位卻處處碰壁，一張陌生的亞洲臉孔彷彿也註定此行的失敗，直到遇見了Longmorn酒廠的總經理。這位面容和藹的大叔非常欣賞竹鶴政孝的認真和執著，把釀造技術毫無保留地傾授於他，東方威士忌的傳奇就此開啟。
【蘇格蘭戀曲】竹鶴政孝旅居蘇格蘭的收獲不僅如此，在那他還結識了他的妻子Rita——蘇格蘭房東的女兒，她不顧家庭的反對離鄉背井，毅然跟隨戀人來到陌生國度。所以，東方威士忌也可以說是起源於濃濃的愛意。
【兩位宗師】竹鶴政孝歸國後經濟環境不景氣，且自己家族釀酒廠也已沒落，想要製造第一瓶真正的日本威士忌成了紙上談兵。此時，資助他留學的鳥井信治郎決定僱傭竹鶴政孝與自己完成兩人共同的夢想——釀造真正屬於日本的威士忌。就此，兩位威士忌大師聯手翻開了東方威士忌嶄新的篇章。【日本第一威士忌酒廠】
鳥井信治郎為了尋找適合建造威士忌酒廠的地點，在日本各地探訪，最後決定在京都西南郊外天王山麓的山崎峽谷建造酒廠。1923年，東方威士忌的創辦人兼第一代總調配師鳥井信治郎，建造了日本第一個威士忌蒸餾廠——「山崎蒸餾廠」 【分道揚鑣】
在山崎蒸餾廠建成後的第5年，第一支日本國產威士忌「白札」誕生。但傳統的蘇格蘭技法釀造出的威士忌具有強烈的煙熏味，東方消費者對此極難接受。鳥井信治郎由此認為，東方人與西方人存在先天喜好上的差異，竹鶴政孝則堅持蘇格蘭傳統製法，理念上的分歧就此產生。 【威士忌與茶道】
1937年，鳥井信治郎推出了口感更加溫潤順口，泥煤煙熏味大大降低的新品牌「角瓶」威士忌，極受歡迎，獲得巨大成功。是眾多亞洲酒民的心頭之好，並且發展成為Highball飲法的先鋒，並成為亞洲人配餐的絕佳搭檔！【傳承與創新】
威士忌的獨特來自於擁有經過當地風土文化洗禮的風味，經由日本北海道特有的珍貴樹種製成的木桶發酵，以及充滿東方底蘊的釀造工藝，孕育出山崎的高雅，白州的清新。傳承至今，最終成為行家口中的「東方味」。
【專注與多元化】創立於1899年的日本三得利公司，在開拓了日本洋酒文化之先河後，三得利更是不斷地接受挑戰，多元化的發展使三得利成為日本軟飲業的龍頭企業，不但如此，對專注於東方威士忌精益求精之路卻從未歇步，致力為顧客提供高品質的產品。從鳥井信治郎與竹鶴政孝開啟東方威士忌的篇章後，到兩人因為東方威士忌的理念理解產生分歧而各自發展，雖然前進的道路不同，但兩人都有著共同的目標，互相勉勵，只為釀造出最好的東方威士忌。【傳承與創新】威士忌的獨特來自於擁有經過當地風土文化洗禮的風味，經由日本北海道特有的珍貴樹種製成的木桶發酵，以及充滿東方底蘊的釀造工藝，孕育出山崎的高雅，白州的清新。傳承至今，最終成為行家口中的「東方味」。
【專注與多元化】創立於1899年的日本三得利公司，在開拓了日本洋酒文化之先河後，三得利更是不斷地接受挑戰，多元化的發展使三得利成為日本軟飲業的龍頭企業，不但如此，對專注於東方威士忌精益求精之路卻從未歇步，致力為顧客提供高品質的產品。
從鳥井信治郎與竹鶴政孝開啟東方威士忌的篇章後，到兩人因為東方威士忌的理念理解產生分歧而各自發展，雖然前進的道路不同，但兩人都有著共同的目標，互相勉勵，只為釀造出最好的東方威士忌。【傳承與創新】
威士忌的獨特來自於擁有經過當地風土文化洗禮的風味，經由日本北海道特有的珍貴樹種製成的木桶發酵，以及充滿東方底蘊的釀造工藝，孕育出山崎的高雅，白州的清新。傳承至今，最終成為行家口中的「東方味」。
【專注與多元化】創立於1899年的日本三得利公司，在開拓了日本洋酒文化之先河後，三得利更是不斷地接受挑戰，多元化的發展使三得利成為日本軟飲業的龍頭企業，不但如此，對專注於東方威士忌精益求精之路卻從未歇步，致力為顧客提供高品質的產品。
從鳥井信治郎與竹鶴政孝開啟東方威士忌的篇章後，到兩人因為東方威士忌的理念理解產生分歧而各自發展，雖然前進的道路不同，但兩人都有著共同的目標，互相勉勵，只為釀造出最好的東方威士忌。

【傳承與創新】
威士忌的獨特來自於擁有經過當地風土文化洗禮的風味，經由日本北海道特有的珍貴樹種製成的木桶發酵，以及充滿東方底蘊的釀造工藝，孕育出山崎的高雅，白州的清新。傳承至今，最終成為行家口中的「東方味」。
【專注與多元化】創立於1899年的日本三得利公司，在開拓了日本洋酒文化之先河後，三得利更是不斷地接受挑戰，多元化的發展使三得利成為日本軟飲業的龍頭企業，不但如此，對專注於東方威士忌精益求精之路卻從未歇步，致力為顧客提供高品質的產品。
從鳥井信治郎與竹鶴政孝開啟東方威士忌的篇章後，到兩人因為東方威士忌的理念理解產生分歧而各自發展，雖然前進的道路不同，但兩人都有著共同的目標，互相勉勵，只為釀造出最好的東方威士忌。【傳承與創新】
威士忌的獨特來自於擁有經過當地風土文化洗禮的風味，經由日本北海道特有的珍貴樹種製成的木桶發酵，以及充滿東方底蘊的釀造工藝，孕育出山崎的高雅，白州的清新。傳承至今，最終成為行家口中的「東方味」。
【專注與多元化】創立於1899年的日本三得利公司，在開拓了日本洋酒文化之先河後，三得利更是不斷地接受挑戰，多元化的發展使三得利成為日本軟飲業的龍頭企業，不但如此，對專注於東方威士忌精益求精之路卻從未歇步，致力為顧客提供高品質的產品。
從鳥井信治郎與竹鶴政孝開啟東方威士忌的篇章後，到兩人因為東方威士忌的理念理解產生分歧而各自發展，雖然前進的道路不同，但兩人都有著共同的目標，互相勉勵，只為釀造出最好的東方威士忌。

㈡ 日本威士忌三大品牌是什麼

日本威士忌三大品牌。

1、日本威士忌AKASHI明石。

品牌介紹：明石白橡木成立於1679年，在日本屬於國寶級別的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的製作工藝是相當獨特的，在不斷的發展過程中公司一直不斷的改革創新，旗下的威士忌採用最優質的水源和糧古融合而成，相比較於其他的威士忌來說含有濃郁的麥芽香味，口感細膩爽快。

2、日本洋酒余市。

品牌介紹：余市這個品牌成立於1934年，成立以來，余市終保持著以傳統加工方式，然後將精心蒸餾出來的威士忌倒入原裝的木桶中，這樣精心製作出來的威士忌使得增品牌在市場上是經久不衰，獨特的自然優勢讓它家的威士忌餘味悠長，如今圓潤般的口感已經成了它代表性的特點。

3、三得利/SUNTORY。

品牌介紹：成立於1921年的三得利隸屬於三得利株式會社是日本的一家以生產和銷售啤酒、軟飲料為主要業務的企業，成立以來公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料產品為主，如今企業的產業鏈也在不斷的豐富，旗下的威士忌也都是採用最傳統的做法，在口感上是相當的醇厚。

截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。

根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名為「Uisge Beatha」(意為「生命之水」)的飲料發展而來的。

㈢ 日本最好的威士忌有哪些牌子

三得利白州、山崎

日本余市

㈣ 余市無年份威士忌用英語怎麼說

余市無年份威士忌
No more than a year of whiskey City

重點詞彙釋義
年份time; age; a particular year
威士忌usquebaugh; barley-bree

㈤ 怎麼看威士忌的裝瓶年份和蒸餾年份

現在的很多年輕熱都是比較的喜歡喝威士忌的，所以作為一個酒的常客，肯定也是想要了解一下自己喝的酒。

第三種就是沒有年份標識的威士忌了，這樣的威士忌一般都是由新製成的酒和一些存放了一段時間的酒調和而成的，所以就是沒有那麼的純正，自然年份也是不好標，畢竟有兩種不同年份的，所以這類的酒喝上去，口感還是比不上前兩種。

那麼我覺得如果是一個愛喝酒的人的話，其實還是可以多多嘗試第一種，畢竟這樣的酒會有更好的口感。

㈥ 日本威士忌余市怎麼樣，余市哪幾款酒好喝

余市充滿了男性的陽剛味道，是在日本誕生的正規蘇格蘭威士忌。
10年，15年，20年這幾款有年份的會好，但價格不便宜。

㈦ 日本威士忌品牌有哪些

山崎，是日本知名的飲料大廠三得利在日本國內初次開設的威士忌專蒸餾所，主要製作單屬一純麥威士忌(Single Malt Whisky)「山崎」。據說位於京都郊外的山崎，其所在地是個擁有好水的鄉里，而這里的水質從創業當時到現在為止都沒有改變。以好水製作出來的「山崎」，在初期即分有「山崎」、「山崎12年」、「山崎18年」、「山崎25年」等4款威士忌，而這幾款歷經數年的商品，仍持續在世界性的品酒會中獲獎，堪稱是日本威士忌的代表款。4款威士忌中又以「山崎12年」最受歡迎，因此常常呈現缺貨壯態。除了特有的香氣很受歡迎之外，因為使用不同材質的像是白橡木儲酒桶、西班牙橡木儲酒桶、水楢(學名Quercus crispula Blume)儲酒桶等原酒儲酒桶所混合出來的復雜香氣，正是只有山崎12年威士忌才能品嘗到的纖細口感。另外也可以品嘗到柿或桃、香草等不同的果實香味，余韻芳香宜人。這是一款「如果沒有喝過這一款日本威士忌，就別說你喝過日本威士忌！」的箇中極品。

㈧ 日本威士忌品牌有哪些

余市威士忌在日本北海道札幌附近釀造，是日本知名酒廠一甲（Nikka）旗下品牌.
日本三得利「響（Suntory Hibiki）」

㈨ 單一麥芽威士忌有哪些推薦

1 連續蒸餾也稱塔式蒸餾，生產效率高，成本低，但酒體顯粗糙，雜醇油含量較高。
2 壺式蒸餾分兩次、三次蒸餾，效率低，成本高，但酒體細膩干凈，雜醇油含量可忽略不計。

㈩ 日本威士忌的好嗎什麼牌子的最好呢

日本最好的威士忌是三得利的響35年和山崎50年。其實品酒是個人喜好，說不清楚哪個最好。