蒸餾酒的創始人

① 白酒是誰發明

酒是杜康發明的，起源夏朝。

有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里。

書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎。

於是他找到了村子裡的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。

有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。

(1)蒸餾酒的創始人擴展閱讀

酒的歷史：

早初酒應當是果酒和米酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進。

由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至於釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。

據考古發掘，發現龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年後，出土時還有發酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的葯酒意思的解釋。

② 白酒是誰發明的起源哪個朝代

酒是杜康發明的，起源夏朝。

有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里。

書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎。

於是他找到了村子裡的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。

有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。

(2)蒸餾酒的創始人擴展閱讀

酒的歷史：

早初酒應當是果酒和米酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進。

由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至於釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。

據考古發掘，發現龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年後，出土時還有發酵作用，漢代班固在《白虎通·考點》中亦有芳香的葯酒意思的解釋。

羅山蟒張鄉天湖商代墓地，發現了我國現存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內含有8239毫克甲酸乙醋，並有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。

③ 茅台酒的創始人是誰

王立夫。

王立夫祖父王振發（1793—1857）於清道光年間在茅台創辦著名商號「天和鹽號」經營鹽業。

王振發由於商業往來需要用酒宴請客商或送禮，在茅台村黑菁子（地名：茅台觀音寺社區）創辦了「天和號燒房」，釀造當地人稱的「茅台燒」宴請官紳和行商坐賈。

自王立夫的祖父王振發經營鹽業發跡始，王家成為茅台巨富。到父親王用兵時，王家的「王天和鹽號」遍及仁懷各地，王氏家族進入鼎盛時期。王立夫是獨子，王用兵去世後，自然由他繼承家業。

(3)蒸餾酒的創始人擴展閱讀

王家先人，駢首砥足，實踐著一套獨特的釀酒工藝。其經典的工藝過程，至今仍為茅台著名酒廠沿用。今天的王家窖藏酒，就是原始的、古老的傳統工藝的完整再現。

王家窖藏酒採用的「季節性生產」、「高溫釀造」、「長期陳釀」與「精心勾兌」，即是根本區別於其他白酒釀造工藝的顯著標志。

一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產，只需經過一兩次，至多四、五次發酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。而王家窖藏酒釀造，則是順應天地感應，隨季節變化的自然規律來進行。

一年一個生產周期，「端午踩曲，重陽下沙投料」。同一批原料，要歷經八次攤涼及加曲堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。

④ 請問白酒的創始人是誰啊！

傳說是杜康發明的，但按歷史的說法是廣大的勞動人民，但我不喝酒，滴酒不沾。

⑤ 酒最早是由誰發明的

杜康。

杜康，是中國古代傳說中的「釀酒始祖」， 漢《說文解字》載：「杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。」因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以「杜康」借指酒。

傳說在黃帝的時候，有一個叫杜康的人，專門負責管理糧食。當時，隨著農耕的發展，糧食每年都獲得大豐收。可是，糧食多了吃不完，只能儲藏在山洞裡，山洞陰暗潮濕，時間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲糧的方法。

這一天，杜康來到樹林里散步，發現了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空盪的樹干。杜康靈機一動，把糧食全部倒進了乾燥的樹干里。過了一段時間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發現：儲糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動不動，好像死了一樣。

他連忙走近看個究竟：原來盛糧的樹乾裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水。看來，這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什麼水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。

後來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為「酒神」。

(5)蒸餾酒的創始人擴展閱讀：

中國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時期的甲骨文里就已經有了酒的象形字，至周朝，我國的釀酒技術就已發展到了相當的水平。

《札記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內經·素問》中記述了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，唐代時流傳下來的《酒經》中說：「王績追述焦革酒法為經，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。」

據1991年《虞城縣志》載：「虞城自古就是『糟坊相連，聞香下馬』的著名酒鄉。」「虞城縣釀造業歷史悠久，遠在4000年前，釀酒鼻祖杜康就在這里發明秫酒。」

⑥ 茅台酒創始人

王立夫，茅台酒創始人（字澤履，1858-1931），世居仁懷縣茅台村（現貴州省仁懷市茅台鎮，歷史上稱為仁岸），祖父王振發（1793-1857）於清道光年間在茅台創辦著名商號「天和鹽號」經營鹽業。

王振發由於商業往來需要用酒宴請客商或送禮，在茅台村黑菁子（地名：茅台觀音寺社區）創辦了「天和號燒房」，釀造當地人稱的「茅台燒」宴請官紳和行商坐賈。

(6)蒸餾酒的創始人擴展閱讀

王立夫個人經歷：

1，王立夫年輕時就開始學做生意，繼承家業後，由於祖父王振發就與四川商家有生意來往，並以此立業，他也自然延續著祖輩的商路繼續做著生意。

2，王立夫看準了釀酒的商機，清光緒五年（1879年），他與習水人孫全太、中樞人石榮霄商議，合夥在楊柳灣開設燒房。王立夫以自家的燒房作價入股、另外兩家各出二百兩銀子，每家取一個「字」，成立了「榮太和」燒房，由王立夫管生產、銷售，石榮霄管賬。

⑦ 白酒起源於何時何人發明，有哪些歷史淵源呢

說起中國的酒文化，曾幾何時都有不同的重點，不過現今來說，大體上是以「白酒文化」為主了。

而放到現在我們自然可以知道，這就是高濃度的白酒。酒之一物早在《黃帝內經》中就記載為百葯之祖，時至今天，烈性白酒在醫療方面的使用始終存在，以酒搓身解決發燒問題依然十分奏效，服用中葯多以酒做葯引子，依然是提高葯效的普遍做法。

而當時的社會，以酒消炎殺毒的作用，大可以治療許多當時看來還是頑疾的潰爛癰癤等病症。甚至在體內也可以活血驅寒、鎮痛。

所以蕭抱珍才能以醫術聞名，不單單只是贈送了器具，他還教導了金熙宗如何製作「露葯」。卻不想金熙宗立刻想到，這就是二次脫胎的酒，而他恰好是個好酒的皇帝，因此立刻建造皇家酒坊，以此為原型，很快就便釀出了中國歷史上第一鍋蒸餾法高濃度白酒，解決了以前所謂一壺濁酒的問題。

這也開創了白酒的歷史，造就了如今的白酒文化。

⑧ 大白酒 創始人

據《眉縣志》記載：民國二十六年（1937年）8月19日西京（今西安）南大街185號萬壽酒店郝曉春向陝西省建設廳申請太白酒商標注冊，同年9月28號省建設廳以省建四字第235號上報國民政府中央經濟部商標局，時因日寇入侵，國民政府遷都重慶，注冊商標審批擱淺，1940年12月18日西安南大街萬壽酒店，惟恐他人注冊太白酒商標而在《西安文化報》第4015號上刊登了太白酒金字塔形式的廣告語，1942年12月7日國民政府中央經濟部商標局以川注字第11665號文件批准太白酒商標注冊。