1. 為什麼從玉米中提取乙醇
發酵後提取酒精，含有澱粉的都可以發酵後蒸餾酒精
2. 什麼叫蒸餾，蒸餾的原理，目的和意義是什麼
蒸餾來是一種熱力學自的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
蒸餾原理
利用液體混合物中各組分揮發度的差別，使液體混合物部分汽化並隨之使蒸氣部分冷凝，從而實現其所含組分的分離。是一種屬於傳質分離的單元操作。
操作時要注意
（1）在蒸餾燒瓶中放少量碎瓷片，防止液體暴沸。
（2）溫度計水銀球的位置應與支管口下端位於同一水平線上。
（3）蒸餾燒瓶中所盛放液體不能超過其容積的2/3，也不能少於1/3。
（4）冷凝管中冷卻水從下口進，上口出。
（5）加熱溫度不能超過混合物中沸點最高物質的沸點。
3. 蒸餾得無水乙醇原理
（1）本實驗要求無水操作,要求嚴密,防止大氣中的濕氣進入本體系 （2）不可行。如果塞緊回,迴流系統就成了封閉答系統。封閉系統受熱後,將會發生過熱、沖料、爆炸、著火（酒精可燃）等意外事故 （3）不可行。氯化鈣可以用作吸水劑,但它受熱後又可使結合的水再釋出,達不到乾燥的目的,且氯化鈣也可以吸附乙醇 （4）氧化鈣跟水發生反應生成的氫氧化鈣是不揮發的,受熱也不分解,所以不影響蒸餾純乙醇 （5）冷凝管內管管壁等儀器的表面尚附有濕氣,因此最初的幾毫升蒸餾液可能含有的水分相對多一些,純度達不到99.5%,所以另外收集,以免影響所收集乙醇的純度（每空3分） （1）整個實驗過程需要避開水,因而要防止大氣中的水蒸氣進入裝置。（2）如果用塞子把冷凝管上端塞緊,則會導致系統成為密閉系統,會導致實驗事故。（3）無水氯化鈣吸水後生成的產物會在受熱時失水,達不到目的。（4）氧化鈣與水反應生成的Ca（OH） 2 不揮發,而且受熱不分解,不影響蒸餾乙醇。（5）需要考慮儀器內壁附著的水滴,使得所得乙醇的濃度降低。
4. 蒸餾的目的是什麼
蒸餾的目的是分離方法，蒸餾利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
另外還有其他的分離手段：如萃取、過濾結晶等。
5. 乙醇的常壓蒸餾的實驗原理
將液體加熱至沸點，使液體變為氣體，然後再將蒸氣冷凝為液體，這兩個過程的聯回合操作稱為蒸答餾。
蒸餾是分離和純化液體有機混合物的重要方法之一。當液體混合物受熱時，由於低沸點物質易揮發，首先被蒸出，而高沸點物質因不易揮發或揮發的少量氣體易被冷凝而滯留在蒸餾瓶中，從而使混合物得以分離。
蒸餾法提純工業乙醇只能得到95％的乙醇，因為乙醇和水形成恆沸化合物（沸點78.1℃），若要製得無水乙醇，需用生石灰、金屬鈉或鎂條法等化學方法。
6. 蒸餾乙醇為什麼要用水浴加熱
用水浴加熱可以控制溫度范圍在77~79度，使得盡可能多的乙醇被蒸餾出來，增大乙醇的產量。
7. 無水乙醇的製取為什麼要蒸餾，直接過濾不行嗎
無水乙醇製取時要用氧化鈣吸水，生成的氫氧化鈣在乙醇有部分溶解，過濾純度不高專，蒸餾時就只有收集屬純凈的乙醇了
普通酒精的含量為95.57％（質量），尚含4.43％的水，用直接蒸餾的方法不能把這部分
水除掉。因為95.57％的酒精和4.43％的水組成一恆沸混和物，沸點是78.15℃，把這種混和
物蒸餾時，氣相和液相的組成不發生變化，即乙醇和水始終以這個混和比率同時蒸出。因此，要想進一步除去水，必須採用其它方法。但不能用無水氯化鈣來乾燥，因為氯化鈣和乙醇能形成醇合物。
8. 蒸餾出來的乙醇比理論的少
蒸餾的目的是希望從酒精溶液中提取比較純的酒精,從理論上來說是可以提取出全部的酒精,但應考慮到在發酵過程中由於副反應不可避免,產生了相應的副產物,這些副產物在蒸餾時可能對該溫度下（酒精沸點78C）產生影響,再者是水的蒸發,這樣必然影響蒸餾後酒精的純度,因此在實驗中我們不但要求產率,還應考慮實際情況,當然盡可能減小實驗誤差,同時希望准確度比較高
9. 關於玉米怎麼加工成乙醇產生的廢料有什麼成分或用途
1、廢料可以作為飼料，而且是非常好的飼料。
玉米飼料主要是指在現代化技術和設備的燃料乙醇工廠，用玉米籽實與精選酵母混合發酵生產乙醇和二氧化碳後，剩餘的發酵殘留物通過低溫乾燥形成的共生產品。在生產乙醇過程中，玉米中占籽實2／3的澱粉發酵形成乙醇和二氧化碳．另外的1／3則形成共生產品，由於這些共生產品蛋白質含量高，故稱為蛋白質飼料。
2、廢料成份見1
3、生產工藝見1
4、如果你認為不夠詳細，告訴我。