什麼茶需要蒸餾水

1. 蒸餾水適合泡茶嗎

礦泉水泡茶是最好的選擇。 並不是越純凈的水越好。 純凈水， 自來水都沒也沒礦泉水好。

2. 功夫茶用蒸溜水可以嗎

在現在我們能喝的水當中，最適合泡茶的是蒸餾水，但是要泡出最好喝的茶，卻不一定是蒸餾水。水中的鈣、鎂離子和礦物質都會影響茶湯的味道和顏色，有的茶用蒸餾水泡滋味平平，但是用礦泉水泡則清甜爽口，什麼茶用什麼水泡，這還真不好說。

3. 什麼茶適合蒸煮

大麥茶適合煮著喝。

大麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。

要想茶味更香，可以先將大麥炒熟再煮，用中火煮至出茶色，然後加入少許食鹽，茶味會變得柔和，還能散發大麥茶獨特的香味。比起家用飲水機里的水，用礦泉水煮茶的效果更好。煮茶時和茶煮沸後的冷卻中都要一直蓋著茶壺蓋子，才能保持茶香味。

(3)什麼茶需要蒸餾水擴展閱讀

大麥茶的營養價值

大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。

大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們回歸自然，追求健康的需求。

參考資料來源：人民網-注意！4個時間段不宜喝大麥茶

4. 什麼是蒸餾水，平時喝蒸餾水好嗎

蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次回的叫三蒸水。低耗氧量答的水，加入高錳酸鉀與酸工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得。平時喝蒸餾水不好，原因有以下幾點：
①蒸餾水是理論上的純水，不含有人體所需要的礦物質（無機鹽）等營養素，喝蒸餾水只能單一補充身體對水的需要，不能補充其餘各常量元素和微量元素。
②實驗室中進行的化學實驗，有些需要用蒸餾水，利用的就是蒸餾水無電解質，沒有游離離子，或是沒有雜質。因此，蒸餾水是實驗用品，不適合人飲用。
故綜上所述，蒸餾水即純水，平時喝蒸餾水不好。日常用水應使用礦泉水等天然水源地產出的水，效果會更好。

5. 什麼水泡茶最佳

泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。」

一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，污染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，並不是所有泉水都是優質的。有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。

泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩雲：「江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶。」明代許次紓在《茶疏》中說；「黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既凈，香味自發。」說明有些江河之水，盡管渾濁度高，但澄清之後，仍可飲用。通常靠近城鎮之處，江(河)水易受污染。唐代《茶經》中就提到：「其江水，取去人遠者。」也就是到遠離人煙的地方去取江水。千餘年前況且如此，如今環境污染較為普遍，以致許多江水需要經過凈化處理後才可飲用。

井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的「大庖井」，曾經是皇宮里的重要飲水來源。一般說，深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔凈；而淺層地下水易被地面污染，水質較差。所以深井比淺井好。其次，城市裡的井水，受污染多，多鹹味，不宜泡茶，而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的「白沙井」，那是從砂岩中湧出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。

雨水和雪水，古人譽為「天泉」。用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，宋代著名詞人辛棄疾《六幺令》詞中的「細寫茶經煮香雪」，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶。情代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶棧翠庵」一回中，更描繪得有聲有色：當妙玉約寶釵、熏玉去吃「體己茶」時，黛玉問妙玉：「這也是舊年的雨水?」妙玉回答：「這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?」雨水一般比較潔凈，但因季節不同而有很大差異。秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節，和風細雨，有利於微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不凈，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。

自來水，一般都是經過人工凈化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。

在選擇泡茶用水時，還必須了解水的硬度和茶湯品質的關系。天然水可分硬水和軟水兩種：凡含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水；不溶或只含少量鈣、鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這種水稱暫時硬水；如果水的硬性是由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，這種水叫永久硬水。暫時硬水通過煮沸，所含碳酸氫鹽就分解，生成不鎔性的碳酸鹽而沉澱。這樣硬水就變為軟水了。平時用鋁壺燒開水，壺底上的白色沉澱物，就是碳酸鹽。一升水中含有碳酸鈣1毫克的稱為硬度1度。硬度0--10度為軟水，10度以上為硬水。通常飲用水的總硬度不超過25度。

水的硬度與茶湯品質關系密切。首先水的硬度影響水的pH值(酸鹼度)，而pH值又影響茶湯色澤。當pH大於5時，湯色加深；PH達到7時，茶黃素就傾向於自動氧化而損失。其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會變成黑褐色，甚至浮起一層「銹油」，簡直無法飲用。這是茶葉中多酚類物質與鐵作用的結果。如水中鉛的含量達0.2ppm時，茶味變苦；鎂的含量大於2ppm時，茶味變淡，鈣的含量大於2ppm時，茶味變澀，若達到4ppm，則茶味變苦。由此可見，泡茶用水以選擇軟水或暫時硬水為宜。

在天然水中，雨水和雪水屬於軟水，泉水、溪水、江(河)水，多為暫時硬水，部分地下水為硬水。蒸餾水為人工加工而成的軟水，但成本高，不可能作為—般飲用水。

6. 什麼茶需要煮著喝

泡茶，泡出來的每一道茶，猶如酒席上各式各樣的精美小菜，同樣美味可口，但又濃淡有別。煮茶卻像東北的大燴菜，酸甜苦辣各種滋味，全在這一鍋之中。有人喜歡小菜，但是大鍋燉菜同樣受人歡迎，假如說泡茶能泡出茶葉內涵物質的40%，煮茶就能煮出茶葉內涵物質的80%，六大茶類中，哪些茶葉可以煮呢？分解如下：
1、 綠茶
綠茶，清新的香氣，鮮爽的口感，在玻璃杯中泡出來也是清湯綠葉的形象，它總能帶給人們如沐春風之感，在日常沖泡時，水溫應該控制在80—90度，不宜沸水沖泡。
綠茶通常是用細嫩的芽葉製成，在煮的過程中高溫會將茶葉燙壞，破壞其營養成分，其中抗氧化效果極強的茶多酚，在高溫下也會被分解，同樣保持茶葉鮮爽度的氨基酸含量也會大大降低，另外在高溫下，茶葉中的苦澀物質大量滲透到水中，造成茶湯口感苦澀感極強，讓人無法忍受。

2、 黃茶
黃茶，黃湯黃葉，茶湯口感依然很清爽，與綠茶相比口感略微醇和，沖泡水溫與綠茶相似，用85度水溫沖泡，不適合高溫悶泡。黃茶製作大多選用春茶細嫩芽頭做成，在綠茶的加工工藝基礎上增加了一道悶黃的工序，屬於輕微發酵茶，它與綠茶一樣同樣不適合用來煮，煮茶會破壞其口感，也會損失其功效。

3、 白茶
白茶是茶葉中加工工序最少的一款茶，幾乎不被破壞的保存了鮮葉的本來姿態，它也是一款老少皆宜的茶，喜歡清新、鮮爽滋味的人群可以喝新茶，喜歡濃厚甘醇滋味的人群可以喝老白茶，新茶香氣清新自然，茶葉嫩度較高，尤其像白毫銀針、白牡丹由嫩芽嫩葉加工而成，沖泡時用85—90度水溫，切勿用沸水悶泡，不然會造成茶湯苦澀，難以飲用，因此新白茶是不建議煮茶的，假如擔心內涵物質沒有完全被利用，建議新白茶在沖泡之後，感覺口味變淡之後再煮，這樣可以更多的利用其營養價值，口感上也能接受。
老白茶在自然發酵下，茶葉表層被氧化，形成一道氧化膜，平常沖泡水溫不夠，不能完全釋放其內涵物質，因此它適合煮茶，老白茶在高溫下內涵物質更容易滲透，另外老白茶獨有的葯香、棗香融入到茶湯，濃厚甘醇的茶湯，帶給人更多的是心頭的一股暖流。

4、 烏龍茶
烏龍茶又叫青茶，因其外形頭粗尾細、色澤烏黑發亮形似烏龍，故而稱其為烏龍茶，烏龍茶既有綠茶的鮮爽，也有紅茶的韻味，花果香濃郁，日常沖泡適合用100度水溫高沖快出，高沖能喚醒它的茶性，釋放它濃郁的香氣和醇厚的滋味，新烏龍茶不適合煮，比如：清新鐵觀音、輕度焙火的單叢，煮茶容易破環它們的鮮爽口感和濃郁花香，老烏龍如陳年碳焙觀音、陳年岩茶，可煮沸後飲用，這樣茶湯滋味更加濃厚，韻味更足。

5、 紅茶
紅茶是世界上消費量最大的一款茶，香氣高、韻味足，是紅茶的典型特點，日常沖泡時一般用85—90度水溫，不能用沸水直接沖泡，不然會造成茶湯苦澀，難以忍受，雖然紅茶不適合高溫沖泡，但是紅茶經常會被用來煮茶，煮紅茶一般都會被用來做一些紅茶飲品，經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會變得更加醇和，另外再加上糖，滋味就會變得香甜可口。

6、 黑茶
黑茶是全發酵茶，一般都由一些粗老的葉片、茶梗加工而成，黑茶有一道工序叫渥堆發酵，這一道程序就是在茶葉中加入微生物菌種，利用微生物將茶葉發酵，正是在這種微生物的作用下，黑茶才變得陳香濃郁、滋味醇厚，其消食去膩、調理腸道的保健功效，也正是由於黑茶中有大量益生菌的存在，黑茶可以沖泡可以煮，煮出來的黑茶滋味濃厚，配上鮮奶便是藏區人民不可或缺的奶茶。

7. 什麼是蒸餾水，平時喝蒸餾水好嗎

蒸餾水是水經過高溫處理
變成水蒸氣後
再把蒸氣凝結成水
理論上
蒸餾水應該是純水版
什麼其它物質都沒有權
也就是說
除了H2O水分子外
不含其它任何物質
如果說益處
除了補充人體流失的水分以外
沒有別的益處
另外
雖然說蒸餾水是世界上最純凈的水
能把一切有害物質從飲用水裡去除
但是
對於人體來說
長期飲用蒸餾水會導致微量元素和礦物質的缺乏
而且
現在的蒸餾技術是否能使蒸餾水達到理論上的純凈
以及在蒸餾過程中
蒸汽回收的環節
是否能做到在真空的環境下完成
使蒸汽不與空氣接觸
而空氣中的懸浮粒子
比如灰塵
粉塵
還有廢氣等等
與蒸汽結合的效率是高於與液態水結合的
市售的飲用蒸餾水是否能達到理論意義上的純浄
這點還真不好說
說實在的
不管是蒸餾水
還是礦物質水
你要有機會去看看生產過程
都會覺得
不如喝自己燒的白開水
喝什麼好
還是自己選擇吧

8. 什麼茶可以用冷水泡

冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。

上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裡，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。

隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

近年，中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。

與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，並通過高火乾燥。

英國聯合利華公司開發出一新的冷水沖泡型茶加工技術，於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。

該茶通過添加化學物的特殊加工方法，在15℃水中5分鍾內就可浸出，大大縮短製作時間。

(8)什麼茶需要蒸餾水擴展閱讀：

冷泡茶的好處：

1.留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。

2.茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。

3.冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。

冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

4.茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。

而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶鹼，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據說降血壓以及尿酸還特別有效。

參考資料來源：網路-冷泡茶

9. 蒸餾水加熱泡茶喝好嗎

不要用蒸餾水，蒸餾水裡面時候去了氧的，缺少很多泡茶的微元素，口感會不一樣！