揮發性酸蒸餾裝置

㈠ 單沸式蒸餾揮發酸的裝置是什麼樣的

就是這個

㈡ 揮發性酸是什麼原因導致易揮發裡面含什麼物質，還是根據離子價有關，為什麼放通風口，通風口有什麼物質

揮發性的酸主要是跟自身的熔沸點有關，日常所見易揮發的酸有鹽酸和硝酸，不易揮發的有硫酸，只與它們的溶質即HCL,HNO3,H2SO4的熔沸點有關系。外界溫度，通風情況只會影響酸揮發的速度，但不是它是否易揮發的根本原因。

㈢ 減壓蒸餾前裝置內的揮發性氣體怎麼處理

定期抽氣式是從減壓室內抽氣達到要求的真空度
後即停止抽氣，然後，適時補充空氣並適當抽空，
以維持規定的低壓。這種方式雖可促進食品內部
的揮發性成分向外擴散，卻不能使這些物質不間
斷地排到減壓室外。

㈣ 揮發酸測定 水蒸氣蒸餾裝置如何保證氣密性良好

對水蒸氣發生器進行加熱,稍後發現三口燒瓶中的水蒸氣導入管口冒出氣泡則證明密封良好,反之漏氣。

㈤ 葡萄酒揮發酸蒸餾出來加熱後用冷卻嗎

不用冷卻，冷卻後會發酸。出產中看到，部分桶揮發酸改變不顯眼，而版有些桶揮發酸卻反常地權越來越高。通過調研看到，那些改變不顯眼的酒都是貯存在進口木桶中，而那些改變反常的都是在國產木桶，國產木桶在加工製造歷程中品質有問題，有裂紋。葡萄酒長時候從裂紋中滲出，不僅輕而易舉污染醋酸菌及其他雜菌，同時因為接觸空氣還易被嚴峻氧化，這一景象在後來原酒調配歷程中，補加的SO2大部分被耗費掉所證明。此外如此所釀制的解百納干酒有少許水梢味，味道有時還較沖。高等酒因酒桶問題而造成質量上的缺憾令人焦急和心慌。

㈥ 難揮發性酸制揮發性酸這個原理是否絕對可否顛倒舉例。有何應用

不絕對，CuSO4+H2 S=CuS↓+H2SO4就是一個易揮發酸制難揮發性酸的。而且是弱酸制強酸。

㈦ 用水蒸氣蒸餾測定揮發酸時,加入10%磷酸的作用是什麼

防止可能含有的氨分子被蒸出來，影響酸度。之所以不加硫酸，是因為少量的硫酸會隨著蒸汽被帶出來，這個是致命的誤差。磷酸就不會隨蒸汽出來。

㈧ 測定食品中揮發酸，為什麼採用水蒸氣蒸餾而不是直接蒸餾

這個我不是很懂，只知道水蒸氣蒸餾可以降低沸點什麼的

㈨ 測定揮發酸時加入磷酸的目的是什麼整個裝置的操作要點是什麼

用磷酸的目的是使結合態揮發酸游離出來
不用鹽酸和硫酸的原因是鹽酸本身具有揮發性，而硫酸在蒸餾過程中會揮發出來，會使得蒸餾出來的酸增多，使得測定結果偏高。

㈩ 用水蒸氣蒸餾法測定揮發酸時，為什麼要加入10%磷酸

用水蒸氣蒸餾法測抄定揮發酸時，加入10%磷酸的目的，是為了讓樣品中的結合酸游離出來。
比如樣品中的醋酸，可能以醋酸鈉形式存在，這時候就需要將醋酸游離出來，然後蒸餾。要想讓醋酸游離出來，就需要加入酸性較強的某種酸，所以選擇加入磷酸。
不能選擇鹽酸，因為鹽酸雖然酸性更強，但是鹽酸本身具有揮發性，會被蒸餾出來，干擾結果。